材料(4人分) アジ 12尾 唐揚げ粉 大さじ2 片栗粉 大さじ5 お酢 砂糖 米油 アジがかぶるくらい 作り方 1 アジは頭を落とし、開いて中骨をとる☆ 2 唐揚げを軽くまぶしたあと、片栗粉をまぶす☆米油を中火に熱して揚げていく☆両面キツネ色になったら取り出す☆ 3 お酢・砂糖を混ぜ合わせ手順2をあえたら完成☆ きっかけ アジが釣れたので南蛮漬けにしました☆ おいしくなるコツ 片栗粉は揚げる直前にまぶして下さい◎ レシピID:1250013270 公開日:2020/08/30 印刷する あなたにイチオシの商品 関連情報 カテゴリ 鯵の南蛮漬け 100円以下の節約料理 簡単おつまみ 簡単夕食 あじ ポデリング 簡単に作れるレシピからおもてなし料理まで☆なるべく調味料は最低限でヘルシー料理を心がけています♪ 最近スタンプした人 スタンプした人はまだいません。 レポートを送る 0 件 つくったよレポート(0件) つくったよレポートはありません おすすめの公式レシピ PR 鯵の南蛮漬けの人気ランキング 位 小鯵の南蛮漬け カンタン酢で簡単‼ ☆鯵の南蛮漬け☆ アジの南蛮漬け☆三枚おろしで食べやすく 4 鯵開きの南蛮漬けレシピ♪ 関連カテゴリ あじ あなたにおすすめの人気レシピ
絶品 100+ おいしい! 小アジはじっくり揚げてカリっとした食感に。南蛮漬けにアレンジすれば後日のおかず一品でき上がり♪豆アジでも作れます。 献立 調理時間 20分 カロリー 190 Kcal 材料 ( 2 人分 ) 小アジの下準備1 小アジはエラぶたを開けてエラを取り出す。2 尾の付け根にあるゼイゴを削ぎ落とす。3 盛り付けた時に裏になる側の腹部分に切り込みを入れてワタを出し塩水できれいに洗って、水気を拭き取る。 ピーマンは縦4つに切ってヘタと種を取る。 レモンは半分に切る。 揚げ油を170℃に予熱する。 1 小アジに塩コショウをし、薄く小麦粉をからめる。揚げ油に全部入れ、ゆっくりカリッと揚げる。続けてピーマンを揚げ油に入れ、色が鮮やかになったら取り出して塩を振る。 器にキャベツを盛り、小アジ、ピーマンを盛り付け、プチトマト、レモンを添える。お好みでしょうゆをかける。 このレシピのポイント・コツ ・小アジがたくさん手に入ったら、揚げたてをマリネ液や南蛮酢に漬け込み、1~2日漬け込んでおくと同時に後日のおかず一品でき上がり♪ recipe/kazuyo nakajima/akiko sugimoto|photographs/megumi minato|cooking/kazuyo nakajima みんなのおいしい!コメント
Description 骨までまるごといただけます! 漬け込むだけなので簡単です♪ ★醤油 ・ 酢 ・ 水 各1/2カップ 作り方 1 まな板の上に新聞を敷きその上に小あじを置く。(後片付けが楽ちん!) 2 小あじの ぜいご を取り除き、腹に切り込みを入れ、手でわたを取る。腹の中まで綺麗に水洗いし、水気をきる。 特に小さい小あじの場合は ぜいご を取らなくてもOK! 3 唐辛子は種を取り、★の調味料を鍋に入れ、 ひと煮立ち させる。 4 タッパーに③の漬け汁を入れる。小あじは揚げる直前に小麦粉を薄くまぶし、(腹の中まで小麦粉をまぶす) 中温 でゆっくりカリっと揚げ、すぐに漬け汁に漬け込む。 5 すこし上下を返す。(汁が全体にまわるように) 2~3時間漬け込む。 ※冷蔵庫で 一晩 つけると骨まで柔らかくなり、更に美味しいですよ(´▽`) コツ・ポイント 小あじは揚げたらすぐに漬け汁へ漬けると、味がよくなじみます(v^ー°) このレシピの生い立ち お父さんがたくさん豆アジを釣ってきたので(‐^▽^‐) クックパッドへのご意見をお聞かせください
