オープンまであと10日を切りました。不安や緊張もありますが、やるしかない!という心境です。私はついついのめりこむ傾向があるので、それをわかってか「気を張らずにがんばってね。」という連絡を元同僚の方から頂き、ふっと肩の力を抜くことができました。ありがとうございます。また、色々なところで宣伝してくれている方も多くいて、感謝の言葉しかありません。これからたくさんの皆さんにお店で会えるのを楽しみにしています。 こんばんは、seazbran~シーヅブランです。 今日は、パンの食べ頃~なんてタイトルをつけていますが、いつパンを食べるのがおいしいのかというのを書いていきます。 私は、前にパン教室で焼きたてのパンが出てきた際に 「わ~おいしそう!やっぱり焼きたてが一番ですよね!」と話をしたところ、その時に先生が 「パンは焼きたてよりも、冷めてからの方がおいしいのよ。」と言っていました。 私は、正直?? ?と最初は思ったのですが、パン教室でパンを習っていくうちに先生の話している意味がよくわかってきました。 世の中では、大きなベーカリーでは焼きたてのパンというのが大きな売りになっています。よく 「ただいま焼きたてのクリームパンが入りました!」なんて声を聞いたことはないでしょうか。 また、子どもの頃からおうちの人に 「熱いうちに食べなさい。冷めたらおいしくなくなるわよ。」なんて言葉もよく聞いたのではないでしょうか。 そう考えると、熱いものは「熱いうちに食べる。」とかアイスなどは「冷たいうちに食べる。」というのがいつの間にか生活の中で染みついているのではないかと。 パンに話を戻すと、焼きたてのパン♪と思ってルンルンで帰ってきたらつぶれていたり、中に水滴がたまって水っぽくなったりすることも。焼きたては熱いからいいと思ってしまいがちなのですが、パンに関しては熱いと味が感じなくなるというのが正直なところです。また食べた食感も適度に水分が抜けていないため、すこしねちょっという食感が残り、イーストのにおいも強く感じてしまいます。そう考えていくと、焼きたてがおいしいとは限らないのです。今度試してみてください(笑)ただ、カレーパンやドーナツのようなパンはちょっとまた別かもしれませんね。(私はついつい失敗した揚げたてを食べたりします!) こんなことを書くのは、うちの店の売り方に関わるからというのもあります。焼くのは私一人ですから、できるもの、作れる数は限られてきます。1日でできる量はたかが知れているでしょう。また、食パンを1枚から売るということもやります。それは、食パンは食べたいんだけど一人暮らしだからそんなにいらないわ。という人もいるからです。でも、一枚から売るとなると、焼きたてのパンはスライスをすることができない。というジレンマになるわけです。後、一人で店をやることもあり焼きながら接客をするのも不可能なわけです。パンスライサーの説明書にも、こんなことが書いてあります。 そう考えると、営業中に「焼きたてですよ!」という感じでは出てきません。ということをあらかじめ伝えておいた方がいいかと。 じゃあ、いつがうまいんだよ!
