味覇 (ウェイパァー [注 1] )は、 兵庫県 神戸市 に本社を置く株式会社 廣記商行 が販売する 中華 風 調味料 である。
目次
1 歴史
2 関連商品
3 原材料
4 用途
5 商品名
6 脚注
6. 1 注釈
6.
- 味覇（ウェイパー）と創味シャンタン、どっちがおいしいか味比べ - ayanologはてな館
- 中華調味料の鉄板 「味覇（ウェイパー）」と「創味シャンタンDX」を実際に使ってみて比較 | よりみち生活
- 創味シャンタンと味覇を徹底比較！違いを販売元に聞いてみた！ | ねまる
- ウェイパーと創味シャンタンの違いは？実は同じ？味・値段など比較して紹介！ | ちそう
- みやはら 南熊本店のチラシ・特売情報 | トクバイ
- 「みやはら Ｚ（南熊本店）」6月20日にオープンした激安スーパー。安さはコストコ級♪食費が半分になるかも？│しばゆうの熊本ナビ
- 「スーパーみやはら南熊本店」がダイノブ跡に6月20日(土)オープンするぞ！ | 肥後ジャーナル - 熊本の今をお届けするメディアサイト
味覇（ウェイパー）と創味シャンタン、どっちがおいしいか味比べ - Ayanologはてな館
以前、もう結構前の話なんですが、わたし、こんなことをつぶやいたことがあったのです。
「このレシピ美味しそう、丸鶏がらスープはウェイパー代用でいいか」 と思って、ちょうどウェイパー( 味覇 )の赤缶を使い切ったことを思い出す。おおお、ついに創味シャンタンを買う日が来たか…!味おんなじなのかなぁ、ちょっと楽しみだなw — Ayano (@tokyo_ayano) March 2, 2016
そしたら、 スープ作家の有賀薫さん が反応してくださって。. @kaorun6 味覇 (ウェイパー)と創味シャンタンはライセンスの件でちょっと前に揉めてたのです。このへんに詳細が。 — Ayano (@tokyo_ayano) March 2, 2016
詳細は省きますが、揉めた結果、 以前の「 味覇 」は現在「創味シャンタン」として売られており、新しい「 味覇 」の中には違うものが入っている らしいんですね。
……で、先日。有賀さんにお会いして、しかも手作り料理の数々をごちそうになるという超ラッキーな機会があったんですが、そのとき有賀さんが「創味シャンタンと 味覇 (ウェイパー)を溶かしたスープの味比べ」という楽しい企画をやってくださったのです。 Twitter でつぶやいたことを覚えてくださってたんですね~。うれしい。その時撮ったのが、一番上に載せた写真。
私はこれまで長いこと(旧) 味覇 のユーザーだったんですが、この騒動があったタイミングでは新しい 味覇 も創味シャンタンも買っていなくて、気になってはいたけれど食べてはいなかったのです。
●いざ実食! (新) 味覇 と創味シャンタンを飲み比べ
単にお湯で溶かしただけのものと、写真のように水餃子入りのスープにしたものを2種類飲み比べしてみました。で、その時分かったことを。
まずは、単にお湯で溶かした状態のものを飲んでテストしてみました。創味シャンタンと新 味覇 、並べて飲み比べてみると、味の傾向はかなり似ています。でも、よくよく味わうと結構味が違うのが分かる。ちなみに最近私は家で味の素の「 CookDo 香味ペースト」を使っているのですが、これとはまっっっっっっっっったく違う味です。
二つを比べると、 味覇 のほうが分かりやすく旨味が強い。「創味シャンタンのが胡椒の香りが立つ」という意見も複数名あったんですが、そのときは私、鼻が詰まってたので香りの差はよく分からなかったです。
そして、単に溶かしただけのものを飲み比べるよりも、水餃子スープにすると、ぐっと違いが分かりやすくなります(面白い!
