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ひんやり美味しい冷製パスタは、お洒落なカフェでも人気ですよね。 今回は、色々な冷製パスタのレシピと、彩り豊かな副菜&スープのレシピを合わせてご紹介します! 和風パスタに合う醤油ベースのサラダや野菜たっぷりのミネストローネなど、おうちでカフェ風ごはんが楽しめる献立レシピをご覧ください。 冷製パスタに合わせた副菜で、カフェ風ごはんを楽しもう♪ 暑い時期に食べたくなる、冷製パスタ。他には何を合わせますか? 冷製スープの献立 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが355万品. 手軽な1品でももちろんいいですが、せっかくならちょっとこだわりの副菜とスープで、お洒落なカフェ風のごはんを楽しんでみてはいかがでしょうか。 今回ご紹介するのは、バラエティ豊かな冷製パスタのレシピと、華やかで思わず作りたくなる副菜・スープのレシピの数々! 彩り豊かな献立レシピは、普段の食卓にはもちろん、ママ友を招いてのランチでも大活躍しますよ。 お洒落な冷製パスタの献立で、おうちごはんをもっと楽しみましょう♪ 【トマトの冷製パスタ】おすすめ献立レシピ 《メインの冷製パスタ》自家製ケッカソース トマトの冷製パスタ イタリア語で「冷たいトマトソース」を意味するケッカソース。そのケッカソースを使えば、本格的な冷製パスタが手軽に作れます! 夏の日のランチに、美味しい旬のトマトを使って作りたいですね♡ 《冷製パスタに合わせたい♡副菜》海老と温野菜のシーザーサラダ風 トマトたっぷりの冷製パスタの副菜には、具材がごろごろ入ったボリュームサラダがおすすめです。 食材の加熱は電子レンジにお任せ! 火を使わずにできるので、暑い日にぜひ作りたい1品ですね。 海老や卵がたっぷり入ったご馳走サラダは、大人も子どもも喜びますね♪ 《冷製パスタに合わせたい♡スープ》パンプキンスープ ほっこり温かいパンプキンスープのレシピです。かぼちゃの優しい甘みが、さっぱり味のトマトの冷製パスタとよく合います♪ 鮮やかな色味も魅力ですね。トマトの赤が綺麗な冷製パスタに添えれば、食卓がグッと華やかになりますよ。 【サーモンの冷製パスタ】おすすめ献立レシピ 《メインの冷製パスタ》サーモンとアボカドの冷製パスタ サーモンと海老とアボカド、相性抜群の食材を組み合わせた冷製パスタです。 レモンとヨーグルトで、まろやかながらさっぱりした味わいに仕上げています。 女性に人気のすっきりクリーミーな味の冷製パスタは、ママ友を招いてのおうちランチにもぴったりですね。 《冷製パスタに合わせたい♡副菜》かぼちゃとナッツのサラダ こちらも女性に人気のかぼちゃとナッツを使った、お洒落なサラダ。すっきりした酸味の冷製パスタの副菜に、自然な甘さのサラダがぴったりです!
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コーンスープは、甘めの味付けで子供たちも大好きですよね^^ コーンクリームを使えば、作るのも簡単ですし、食卓に上るだけでちょっと豪華なメニューに見えるのもうれしいです。 今回はコーンスープに合うメインのおかずや、付け合わせまでご紹介いたします。 ストックしておくと便利なスープのおすすめ↓ 【スープのお取り寄せのおすすめ!普段使いや特別な日にも】 コーンスープに合うおかず!メインはコレ! まずは、メインのおかずを決めなきゃですよね。 コーンスープに合わせるのにおすすめのメイン料理からご紹介しますね! 1. ハンバーグ ハンバーグとコーンスープの組み合わせはレストランでもよく出てくるくらいの定番組み合わせですね! どちらも子供たちの大好きなメニューで、お子様ランチのような組み合わせになり、子供も大喜びの組み合わせです。 2. ラザニア ミートソースとホワイトソース、ラザニアシートを順番に重ねていくだけのラザニア! 全部手作りでもいいですが、今はミートソースやホワイトソースなども市販で売っているので、それらを使えば簡単ですよね^^ 濃い目の味付けのラザニアと甘いコーンスープの相性も抜群ですよ。 3. チキンソテー 塩コショウを振り、じっくりと焼いたチキンソテーはジューシーでとても美味しいですよね。 コーンスープと合わせると、洋食屋さんのメニューのようになりお家でお店気分を味わうことができます! 4. 白身魚のパン粉焼き 白身魚をパン粉や香草でまぶして焼いたパン粉焼きは、おしゃれで美味しいメニューです。 コーンスープと合わせると、お店で食べているような気持ちを味わうことができます! 5. ポークピカタ 豚肉に小麦粉と溶き卵を付けて焼くポークピカタ。 ボリュームもあり、ご飯にも合います! お肉でチーズを挟んだり、卵液に粉チーズを混ぜておいたり、アレンジもできますよ^^ コーンスープとも相性ばっちりです! 6. 鮭のムニエル たっぷりのバターでじっくり焼いて作る鮭のムニエルは、ご飯にもパンにも合うメニューです。 味付けは塩コショウだけでも美味しいですが、食べる時にレモンを絞ったり、タルタルソースなどと合わせても美味しいですよ^^ 我が家ではバターとポン酢を混ぜたポン酢バターソースを作ることもあります! コーンスープに合うおかずと付け合わせ料理！献立は子供も満足のコレ！ | あうおか！. 野菜も一緒にソテーすると栄養バランスもばっちりですよ。 7. ポークケチャップ 豚肉を、ケチャップやウスターソースなどで作ったソースで絡めて作るポークケチャップ!
