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学校法人 電子学園 〒169-8522 東京都新宿区百人町1-25-4 TEL: 03-3363-7761 (代表) FAX:03-3363-7685 E-Mail: iU 情報経営イノベーション専門職大学 〒131-0044 東京都墨田区文花1-18-13 TEL: 03-5655-1555 FAX:03-5655-1580 日本電子専門学校 E-Mail:
大事な基礎を押さえ、業界の意見を反映させたオリジナル教材 本科教員が作成するオリジナルテキストや授業用データは、大事なCG映像制作の基礎を押さえるだけでなく、業界からのアドバイスをもとに毎年内容を更新し、今必要とされている技術・知識を習得可能。教材は他の授業とも連動しており、CGやVFXについてより理解を深めることができます。 表現の幅を広げる「Houdini」「ZBrush」「Cinema 4D」 多彩なエフェクト表現を可能とする「Houdini」や、リアルなCG表現に欠かせない業界標準のスカルプトツール「ZBrush」、モーショングラフィックスツール「Cinema 4D」を授業で活用。様々な枠にとらわれないCG映像制作を実現します。 「職業教育」と「キャリア教育」のバランスのとれた質の高いカリキュラム 「産学共同開発カリキュラム」の開発などによって、常に業界とチューニングできる最新のカリキュラムを更新しています。また、専門性を効果的に身に着けるために、年次を超えて発展科目や関連科目といった相関関係を明確にしたカリキュラム構成になっています。 主な就職先 ARK/オムニバス・ジャパン/Spade&Co. /白組/jitto/コンセプトラボ/FLUX/ビジュアルマントウキョー/slanted/1(ICHI)/Animation Cafe/フィニット/tsumiki/ミラージ/TREE Digital Studio/イマジナリーパワー/Canvas/イマージュ/OLM/デジタル・フロンティア/東映デジタルセンター ツークン研究所/日本映像クリエイティブ/OXYBOT/テレサイト/テレビ朝日クリエイト/NHKアート/NHKメディアテクノロジー/イメージ・ロジック/キュー・テック/IMAGICA/デイジー/StudioGOONEYS/ジェットスタジオ/東映アニメーション/D・A・G/MAPPA/unknownCASE/テトラ/デジデリック/Toneplus/アティック/エルロイ/スパイロ/アニマロイド/フレイム/ラークスエンタテインメント/トムス・ジーニーズ/SOLA DIGITAL ARTS/デジタル・メディア・ラボ/トランジスタ・スタジオ/Flying Ship Studio/ポリゴン・ピクチュアズ/Ufotable/アニマ/KATACHI/ダイナモピクチャーズ/pHスタジオ/コマデン/Beach/スクウェア・エニックス/Modeling Cafe/カプコン/Black Beard Design Studio/イルカ/QREAZY/ネイキッド 他多数
2016. 07. 10 11:00 こんにちは、メシ通レポーターの ホマレ姉さん です。 いよいよ 夏 がやって来ましたね。ついこの間まで「寒い、寒い」って言っていたのが嘘のようです。 夏と言えばやっぱり 夏休み ! 夏祭りやキャンプを楽しみにしている人も多いのではないでしょうか? 今回はそんな夏のイベントで絶対引っ張りだこになっちゃう 「 焼きそば」 のレシピをご紹介します。 縁日で出てきそうな昔ながらの 「 ソース焼きそば」 からホマレ姉さんの地元で有名な 「 蒜山(ひるぜん)焼きそば」 まで5つのバリエーションを取り揃えました。 これさえマスターすれば、この夏はあなたが主役に躍り出ること間違いありません! 1品目:縁日風ソース焼きそば 昔の縁日でよく食べたような「ソース焼きそば」。強火で焼いたソースの香りが何ともたまりませんよね。 焼きそば用のソースが無くたって大丈夫! 家にあるウスターソースと調味料で簡単に作れます。 これが自分の家でも食べられちゃうんだから、もう作るしかないでしょ! 材料(1人分) 中華蒸し麺 150g(1袋) キャベツ 60g 豚バラ肉 40g ウスターソース 大さじ2 トマトケッチャップ 小さじ1 マヨネーズ 小さじ1/4 酒 大さじ1 サラダ油 大さじ2 青のり、紅ショウガ 適量 作り方 中華蒸し麺を袋のまま1分間レンジ加熱し、キャベツと豚バラ肉は食べやすい大きさに切っておく。 ウスターソース、トマトケチャップ、マヨネーズを混ぜ合わせて、焼きそばソースを作っておく。 フライパンを熱し、サラダ油大さじ1をひき、1. の麺を入れて上から酒大さじ1をかけ、ほぐしながら炒める。 2. の焼きそばソースを大さじ1をかけ、更に炒めたら別のお皿に移しておく。 フライパンに残りのサラダ油をひき、豚バラ肉とキャベツを炒め、焼きそばソースを大さじ1加えて更に炒める 。 5. 昔ながらの味を堪能！甘味処の懐かしいソース焼きそば6選 - メシコレ. に4. の麺を合わせ、残りの焼きそばソースを加えて焼くように炒める。 6. を皿に盛り、好みで青のりを振り、紅ショウガを添えれば完成。 2品目:みんな大好きカレー焼きそば 暑い夏でも不思議と食べたくなるのがカレーですが、そんな食欲をそそるカレー風味の「焼きそば」です。 子供も大人もみんな大好きな味ですが、レシピはやや大人味にしていますので、お子さんにはカレー粉の量を少し控えてください。 夏休みとなると子供が家にいる時間が多くなるので、きっとこのカレー焼きそばの出番が一番多い気がします。 中華蒸し麺 150g(1袋) 玉ネギ 1/4個 ピーマン 1個 豚バラ肉 50g カレー粉 小さじ2 トマトケチャップ、醤油 各小さじ1/2 コンソメスープの素 小さじ1/4 塩 3つまみ 砂糖 2つまみ 酒 大さじ1 サラダ油 大さじ1/2 〈豚バラ肉の下味用調味料〉 酒 小さじ1 片栗粉 小さじ1/4 塩、コショウ 各少々 玉ネギ、ピーマンは細切りにする。 豚バラ肉を食べやすい大きさに切り、下味用調味料を揉み込んでおく。 中華鍋またはフライパンにサラダ油を熱し、豚バラ肉と野菜を炒める。 中華蒸し麺を袋のまま1分間レンジ加熱し、3.
焼きそばの作り方・ソースの隠し味・美味しく作るための3つの秘けつをご紹介します。 これらの隠し味・秘けつは特別なテクニックや材料などは使わず、フライパンひとつで作ることができます。コクと酸味が口いっぱいに広がり、食感も大変良い焼きそばになっていますので、ぜひ参考にしてみて下さい。 焼きそばの作り方 1 材料(1人分) 焼きそば麺 1人分 もやし 1/4パック(50g) キャベツ 2枚(50g) 豚肉 50g ◇ウスターソース 大さじ2 ◇味噌 小さじ1/2 ◇鶏ガラスープのもと 小さじ1/4 ◇おろしにんにく お好みで ごま油、紅ショウガ、青のり ※ もしウスターソースが無く中濃ソースで代用する場合は、中濃ソース大さじ2に加え、酢を小さじ1/2程度加えて下さい。 2 YouTubeの料理動画でご紹介 3 作り方 では、焼きそばの作り方をご紹介します。 3つのポイントも流れで合わせてご紹介しますので、一緒に見ていきましょう! まずはじめに、焼きそば麺を準備します。 今回は3袋で88円のセール品焼きそばを使用します。 1つめのポイントとして、 焼きそばを水洗いします。 水洗いすることで、①麺に付いている嫌な油のにおいを落とす、②焼いたときの食感が良くなる(麺の表面をカリカリにしやすい) 2つの効果があります。 注意点 麺を直接水にかけると、麺がちぎれてしまうため、水を入れたボウルに浸して洗いましょう。 直接水にかけると写真のようになってしまうので、注意です! 次に、焼きそばソースを作ります。 今回は付属のソースを使用せず、ご家庭にある調味料で焼きそばソースを作ります。 この際2つめのポイントとして、 隠し味に「味噌」を加えます。 味噌を加えることで、 コク(深み)・味の複雑さ を増やすことができ、袋の焼きそばとは全然違った「深み・味」を手軽に出すことが出来ます。 なお、味噌を直接焼きそばに入れると、固まりの状態から溶けないため、あらかじめ調味料を混ぜておき味噌を溶きましょう。 そして3つ目のポイントとして、まずは「麺」のみを焼きます。 麺のみを先に焼くことで簡単に表面をカリカリに仕上げることができ、「 外はカリカリ・中はもっちり 」の麺になります。 中火の片面1分半ほどで、表面にいい焼き色が付きました! 簡単▶関西風◀懐かしのソース焼きそば by ramuneᐝiRo 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが356万品. あとは一度麺を取り出し、油を足したフライパンで肉・野菜を炒めましょう。 肉と野菜に火が通ったら 先ほど表面をカリカリにした麺を加えます。 あとはソースを加えましょう。 ソースを加えたあとは、「ソースの水分を飛ばすイメージ」で中火で炒めると、ソースの香りが引き立ちます。 あとは、お好みで紅ショウガ・青のりを乗せて完成です!
おばあちゃんの原宿・巣鴨刺抜き地蔵へお参りする折には、こちらで「いっぷく」してみてください。 紹介しているお店はこちら! 店名:いっぷく亭 住所:豊島区西巣鴨2-32-101 電話番号:03-39494574 定休日:木曜日(但し4の付く日は翌日) 【横浜市旭区市沢町】マツモト - 甘味と焼きそばをのんびり楽しめる隠れ家的なお店 次は横浜市旭区市沢町にあるマツモトさん。独特な筆致で看板にしたためられている「大判焼」が、まさにこの店の看板メニュー。そして焼きそばもそれに劣らぬ人気です。 焼きそばはソース・醤油・キムチから味付けを選べて、さらに肉・玉子・えび・いかのオプションも指定できます。コシがやや強めの細麺は歯切れの良いタイプで、それをソースであっさり目に味付けしてあります。 接客も丁寧で好印象。どの駅からも離れた住宅街にあって交通の便は悪いのですが、いつも地元のお客さんで賑わっている、まさに隠れ家的なお店なのです。 【習志野市・京成津田沼】あま太郎焼き - 昭和39年創業! 京成津田沼駅前の名物店 最後は京成津田沼の駅前にあるあま太郎焼きというお店。昭和39年創業で鄙びた看板が印象的なお店です。 屋号の「あま太郎焼き」(甘太郎焼)というのは「今川焼」「大判焼」の地方名のひとつです。他にも「回転焼」「黄金饅頭」「太鼓饅頭」など、色んな呼び方があるようですね。そしてこの店の名物のもうひとつが、やはり焼きそばなのです。 心持ち太い蒸し麺をキャベツと一緒に多少焦げがつく程度に炒め、ソースで薄めに味付けしたごくシンプルな一皿。卓上に置かれたソースはドロっとしたタイプで酸味は強め。好みで掛けてみてください。焼きそばと甘太郎焼を一緒に注文する地元のお客さんも多いみたいですよ。 紹介しているお店はこちら! 店名:あま太郎焼き 住所:千葉県習志野市津田沼4-10-31 電話番号:非公開 この記事が気に入ったら いいね! しよう ※本記事は、2015/07/01に公開されています。メシコレで配信している記事は、グルメブロガーの実体験に基づいたコンテンツです。尚、記事の内容は情報の正確性を保証するものではございませんので、最新の情報は直接店舗にご確認ください。 メシコレの最新記事を逃さずチェック!
に1. の麺を入れてほぐしながら炒め、更にご飯を加えて炒め、そばめしを作る。 3. にウスターソース、とんかつソース、鶏ガラスープの素を加えて炒め合わせたら、皿に盛っておく。 4. のフライパンの汚れを拭き取り熱し、サラダ油大さじ1/2をひいて溶き卵を入れ、半熟になるまで火を通してオムレツを作る。 4. で皿に盛ったそばめしの上から5. のオムレツを包み込むようにのせ、とんかつソース小さじ1(分量外)をかけ、マヨネーズを絞ったら完成。好みでケチャップを添えてもよい。 5品目:ホマレ姉さん地元のB級グルメ! 蒜山焼きそば 第6回B-1グランプリ優勝を誇る「蒜山焼きそば」は、ホマレ姉さん地元、岡山県のB級グルメなんです。 この「焼きそば」の特徴としては、味噌ベースのタレとかしわ肉、麺は一般的な焼きそばよりもかなり太めってところです。 岡山では「蒜山焼きそば」のタレってのがあって簡単に買えるんですが、手に入らない方も多いでしょうから、簡単にできるタレの作り方でレシピを書いています。 かしわ肉は鶏肉なんですが、普通に売られている若鶏のお肉と違って、親鶏のお肉なんです。 若鶏に比べて肉がしわい(岡山弁で硬いみたいな……)んですが、噛めば噛むほどに味があって美味しいんです。 ただ本当に硬いので、細かく切るようにしてくださいね。そうしないと噛み切るのが大変です。 かしわ肉が手に入らない人は普通の鶏肉で代用してもかまいません。 中華蒸し麺(できれば太麺) 150g(1袋) かしわ肉(親鶏の肉) 50g キャベツ 65g 酒 大さじ1 塩、コショウ 少々 サラダ油 大さじ1/2 〈タレの材料〉 焼肉のタレ 大さじ2 味噌 小さじ1 酒 大さじ1 かしわ肉は細切りにし、キャベツは食べやすい大きさの乱切りにする。 中華蒸し麺は袋のまま1分間レンジ加熱する。 タレの材料はよく混ぜ合わせておく。 フライパンを熱してサラダ油をひき、先に1. のかしわ肉を炒めてからキャベツを加え炒め、塩、コショウで味付けをする。 4. に2. の麺を入れ、上から酒をかけながらほぐす。 5. に3. で作っておいたタレを加えて強火でよく炒める。 6. を皿に盛りつけたら完成。好みで粉山椒を振ってもよい。 § ホマレ姉さんの焼きそばレシピ、いかがでしたか? 今回は蒜山まで足を延ばして、食堂のおばちゃんに「蒜山焼きそば」のレクチャーを受けてきましたよ!