TOP レシピ 野菜のおかず 春を感じる「ふき」の人気レシピ。煮物からサラダまで40選! 山菜のなかでも、とくに人気が高い「ふき」。水煮は通年手に入りますが、旬の時期は生のふきを味わいたいものですね。この記事では、煮物や和え物などふきを使うおすすめレシピをご紹介。捨ててしまいがちな、ふきの葉を使うレシピもぜひ参考にしてくださいね。 ライター: 4575 子育てフードライター 小学生の子どもを持つママ、4575です。家事や仕事に忙しくてもおいしいごはんを作りたい!とレシピを日々研究中。作り置きや時短料理など、毎日のお料理を楽しく作るレシピをたくさん紹… もっとみる まずは定番。ふきを使う煮物・佃煮の人気レシピ9選 1. 日本の伝統食。きゃらぶき 昔から食べられている保存食、きゃらぶきのレシピです。シャキシャキ食感に少し濃いめの味があとをひくおいしさ。ごはんのお供にぴったりなので、春の食卓に並ぶとうれしくなりますね。ふきは長さをそろえて切ると、火の通りが均一になりますよ。 2. こっくり。ふきの練りごま煮 ふきの香りと、練りごまの濃厚な風味を楽しむ煮物のレシピです。下ゆで済みのふきがあれば、すぐに作れるのでぜひ試してみてはいかがでしょうか。仕上げに加えるすりごまで香りをプラス。常備菜にもお弁当の副菜にもなるので、多めに作っておいても良さそうですね。 3. 簡単おいしい常備菜！アレンジ豊富な「佃煮」はごはんのお供やおつまみに大活躍 | おうちごはん. ほろ苦さが春の味。ふきの青煮 ふき独特のほろ苦さを味わう大人な煮物は、日本酒のお供に喜ばれるひと品です。ふきは出汁でさっと煮て、冷ましながら味をしみこませていただきましょう。出汁の色を薄めにすると、上品な緑色に。ちょっとしたおもてなしにもおすすめです。 4. 薄味が決め手。ふきとがんもどきの炊き合わせ 食感や色を楽しむ上品な煮物は、春の食卓を華やかにしてくれます。ポイントは、ふきを煮すぎないこと。長時間煮込むと食感が悪くなってしまうため、気を付けましょう。具材に火が通ったら、鍋に入れたまま冷ますと味がしみておいしさがアップしますよ。 5. 出汁がじんわり。ふきと油揚げの煮物 油揚げで具材を巻く、信太巻き(しのだまき)をふきで作ってみませんか?シャキシャキ食感のふきと、油揚げが吸った出汁の旨みがたまらないひと品。油揚げの白色と茶色、ふきの緑色もキレイですね。シンプルな料理なので、油揚げは少し良いものを使うとよりおいしく仕上がりますよ。 6.
公開日: 2018年4月 5日 更新日: 2021年3月16日 この記事をシェアする ランキング ランキング
3月15日のきょうの料理では、林亮平さんが、あさりの佃煮の作り方を教えてくれましたので紹介します。 【きょうの料理】あさりのつくだ煮のレシピ|林亮平【3月15日】 Recipe by きなこ Course: テレビ きょうの料理のあさりのつくだ煮のレシピ。 Ingredients あさり(砂抜きしたもの) 大1kg しょうが(みじん切り) 20g 【A】 酒 カップ1と1/2 水 カップ1と1/2 【B】 砂糖 15g しょうゆ 30g(大さじ1と2/3) ---- みりん 小さじ2 Directions あさりは鍋に入れて水カップ2を加え、落し蓋をして強火にかける。 あさりの口が開いたらザルに上げて粗熱を取り、殻から身を外す。 鍋に①のむき身としょうが、【A】を入れ、落し蓋をして強火にかける。 煮立ってから5分ほど煮て汁気が半分ほどになったら、【B】を順に加え、1分ほど煮る。 火から下ろして落し蓋を取り、完全に冷ます。 再び落し蓋をして強火にかけ、時々混ぜながら7~8分煮る。 汁気が少なくなったら落し蓋を外し、みりんを加えて、軽く混ぜながらしっかりと煮詰める。 火から下ろして冷ませば完成。 まとめ ぜひ試してみたいと思います。
おはようございます。 今朝のことです。 久しぶりに「学校行きたくないな…」と朝つぶやく、息子。 「どーした? 何か心配なこと、ある?」 と聞くと、 「今日の総合で、新聞つくるのがイヤだ。」 「書くのがイヤってこと?」 と書字障害があるため、当たりをつけて聞いてみるが、彼の意識はTVに向かい、会話は中断。 しばらくして、「学校やだな」とまたつぶやく。 「どーした?