21 田原本店 ・ 登美ケ丘店 ・ 八幡店 11/23(木)24(金)25(土)26(日) キャパトル感謝祭開催!! 390円毎に100円金券プレゼント! 他にもお得なクリスマスパック(エコバッグプレゼント)、新商品を取りそろえております。 みなさまに感謝の気持ちを込めて感謝祭を開催させて頂きます。 ご来店をお待ちしております♪ 2017. 20 西大和店 11/23(木) 営業いたします。 11/21(火) 振替休業いたします。 ご迷惑をおかけいたしますがよろしくお願い致します。 2017. 焼き立てのパン 英語. 28 西大和店 営業時間変更のお知らせ 2017年7月28日より 1Fパン工房 8:00~19:00 に変更になります。 よろしくお願いいたします。 2017. 11 西大和店 7/28(金) 2F Cafe Capital 「メニューリニューアル」オープンいたします。 それに伴い、25日(火)、26日(水)、27日(木)準備のため休業させていただきます。 大変ご迷惑をおかけいたしますがよろしくお願い致します。 2017. 07 田原本店 ・ 登美ケ丘店 ・ 八幡店 8/15(火) 営業いたします。 8/21(月) 振替休業いたします。(21日(月)、22日(火)連休とさせていただきます。) 7月11日(火)メンテナンスのため休業いたします。 現在不定休となっておりますが、7月18日(火)より毎週火曜日を定休日とさせていただきます。 ご迷惑をおかけいたしますがよろしくお願い致します。 2017. 19 田原本店・登美ケ丘店・八幡店 メール会員募集中! 2017. 06 西大和店 5/4(木) 祝日営業いたします。 5/2(火) 振替休業いたします。 ご迷惑をおかけいたしますがよろしくお願い致します。
冷凍パンは「美味しくない。」と思っていませんか? FAMILK!! | おうちで楽しむ焼きたてミルクパン. パンは焼きたての瞬間から、時間とともに味が落ちる原因が大きく二つあります。 まず、中に含まれる水分がどんどん蒸発して乾燥します。 この「乾燥」がパンの硬さの原因です。 さらに、パンの美味しさの基となるデンプンも劣化します。 この「劣化」がボソボソとした食感の原因になります。 だけど、Pan&なら…? 冷凍しない場合 水分の蒸発=硬くなる デンプンの劣化=ボソボソ食感 冷凍パンの場合 しっとり、もっちり! 冷凍パンが美味しい理由 パンは焼きたての瞬間から、中に含まれる⽔分がどんどん蒸発して乾燥していきます。 この乾燥がパンの硬さの原因です。 また、デンプンは温度低下とともに劣化していき、特有のボソボソとした⾷感の原因となります。 ただし、0℃以下の環境であればデンプンの劣化は⽌まります。 この乾燥とデンプンの劣化を防げれば、パンはいつまでも美味しく⾷べられます。 それを最も効果的に防ぐ⽅法が冷凍技術です。 実は、余ったパンを冷凍庫に保存するのは、とても理にかなった⽅法なのです。 しかし、買ってきたパンを冷凍するのは、その時点からの劣化を防ぐだけであって、パンを冷凍するのに⼀番良い⽅法は、焼きたて直後の最⾼に美味しい状態を⼀気に閉じ込めることです。 パンの保存⽅法で⼀番適さないのが冷蔵庫です。 冷蔵庫の温度帯ではデンプンの劣化が促進され、 ⽔分も抜けて乾燥していきます。 お召し上がる際は、冷凍から取り出してそのままトースターで焼くか、 常温で解凍後に加熱しても美味しく焼きあがります。 Pan&のある暮らし
焼きたてパンの店 大阪の和泉市光明池にある「焼きたてパンの店 ROGU」です。 当店では焼きたての美味しいパンをお客様にご提供する為に、添加物を使わない体に優しいパンを展開しております。 三温糖や沖縄の塩など天然素材で作ったパンは素朴な味わい。 北海道小豆を使った自家製あんなど、中具も手作りしおいしさを追求しております。 可愛いログハウスの作りですので、パンだけでなく当店を見に来ていただくだけでもお楽しみ頂けると思います。
田原本店 12/15(日) 13周年感謝祭開催!! 390円お買い上げごとに100円金券プレゼント! みなさまに感謝の気持ちを込めて周年感謝祭を開催させて頂きます。 ご来店をお待ちしております。 (12/1 西大和店2F Café はお休みです。) 12月24日(火)営業いたします。 2019. 28 八幡店 毎月第1月曜日をキャパトルの日(ポイント2倍day)としておりますが、 11月は 第2月曜日(11日)がキャパトルの日 になります。 ご来店お待ちしております。 2019. 17 10月27日(日) 「 ハロウィーン 🎃」開催!! 当日お買上 1, 031円ごとにガラガラ抽選 & 抽選された方全員に10月31日(木)限定で利用できる2割引券プレゼント♪ 10月31日(木) ご来店のお子さまにもれなく「カボチャケーキ」プレゼント!! 尚、2割引券は10/27(日)~30日(水)までの期間 1, 031円以上お買い上げのお客様にお配りいたします。 皆様のお越しをお待ちしております。 2019. 09 毎週火曜・水曜を定休日とさせていただいておりましたが 10月2日より毎水曜日を営業することとなりました。 定休日は毎週火曜日のみ となります。 毎週木曜・日曜を定休日とさせていただいておりましたが 9月19日より毎木曜日を営業することとなりました。 定休日は毎週日曜日のみ となります。 10月22日(火)祝日営業いたします。 みなさまのご来店をお待ちしております。 今後ともキャパトルをご愛顧くださいますよう、よろしくお願い申し上げます。 2019. 08. 16 登美ヶ丘店 9月28日(土)・29日(日)11周年祭開催!! みなさまに感謝の気持ちを込めて11周年祭を開催させて頂きます。 9月11日(水)・25日(水)営業いたします。 ご来店お待ちしております。 2019. 12 営業日変更のお知らせ 8月15日(木)営業いたします。 8月16日(金)臨時休業 8月13日(火)営業いたします。 8月15日(木)営業いたします。 8月14日(水)・28日(水) 営業いたします。 2019. 焼きたてのパン 匂い. 01 登美ヶ丘店 4月より毎週火曜・水曜を定休日とさせていただいておりましたが、 7月3日より毎水曜日を営業することとなりました。 定休日は毎週火曜日のみとなります。 2019. 07 4月24日(水)をもちまして西大和店2Fカフェは一時閉店いたしましたが、 1Fのパンをお召し上がりいただける イートインスペース としてご利用いただけます。 また、地域の催しや会合、その他教室等の貸しスペースとしてご利用いただきたいと思っておりますのでどうぞご相談ください。 2019.
一本堂の食パンは、焼き立てにこだわり、一つ一つ心をこめて焼いております。 専門店だからこそできる、味と価格にこだわり、 みなさまの食卓に、笑顔をお届けできるように日々努力してまいります。 一本堂は食パンに特化した専門店として、2013年3月15日、大阪市都島区で創業して以来、全国各地に店舗展開しています。 copyright © All Rights Reserved.
その1 Nutube? Nutube でヘッドホンアンプを作ってみた! その1 Nutube? 真空管式フォノイコライザーアンプの製作 製作編 | マルツセレクト 真空管プリアンプ My Tube Amp Manual My Tube Amp Manual 6AS7GA・OTLアンプ 6AS7GA・OTLアンプ
低電圧真空管アンプ自作 (プレート電圧12V~24V) DIY-Audio Low-voltage tube amp (plate voltage 12V~24V) 4GS7 low voltage tube amp 低電圧真空管アンプ自作 12V 低電圧真空管アンプ 低電圧真空管アンプ、一号機となります。 以前にヤフオクに出品されていて、回路が気になってしょうがなかったので、落札してしまいました。 4GS7を12Vのプレート電圧で動作させる物で、後ろの放熱器はヒーター電圧のためのシリーズレギュレーター用となります。 ケースは百均の3段お弁当箱に組み込みました。 12V Low Voltage tube amp 3段でしたので、お遊びでスピーカーボックスにしてみました。 内部はシリーズレギュレーター廻りがごちゃごちゃしてますが、こんな感じです。 今ならDC-DCコンバータで放熱器も不要で組めますね。 トランスは何?何処かで見たような? 買ってまいりました。 百均の充電器です。 有りました。 ヒータートランスをアウトプットに利用の乗りですが、あっぱれです。 おまけで、LEDも付いてます。 トランジスターラジオのような超かまぼこ型の音ですがちゃんと鳴るんですよ。 結構気に入って暫く使ってました。 DIY-Audio low voltage tube amp schematic 後から調べましたら同封されていたそのまんまの 回路 が有りました。 その後、トランスをST-48に変えてもう一台作ってみましたら結構いい音に変わりました。 >SANSUIの文字が気に入られ友人宅に嫁に行きました。 (2017. 01. 【真空管アンプ】6V6 シングルの設計方法（自己バイアス、固定バイス） - ChiChiBlog. 09) 6AS7G low voltage tube amp 低電圧真空管アンプ自作 以下、同回路で何台か作りました。 6AS7Gを12AU7でドライブしております。 12Vでも動作しますが24V仕様としました。 トランスは T-600 7K を使用 一番電気を食いますが、一番音が小さい物となりました。 17JZ8 low voltage tube amp 低電圧真空管アンプ自作 24V 低電圧真空管アンプ 17JZ8を24Vで使用。 12Vではプレート電流は流れませんでした。 トランスは T-600 7K を使用。 ケースはYM-100です。 1626 low voltage tube amp 低電圧真空管アンプ自作 1626をコンパクトロン管6B10でドライブ 此方も12Vではプレート電流は流れず24Vで動作させております。 1626 + 6B10 low voltage tube amp 1626 + 6B10 内部 右下のDC-DCコンバータユニットはドライブ管6B10のヒーター用となりますが、今はもっと小型のもので間に合います。 (2017.
