写真拡大 (全4枚) V6のいのっちこと井ノ原快彦さん、有働アナウンサーらが、社会問題から生活実用情報まで、毎日ピックアップする「あさイチ」(NHK)。主婦の皆さんが一番気になるあさイチのテーマをクックパッドがレポートします。 みなさん、だしを取ったあとの煮干しはどうしていますか? もったいないけれど捨ててしまうという人が多いかもしれませんね。 2月26日放映の「あさイチ」の料理コーナー「解決!ゴハン」では、そんなだしを取ったあとの煮干しの活用法を紹介。捨ててしまいがちな煮干しが立派なおかずになってビックリ!さっそく作り方をチェックして。 基本中の基本!煮干しでだしを取る方法 今回の煮干し活用法を教えてくれたのは、いのっちこと井ノ原快彦さんとの掛け合いが楽しい、料理研究家の斉藤辰夫さん。だしの取り方から、取ったあとの活用法まで、わかりやすく教えてくれましたよ。まずはだしの取り方からおさらいしていきましょう。 煮干しは頭と内臓を取り、フライパンに入れて弱火で1~2分間炒ります。鍋に水、昆布、煮干しを入れて火にかけ、沸騰したらアクを取り、2~3分間弱火で煮ましょう。それを紙タオルなどでこせば完成です。冷蔵庫で2~3日間保存可能できるので、時間のあるときまとめて作っておくのもおすすめ。 だしを取ったあとの煮干しを活用するには? さていよいよ、だしを取ったあとの煮干しを活用していきますよ。今回は煮干しのきんぴらをレポートします。 まずは材料の準備から。だしを取った煮干しと昆布は細切り、ごほうは粗めのさきがけにして水にさらした後、水を切っておきます。 フライパンにごま油を引いて弱火の中火にかけ、煮干し、昆布、ごぼうを入れて軽く炒めましょう。酒、砂糖、しょうゆを入れて汁けがなくなるまで炒めたら、仕上げに白ごまを加えて和えれば出来上がり。 すごく簡単で美味しそうですよ。煮干しの風味とコクを生かした活用レシピをいくつかピックアップしてみました。 常備しておくと便利 出汁をとったあとの煮干しで佃煮 出汁をとった後の煮干しを再利用!かりっと仕上げです。子供も大好き!納豆に入れてます。 ごはんがすすむおかずに♪ でがらしリサイクル☆ニラいりこ by きなこまんま だしをとったいりこをリサイクル☆ おつまみに☆お弁当の隙間に☆ おやつにいかが? 出汁をとったあとの煮干しで佃煮 by まいてぃkak 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが356万品. 捨てないでっっっ★煮干の出しがら甘辛炒め by ミぁー 出しがら、捨てるのもったいない★ちゃんとした一品が出来ます。おつまみにも◎。カルシウム補給にも^^ おいしいだしを出してくれる煮干し。ぜひ捨てずに再利用してみてくださいね。(TEXT: 黒沢るか/ライツ) 外部サイト ライブドアニュースを読もう!
Description 出汁をとった後の煮干しはまだ旨味たっぷり! 朝の忙しい時間でもすぐ出来るかんたん佃煮です。箸休めにどうぞ! 材料 (出汁1回分) 出汁をとった後の煮干し 10〜15匹 作り方 1 水にあらかじめ入れておいた煮干しを、10分ほど アクを取り ながら煮て出汁をとります。 そのあと煮干しを取り出します。 2 別の鍋に取り出した煮干しに、○印の調味料を入れ、強めの 中火 で煮ます。 酢の酸味は飛びます。2、3分したら醤油を入れます。 3 全体に、味が回るようにかき混ぜながら煮ていきます。 出汁の入った鍋は同時進行でみそ汁を作って下さい。 4 汁が無くなってきたら、焦げないように気をつけながら汁を絡めてください。 5 器に盛って出来上がり! 出汁をとった後の煮干しで！ふりかけ レシピ・作り方 by ++めい++｜楽天レシピ. みそ汁と同時に出来上がります。 6 我が家では、煮干しの形は気にせず、出汁がよく出るので、この煮干しを丸ごと使ってます。 みそ汁は煮干しが一番! コツ・ポイント 前の晩、寝る前に鍋に水を入れて煮干しを入れておくと出汁がよく出ます。暖かい時期は鍋ごと冷蔵庫に入れておけば安心です。 はちみつがなければ、中ザラ糖か三温糖の方が美味しくなると思います。酢は柔らかくするために入れています。 このレシピの生い立ち 出汁をとった後の煮干しがもったいなくて、美味しく食べられたならと思って作ってみました。 はじめは中ザラ糖で作っていましたが、甘さを控えめにしてくれという家族の意見で少なめの味つけにしました。 クックパッドへのご意見をお聞かせください
出汁を取った後の煮干しを再利用する場合、佃煮以外で美味しく食べる方法ありますか カルシウム補給の為にも、だしがらになった煮干しを食べたいです。 出汁にする為に、「頭と内臓」を取り去ってしまってる煮干しですが、 それでもカルシウム補給にはなりますよね? 美味しく食べる方法があれば教えてください。 実は佃煮は味が濃すