2019. 10. 長野県で育つレタスは今が食べどき｜農畜産物｜長野県のおいしい食べ方. 31 ロメインレタスとは ロメインレタスとは、別名「コスレタス」とも呼ばれる葉野菜です。レタスの一種でありながら熱に強いのが特徴で、サラダとして食べる以外に炒めたり、スープに入れたりして楽しまれています。味は、レタスに比べてハーブのような苦味があり、丈夫な葉と茎ゆえに食感もとてもよい野菜として人気があります。 今回は、そんなロメインレタスを使ったアレンジレシピを7つ集めました。定番のサラダはもちろん、パスタやスープ、炒め物などをご紹介します。ぜひ生野菜としてだけではないロメインレタスのおいしさをお家で楽しんでくださいね! シンプルで簡単!油揚げとロメインレタスのサラダ 動画を再生するには、videoタグをサポートしたブラウザが必要です。 まずはじめにご紹介するのは、ロメインサラダと油揚げを使ったシンプルなサラダです。味付けは、塩昆布とごま油を使って和風味をきかせ、ポン酢でさっぱりと仕上げました。難しい工程は一切なく、もう一品欲しい時にさっと作れるレシピなので、忙しい時にもぴったりの一品です。お試しくださいね! ロメインサラダは、適当な大きさに切ってから水に10分間ほどさらします。そうすることでより食感のいいサラダに仕上がりますよ!油揚げも、両面を焼いてカリッとさせてからロメインレタスと合わせてくださいね。この一手間がおいしさの秘密です。 甘みが引き立つ!焼きロメインレタスのシーザーサラダ 動画を再生するには、videoタグをサポートしたブラウザが必要です。 ロメインレタスを使ったサラダといえば、シーザーサラダが定番です!焼いたロメインレタスの葉とカリッと焼き上げたベーコンが、シーザーサラダのドレッシングととてもよく合います。ドレッシングは食べる直前にかけてくださいね。 ロメインレタスは、生でもシーザーサラダにぴったりですが、今回はさっと焼いてからサラダにしているので、より葉の甘みを感じられます。ロメインレタスの苦味が苦手な方でも楽しんでいただけますよ! 温野菜とロメインレタスのシーザーサラダ 動画を再生するには、videoタグをサポートしたブラウザが必要です。 温野菜を使った温かいサラダはいかがでしょうか?カブもロメインレタスもさっと炒めることで甘みが増し、旨味が凝縮されます。にんにくと粉チーズのパンチが効いたドレッシングとの相性が抜群です。こちらのレシピではカブを使用していますが、人参や大根、ごぼう、かぼちゃなどでもおいしいですよ。 手作りのクルトンは、少し大き目に切って、カリカリになるまでフライパンで焼きます。盛り付けするときも、一番上にのせることで、温野菜とは対照的なカリカリとした食感がアクセントになります!