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Description 揚げ物はやだな~レンジフードきれいに掃除したばっかりなんだもん♪と いうことで 揚げません!焼きました!! ままからアジを大量にもらいましたしかもムニエル用にきれいに手を加えてくれてます♪ 材料 (2人分かな) あじ 適当に2人前 新たまねぎ 半分くらい パプリカ 1/4ほど にんじん きゅうり 1本ほど ●しょうゆ 大さじ4 ●さとう(三温糖) 大さじ2 小麦粉 アジにまぶす分 オリーブオイルorサラダ油 アジを焼く分 作り方 1 新たま、にんじん、きゅうり、パプリカを切ってお 水にさらし とく アジは水気を拭きとり 下味にお塩をふりかけてその後小麦粉をまぶす 2 ●の調味料を合わせて いちど火に掛けるか 耐熱容器 にいれてレンジでチン! (あたしは レンジでチンです) 3 アジをフライパンにオリーブオイルをひき こんがりきつね色に焼く 4 パッドなどの容器にやさい、アジ、やさいと重ねて2であたためた●の調味料を まわしかけ、ラップをかけてしばらく置き味をなじませる ※この時 焼きたての熱いアジに ●の調味料をかけると味がよくしみます 5 少しまぜまぜして 器にきれいにもったら 出来上がり!! もちろん冷蔵庫で冷やしてもおいしいです コツ・ポイント うちのダンナサンは硬いたまねぎもパプリカも苦手にんじんも得意ではないのです なので うちは 野菜も少しだけチンして 歯ごたえをなくしました このレシピの生い立ち ママが港祭りに出掛け、アジを大量に仕入れてきたのです。 さてさて どうしましょ・・・と 南蛮漬けをつくりました。調味料はいつかTVでやってたのを覚書きしといた分量です 朝 お弁当にアジのムニエルをして、そのついでに 作ったわけです。 レンジフードを掃除したばかりで 揚げ物はしばらくお休み気分。 レシピID: 583099 公開日: 08/06/02 更新日: 08/10/30
きょうの料理レシピ 夏においしい小あじを南蛮漬けに。新たまねぎの歯切れと共に楽しみましょう。 撮影: 澤井 秀夫 エネルギー /670 kcal *全量 塩分 /6. 80 g 調理時間 /30分 (つくりやすい分量) ・小あじ 12匹(250g) 【南蛮酢】 ・水 カップ2 ・米酢 カップ1/2 ・うす口しょうゆ カップ1/3 ・砂糖 ・昆布 (8cm四方) 1枚 ・赤とうがらし (小口切り) 小さじ1 ・新たまねぎ (色紙切り) 適宜 ・ピーマン ・小麦粉 適量 ・揚げ油 カップ1+1/2 1 小あじは包丁でうろこをこそげ、あごの下をエラと一緒につまんで外し、内臓と一緒に取り除く。水で洗って水けをきり、丁寧に水分を拭き取る。ここまでの処理を「水洗い」という。! ポイント 洗うとき、水けを拭くとき、粉をまぶすときは、あじの内側まで丁寧に! 2 あじに小麦粉適量をまぶし、余分な粉を払い落とす。【南蛮酢】の材料を鉢などに入れて混ぜておく。 3 揚げ油カップ1+1/2をフライパン(ここでは直径24cmを使用)に入れて中火にかける。菜箸を入れると先から静かに気泡が出るようになったら、あじを入れる。あじを加えると温度が下がるので一度火を強め、勢いよく泡が出るようになったら、中火以下にするとよい。 4 泡が少なくなり、あじがカラリと揚がったら、油をきって取り出す。 