2019-06-19 (Wed) いずみレコードサロンではタンノイ オートグラフミニGRをトランジスタアンプ LUXMAN L-509uで鳴らすと小形SPとは思えないほどの量感があって中低域も そんなに不満がない音で鳴ります。 しかしタンノイ オートグラフミニGRを自宅の真空管アンプ鳴らすと LUXMAN L-509uで鳴らしたようには鳴りません。 どうしても中低域が不足して上よりの音になります。 中高域はとても綺麗なので、これに中低域の厚みが加わると良いなと思って いる時に、西宮市の師匠からローブスト回路を追加したらどうかと 回路を送って頂きました。 LTSPICEでの周波数特性図 回路も簡単なので、手持ちのパーツでローブスト回路を作ることにしました。 コンデンサーはオAUDIO CAP スズ箔 0.
5Aです。 一番左の真空管などは迫力があり、実験機基板からはみだします。 今回の実験機でレコードを聴きたくなり、これも自作のフォノアンプを接続しようとしたところ音量ボリュームが必要なことに気づきました。 自作のフォノアンプ(資料・技術情報の技術・性能 No. 21フォノイコライザーアンプの製作を参照)はトランジスタ式です。 せっかくですから、今回のアンプとペアになる真空管式フォノアンプがあれば、半導体セットにはない違った音が出るのかもしれません。 組み合わせは自由であり、これが自作オーディオの楽しみです。 ちなみに、写真12は愛用のレコード・プレーヤでリサイクルショップで購入したものです。
完成した UZ - 42 シングル・アンプですが、今回は回路図を紹介すると同時に出力管42の動作について報告します。42のシングル・アンプの回路といっても、ありふれた回路で公表するほどではありませんが・・・ ---- 回路図について ---- 入力の音量調節用VRは、接続時の安全のためにも付けたほうが良いのですが、コントロール・アンプを使うのが前提で省略しました。また、配線作業も楽になります。 ドライブ管は 6Z - DH3A です。昔、5球スーパー・ラジオで検波・低周波増幅用として多用された2極・3極管です。オーディオ・マニアの方の中にはラジオ球で雑音も多く使い物にならない・・・とおっしゃる方が多いのですが、3極部の電気的特性は、 12 AX 7 (ECC 83 ) に似た高増幅率(μ= 100 )の真空管で使いやすい球です。ラジオ用として大量生産されたせいか、若干メーカーや球によって多少バラツキがあるのもありますが、大きな問題はありません。 カップリング・コンデンサーは適当なフィルムコンの手持ちが少ないので、 400 V 0. 1 のオイルコンデンサーを使用しました。 出力部ですが、 42 の真空管規格表からプレート電圧 250 Vでの動作例を基本に設計。ただし動作例では自己バイアスの場合、Rkは 410 Ωなのですが、ここは手持ちの 430 Ω( 5 W)を使いました。 出力トランスですが、6Wユニバーサル用のタンゴのU - 608です。 今では中古でも入手が困難なOPTですが、個人的にはとても好きなトランスです。 NFBは、仮の抵抗ですが今後、試聴を重ねたうえで調整が必要かもしれません。 電源部ですが、整流管は直熱管の 80 ですが、4番ピンから直流を取り出すようにすれば傍熱管の 80K でも同じ電圧になります。 80と同じ電気的規格の5Y3規格表では コンデンサー・インプットの場合、 整流直後のコンデンサーは10μFとなっていますが、 350 V 22 μFを使用。整流後にチョーク・コイルの使用を考えていましたが、ここは抵抗で代用しました。当初は 390 ΩとACタップが240Vからでしたが、電圧が少し低くかったので 300 Ω( 20 W)とし、ACタップも280Vからとしました。デカップリング回路では 350 V 100 μF×2のブロックコンデンサーは、パラにして 200 μFとし、42のスクリーン・グリッド用、ドライブ管用のデカップリング抵抗をそれぞれ 1.