お正月に 数の子 を食べる家庭は多いと思いますが、数の子を自分で塩抜きしてそれから味付けをして…と数の子が出来上がるまでには結構な時間がかかりますよね。 そのため、市販の数の子を買っているという方も多いのでは? その一方で一から自分で作った方が美味しいので、毎年頑張って作っているという方もいらっしゃると思います。 私は一度塩抜きをして面倒だなと感じたので、それ以来チャレンジしたことがありません…。 今回の記事は、私のように数の子の塩抜きのやり方を面倒だなと感じている方には必見の記事ですよ。 基本的な数の子の塩抜きのやり方、 塩抜きを短時間で簡単にする裏ワザ などをご紹介します。 スポンサードリンク 数の子の塩抜きのやり方 では、まず基本的な数の子の塩抜きのやり方についてです。 塩抜きをしたことがない方は驚くかもしれませんが、 数の子の塩抜きにはとても手間暇そして時間がかかる んですよ。 【数の子の塩抜き】 1. ボールやタッパーなどに水1リットルに対し小さじ1杯の食塩を入れた食塩水を作り、数の子を300g〜400g入れる 2. 約1時間後、1. に漬けておいた数の子の表面の薄皮を取り除く 3. もう一度1. 数の子の塩抜きで、料理の味が決まる！ポイントは薄い塩水と時間 | ガラガラガラ.com. と同じ濃度の食塩水を作り直し、薄皮を取り除いた数の子を入れる 4. 約8時間おきに2〜3回水を取り替える(この時も1. と同じ濃度の食塩水を作ってください) 5. 味をみて程よく塩が抜けていれば完成 数の子の塩分を抜き過ぎてしまうと苦味が出てきてしまうので、 必ず味見してくださいね。 また、最後に薄皮を取り除いてもいいのですが、最初に取り除いた方が楽なので先に済ましておきましょう。 このように数の子を美味しく食べるには 一晩かけてじっくりと塩抜きをすることが大事 になります。 面倒に感じますが、その分美味しい数の子が出来上がるので頑張りましょう。 塩抜きを短時間で簡単にする裏ワザ 先ほどは基本的な数の子の塩抜きのやり方をご紹介しましたが、いかがでしたか? 正直、「面倒くさい…。」と感じませんでしたか? 実際、私もここまで本格的に塩抜きをしたことはありませんが時間がかかったのは覚えています。 もっと短時間で簡単に塩抜きができたらいいのにと思いませんか? そんな方、必見!
公開日: 2017年9月1日 / 更新日: 2017年9月2日 お正月のおせち料理の定番の一つである数の子。 食感がポリポリとよく、見た目も鮮やかで食欲をそそります。 ついつい食べ過ぎてしまいますよね。 そんな数の子ですが、塩抜きに時間がかかってしまうので、大晦日の忙しいときに行うのはちょっと面倒です。 「短時間で手早くできる方法があればいいなあ」と思っていた人も多いのではないでしょうか? 実は、 簡単に短時間でできる数の子の塩抜きの方法 があるんです! そこで今回は、この早くできる塩抜きの方法をお伝えします。 またあわせて、時間がかかりますが 通常の塩抜きの方法と、塩を抜きすぎて失敗したときのリカバリーの方法、塩抜きに塩水を使う理由 もご紹介しますね。 短時間で行う塩抜きの仕方は? どうしても今日中に食べたい!とお急ぎのときは、下記の手順で塩抜きしてください。 ポイントはぬるま湯を使うことです。 約40℃ のぬるま湯で塩水をつくり、数の子を1時間ひたす (ぬるま湯1リットルに対して塩小さじ2) 数の子の薄皮を指で丁寧にはがす 真水に1時間ひたす 味見をして塩辛ければ、真水を取り換え再度ひたす ちょくちょく味見をして、ちょうどいい塩加減になれば終了 水の量は、 数の子 500g に水 3リットル くらいが目安 です。大き目のボウルや鍋を用意しましょう。 40℃のぬるま湯は、手を入れてみて、お風呂の温度と同じくらいならOKです。 ぬるま湯にひたすことで、薄皮がはがしやすくなります。