5 2 の【南蛮酢】の砂糖が溶けたら、あじを浸す。好みで、新たまねぎとピーマンも加え、一緒に浸す。! ポイント 冷蔵庫で5日間ほど保存できます。浸してすぐに食べられますが、時間をおいてなじんだものもおいしいですよ。酢の効果であじの骨も柔らかくなっていきます。 全体備考 【保存】冷蔵庫で5日間ほど。 2015/06/01 土井善晴 食卓二十四節気 このレシピをつくった人 土井 善晴さん 大学卒業後フランスでフランス料理店、大阪で日本料理店にて修行。料理学校講師を経て独立。自身の料理番組を30年継続中。料理雑誌連載多数。自身で執筆する著書本多数。各大学にて講師。全国にて講演会活動。日本の家庭料理教育に専念。特技はマラソン。フランス語。 もう一品検索してみませんか? 旬のキーワードランキング 他にお探しのレシピはありませんか? こちらもおすすめ! おすすめ企画 PR 今週の人気レシピランキング NHK「きょうの料理」 放送&テキストのご紹介
岡山 大浴場やサウナ、フィットネスジムなどご宿泊者様は無料!全館Wi-Fi完備 [最安料金] 3, 410円〜 (消費税込3, 750円〜) [お客さまの声(713件)] 4. 31 〒700-0023 岡山県岡山市北区駅前町1-8-5 [地図を見る] アクセス :JR岡山駅より徒歩3分◆岡山駅前商店街アーケード側よりICOTNICOT西エレベーターにて6階がフロントです 駐車場 :有料提携駐車場(徒歩数分):服部パーキング・Qパーキング 1200円(15時〜翌10時途中出庫なし) 宿泊プラン一覧 日帰り・デイユース 航空券付プラン一覧 楽天ポイント10倍得旅キャンペーン実施中! !岡山駅東口から徒歩5分!全館WiFi無料!PayPay電子マネーOK 2, 364円〜 (消費税込2, 600円〜) [お客さまの声(2028件)] 3. 33 〒700-0903 岡山県岡山市北区幸町7-1 [地図を見る] アクセス :イオンモール岡山東入口向かい◆駅地下6号出口すぐ◎岡山駅東口から南へ徒歩5分◎高島屋を左手に大通り(市役所筋)を直進♪ 駐車場 :近隣駐車場【やわらぎパーキング幸町(ホテル裏)】 15:00〜翌10:00 1泊1台につき1000円 岡山駅より徒歩5分。大通りを一本入った緑豊かな環境。落ち着いた雰囲気の岡山ならではのホテルです。 2, 891円〜 (消費税込3, 180円〜) [お客さまの声(2955件)] 4. 37 〒700-0827 岡山県岡山市北区平和町5-1 [地図を見る] アクセス :駅前、桃太郎大通りを路面電車に沿ってまっすぐ進む。西川緑道交差点にある交番と三菱UFJ銀行のウラ。敷地内に駐車場完備。 駐車場 :立体駐車場併設 600円(高155㎝迄)800円(高205㎝迄)平面駐車場1100円 JR岡山駅2階から連絡通路で直結、駅からも雨に濡れません。全室無線LAN(WI-FI)接続が無料でご利用いただけます。 4, 546円〜 (消費税込5, 000円〜) [お客さまの声(4954件)] 4. 54 〒700-8515 岡山県岡山市北区駅元町1-5 [地図を見る] アクセス :JR岡山駅直結(徒歩1分)/山陽自動車道 岡山ICより車で20分/岡山空港より車で30分 駐車場 :ホテル地下に有り 171台 24時間1, 300円 期間限定プラン販売中!JR岡山駅から連絡通路で直結/徒歩1分★新型コロナウィルス感染症対策実施中。全室Wi-fi完備。 4, 114円〜 (消費税込4, 525円〜) [お客さまの声(3413件)] 4.
35 〒700-0024 岡山県岡山市北区駅元町15-1 [地図を見る] アクセス :JR 岡山駅から連絡橋(屋根付)にて直結(徒歩1分)/山陽自動車道 岡山ICより車で20分/岡山空港より車で30分 駐車場 :地下 約260台 先着順 ¥1250 (消費税が含まれております) 無料駐車場あり。迎賓館として創られた愛されるシティホテル。ラグジュアリーな心地よさをご提供 3, 500円〜 (消費税込3, 850円〜) [お客さまの声(958件)] 4. 27 〒703-8274 岡山県岡山市中区門田本町4-1-16 [地図を見る] アクセス :岡山駅より車で15分。岡山ICより車で約30分。国道2号線「倉田」交差点より約7分。 駐車場 :平面無料駐車場あり ※バス・大型トラックはご相談ください。 JR岡山駅から徒歩約7分、イオンモール岡山すぐ近く★無料WiFi 完備。空気清浄機 全客室完備。 3, 273円〜 (消費税込3, 600円〜) [お客さまの声(1479件)] 3. 90 〒700-0984 岡山県岡山市北区桑田町1-13 [地図を見る] アクセス :JR岡山駅より徒歩7分。岡山I. Cよりお車で約25分 駐車場 :正面玄関15台と提携駐車場が駐車可能です。ご宿泊の方は、1泊1, 000円となります。 ■直前予約でポイント10% 得旅【直前】キャンペーン開催中!! ■岡山駅徒歩7分■イオンモールお隣■地産地消の朝食が好評! 2, 728円〜 (消費税込3, 000円〜) [お客さまの声(1885件)] 4. 22 〒700-0907 岡山県岡山市北区下石井2-6-1 [地図を見る] アクセス :JR「岡山駅」から徒歩7分(イオンモール岡山南入口向い・地下道あり)■岡山空港、山陽自動車道岡山インターより車で約30分 駐車場 :契約駐車場100台程度、地下駐車場は高さ155cm, 幅175cm以下(¥1000/泊)※先着順 〒700-0023 岡山県岡山市北区駅前町1-1-1 [地図を見る] アクセス :JR岡山駅後楽園口より徒歩1分◆ビックカメラさんと同建物。フロントは5階です 駐車場 :15時〜翌朝10時まで1泊1台1100円※提携駐車場【立体自走式】(先着順、高さ制限2. 1m有)です 岡山駅後楽園口(東口)徒歩2分◆新型コロナウィルス感染拡大防止の為、様々な取り組みを実施いたしております。 2, 819円〜 (消費税込3, 100円〜) [お客さまの声(4873件)] 4.
50 〒700-0902 岡山県岡山市北区錦町8-16 [地図を見る] アクセス :○JR岡山駅東口より徒歩10分○山陽自動車道 岡山ICより車で20分○岡山空港より車で30分 便利な立地♪ 駐車場 :30台1000円(契約時間は15時より10時まで)駐車場をご利用の際、途中入出庫には別途料金必要 日本三大庭園 後楽園まで徒歩5分☆ご宿泊の方には駐車場無料☆観光・ビジネスの拠点に☆ [お客さまの声(355件)] 4. 11 〒703-8256 岡山県岡山市中区浜2-3-12 [地図を見る] アクセス :JR岡山駅よりタクシーにて5分☆岡山ICより車で20分 ☆ホテルから岡山後楽園へは徒歩5分!! 駐車場 :有り 350台 先着順 無料 岡山市内初の無人ホテル。広々客室に充実した設備。長期出張から女子会まで様々なニーズに対応しています。 6, 455円〜 (消費税込7, 100円〜) [お客さまの声(7件)] 4. 71 〒700-0023 岡山県岡山市北区駅前町1-10-7-1 [地図を見る] アクセス :岡山駅から徒歩5分。岡電東山線「西川緑道公園駅」から徒歩3分。 駐車場 :無し ■禁煙ルーム有◆全室加湿空気清浄機設置◆WiFi完備◆☆客室以外に中浴場あり☆◆駐車場無料:先着順■ 4, 071円〜 (消費税込4, 478円〜) [お客さまの声(2048件)] 4. 