コツ・ポイント 細かく切った油揚げを入れて炊き上げることで、あっさりとした筍の風味にコクを足すことができます。 4人前/調理時間:約90分 材料・調味料 分量 下準備 米 2合 筍 100g 油揚げ 刻んだものを大さじ1 木の芽、三つ葉など 少々 ■ 下味用の煮汁 出汁 100cc 醤油 小さじ2 みりん ■ 炊飯用の煮汁 330cc 30cc 酒 作り方 1 下湯がきした筍の皮をむく。 2 筍を1cm角の大きさに切りそろえ、水で一度洗い、ザルに上げて水をしっかり切る。 3 下味用の出汁、醤油、みりんと筍を鍋に入れて火にかける。沸騰したら弱火にしてコトコト10分ほど煮て粗熱をとったあと汁を捨てる。 4 油揚げを細かいみじん切りにする。 5 炊飯器に、炊飯用の煮汁、米、油揚げを入れて箸でよく混ぜてから平らにならし、先ほど煮た筍を上に乗せ、炊飯のスイッチを押す。 6 炊き上がったら、仕上げに木の芽や三つ葉などの青味をちらして完成。 このレシピのおいしかった! このレシピを見た人はこんなレシピを見ています
このレシピの生い立ち 春に家族で細竹を取りに行ってこの混ぜご飯を作ってもらっていました。 竹の子で作るよりも細竹の方が好きです! なので年中、細竹の水煮で作ります
クスパ レシピ 上手に炊けちゃうタケノコご飯 石田 ゆかり先生 印刷する 通年スーパーに売っているタケノコ水煮を使って簡単炊き込みご飯です!! <材料> 分量: 4人分 調理時間:1時間くらい タケノコ水煮 1パック A 白だし市販品 60ml A しょう油 大さじ1 A てんさい糖 小さじ1 9 件 作り方 【1】 米はとぎ30分吸水し、ザルに上げ水気を切っておく。 【2】 タケノコはいちょう切にする。ニンジンは千切にする。シイタケは薄切にする。油揚げは1㎝角に切る。 【3】 炊飯器に1を入れAを加え混ぜ合わせたら、2合目のメモリに水を加え混ぜ合わせる。 【4】 3に具材を、タケノコ・ニンジン・シイタケ・油揚げの順にのせて、炊飯スタート。 【5】 炊き上がったらざっくりと混ぜ合わせたら完成です。 ★調理のコツ・ポイント★ お好きな具材でもOKです。鶏肉を加えても美味しく出来上がります。 レシピ制作者
アクぬきは、生のたけのこを切って大根おろし汁に浸すだけ。たけのこ本来の野性味が感じられます。 2014/04/24 きょうの料理レシピ 具はたけのことお揚げだけ。たけのこの味わいを生かす最良の取り合わせです。 2010/04/19 旬に一度はつくりたい、たけのこご飯を鍋で炊きます。たけのこを下ゆでし、煮汁で煮ておくと薄めながらもキリッとして、ぼやけず炊き上がります。 2007/04/05 たけのこは繊維を切って柔らかく、ご飯にはもち米と細かく切った油揚げを混ぜてもっちりと仕上げます。たけのことご飯が一体となって絶品ですよ。 2004/04/19 アツアツなご飯と具がおいしく作るための鉄則です!ご飯の炊き上がり時間に合わせて具をつくり始めましょう。 2013/05/02 香ばしく焼き目をつけたたけのこで、ほっくりと甘い香りが引き立つ炊き込みご飯に。バターが入ることで、冷めてもしっとりおいしくいただけます。 2017/03/01 旬のたけのこの甘みと香りを引き立てる味つけ、鶏ひき肉のうまみがおいしさの秘けつです! 2010/03/30 きょうの料理ビギナーズレシピ 旬のこの時期に、一度は試したいメニュー。ご飯とたけのこの味わいが格別です。 2009/04/01 生のたけのこをゆでてつくるご飯は格別!皮付きたけのこは、アクが回らないうちにすぐにゆでて、そのまま放置。ゆっくり完全にアクを抜くのがコツです。 2019/04/22 新物のゆでたけのこを炊き込みご飯に。旬の香りを楽しみましょう。油揚げを加えてコクとうまみをアップ! 2018/04/09 1品でおかずも兼ねて満足度が高い、たけのこと豚肉たっぷりの混ぜご飯。小松菜の副菜を添えれば、手軽な行楽弁当のできあがり! 春を呼び込む桜えびの鮮やかな朱色とたけのこの食感、たっぷりのしょうがが食欲を刺激します。生の桜えびが手に入ったらぜひつくってみてください! 2012/04/17 シンプルな塩味のたけのこご飯で、たけのこの味わいを、より引き立たせます。 2013/04/01 味よし、香りよし、彩りよし。三拍子そろった混ぜご飯です。卵を簡単にいり卵状にするワザも、ご紹介! 2015/04/20 たけのこは下ごしらえをすることで、おいしさがアップ。油揚げは細かく刻んでご飯とよくなじませます。 2019/05/06 きょうの料理ビギナーズレシピ
――スタジオデルタのお仕事の様子が、すごくリアルですね。 「私の前職が3DCGのスタジオだったんです。数名しかいない下請けの会社で、忙しくなると夜も帰れず2連泊する、みたいな。レンダリングっていう、作業が終わって出力している間は数分~2時間くらいパソコン使えない時間ができるんですよ。その間におしゃべりしたり、外でたばこをプカプカ吸ったりしてたのは、漫画の通りですね。すごくいい会社でした」 ――今どきの漫画には珍しく、スタジオデルタの5人は全員喫煙者で銘柄も描かれてますね。いつまさんも喫煙者ですか?