最近暖かい日が増え、葉物野菜が安くなってきてウキウキしています。スーパーで久しぶりに買った ロメインレタス !基本的には 春と秋が旬 なので、この時期は安く買えるんです。ロメインレタスの栄養素、独特の味を活かす料理などをまとめてみました。 ロメインレタスは白菜のような縦に長いレタス ロメインレタス(コスレタス)は、レタスのように丸くならない縦に長いのが特徴です。レタスとは同じチシャ種ですが、 レタスよりも肉厚で白菜に似ています 。芯はしっかりしていて シャキシャキ 。でも硬すぎず 水分が多め な感じです。 葉先は緑色で柔らかく 、この部分だけを見るとレタスにも近いですね。 ロメインとは「ローマの」という意味で、ローマ時代から食べていたという説も。ヨーロッパからアメリカに伝わり、現在アメリカでは サラダの定番野菜 なんだそう。 白菜にそっくり?! 栄養価はレタスの約2倍！ロメインレタスの虜になる人が続出する理由 | 食べチョク&more. ロメインレタスはレタスよりも全体的に 栄養素が高い のも特徴的です。特に 葉酸とβカロテンはレタスの約2倍 。葉酸は妊婦さんや授乳中に多く必要ですし、貧血防止にもなります。βカロテンは抗酸化作用があるため、肌や髪の毛を健康に保ち老化防止の効果も期待できます。同じ値段で隣に陳列されていたら、栄養面でロメインレタスを選んでも良いですね~。 ロメインレタスはシーザーサラダでよく食べられる 「ロメインレタスと言えばシーザーサラダ」 また 「シーザーサラダと言えばロメインレタス」 といわれるほど、 定番の食べ方 です。もともとシーザーサラダはシーザー氏によってホテルのキッチンで偶然生み出されたサラダ。ロメインレタスやクルトン、パルメザンチーズを使ったサラダをシーザーサラダと呼ぶため、レストランで出されたサラダで知らず知らずのうちにロメインレタスを食べていたりします。 せっかくなので、改めてロメインレタスでシーザーサラダを作ってみました! 白い芯は口に入れたら本当シャキシャキです!レストランなどでは芯部分は除かれてしまうのかな。甘みがありますが、 ほのかに苦みを感じます 。緑色の葉先はそこまでクセがなく食べやすい!この独特な味わいは、シーザーサラダの コクのあるドレッシングとの相性が良い です。なるほど、世界的にこのサラダが広まった理由がちょっと分かる気がします。 炒めても、スープに入れてもまた美味しい! ロメインレタスはレタスと比較しても葉がしっかりしているため、 加熱しても美味しく食べられる そうなので色々作ってみました!
とにかく気温にデリケートなレタス。レタスは15℃から20℃で最も良く生育します。高原の冷涼な気候をいかしてレタスが栽培される長野県では、6月? 9月の夏場が最盛期。つまり、今がまさに「旬」なのです。旬のレタスは、みずみずしさはもとより、ふんわりとした柔らかい食感、しゃきしゃきとした歯ざわりが魅力。旬のレタスをぜひ食卓へ! ようこそ、サラダの国へ! ロメインレタス - Wikipedia. レタスの種類 レタス・ファミリー レタス サニーレタス グリーンリーフレタス ロメインレタス レタスには玉レタス、葉レタス、立ちレタス、茎レタスの4種類があります。さらに玉レタスは、堅く結球するクリスプヘッド型(通常のレタス)と、柔らかく結球するバターヘッド型(サラダナ)に別れます。長野県では通常のレタスを中心に、サニーレタス、グリーンリーフレタス等の葉レタス、またシーザーサラダでおなじみのロメインレタス(立ちレタス)などを生産しています。 レタスの歴史 レタスはキク科の1?