トマトと卵の相性は抜群! うちではトマトは生よりも火を通して食べるのが好きなんです。 これだと簡単に一品つくれるから重宝してます。 お好みでゴマやネギを振って食べてくださいね。 冷製パスタの献立例 冷製パスタの献立1 冷製パスタ ジャーマンポテト コンソメスープ 冷製パスタの献立2 キャベツのスープ チーズ盛り合わせ 冷製パスタの献立3 アボカドサラダ トマトと卵のスープ 冷製パスタの献立4 アスパラのグリル焼き コーンポタージュ 冷製パスタの付け合わせまとめ 冷製パスタといってもソースの味によって印象は変わりますが、あっさりスルッといただけるお料理ですよね。 夏のくそ暑い日には付け合わせにも冷たい物が欲しくなりますが、健康のことを考えると温かくて野菜たっぷりの料理やスープを付け加えたいところです。 わりといろんなジャンルの料理が合うと思うので、いろいろ試してみてくださいね。 冷製パスタの付け合わせ何にしようかな~と悩んでいる方へ、参考になれば幸いです。
暑い季節にぴったりの焼酎ハイボール。果汁を加えたり、シソや梅の風味を加えたりと、いろいろなアレンジをたのしんでください。 おすすめ情報 関連情報
中山 今回、調理家電で4つのおつまみを作ってみて、いかがでしたか? 中村 どれもおいしくできて、大満足です! さすが、大衆酒場のおつまみだけあって、どれも焼酎ハイボールに合う味でした。おうちで作ると、より自分好みの味にできるのもいいと思います。家電の実力もスゴかったですね! 中山 楽しんでいただいたようで、何よりです! 中村 ただ、食べて飲んでいるうちに、これまで行った大衆酒場のことを思い出して、恋しくもなりました。 中山 和やかな雰囲気や、大将やお客さんとのコミュニケーションも大衆酒場の醍醐味ですからね。 中村 はい! 大衆酒場はあの雰囲気もおいしさのひとつですから。いま、飲食店は大変な時期かもしれないですけど、またぜひお店に行きたいですし、これからももっと魅力を伝えるために頑張りたいです。中山さん、今日は酒場の雰囲気を思い出させていただいて、ありがとうございました!
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ウイスキーの飲み方といえばソーダで割った「ハイボール」が定番ですよね。でも、実は「焼酎」をソーダで割った「焼酎ハイボール」が密かな人気を集めているのをご存知ですか?今回は「焼酎ハイボール」の魅力や作り方をまとめてご紹介していきます。 「焼酎ハイボール」とは? 「焼酎ハイボール」とは、その名の通り「焼酎」をソーダで割ったハイボールスタイルの飲み方です。焼酎といえばストレートや水割り、熱燗などをイメージする方が多いかと思いますが、実は焼酎はソーダなどの炭酸とも相性のいいお酒なんです。 「焼酎ハイボール」の歴史 「焼酎ハイボール」は戦後間もない昭和20年代に誕生したといわれています。下町の大衆居酒屋の店主たちが当時まだ飲みにくかった焼酎をどうにか飲みやすくしようと考えたのが始まりだと言われています。 それから「焼酎ハイボール」は居酒屋た家飲みの流行のスタイルとなり、現在はコンビニやスーパーで購入できてすぐに楽しめる缶や瓶のタイプの「焼酎ハイボール」も発売されるなど、多くの人々から親しまれてきました。 「酎ハイ」とはどう違う?