中華調味料の鉄板 「味覇（ウェイパー）」と「創味シャンタンDx」を実際に使ってみて比較 | よりみち生活
IRORIO. (2015年3月31日) 2015年7月26日 閲覧。
^
"中華調味料「味覇」、「プロの味」は守れるのか 3月末で製造委託メーカーと契約解消、新出発". 創味 シャンタン 味覇. ライブドアニュース. (2015年3月31日) 2015年7月26日 閲覧。
^ "創味シャンタンDX新発売" (プレスリリース), 創味食品, (2015年4月1日) 2015年7月26日 閲覧。
^ "『ポテトチップス 味覇(ウェイパァー)味』2014年8月18日(月)よりコンビニエンスストアで期間限定発売!" (プレスリリース), カルビー, (2014年8月6日) 2015年7月26日 閲覧。
^ 「創味シャンタンDX」vs「味覇」の終わらない"バトル" (2015年5月8日、日刊ゲンダイ)
^ 味覇と意外な組み合わせ
^ 味覇の名前の由来は"王様"? ^ 創味シャンタンDX
外部リンク [ 編集]
味覇 (廣記商行)
味覇【公式】ウェイパァー (@koukishoko) - Twitter
株式会社廣記商行 - Facebook
廣記商行味覇 - YouTube チャンネル
この項目は、 食品 ・ 食文化 に関連した 書きかけの項目 です。 この項目を加筆・訂正 などしてくださる 協力者を求めています ( Portal:食 )。
創味シャンタンと味覇を徹底比較！違いを販売元に聞いてみた！ | ねまる
こんだけ似てるんだからお互いを意識し合っているのは当然のはず。ということでメールから問い合わせてみた。「お互いの違いはなんですか?」すると味覇販売元の廣記商行さんから返信が来た。概要は以下の通り。
廣記商行 他社様との比較はできません!当社の製品には自信を持ってます!ご理解お願いします! そうだよね~明確にしないスタンス。これから創味シャンタンの創味さんにも問い合わせるけど同じこと返信されるだろうな。
まとめ&プレミアム商品もある
ということでまとめると
濃い、辛い、味にパンチが欲しい人は味覇、さっぱりでお子さんにも合うのが創味シャンタンという私の結果です。 どちらも美味しいですが、我が家では味覇のほうが人気かな?ずっと味覇を買っていたからそっちに舌が慣れているっていうのもあるんだけど。
余談ですが味覇には味覇のさらに上を行く「プレミアム味覇」なんてのもあるらしい。ポーク・チキンエキスが1. 7倍だとか。これはなかなか興味があるので、後日レポしたいと思います。
ウェイパーと創味シャンタンの違いは？実は同じ？味・値段など比較して紹介！ | ちそう
ややこしい関係を一度整理してみましょう。
旧ウェイパー ⇒ 中身は創味シャンタンDX
新ウェイパー ⇒ まったく新しい味
創味シャンタンDX ⇒ 旧ウェイパーと同じ味
つまり、
従来のウェイパーのファンだった人は、創味シャンタンDXを買うのが正解。
ウェイパーというブランド名にこだわるなら、味は違うけれどウェイパーを買い続けるのが正解
となります。
2015年4月の一新からすでに月日が経っている今では、「もうどっちでもいいか!」となってしまいそうですが、ウェイパーを使い続けてきて「なんか途中で味が変わったな」と首をかしげていた人は、ぜひこの機会に創味シャンタンDXを買ってみましょう!当時好きだったあの味に再会できますよ。
新しいウェイパーの味にも慣れ、十分満足しているならそれはそれで◎としましょう。
味の違いってどんな感じ? 買う前にやっぱり気になるのが味の違い。あらかじめなんとなく予想がつけば失敗なく選べそうですよね。
いろいろな口コミを調査してみると次のような意見にまとめられます。
ウェイパーの方が旨みが強い
シャンタンの方が上品
ウェイパーは大衆中華料理店の味
シャンタンは高級中華料理店の味
ウェイパーは塩味が濃い
シャンタンは胡椒が効いている
味覚は人それぞれなのではっきりとは言えませんが、ウェイパーは全体的に濃いめの仕上がりになるようです。
要注意!チューブタイプはまた違う味
「でもやっぱり味を試してから買いたい!そうだ、チューブタイプなら量が少ないからお試しに便利かも!」と思った奥さまに残念なお知らせです。
ウェイパーもシャンタンも、缶入りタイプとチューブタイプは全く同じものではないらしいのです。
チューブからすんなり出てくるように柔らかくしているため、原材料からして違います。似ているとは思うのですが、完全一致はしないんだそう。
でも、味の傾向はつかめると思うので、お試しに利用するのはやっぱりアリかもしれません! 中華調味料の鉄板 「味覇（ウェイパー）」と「創味シャンタンDX」を実際に使ってみて比較 | よりみち生活. ほかにもこんなに仲間が! ウェイパーとシャンタンのどちらを選べばいいのかだけでこんなに大変だったのに、同じタイプの半練り中華調味料は他にもいくつか存在します。
例えば、
ユウキ食品の「味玉(ウェイユー)」
CO-OPの「味華(ウェイファー)」
S&B食品の「味龍(ウェイロン)」
クックドゥーの「香味ペースト」
など。
さらに、ウェイパーは 「プレミアム味覇」 なるものも発売。半練り中華調味料は混戦状態です。
モチコ
品揃え豊富なのはうれしいけれど、選ぶのはひと苦労ね。
最後におさらい
創味シャンタンDXの中身は旧ウェイパー。元々、ウェイパーの製造元は創味食品だった。
長い間、創味シャンタンDXは業務用として創味食品が、ウェイパーと名前だけ変えたものを家庭用として廣記商行が販売していた。
ウェイパーのチューブタイプ発売をきっかけに、両社の平和的契約関係は終了。現在のウェイパーは、全く違う会社が製造する新しい商品。(でも見た目は何ら変わりなし)
お料理好きな奥さまが冷蔵庫に常備している率高めなのが中華調味料の 味覇(ウェイパー) 。チューブタイプも登場して、ますます便利になってきましたよね。
だがしかーし、隣に並ぶ 創味シャンタンDX とどちらを買えば正解なのかいつも迷ってしまうという奥さまもきっと多いはず。違いが良く分からないと、結局お安い方を選んでしまいがちですよね。
そこで今回は、 ウェイーパーvsシャンタン について徹底調査! 何が違うのか、はたまた同じ商品なのか、どちらがおいしいのか など、気になることをすべてリサーチしていきます。
そもそもウェイパーって?
