2014/09/09 2015/09/21 - 日記, 街のGJ! サイゼリヤ, 食器を下げるタイミング, 食後
皆さんは、レストランや居酒屋などで、食べ終わった(場合によってはまだ食べ終わっていないのに)食器を下げられるとき、お店の人からどのように、声をかけていられていますか? 「空いたお皿をお下げします。」 「お済みならお下げします。」等々ではないでしょうか。 では、そう言われて、食器を下げられた時、皆さんは、どう感じられますか? 空いた食器がテーブルを占領していたら、「そうだよ、空いた食器下げてくれよ」と思うでしょうが、 場合によっては、「これって早く帰れのサインかな」と感じることもあるのではないでしょうか。 確かに、回転率を上げたいお店の都合からいえば、テーブルからお皿がなくなれば、早く帰らなければならないとお客が感じる効果を狙っているケースも多いと思います。 では、どう言われたら、空いている食器を下げられて、不満にも感じず、つい「ありがとう」とさえ答えてしまうでしょうか? 先日、不二城は、その模範的なお声かけを「大戸屋」で体験しました。 彼は、 「お邪魔になるようでしたら、空いてるお皿をお下げしましょうか?」 と言ったのです。 新聞を読みながら食後のコーヒーを飲んでいた不二城は、「ありがとう、お願いします。」と答え、嬉しい思いさえ感じました。 いかがでしょうか? お皿の下げ方を覚えて大切な人をおもてなししよう | 食・料理 | オリーブオイルをひとまわし. まさに、お店側の都合ではなく、お客様の都合を第一に考えたお声かけではないでしょうか。 ただ、残念ながら、他の大戸屋でも、あるいは社長がお客様サービスへの想いを熱く語っているワタミでも、どこでもこのフレーズで、食器を下げられたことはありません。 もし、飲食店関係で働いている方がいらっしゃれば、よろしければ、空いたと思える食器を下げる時、 「お邪魔になるようでしたら、空いてるお皿をお下げしましょうか?」 とのフレーズ使ってみてはいかがでしょうか? お客様の満足度が向上すること、間違いなしです。
サイゼリヤの日常 今日なんてどうせ錦織の全米決勝一色。でも、それをストレートに取り上げるのもなんなので、こんなネタを持ってまいりました。案外重要なことです。 自宅に帰るたび、土日のどちらかはサイゼリヤに行く感じ。まあ、昼間から遠慮無く酒を飲めて、しかも安い。それも超安い。使わないテはありません。 青豆温サラダかほうれん草ソテー、最近だったらピクルスを肴に、ワインのデカンタ500mlを呑む。 子どもがたまにキャンキャン騒いでも、案外苦にならない。サイゼは不思議な店です。 そんなサイゼで、 お! やるじゃん! と思ったことがありました。 皿を下げるタイミング ワインとツマミが終わったら、メインディッシュに進む。パスタもいいけれど、ここはコスパ最高のミックスグリル。 史上最強ではないでしょうか、サイゼのミックスグリルは。ウインナーからフランクフルトに変わって、さらにコスパが増したように思います。 先日は妻と子供と3人で昼飯を食べておりました。少し遅れてきた子供は、食べるのがやや遅れ気味だった。でも自分はミックスグリルまで食べ終えた。 食べ終えて、1分か、そこらの頃、従業員がテーブルの横を通った。チラッとテーブルを見る。でも、このステーキ皿は持っていかなかった。 おさげしますか? 「お皿お下げします」このサービスを不快に感じますか？ -飲食店に行く- 【※閲覧専用】アンケート | 教えて!goo. とも聞かなかった。 さすがです!