【※日本食品標準成分表2015年版(七訂)/可食部100g当たり】 ➀ ロメインレタスの認知度は、年々上昇中! ロメインレタスの認知度は46. 3%で、前年度より2. 7ポイント増となりました。認知度・喫食経験ともに3年連続で増加していることがわかりました。 ●ロメインレタスの認知・食経験<全体(N=600)> ②「ロメインレタス」の食べ方で一番人気は「シーザーサラダ」!サラダ以外も多様 食経験がある人にロメインレタスの好きな食べ方・おいしいと思った食べ方を聞いたところ、「シーザーサラダ」(70. 8%)をはじめ、サラダ類が人気であることがわかります。 一方、「ソテー」や「チャーハン」(同11. 5%)、「炒め物」(10. 8%)など、サラダ以外の多彩な調理方法でも楽しまれていることが明らかになりました。 ●ロメインレタスの好きな食べ方・おいしいと思った食べ方 <喫食経験がある方(N=130)> (「タキイ種苗 2018年度 野菜と家庭菜園に関する調査」より) 本プレスリリースは発表元が入力した原稿をそのまま掲載しております。また、プレスリリースへのお問い合わせは発表元に直接お願いいたします。 このプレスリリースには、報道機関向けの情報があります。 プレス会員登録を行うと、広報担当者の連絡先や、イベント・記者会見の情報など、報道機関だけに公開する情報が閲覧できるようになります。 プレスリリース受信に関するご案内 このプレスリリースを配信した企業・団体
ロメインレタスに含まれる栄養素やカロリーを知っていますか?今回は、ロメインレタスの栄養成分と効果・効能に加え、栄養をより多く摂れる食べ方も紹介します。ロメインレタスのおすすめレシピも紹介するので、参考にしてみてくださいね。 ロメインレタスとは?どんな野菜? ロメインレタスはヨーロッパで日常的に食べられている野菜で、最近では日本のスーパーや飲食店でもよく取り扱われています。普通のレタスとは少し違った見た目のロメインレタスとは、一体どのような野菜なのでしょうか。 ロメインレタスの旬や選び方 ロメインレタスは下部が締まっており葉が開いた形をした半結球型のレタスで、コスレタスの名としても知られています。新鮮なロメインレタスには、以下のような特徴があります。 ・葉の色が鮮明でハリがある ・芯の切り口に潤いがある ロメインレタスは葉が分厚く軸が太いためやや硬い食感があり、適度な苦味のある味が特徴です。ロメインレタスは、5月から6月の春と10月から11月ごろの秋に旬を迎えます。 ロメインレタスを購入する際は、葉の色が鮮明な緑色をしていてハリがあり、芯の切り口はやや小ぶりで適度な湿り気のあるものを選ぶと良いでしょう。葉がしおれているものや色が変わっているものは鮮度が落ちているため、選ばないように注意してください。 ロメインレタスのカロリー・栄養素など他の野菜と比較 100gあたり カロリー 糖質 タンパク質 葉酸 ロメインレタス 17kcal 1. 5g 1. 2g 120μg レタス 12kcal 1. 7g 0. 6g 73μg ほうれん草 20kcal 0. 3g 2. 2g 210μg サニーレタス 16kcal グリーンリーフ 1. 9g 1. 4g 110μg ビタミンK ビタミンE ビタミンB2 βカロテン 54μg 1. 2mg 510μg 29μg 0. 5mg 0. 03mg 240μg 270μg 2. 3mg 0. 2mg 4200μg 160μg 2mg 0. 1mg 2000μg 1. 4mg 2300μg ※含有量は日本食品標準成分表を参照しています。(※1) ロメインレタスのカロリーや栄養成分を、他の野菜と比較してみましょう。ロメインレタスのカロリーや糖質量は他の葉野菜と同じくらいですが、タンパク質や葉酸およびビタミンB2は2番目に高く、ビタミンKとビタミンEは3番目に高いことが分かります。ロメインレタスは、他の野菜よりも栄養価の高い野菜だと言えるでしょう。 ロメインレタスの効果・効能は?
3×12. 9×13. 7cm スーパーエコごはん研究家 『レンジdeゆでタマゴ』 1個 7×12cm ヨシカワ『レンジで簡単 たまごじょうず(SH8092)』 15. 5×12. 7cm 半熟から固ゆでまで!レンジでかんたん調理 電子レンジを利用して1度に3個までゆで卵を作れるのが、レンジでかんたん たまごじょうず。レンジに入れて時間を調節するだけで、半熟から固ゆでまでお好みの硬さのゆで卵を作ることが可能です。忙しい朝でもゆで卵を作りながら、朝食づくりや支度ができます。 コンパクトなサイズのゆで卵メーカーとなっており、 一人暮らしの方やキッチンスペースが限られている方にも使いやすくなっています 。 ヨシカワ『栗原はるみ 電子レンジでゆでたまご2個用』 2個 約16. 8×10. 2×10. 5cm 料理家の栗原はるみ氏がプロデュース! 最大2個までのゆで卵が作れる、料理家の栗原はるみ氏がプロデュースした電子レンジ用のゆで卵メーカー。本体はホワイトとイエローのキュートなカラーとなっていてます。 前面に電子レンジのワット数と調理時間が書いてあるため、 忙しい朝でも失敗せずゆで卵を作れます 。蓋と受け皿、本体がパッとバラせるため、お手入れもしやすいです。 貝印『レンジでゆでたまご(DH7273)』 14×15×14cm みじん切りや黄身の裏ごしもできる! 電子レンジに入れるだけで、手軽に半熟から固ゆでまでのゆで卵が作れる。さまざまな刃物を手掛ける貝印のゆで卵メーカーです。各パーツがかんたんに外せるため、お手入れもしやすい仕様です。 ゆで卵メーカーには 裏ごしメッシュが付いており、みじん切りや黄身の裏ごしも可能 。サンドイッチ用の卵も手早く作れる便利な商品です。 ゆで卵メーカーおすすめ6選|電気式&ゆでるタイプ 太知ホールディングス『ゆで玉子名人&かんたん蒸し器(1段)(SE-001)』 電気(消費電力370W) 7個 20. 5×18×18. 8cm 象印『温泉たまご器(EG-HA06)』 電気(消費電力300W) 6個 21. 5×20×23. 5cm アーネスト『ドリームランド(A-20007)』 電気(消費電力不明) 4個 16. 8×16. 5×10cm 丸山技研『Petit plaisir(プチ・プレジール)電気ゆでたまご器(目皿付)(MEB-380)』 電気(消費電力380W) 約19×19.
見た目も綺麗に仕上げてみよう♪ ゆで卵が美味しそうに仕上がったら、ぜひ盛り付けにもこだわってみてください。エッグカッターやエッグスタンドなどを下の記事では紹介しているので、いつもの料理に少しの工夫を加えてさらにゆで卵を美味しく味わってみましょう! 何回も使うと自分好みのゆで卵が作りやすい! ゆで卵メーカーは、ゆで時間の目安が説明書に書いてあるので、はじめての方でも安心して作れて便利です。 また、ゆで卵メーカーは何度も使ってなれることで、自分好みのゆで卵が鍋より作りやすいのもポイント。購入する際は、自分に一番あった調理方法とともに、収納スペースを考えて大きさもチェックするとよいでしょう。 ※記事で紹介した商品を購入すると、売上の一部がマイナビおすすめナビに還元されることがあります。 ※「選び方」で紹介している情報は、必ずしも個々の商品の安全性・有効性を示しているわけではありません。商品を選ぶときの参考情報としてご利用ください。 ※商品スペックについて、メーカーや発売元のホームページ、Amazonや楽天市場などの販売店の情報を参考にしています。 ※レビューで試した商品は記事作成時のもので、その後、商品のリニューアルによって仕様が変更されていたり、製造・販売が中止されている場合があります。 ※本記事は掲載時点の情報であり、最新のものとは異なる場合があります。予めご了承ください。
鍋不要!便利で簡単なゆで卵メーカー 鍋を使わずかんたんに作れるゆで卵メーカーは、料理のレパートリーが増えるうえに時短にも役立ちます。 水と卵を器具に入れ、スイッチを入れて待つだけでかんたんにゆで卵が作れるのがゆで卵メーカー。お弁当を作られる方や、料理をされる方にとって便利で役立つアイテムです。 鍋を使って作るゆで卵とは違い、お湯加減や火加減をチェックしなくていいのがポイント。スイッチを入れて後はそのまま放っておくだけで完成するためで、 ゆで卵の完成を待っている時間に他の料理や家事を行える のが魅力です。 ゆで卵メーカーのなかには、半熟卵や温泉卵を作れるものもあります。 面倒な手間をかけずに誰でもかんたんに、お店のような半熟卵や温泉卵が再現できる のです。 ただし、電子レンジ用のゆで卵メーカーで爆発する事故があることが消費者庁のサイトで報告されています。取扱説明書をよく読んで正しく使てくださいね。 時短にも役立ち、料理のレパートリーが増えるゆで卵メーカーをぜひ探してみてください!
「毎朝食べるゆで卵をもっと簡単に作れたらいいのに」と思っている方は多いのではないでしょうか。実はアルミホイルを使えば電子レンジで簡単にゆで卵が作れちゃうんです。また、爆発の心配もなくゆで卵を手軽に作れる「ゆで卵メーカー」も紹介します。ぜひご覧ください。 2021/07/16 更新 朝食にゆで卵を食べたい!ですが忙しい朝にお湯を沸かして茹でるという工程は、手間で面倒だと思います。「 電子レンジで加熱するだけでゆで卵を作りたい」「でも爆発しないか心配... 」とゆで卵を電子レンジで作ることを諦めていた方いませんか?
電子レンジタイプから探したい方はこの記事もチェック! 卵のゆで加減で選ぶ 卵のゆで加減も大切なポイントになってきます。 どのような仕上がり方が好みなのか で選ぶ商品も変わってきます。半熟のゆで加減から弾力のある固ゆでまで、仕上がりもさまざまなので自分の好きなゆで加減が選べるのかは必ずチェックしましょう。 ゆで加減もいろいろ選びたいのであれば、 複数の仕上がり方を選べる商品 がおすすめですよ。商品の中には温泉卵が作れるものなど、おもしろいアイテムもありますので用途に合わせて選んでみましょう! サイズや重さもチェック! ゆで卵メーカーは性能や個数だけでなく、サイズや重さも選ぶうえで大事なポイントです。場所を取ってしまうほどの大きさや持ち運びに不便な重さだと使いづらく感じしまい、結局使わなくなることもあります。 電子レンジタイプならスムーズに出し入れできるか、 高さをあらかじめ確認しておきましょう 。一度でたくさん茹でられるコンセントタイプはサイズが大きい傾向にあるため、 サイズと合わせて置き場所を考えておくと選びやすくなります 。 重さに関しては1㎏未満のものなら、お湯を捨てる際に持ち上げても負担にならず使いやすいです。 パーツが分解できるとお手入れがかんたん ゆで卵メーカーを長く使うために、 トレーや蓋など各パーツの分解がかんたんにできるものを選ぶと良いです 。メンテナンスに手間がかかると使うのが面倒になり、気が付いたら使わなくなっていたというケースもあります。各パーツがかんたんに分解できれば洗いやすく清潔に保つことができ、使い続けられます。 分解できないタイプの場合は、なるべく作りがシンプルなものや、食洗機の利用が可能なものを選ぶと使いやすいです。 カワイイゆで卵が作れるものはイベントで重宝する 黄身が星やハート形のゆで卵を作ることができる商品。お弁当に入れれば、それだけでパッと華やぐキャラ弁のできあがり! 卵をそのままゆでるだけで作れるゆで卵ですが、卵白と卵黄を別々にして、 ちょっと変わったゆで卵を作れるゆで卵メーカー もあります。 多少手間はかかりますが、できあがりがかわいいので、行楽弁当やホームパーティーといった特別なときに、 ワクワク感や楽しい雰囲気を演出する ことができます。そういったことができる商品は、イベントで活躍してくれるのでおすすめです。 ゆで卵メーカーおすすめ5選|電子レンジ式 うえでご紹介したゆで卵メーカーの選び方のポイントをふまえて、節約・時短レシピを得意とする、スーパーエコごはん研究家の桃世真弓さんに選んでもらったおすすめ商品などをご紹介します。サイズや調理方法などの機能面をチェックして、使いやすい商品をセレクトしてくださいね。 曙産業『レンジでらくチン!ゆでたまご3個用(RE-278)』 調理方法 電子レンジ 一度に作れる個数 3個 本体サイズ 15.
5×16. 5cm 最大7個のゆで卵を一気に作れる! 半熟や固ゆで卵を一度で7個まで作れるゆで卵メーカーです。 出来上がりを教えてくれるブザーが付いているため、ゆで卵のおいしいタイミングを逃しません 。 付属の計量カップは卵の個数に合わせて適切な水量が分かる線が表記されているため、調理も楽々。蒸し料理にも使える目皿が付いており、料理のレパートリーも広がります。 アサヒ SOLEIL(ソレイユ) 『電気たまごゆで器(SL-25)』 電気(消費電力350W) 17×15×13. 5cm シンプルなつくりで初めてでも使いやすい 水を入れてスイッチを押すだけで、一度に最大7個までのゆで卵が作れるゆで卵メーカー。 スイッチのオンとオフのみのシンプルなつくりのため、初めての方でも使いやすくなっています 。 付属の計量カップを使えば半熟やミディアム、固ゆでなどゆで卵の硬さもお手のもの。好みの硬さに調整して、ゆで卵を思う存分楽しみましょう。 アーネスト『ゆで玉子調理器 えっ!グー(A-75921)』 ゆでる 5個 15. 5×15. 5×16cm 「ゆで卵メーカー」のおすすめ商品の比較一覧表 画像 商品名 商品情報 特徴 必要な個数分だけ作れるのがうれしいゆで卵メーカー 少量に最適なサイズとかわいいにわとりデザイン 温野菜も可能! もう1品料理を追加したいときに 一度に6個の卵を調理可能! 黄身の部分がハートや星型に! お弁当に大活躍 ツルンとかんたんにカラがむける針つき 商品リンク ※各社通販サイトの 2020年9月24日時点 での税込価格 ※各社通販サイトの 2020年11月19日時点 での税込価格 ※各社通販サイトの 2021年7月9日時点 での税込価格 通販サイトの最新人気ランキングを参考にする Yahoo! ショッピングでのゆで卵メーカーの売れ筋ランキングも参考にしてみてください。 ※上記リンク先のランキングは、各通販サイトにより集計期間や集計方法が若干異なることがあります。 ゆで卵メーカーの使い方 ゆで卵メーカーの使い方は、どれもかんたんです。商品によって使い方は異なるので、取扱説明書や使い方の説明書をしっかり確認しましょう。 例えば、 電子レンジタイプの曙産業『レンジでらくチン!ゆでたまご3個用(RE-278)』 なら、本体容器の水位ラインに水を入れ、目皿をセットして卵をのせてふたをします。ふたをロックして電子レンジで加熱。その後ふたをしたまましばらく置いたら、ふたを取って水でさますだけ。 とってもかんたん!
かんたんにゆで卵が作れる電子レンジゆで卵調理器はとても便利です。 さらにゆで卵をおいしく食べるためのアイテムが、エッグカッターやエッグスタンド 。これらのアイテムもチェックしてみてください。 ゆで卵を気軽に食べたいときに! ゆで卵の調理は、お鍋に水を入れて沸かしたり、熱する加減がむずかしく以外と作業工程が面倒。「電子レンジゆで卵調理器」があれば、ゆで卵を効率よく簡単に作れます。 朝の忙しいときや、小腹がすいたときにも便利ですよ。ぜひぴったりの商品を選んでみてくださいね。 ※記事で紹介した商品を購入すると、売上の一部がマイナビおすすめナビに還元されることがあります。 ※「選び方」で紹介している情報は、必ずしも個々の商品の安全性・有効性を示しているわけではありません。商品を選ぶときの参考情報としてご利用ください。 ※商品スペックについて、メーカーや発売元のホームページ、Amazonや楽天市場などの販売店の情報を参考にしています。 ※レビューで試した商品は記事作成時のもので、その後、商品のリニューアルによって仕様が変更されていたり、製造・販売が中止されている場合があります。 ※本記事は掲載時点の情報であり、最新のものとは異なる場合があります。予めご了承ください。