下ごしらえをする 1 ふきは根元を切り落とし、12cm長さに切る。鍋に湯を沸かしてふきを入れ、色鮮やかになったらすぐに冷水にとる。 2 1 の先端の皮を少しずつ、グルリと1周むき、手でまとめてスーッと引く。反対側の端からも同様にして引き、すべての皮と筋を除く。4cm長さに切る。 落としぶたをして煮る 3 2 を鍋に入れて【A】を加え、落としぶたをして強火にかける。煮立ってから5分間ほど煮て汁けが半分ほどになったら、【B】の砂糖を加えてなじませる。しょうゆを加え、1分間ほど煮る。 冷まして味を含ませる 4 火から下ろして落としぶたを取り、完全に冷ます。! ポイント ここで冷ます間に、味がしっかり浸透する。長時間煮詰めるより、失敗が少なく効果的。 煮詰めて照りを出す 5 再び落としぶたをして強火にかけ、時々混ぜながら7~8分間煮る。汁けが少なくなったら落としぶたを外し、みりんを加える。! 料理ブログ｜島乃香｜創業75年 香川県 小豆島の佃煮（つくだ煮）製造販売の老舗. ポイント このみりんは、甘みではなく「照り」を出す役割。 6 焦がさないように軽く混ぜながら、しっかりと煮詰める。火から下ろして冷ます。! ポイント 煮詰める時間は、素材の水分量によって変わる。 全体備考 ◆しょうゆ:砂糖=2:1◆ 家庭で手づくりするなら、甘すぎず、すっきりとした味つけに。冷蔵庫に保存して10日間ほどで食べきるくらいの量でつくります。 ※2:1は体積(ml)ではなく重さ(g)の比率。計量の際は注意してください。 ●保存 冷蔵庫で約10日間
という私の表情を感じ取ったのか、 「動画のレシピは写真にとれないでしょ。」と、息子。 なるほどね。そりゃそうだ。よく考えてる。 笑 そのあと、もうひとつ調べようと、今度は「つくしの佃煮」と、ますます渋めのレシピを選び、同じようにしてスクショして、 「どう?これで大丈夫?」と聞くと、 「うん。」と着替え始めた。 そして、登校時間になり、「行ってきまーす」といつものテンションで家を出た。 総合の時間がイヤだったわけではなく、 新聞づくりがイヤだったわけでもなく、 書くのがイヤだったわけでもなかった。 今日の不安は、その新聞に書くことになる内容を調べていないこと、だった。 不安の中身の具体化、やっぱり大切だな~と感じつつ、今回調べたレシピのどれかを作ってみようかな~と思った朝でした。
手羽元のうまうま煮(煮たまごと一緒に!) by *まち* レシピID:251052の『おいし~い(*^。^*) 煮たまご』と一緒に手羽元も煮てみました。 翌日の方が味が染みてますますおいしいです♪ '07. 06. 07 つくれぽ100人で話題入りさせていただきました~♡ ありがとうm(_ _)m つくれぽ 131|簡単♪鶏手羽元のはちみつ醤油甘辛煮 ☺簡単♪鶏手羽元のはちみつ醤油甘辛煮☺ by hirokoh ♥つくれぽ100人話題入り感謝♥蜂蜜と醤油を使った簡単に作れる鶏手羽元の甘辛煮です♪ お弁当のおかずにもオススメです☆ つくれぽ 1034|手羽元と大根の味噌煮☆圧力鍋で 手羽元と大根の味噌煮☆圧力鍋で by まんまるまうちゃん ✿話題入りレシピ✿骨からお肉がほろっととれます。甘辛煮、お酢煮もいいけど味噌煮もいいよ♪煮汁のしみた大根も美味しいですよ つくれぽ 1974|早い!簡単!こってり♡手羽元煮込み 早い!簡単!こってり♡手羽元煮込み by えみまふぃん 2013公開☆殿堂入り&本掲載♪サッと煮込むだけで漬け込んだ様なしっかり味!安い手羽元が短時間でがっつりレシピに大変身♬ つくれぽ2000超え間近の煮込みレシピ。レシピ動画あります。 つくれぽ 797|トマト缶で♡手羽元のトマト煮込み♡ トマト缶で♡手羽元のトマト煮込み♡ by love♡maron トマト缶で煮込むだけっ♡ 一手間加えるだけで美味しいトマト煮込みの完成っ♡ お酒のツマミにもっ♡ꉂꉂƱʊ꒰>ꈊ レシピ動画あります。 つくれぽ 305|手羽元の照り焼きはコーラで?! 手羽元の照り焼きはコーラで?! つくれぽ1000超えたくさん！手羽元 人気レシピ特集33品【クックパッド殿堂入り】. by moj ★200レポ感謝★これ、どんな調味料入ってるの?って聞かれるけど、コーラです(笑)炭酸効果でお肉も柔らかでこの照りつや! レシピ動画あります。 つくれぽ 162|手羽元のママレード煮 手羽元のママレード煮 by アヲハタ ママレード入りの煮汁でじっくり煮込んだ鶏手羽元が、つやつや、やわらか♪やさしい甘みとコク、柑橘の風味が上品に香ります。 つくれぽ 1217|白菜大量消費♔手羽元ほろほろ煮スープ 白菜大量消費♔手羽元ほろほろ煮スープ by mybinue ❁つくれぽ1000人感謝! !❁ お鍋をほっとくだけで、お肉ホロホロ! 白菜トロトロ♡誰でも簡単に作れます♬ レシピ動画あります。 つくれぽ 708|シンプル絶品!手羽元の塩スープ♪ シンプル絶品!手羽元の塩スープ♪ by おか~さん 600人以上の方に作って頂き感謝です!
お気に入り 220 もぐもぐ! 17 リスナップ 手料理 みんなの投稿 (1) もぐもぐ! (220) リスナップ (17) 関連するレシピと料理写真 いま人気のレシピと料理写真
骨に近い部分なので、旨味が強いのも特徴です✨ 下のボタンをポチっと押していただけると、これからの励みになります☺ にほんブログ村 人気ブログランキング 愛用している調味料は コチラ です♪ Instagramではレシピ以外の料理などについても投稿しています♪
手羽元の黒酢煮 こんばんは◡̈︎* いつもブログをご覧くださり ありがとうございます♡ 本日3度目の更新です 暑い日が 続いていますね〜 今週もみなさま おつかれ様でした♡ 主婦だって 週末はゆっくりしたい‼︎ ですよね… まぁ実際はなかなか そうはいかないですが… そんな時にぴったりの 炊飯器におまかせの 放ったらかしレシピ‼︎ 今回は手羽元を使って 手羽元の黒酢煮 作りました♡ ポン酢を使う事が多いですが 黒酢があったので使いました‼︎ お肉ホロホロで 美味しいですよ〜‼︎ 炊飯器を使えば ずっと煮込むよりも キッチンも暑くならないし 何より 放ったらかしで楽チン♪ 手羽元の黒酢煮 *手羽元 12本 *ゆで卵 4個 *黒酢 大さじ5〜6 *しょう油 大さじ3 *にんにく(チューブ) 4〜5cm *水 300cc ■ point‼︎ *今回は手羽元を最初に焼いていますが、お鍋に水と一緒に入れ茹でこぼしてもOKです! *炊飯は普通炊飯にしていますが急ぎの場合は早炊きでも大丈夫です。 *卵は炊飯時に入れてもOKですが固くなるので今回は入れていません。どちらでもお好みで。 1. 手羽元を皮目からフライパンに入れ(油無し)でやく。皮目に軽く焼き色を付け全体に薄ら色が変わるくらい焼けばOK‼︎ 2. 鶏のさっぱり煮 大根 ポン酢. 炊飯器の内釜に焼いた手羽元、全ての調味料、水を加えて炊飯でスイッチオン。 3. スイッチが切れたら汁に浸かるようにゆで卵を加えしばらく保温で放置する。 召し上がれ〜♪ ⬇︎ポン酢のさっぱり煮レシピはこちら⬇︎ \YouTubeチャンネル開設しました♪/ チャンネル登録してくださると 励みになります◡̈︎* 応援よろしくお願いします♡ 週末ごはんに オススメ‼︎簡単レシピまとめ はじめましての方へ♡ 『はじめまして♡の自己紹介』 たくさんのブログの中から私のブログに訪問くださりありがとうございますはじめまして。「おうちごはんをと日々の事。」をゆるりと書いていますのりぴです。「おうちごは… ■ Instagramも よろしくお願いします ➡︎ Instagram のりぴ のROOM⬇︎ ♡愛用のキッチングッズなどご紹介しています♡ お友達が『イイよ〜♪』と教えてくれたので 私も ぽちッとお試し届いたよ♡ マナラホットクレンジングゲル 今ならアンケートに答えるだけで @コスメクレンジング部門1位 マナラホットクレンジングゲル1週間分を \無料お試しキャンペーン中/ 最後までお読みくださり ありがとうございます♡ いつもたくさんの いいね。コメント。 ありがとうございます♡ フォロー もとてもうれしいです◡̈︎* ランキングに参加しています 最後にポチッと♪してくださると励みになります ♡コロナ禍でも安心の個別宅配♡
材料(2人分) 手羽元 6~9本 ●ポン酢 100ml ●水 50ml ●砂糖 大1 油 作り方 1 鍋に油を引き、手羽元を入れ両面軽く焼きます。 ●を加えて中火で煮ます。 2 煮汁が少くなるなるまで煮て完成! 鶏手羽元のさっぱり煮♪ | コープでPHOTO. 煮すぎるとお肉が固くなったり 照りが出すぎるので注意! きっかけ 暑くてさっぱりしたものが食べたくて レシピID:1550018434 公開日:2021/07/01 印刷する あなたにイチオシの商品 関連情報 カテゴリ 手羽元 鶏肉のさっぱり煮 hinamam ズボラ主婦の簡単に出来るレシピ覚え書き★ 作ったよレポートありがとうございます! スタンプ返しになりますが 2日以内に認証するようにしてます(⌒0⌒)/~~ 最近スタンプした人 スタンプした人はまだいません。 レポートを送る 件 つくったよレポート(2件) N&N 2021/07/22 12:35 hana 41 2021/07/02 15:23 おすすめの公式レシピ PR 手羽元の人気ランキング 位 お酢で疲労回復☆手羽元のさっぱり煮 鶏肉と大根の甘辛煮 3 Kタッキー風☆手羽元フライドチキン 4 さっぱり手羽元ポン酢煮 あなたにおすすめの人気レシピ
材料(2人分) 手羽元 8本 卵 3個 しょうが 小さじ1 ポン酢 150cc 水 200cc 作り方 1 ゆで卵をつくる。 お湯が沸騰してから10分ゆでたら取り出して、氷水につける。 5分つけたら殻を剥く。 2 手羽元と、ポン酢、水、しょうが、ゆで卵を炊飯器に入れて炊飯開始。 3 炊飯が終わればゆで卵を全て半分に切って、お肉とゆで卵をお皿に盛って完成。 きっかけ 圧力鍋がないので、炊飯器でしてみたらお肉も柔らかくなるし楽で良かった。 おいしくなるコツ つかりきってない場合は鍋にうつして5分煮ればOKです! 早炊でも大丈夫です♪ レシピID:1570023320 公開日:2021/02/02 印刷する あなたにイチオシの商品 関連情報 カテゴリ 手羽元 鶏肉のさっぱり煮 料理のちょいテク・裏技 その他の炊飯器で作る料理 夕食の献立(晩御飯) 手抜き料理ママ♬︎ 雑でズボラな手抜き料理です(^^;; オシャレな料理作れません。。 綺麗な盛り付けも出来ません。。 旦那は濃い味が好きなので味付けもだいたい 濃いめにしてあります(*^^*) 最近スタンプした人 スタンプした人はまだいません。 レポートを送る 0 件 つくったよレポート(0件) つくったよレポートはありません おすすめの公式レシピ PR 手羽元の人気ランキング 位 お酢で疲労回復☆手羽元のさっぱり煮 鶏肉と大根の甘辛煮 Kタッキー風☆手羽元フライドチキン 4 さっぱり手羽元ポン酢煮 あなたにおすすめの人気レシピ