」って感じです。 お店側としてはお客様が帰った後最後の片付けが少ない方が次のお客様を待たせずに案内出来るワケです。 お客も感じる事や考える事もそれぞれで、店側も時間帯によって帰って欲しい気持ちがこもっている時もあるでしょう。きれいなテーブルで過ごしてもらいたい気持ちもあると思います。 3人 がナイス!しています さっさと帰れって意味です。 お水を何度も注ぎに来るのもそうです。 長居したかったら、1口だけ残しておきましょう。 ひどい店だと、皿に残っていても何も言わず下げるとこあります。 もっとひどいと、再度の注文を強要する店も。 5人 がナイス!しています おしゃべりとかするにしても、テーブルに皿が並んでると邪魔じゃない?? 出した方も、早く片付けたいんでしょう。食べ終わって直ぐ来られると不快だけど、ず~っとそのままってのも… 何度も何度も水差しに来る場合は、さっさと帰れって事かな~とも思うけど、片付けに関しては何とも思わないな~。 込み合っている場合や閉店間近なら、空気読んで出るけど空いてる時は気にしなくて良いと思うな~。 1人 がナイス!しています
「空いているお皿をおさげしてもよろしいでしょうか」と了解を取ってから、器に手を伸ばしましょう。 微妙なことですが、「お下げしてもよろしいでしょうか」という言葉と手の動きが同時でもいけません。 食べ終わったと、あなたが思っても、付け合わせの野菜をまだ食べたいとお客様は思っているかもしれません。 その皿に手を伸ばす「しぐさ」だけで不愉快な思いを抱かせてしまいます。 「よろしければ、空いているお皿を下げさせていただきます」と言ってから、空いているお皿をお下げすることがお客様に安心感を与えます。 器を下げる前に、大切な「ひと言」を
14 peru0_0 回答日時: 2010/01/26 01:49 私の一番嫌なサービスです! 2、3人で行ったとき、みんな食べ終わって私がまだ食べていたのですが、そのみんなが食べ終わったお皿を下げに来た時は気分悪かったですね~! 私はまだ食べてるのにって。テーブルには私が食べているお皿しかないのって寂しくないですか?離れたところで店員さんが、接客しながらどこか食べ終わったお皿を探してみてるのがわかりますし。もう嫌ですねぇ。 こんなサービスは阻止したくても、仕事上決められているんですよね・・。 全員が食べ終わって帰るときに、お皿を下げて欲しいです!それだと問題ないのですが。 No. 13 stitaeda 回答日時: 2010/01/26 01:16 ゲスト、ホスト共にいわゆるテーブルマナーに則って料理のコースがすすんで行く店、または、腹を満たすことだけが目的の立食い蕎麦屋のような店は別として。 一応、国内で、レスト的要素のある飲食店ということにポイントをおきますと。 「空いたお皿お下げします」 食後すぐに「お下げします」などとこられた店には二度と行きません。 また、「よろしいでしょうか」とお伺いかたちを呈しながらも、内実は「空いた皿は下げますよ」という積極的当然な姿勢が多々見えます。店員によっては「よろしいでしょうか」「しょうか」のあたりでお皿に手をかけていることもあります。 そして、時には、お皿の上に提供のために店側が用意したはずの食物が乗っている状態で言われたことも何度か。添えのパセリ、サラダ菜の1~2枚、細かいフライドポテト2~3本、一口のご飯やスープ、パンの一片ていどならもう残飯なのでしょうね。 >飲食店での店員のこの行為に不快を感じますか? 不快です。 >また、早くお皿を片づけられたことで困ったことはありましたか? やはり、せっかくくつろいでいる時に急かされている気持ちになるのは困ります。 余談ですが、あるドラマで、飲食店に学生仲間が集って話に興じていました。そこで店員が皿を下げようとした時、学生の一人が「あ、それ、まだ食べます!」と言ったシーンがありました。それはドラマの内容に何の関係もなく、無くても全く差障りない場面です。妙に印象に残りました。 ふと、それを脚本に入れ演出した方々は、そういうことが気になってたのかなと思いました。 お礼日時:2010/02/03 20:24 No.
12 localtombi 回答日時: 2010/01/25 23:16 ケースバイケースですね。 例えば混んでいて、行列ができているくらいの繁盛店だったら、"適当に食べ終わったら帰って下さい"という無言の圧力にみえますが、普通は空いたお皿がそのままだったらテーブルが狭くなるので、かえってありがたいと思います。 さすがに、片っ端から片付けるというようなお店には出会ったことがありません。 No. 11 cucumber-y 回答日時: 2010/01/25 22:35 テーブルの上が雑然としている方が落ち着かないので不快に感じません。 ただ、私が行った店で「空いたお皿お下げします」と言う店員さんは見たことありません。 「こちら、お下げしてもよろしいでしょうか。」が一般的で、ご質問文の「大抵」は、少なくとも都内では当てはまらないと思います。 お礼日時:2010/02/03 20:23 他の回答者さんもおっしゃるようにお店の格によりますね。 私は和風・洋風の居酒屋を両方経験していて、現在はオフィスにいますが自分の経験では複数のお客様の場合はご質問のような光景にならないように配慮していました。 洋風のお店はナイフやフォークをパラレルにしておけば下膳しても良いという意思表示ですがこれが複数あれば最初のものから下げてゆきます。 ですが、これが簡易的な食堂などでしたらやむを得ません。というのはそういうお店はより早く提供できることを売りにしたお店ですから・・。 私はそれでも定期的に店舗接客に行きますが若い従業員の接客振りは常に見ています。 お探しのQ&Aが見つからない時は、教えて! gooで質問しましょう! このQ&Aを見た人はこんなQ&Aも見ています