内田理央主演で放映中のドラマ『 来世ではちゃんとします 』通称「来世ちゃん」(テレビ東京、水曜深夜1:35~)。原作は、ツイッターから始まり、『 グランドジャンプ 』(集英社)で連載中の同名漫画です。 働く女性を中心に人気のこの漫画、魅力は「共感度」!
毎週水曜深夜1:35からテレビ東京ほかで放送中、動画配信サービス「Paravi(パラビ)」で毎話独占先行配信中のドラマ『来世ではちゃんとします』。1月の「Paravi」月間エピソード再生回数ランキングで1位、新規加入者数ランキングで1位、シーズン再生回数ランキングでも2位を記録するなど、注目を集めている。若い女性を中心に話題になっている本作で主演を務める内田理央と原作者のいつまちゃん、祖父江里奈プロデューサーによる女子座談会の模様を紹介する2回目。世間では栗山凪役を演じるゆうたろうの女装っぷりに注目が集まっているが、祖父江プロデューサーがその裏話などを明かした。 『来世ちゃん』内田理央×いつまちゃん×P赤裸々女子対談!【前編】 『来世ちゃん』内田理央×いつまちゃん×P赤裸々女子対談!【後編】 ――内田さんは映像になって初めてスタジオデルタで働くほかの人たちのプライベートシーンを見ることになったと思います。それをご覧になっての感想は? 内田:ちょっとドキドキして見ちゃいました。私は仕事場でのみんなの顔しか知らないから。例えば檜山くん(飛永翼)がソープに行っているところとかは、(桃江的には)知っていたらいけないシーン。だから見られたらいけない部分を見ているような気持ちでちょっとドキドキしちゃいましたね(笑)。 祖父江:そうですよね。職場の人のソープに行っているところ見たくないですもんね。 内田:だから知らなくていいことだなって(笑)。私としてはめちゃくちゃ見たいんですけど、桃ちゃんが知らないことっていうのが、不思議な感覚ですね。 ――いつまちゃん先生がこのドラマの映像を最初にご覧になったときのお気持ちは? いつまちゃん:私、キャストさんの一覧表をもらったときに「これは勝ったな」って思って(笑)。皆さんあまりにも顔が美しいのと、過去作品を見たら演技がお上手だったので。始まる前にすごい調べたんです。そしたら(キャストの方たちを)好きになっちゃっていたんですよね。理央ちゃんも(出演していた)『仮面ライダードライブ』を観たりしました。 内田:本当ですか! いつまちゃん:はい! で、(Aくん役の)塩野(瑛久)くんはキョウリュウグリーン(『獣電戦隊キョウリュウジャー』)じゃないですか。だからもう「やばいやばい!」って思って(笑)。キャストさんが自分の推しになった状態でドラマを見ました。漫画のキャラクターたちっていうのは自分が生み出したのでみんな大好きな子たちなんです。だから推しが推しを演じているみたいな感じで。たぶん、私が一番ドラマを見て興奮していたと思います(笑)。 ――ちなみに栗山凪を演じたゆうたろうさんの女装っぷりは?
「好みでいうと、珍しい銘柄を吸ってる人とは、話が合わないかな。『アーク・ロイヤル』とか、甘いバニラの匂いの『ブラックデビル』とかを吸っている人は、少しこだわりが強くて情緒の起伏が激しいような気がします。私が加熱式の前に好んで吸っていたので。 たばこに一時期すごくハマって『全種類を吸ってみよう』みたいな頃があったんです。だから、たぶん珍しいたばこを吸う人って私に似ているんですよ。同族嫌悪が強いので自分に似ている人は苦手なんです。 あ! ここまでのタバコの話は全て私の偏見ですので! 全員がそうとは限りませんよ」 ――面白すぎて話が脇道にいってしまいました(笑)。
いつまちゃん:ちゃんと原作へのリスペクトも感じて、内田理央ちゃんはめちゃくちゃカワイイので、すごく反響が高かったですね。すぐたくさんのリツイートをされました。 次回予告で下ネタ豆知識を言うんですが、あれはつぶやきシローさんのアイデア 祖父江:(物語には)いろいろなキャラがいますよね。モデルがいたりするんでしょうか?