多摩地域の中核をなす立川は、近年開発が進んでいて駅前を中心に賑やかな雰囲気が増しているエリア。今回は、そんな立川で馬刺しや馬肉の料理を味わえるお店を6店舗紹介します◎馬刺し以外のメニューも多く存在しているお店がほとんどなので、好き嫌い関係なくみんなで料理を囲むことができますよ♪ シェア ツイート 保存 まず初めに紹介するのは、「馬肉酒場 馬鹿うま精肉店 立川南口店」です!馬肉の専門店ということで、なんといっても馬肉の種類が豊富なのが魅力です♪ 写真のメニューは、¥1, 690(税込)の「特上霜降り刺し」です。高級な馬肉はなかなか普通の居酒屋では食べることができないので、このお店を訪れた時には是非とも注文してみたいですね! 1日2食限定、¥1, 490(税込)で提供されている「馬レバー刺し」や、¥690(税込)という比較的お手頃な価格の「上赤身刺し」も要チェックですよ◎ こちらは、¥990(税込)の「燻製3種盛り合わせ」です◎フタエゴ、タン、さいぼしが盛合せられているそうなんです!馬肉のタンを味わえるお店は多くはないので、お味が気になりますよね! ゴボ・ワールドツアー 前日予選 2019年1月26日（土） : umeharathread. そのほかにも、¥1, 290(税込)の「馬肉しゃぶしゃぶ」や¥390(税込)の「馬肉のメンチカツ」など、気軽に馬肉を味わえるメニューが目白押しです☆ こちらは、¥990(税込)の「コウネ(たてがみ刺し)」。馬肉の中でもかなり珍しい部位となっていて、こりこりした食感が特徴なんだそうです!食べることに少し抵抗があるかもしれませんが、コラーゲンを含んでいる美味しい食材なので、ぜひトライしてみてください! こちらは、女性に人気のメニューだという¥690(税込)の「馬肉のカルパッチョ」です♡カルパッチョというお洒落なイメージのイタリアンと馬肉をコラボレーションさせたお見事なメニューですよね◎ 続いて紹介するのは、「ひだりうまでん助 北口店」。馬肉とおでんをメニューの中心に据えている珍しい居酒屋さんです♪寒くなってくる季節には、特にうってつけのお店ですね! ※画像はイメージです 鮮度に自信があるという「特選馬刺し盛り合わせ」は、2種盛りは¥1, 100(税抜)、4種盛りは¥1, 780(税抜)で提供されています♡馬刺しをよく食べる方もあまり食べたことがない方も、食べてみる価値アリです! 続いて紹介するのは、「炭火やきとり 十兵衛 立川店」。炭火やきとりの居酒屋ということで、鶏や豚のお肉はもちろん、馬肉まで取り扱っているラインナップの豊富さが魅力です!
るいくん0208さんの口コミ ご紹介したお店の選定方法について 「立川の焼肉」に関する口コミとランキングを基に選定されたお店について、食べログまとめ編集部がまとめ記事を作成しています。お店の選定には、食べログでの広告サービスご利用の有無などの口コミとランキング以外の事情は、一切考慮いたしません。 ※本記事は、2021/04/15に作成されています。内容、金額、メニュー等が現在と異なる場合がありますので、訪問の際は必ず事前に電話等でご確認ください。
1プランは? (2021/08/11 時点) この店舗の最寄りの駅からの行き方は 立川駅 徒歩5分 この店舗の営業時間は? 新型コロナウイルス感染拡大により、店舗の営業内容が一時的に変更・休止となる場合がございます。最新情報につきましては店舗まで直接お問い合わせください。
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スペインの食事は1日5回!? 「スペイン人は1日5食」や「シエスタと呼ばれるお昼寝タイムがある」とか、そんな話を聞いた事がある方もいるかもしれませんが、実際はどうなのでしょうか。 見てみましょう!
チャンバーとは、飲食店にある大きな冷蔵庫、冷凍庫のことを言います。 主に、飲食店の調理場で使われる業界用語です。 「チャンバーから、●●を取ってきて」と言われたら、冷蔵庫から●●を取ってきてということ。 迷わないように頭の片隅にいれておきましょう。 由来は英語の「chamber = 部屋、室、空間」から来ているとか。 ヤマとは? 「ヤマ」とは、「売り切れ」「品切れ」「在庫切れ」のこと。 飲食店スタッフ同士で使用する業界用語で、お客様の前で使用することはありません。 由来は諸説あり「山の頂上に登るとその先は無いこと」「ヤマほど売れて売り切れた」からきているなどとも言われています。 ヤマになったメニューの注文を受けてしまうと、お客様に後からお断りする必要があるのでご注意を。 お断りする必要がないようシフトに入る際には、ヤマのメニューがないかを確認しておきましょう。 ハンディと呼ばれる注文機械では、メニューボタンを押すとヤマとわかるよう音が鳴ることが多いので、そうした点も事前に確認しておくと良いでしょう。 トレンチとは? 飲食店でよく使う業界用語まとめ | クックビズ総研. 「トレンチ」とは言ってもコートではないですよ! 飲食店では、「(丸い)お盆」のことを「トレンチ」と呼びます。 トレンチの持ち方を簡単に 手のひらを広げトレンチを支えます。この際手のひらがべったりとつかないように。 肘は90度に。 料理やドリンクは、重いものは手前に置くようにするとバランスが取りやすいですよ。 提供するときは、膝を曲げて体全体を下げながら皿やグラスをテーブルに置くように。 コツを覚えると、移動中にドリンクをこぼすなどのトラブルを防げるとともに、一度にたくさんのグラスや皿をトレンチに乗せられるようになり、提供も片付けもスムーズにできますので徐々に慣れていきましょう。 兄貴・弟とは? 食品の管理に使われるのが「兄貴」という言葉。 飲食店において生鮮食品の管理は大変なこと。仕入れたものから使用しているといつまでも古い食材が残ってしまいます。 そんな時に使われるのがこの言葉。 兄貴とは「古い食材」という意味です。 古いものから使ってという会話がお客様に聞かれてしまっては大変。 「◎◎は、兄貴から使っていって!」といった会話が飛び交うこともあるかもしれません。 反対に新しい食材は「弟」と言います。 アイドルタイムとは? 「アイドルタイム」とは、お客様の数が少ない時間のこと。ピークタイムの逆を指します。 クローズタイムがなくランチタイム、カフェタイム、ディナータイムと続くようなお店の場合は、ランチのピークが過ぎた14時〜15時頃からのお客様が少ない時間帯のことです。 ランチ営業・ディナー営業が別れているお店の場合は、ランチとディナーの間のクローズの時間帯と考えれば間違いないでしょう。 AKB48のようなIDOL(アイドル)ではなく、IDLE(アイドル)が語源。 IDLEには「仕事のない、暇な、空いている」といった意味があり、アイドルタイムとはそのまま「仕事のない時間」「暇な時間」となります。 仕込みや清掃、新人の方の教育等暇な時間にするのではなく有効活用を。 ダスターとは?