これをはがすと、より塩抜きが早くできますよ。 数の子の大きさや量によって、塩の抜ける早さが違ってきます。味見をしながら、ちょうどいい塩加減を見つけましょう。 この方法は、時間がないとき、お手軽に塩抜きするためのものです。 次に紹介する時間をかけた通常の塩抜きより、味が落ちてしまいます。 ただ口コミを見る限り、この方法でもおいしく食べられた!という方が多いようです。 私も味の違いがよくわかりませんでした! (笑) スポンサーリンク 時間をかけた塩抜きの方法は? 急ぎではなく、ちょっと手間をかけもいいよ!という方は、以下の方法で塩抜きをしましょう。 塩水(水3リットルに対して塩小さじ2)をつくり、 その塩水に数の子を常温で3時間ひたす 塩水を捨てる 1~2の作業を、あと2回繰り返す (塩水に漬ける→3時間待つ→塩水を取り換える を 全部で3回 行う) 味見をして、ちょうどいい塩加減になったら完成!
お正月のおせち料理で食べる事の多い数の子。 味付けされてすぐに食べられる物もありますが、そうでないものはまず塩抜きする必要があります。 この数の子の塩抜き、一見簡単ですが塩が抜けすぎてしまったり食べてみたら苦いなど失敗する事があります。 そこで、うまく塩抜きするやり方や時間短縮する方法、失敗した場合の対処法をご紹介していきますね! スポンサーリンク 数の子の塩抜きの失敗しにくい方法 数の子は保存の為に塩漬けにされています。 お店で「塩かずのこ」と書かれている物は、基本的にはそのまま食べる事ができません。 また、ただの「数の子」となっていても白い薄皮が付いていれば塩抜き前の塩かずのこです。 塩漬け保存の状態なので、そのまま食べると飛び上がるほどしょっぱいです。 ですので、塩数の子を買って来たら食べる前に塩抜きをします。 しかしこの塩抜き、結構失敗する事があります。 そこで、まずは一番失敗しにくい数の子の塩抜きの仕方をご紹介します。 数の子の塩抜きの失敗しにくいやり方 数の子の塩抜きをするには、塩水に浸すやり方だと失敗が少ないです。 やり方はこうです。 簡単な数の子の塩抜きの仕方 ①水1リットルに小さじ1杯の食塩を溶かす。 ②数の子を塩水に入れて6時間ほど放置。 ③その後、塩水を交換して再び6時間程放置します。 ④数の子をちょっとだけ食べてみて、程よい塩加減になっていれば塩抜き完了! まだまだしょっぱければ塩水を取り換えて、もう少し置いてから味見をして下さい。 ※塩抜きに使う水の量の目安は数の子100gに対して水は500mlです。 ※500mlの水の場合は食塩は半分の小さじ1/2杯にして下さい。 ただ塩水に浸けておくだけ。 簡単ですね! しかし、なぜ塩水で塩抜きするのか、なぜ塩水を交換するのでしょうか? その辺についてもご紹介します。 数の子の塩抜きをなぜ塩水でするのか?
先日、友人たちと温泉に行った時、 ドライヤーで髪を乾かす前に 頭にタオルを巻いている方がいて、 「どうやって頭にタオルを巻いているんだろう…?」 と気になったので、 みようみまねで自分の頭に タオルを巻いてみたのですが、 タオルの巻き方が分からず、 すぐに頭からタオルが落ちてしまう… のを繰り返してしまったので、 お風呂上がりに頭にタオルを巻く方法 について調べてみたところ、 私と同じように お風呂上がりにタオルを頭に巻く方法について 気になっている方も少なくないようだったので、 今回は、 頭にタオルを巻く方法を4つと、 お風呂上がり頭にタオルを巻く時の注意点などについて、 みなさんにシェアしていきたいと思います^^ お風呂上がり頭にタオルを巻くメリットとデメリット! 長時間タオルを頭に巻いたままはNG お風呂上がりに頭にタオルを巻く方法 についてご紹介する前に、 お風呂上がりに頭にタオルを巻くのには どんなメリットやデメリットがあるのか?
見た目が可愛いのでぜひ試してみてください。 ちなみに韓国ドラマの「私の名前はキム・サムスン」で役者さんがやっていたことから サムスン巻き とも呼ばれているそう。 使うタオルは ちょっと長めのハンドタオルがおすすめ です。 1. タオルを三つ折りにする 長めのハンドタオルを三つ折りにします。 内側に向かって三つ折りにすると、仕上がりがきれいになります。 2. 両端をくるくると袖をまくるように3回ほど折り返していく 三つ折りにしたタオルの両端を、袖をまくるように3回折り返します。 折り返す際は外側にまくりましょう。 3. タオルを広げてかぶれば完成 最後にタオルを広げて被れば、羊巻きの完成です! 濡れた髪に巻くのにおすすめなタオルとは?
おふろ×アイデア 【すぐに乾かせない、そんな時に!】タオルターバンの巻き方教えちゃいます! 2016-09-09 #タオル #タオルターバン #巻き方 みなさんはこの夏、 旅行や、温泉、友達の家にお泊りなど 楽しい時間をすごせましたか? そんな楽しいイベントにも、 少し困ったことがありませんでしたか? 女性のみなさんにはもうお分かりだと思いますが・・・ そう、お風呂上がりのドライヤー争奪戦!!! 先に乾かしてから、他の事をしたいのにー なんて思う人が多いはず! びちょびちょのまま動くのは気になるし、 でも早く片付けや、化粧水をつけたい… そこで今日は、 そんな髪をすぐに乾かせない状況の時に便利な タオルターバンの巻き方についてご紹介します! まずはスタンダードな手順から! 出典:お風呂上がりに、よく頭にタオルをまいている… ①肩にタオルを掛け、うつむき顔に近い方のタオルの端(★)を生え際に沿って持ち上げる ②片方の★を額にしっかりあてながら押さえ込むようにもう片方の★を重ねる ③★を頭上で軽く押さえつつ☆をそっと持ち上げ、☆を襟足の部分(矢印のあたり)に差込む 参考:お風呂上がりに、よく頭にタオルをまいている… こちらではゆるんできてしまう! という方は、 手順2の時に、タオルをおでこの上でギュッとくくってしまい その後、後ろからタオルを持ってくる というやり方をためしてみてください! 上級者向け!!可愛いひつじまき! 出典:8月28日(水)晴れ 利用者さん2名 ① まずはタオルを三つ折りにたたみます! ② 両はしをTシャツの袖のようにくるくるっとまいて・・・ ③ かぶるだけ!! とっても簡単ですね!! こんなに簡単なのにとっても可愛いタオルターバンなので、 是非マスターして試してみたいですね! というわけで、私も試してみました! 参考に… 髪の長さ 胸のあたり 髪の量 美容師さん曰く、多い 使用タオル 横長の普通のタオル タオルの大きさ、頭の大きさ、髪の量にもよるかもしれませんが、 私は両端をくるくる巻くのは、4、5回が丁度良かったです! 手ぬぐいの巻き方・かぶり方. 髪の毛をタオルの中に少し入れにくいので、 先に髪の毛をゴムを使わずに手でまとめておいて ポンっとかぶるのが、かぶりやすいですね! 髪の毛の長い方、多い方は少し大変かもしれませんが、 タオルを巻く回数を増やし 髪の毛をキュッと入れ込んでしまえば、 髪の毛は落ちてきにくく、十分使えると思います!
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