今回は「東京・大衆酒場の名店」シリーズの番外編。約5000円の調理家電を使って、いままで訪れた名店のおつまみと焼酎ハイボールを再現し、家で酒場の雰囲気や味わいを実際に楽しんでみる企画です。 外で飲む機会が減り、酒場を恋しく思う方も多いのではないでしょうか。そこで、いままで訪れた名酒場のおつまみを再現し、家飲みで大衆酒場の雰囲気を楽しもうというのが今回の企画。とはいえ、そこまで手間もお金もかけたくない……というわけで、今回は約5000円で購入できるリーズナブルで便利な調理家電を用意。お酒好きのタレント・中村 優さんが生徒役となり、調理家電に詳しいフードアナリストの中山秀明さんに使い方を教わりながら、おつまみを調理していきます。なお、合わせるのはもちろん、東京・下町の焼酎ハイボールの味を追求したタカラ「焼酎ハイボール」です! マラソンランナーとしても活躍している中村 優さん(左)。フードアナリストの中山秀明さん(右)は調理家電のレビュー記事を多数執筆する調理家電のエキスパート 3つのお手軽な調理家電で酒場のおつまみを作る! 中村 中山さん、今日はよろしくお願いします! これが今回の調理家電ですか。コンパクトなタイプが多いんですね。 中山 そうですね。小さいぶん機能もシンプルで価格も手ごろです。今回は煮物、揚げ物、焼き物の3種類を作ろうと思い、3タイプを用意しました! 焼酎ハイボールとは. プリズメイト「サラダチキンメーカー」と、ライソン「おひとりフライヤー 0. 6L」、サンコー「よくばりホットプレート」です。 中村 これを使って、私がこれまでに「東京・大衆酒場の名店」の連載で訪れたお店の料理を作ってみるんですよね。どれもおいしかったので、楽しみです! 中山 今回は、あくまで同じ料理を作るだけで、レシピも私のオリジナルですが、お店の雰囲気は味わえると思いますよ。ぜひタカラ「焼酎ハイボール」とともに楽しんでみてください! 「サラダチキンメーカー」で上州スタイルの「煮込み」を作る 煮込みを調理するプリズメイト「サラダチキンメーカー」(4950円・以下価格はすべて税込) 中山 まずはプリズメイト「サラダチキンメーカー」で、もつ煮込みを作っていきましょう。「サラダチキンメーカー」はその名の通り、本来は鶏肉をやわらかく煮る調理家電なのですが、ほったらかしで一定の温度をキープしてくれるので、じっくり煮込む料理にはちょうどいいんです。ところで中村さん、"上州スタイル"って覚えてます?
❞ と言ってその講義は終わりました。 これだと思いました。 お客様が求める ❝ 満足 ❞ の奥には ❝ 共有する ❞ というものある。 そんな風に僕は受け取りました。 ↑ 当時の僕が働いていた吉祥寺のお店。もう閉店してますけど(笑) 本格焼酎を共有する 現場に戻った僕は、自分の畑で何ができるのかを考えていました。 そこへ一組の常連様のカップルがご来店されました。 男性はスッキリとしたキレのある芋焼酎をロックでというリクエストのため、大海酒造さんの「海」をご提供しました。 すると、いつもはカシスオレンジやサワー系しか飲まれない女性が、「私でも飲める焼酎はありますか?」と言われました。 男性は「ここが鈴木の腕の見せ所だな」と冗談交じりに僕をあおってきます。 「海」を水割りでご提供するのが定石か…と考えましたが、今までのお客様の飲んでいたドリンクを思い出し、「海」に 少しシロップを入れ、ソーダ割り でご提供することを選択しました。結果としては、 「今日は私も焼酎デビューできた! !ありがとう。」 と喜んでお帰りになってくださいました。 帰り際にいつも、ありがとうと言ってくださる方でしたが、そのときの ❝ ありがとう ❞ はなぜかいつもと違うように聞こえ、飲食店の仕事にまたひとつ大きな魅力を感じさせられた出来事となりました。 ↑ 店内画像 懐かしすぎる! !15年前(笑) 焼酎ハイボールを極める これをきっかけに、 本格焼酎が本来持つ特性に寄せた「焼酎ハイボール」 はできないかと考えました。 本格焼酎だからこそできる「焼酎ハイボール」 を模索するようになったのです。 既存の概念にとらわれることなく、いろいろ試しました。知り合いのバーテンダーさんも親身になってご相談に乗ってくださいました。 行き着いたのは ❝ ハチミツ ❞ でした。 ハチミツが持つ、自然で優しい甘さが、特に 白麹の芋焼酎や熟成をかけた芋焼酎 が演出する繊細で柔らかな甘さにマッチするというのが僕の考えです。 香り、後味共にパンチのある芋焼酎だと双方がケンカしてしまうので、優しい甘さを表現する芋焼酎がいいと思います。 ハチミツは水に溶ける性質があります。 これを利用し、まず、適量の芋焼酎でハチミツを溶かします。それから氷を入れ、なるべく氷にあてないようにソーダを焼酎に向けて落としていく。そして軽く攪拌する。 ハチミツはほんの少しで大丈夫です。 本来持つ芋焼酎の甘さと合わさり、香り、後味共に十分に甘く感じられます。 本格焼酎初心者の方にももちろんおすすめですが、 ❝ 一杯目、今日はビールじゃないな ❞ というシチュエーションでもおすすめできます!!