29 〒700-0023 岡山県岡山市北区駅前町2-3-31 [地図を見る] アクセス :JR岡山駅東口より徒歩7分 駐車場 :ご宿泊のお客様は無料の立体駐車場をご用意しています(56台/先着順/高さ制限あり) 【2019年11月OPEN】~祝1周年~各線岡山駅から徒歩約3分♪全室wi-fi完備♪ 1, 705円〜 (消費税込1, 875円〜) [お客さまの声(139件)] 3. 95 〒700-0024 岡山県岡山市北区駅元町29-4 [地図を見る] アクセス :山陽新幹線・JR山陽本線 岡山駅より徒歩3分 駐車場 :近隣にコインパーキング多数御座います♪ ★繁華街へも徒歩圏内★サータのベッド★Wi-Fi★YouTube等も視聴できる43型4K液晶テレビ★加湿空気清浄機完備★ [お客さまの声(1062件)] 4. 21 〒700-0825 岡山県岡山市北区田町1-10-28 [地図を見る] アクセス :JR岡山駅東口より徒歩13分(岡山駅を背に桃太郎大通りを直進、交番を右折し西川沿い信号3つ目の左)。岡山駅から車で5分。 駐車場 :敷地内〈先着順〉&提携駐車場【15時〜翌12時】(車体大きさ制限あり)850円/泊。日曜敷地内無料。 JR岡山駅東口から2Km。普通車駐車場無料★朝食無料、コンビニ徒歩2分★全室ウォッシュレット・Wi-fi・空気清浄機完備 4, 910円〜 (消費税込5, 400円〜) [お客さまの声(268件)] 〒700-0921 岡山県岡山市東古松1-1-28 [地図を見る] アクセス :バス水道局前下車徒歩5分/JR岡山駅東口から2Km/岡大付属病院から徒歩7分 駐車場 :有り 35台 普通車無料 バス・トラック有料(舗装線引) 宿泊プラン一覧
17 〒700-0907 岡山県岡山市北区下石井2-6-41 [地図を見る] アクセス :JR岡山駅東口より南へ700M徒歩7分/山陽自動車道 岡山ICより車で20分 駐車場 :宿泊者駐車場無料 岡山後楽園と岡山城まで歩いて行けるホテルへようこそ♪只今、映画など有料チャンネル無料で見放題キャンペーン中!全室WiFi 1, 819円〜 (消費税込2, 000円〜) [お客さまの声(2284件)] 4. 23 〒700-0813 岡山県岡山市北区石関町5-1 [地図を見る] アクセス :岡山駅後楽園口から、(1)路面電車 東山行き乗車 しろした電停下車、徒歩約1分 (2)桃太郎大通り直進、徒歩約15分 駐車場 :専用駐車場1泊900円(先着予約制)、満車の場合は各提携駐車場をご紹介します ■JR岡山駅より路面電車にて10分「城下」電停より徒歩1分■岡山城&後楽園へも徒歩圏内 1, 187円〜 (消費税込1, 305円〜) [お客さまの声(99件)] 3. 84 〒700-0823 岡山県岡山市北区丸の内1-1-13 [地図を見る] アクセス :JR岡山駅より路面電車(岡電)「城下」電停より徒歩約1分 駐車場 :提携駐車場あり フロントにて駐車券を販売しております。詳しくはスタッフにお問い合わせください。 ★2020年4月25日OPEN★岡山駅近隣で唯一の天然温泉!ウェルカムバー飲み放題!(18~21時)朝食ビュッフェ無料! 2, 773円〜 (消費税込3, 050円〜) [お客さまの声(186件)] 4. 39 〒700-0984 岡山県岡山市北区桑田町17-10 [地図を見る] アクセス :岡山駅東口より徒歩にて約10分!岡山空港よりバスで約30分!岡山ICより車で約20分! 駐車場 :近隣提携駐車場をご案内しております(千円/泊) 満車時は近隣コインパーキングのご案内となります。 ★全室禁煙。駐車場無料(乗用車以外不可)。Wi-Fi・LAN接続可 。(当分の間、ブッフェの提供を中止) 5, 000円〜 (消費税込5, 500円〜) [お客さまの声(1050件)] 4. 00 〒700-0011 岡山県岡山市北区学南町1-3-2 [地図を見る] アクセス :◇JR岡山駅(運動公園口)から徒歩15分 ◇バス7分 ◇岡山ICから車で10分 ◇空港より30分 駐車場 :駐車場有り 85台 無料 普通車のみ可、大型車輛不可 朝食は朝6時から!宿泊者駐車場無料(トラック等不可) 全室インターネット(Wi-Fi・LAN)無料 加湿空気清浄器有 [お客さまの声(1750件)] 4.