6 クチコミ数:71件 クリップ数:1789件 詳細を見る DAISO ミニ加湿器 "くじらさんを稼働させてから肌がいつもよりパキパキせず、脚も乾燥しなくなった気がします!" その他 4. 1 クチコミ数:11件 クリップ数:77件 詳細を見る
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髪の毛が長い方、夏でも摩擦で静電気が発生して嫌な思いをしていませんか? 乾燥しがちな冬は、さらに体中静電気が発生して、なんとかしたいですよね。 夏でも、冷房が効いた室内では、肌だけでなく髪も乾燥してしまいがちだと思います。 でも、静電気を解消してくれる髪の毛につける静電気スプレーがあるんです。 また、日々のヘアケアで髪の水分をキープさせることで静電気を防ぐことが出来ます。 今回は、 髪の毛の静電気がひどい 場合に 静電気防止スプレーやトリートメントで静電気を抑える方法 紹介します! 髪の毛の静電気を絶対に抑える方法 - YouTube. 髪の毛の静電気は乾燥が原因!トリートメントで保湿を! 髪の毛が静電気でバチバチしてしまう原因を見ていきましょう。 1、静電気は空気中の水蒸気に流れて行く そもそも静電気が起こる原因を見ていきましょう。 空気中にある程度湿度が保たれている時は、静電気が空気中の水蒸気に流れ出て、自然と放電されています。 しかし、空気が乾燥している時は私たちの体内の電気が放電されず帯電してしまうため、静電気の影響を受けやすくなってしまうんです。 2、髪の毛の中の水分量不足 髪の中にも水分が含まれていますが、ヘアカラーやパーマで髪が傷んでいると水分量が減ってきます。 そうすると、髪が帯電しやすくなり、静電気も起こりやすくなります。 また、その髪をとかすとさらに摩擦が起こり、電気を発生させてしまいますね。 3、体内の水分量不足 静電気が起こりやすい方っていますよね。 それは、体内の水分量が少なく、電気を溜めやすくなっています。 そして、体内の水分量が少ないと肌も乾燥していますので、ますます静電気が起こりやすい体質である、というわけです。 髪の毛に静電気が起こりにくくするには、体内の水分量を増やすことももちろんですが、髪の毛のトリートメントがとても大切です。 ヘアトリートメントは、夜洗髪後の洗い流さないトリートメントと、朝や外出先でも出来るヘアスプレーなどを併用すると効果絶大です。 洗い流さないタイプのトリートメントの定番! ≪9年連続アウトバストリートメント売上1位≫ラサーナ海藻ヘアエッセンス 次の項でいくつかご紹介します! 髪の毛用静電気防止スプレーならお手入れが簡単! 髪の毛のトリートメントをしつつ、静電気も予防出来るヘアケア剤があります。 ・ ハホニコ プロ 十六油(16油) ツヤスプレー これは手を汚さず付けられるケア剤なので、外出先でも使えますね。 ・ リーゼ ブラッシングケア リーゼというと、ヘアセットした際に崩れないように固めるスプレーといったイメージがある方も多いかと思います。 しかしこの商品は、ブラッシングをするたびにスプレーをしてケア出来るというものです。 枝毛や切れ毛を防いで、静電気も予防出来るので心強いですね。 ・ リシリッチ 洗い流さないトリートメント これは、私も愛用しているのですが、クリームタイプで髪の水分量を補うのに適しています。 紫外線のダメージを受けやすいこれからの時期にも、髪を保護しつつケアしてくれるものです。 確かに、私もこれを使い始めてから、髪のパサつきが改善された気がします。 髪の毛の静電気を抑える効果的な方法は保湿です!
頑張る自分に贈りたい「ご褒美」3つ (AD) 【画像】 Maryna Pleshkun、Sergey Zapotylok、puhhha / shutterstock
下敷きと髪の毛みたいな組み合わせですからね(笑) 気づかない間に摩擦は起きています。 静電気の実験で ↑これ見たことありますよね。 この子の髪の毛が、しっとり保湿されていてもほぼ同じ事になると思います。 なので着ている服を気をつけるのはとても大事です。 衣類同士の組み合わせも気を付けると静電気予防に♪ *まとめ* しっかりとしたホームケア。そして、生活する空間や体内の環境を整える、そして洋服の組み合わせにも気をつける!これが大切なんです♪ Sapuri (サプリ) / 国分寺 / 美容室 概要 サロン名 Sapuri (サプリ) 所在地 〒152-0012 東京都国分寺市本町2-2-10赤尾ビル2F 電話番号 042-359-4304 ネット予約 ネット予約はこちらから URL 業務内容 髪質改善/カット/カラー/パーマ/デジタルパーマ/縮毛矯正/ヘアトリートメント/など 説明 国分寺の美容室「Sapuri(サプリ)」では、カットやカラー、デジタルパーマやダメージケアにおすすめのヘアトリートメント、縮毛矯正など豊富なメニューをご用意しております。ご予約はお電話・LINEで受け付けています