)。創味シャンタンのほうは「ああー、これこれ、この味!」という感じ。新 味覇 は「似てるけどちょっと違う?」という感じになります。
なので、元々の 味覇 の味が好きだった方には、「創味シャンタン」をオススメします。ただ、新しい 味覇 に変えても、味の方向性は同じなのでそれほど違和感はないと思う。自分で料理してるわけでなく、出されたものを食べる立場だったら気付かない人も結構いるんじゃないかなと。
この味比べの数日後、私は思わず創味シャンタンの大缶をポチッとしてしまいました。 CookDo 香味ペーストが終わったらこれを、と思うんですが最近中華料理作らないからなかなか減らないんだよなあ^^;; 調べてみたら創味シャンタンのチューブタイプもあるんですね。知らなかった! 今私が使ってるのはこれ。無意識のうちに辛いタイプを買っていたらしいです……↓
有賀さんといえばこの本!不精者の私でも朝から手軽に作れる簡単スープレシピがたくさんで楽しいです。おすすめ。
今日の掲載
店舗情報詳細
店舗名
みやはら 南熊本店
営業時間
10:00〜20:00
電話番号
096-377-2399
アクセス
南熊本駅そばショッピングセンターフレスポくまもく内
駐車場
駐車場あり
(100台)
クレジットカード
使用不可
電子マネー
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みやはら 南熊本店のチラシ・特売情報 | トクバイ
熊本県熊本市東区御領3丁目477番1号 竜田口駅
「みやはら Ｚ（南熊本店）」6月20日にオープンした激安スーパー。安さはコストコ級♪食費が半分になるかも？│しばゆうの熊本ナビ
店舗別チラシ情報 > スーパーみやはらのチラシ一覧
みやはら 一の宮店 熊本県阿蘇市一の宮町宮地1985-2 みやはら 内牧店 熊本県阿蘇市内牧966 みやはら 東バイパス店 熊本県熊本市東区御領3丁目477-1 みやはら 下通店 熊本県熊本市中央区下通2丁目2番30号 廣田ビル みやはら 田迎店 熊本県熊本市南区良町1丁目13-70 コスモスビル1F
店舗別チラシ情報 > スーパーみやはらのチラシ一覧
「スーパーみやはら南熊本店」がダイノブ跡に6月20日(土)オープンするぞ！ | 肥後ジャーナル - 熊本の今をお届けするメディアサイト
熊本の激安スーパーでおなじみの「スーパーみやはら」が6月20日(土)オープンするそうです!場所は南区萩原のフレスポくまもく内、以前、 スーパーストアダイノブ萩原店 があった場所です。
現在、改装工事中
フレスポくまもくは、ドラッグストアモリや、ダイソー、ゲオ、西松屋などがあるショッピングモールです。
すでに改装工事が始まっていました。足場が組んであり見えづらいですが、すでにオレンジ色のみやはらカラーになっているようです。
取り付けられた看板には、「食費を半分に!」の文字。
激安食品を扱うみやはらだけに、期待が高まりますね! しかも店名も「みやはらZ」となっています。お店の方に聞いてみると、「まだ秘密」とのことでしたが、これまでの店舗のように家計の助けとなるような商品を中心に販売していくそうです。
実は良町の田迎店が移転した店舗
この「スーパーみやはら南熊本店」ですが、良町の田迎店が移転オープンする店舗なんだそう。
田迎店は、良町で5年半ほど営業されていました。5月末で営業を終えたそうです。
少しさみしいですが、南熊本店へと移転することでお店も駐車場も広くなりますので、どんなお店になるのか楽しみですね! 「みやはら Ｚ（南熊本店）」6月20日にオープンした激安スーパー。安さはコストコ級♪食費が半分になるかも？│しばゆうの熊本ナビ. オープンは6月20日(土)
スーパーみやはら南熊本店のオープンは6月20日(土)。営業時間や特売情報は改めて発表があるそうです! みやはらといえば、激安の生鮮食品に、種類豊富な低価格だったり、ボリュームたっぷりのお弁当で話題です。
大きくなって生まれ変わる新しい店舗が楽しみですね!! スーパーみやはら南熊本店(6月20日オープン)
マンゴーって、なかなか1000円以下では手に入りづらい高級品でしたよね・・・ しかも、宮崎県産のマンゴーなのに!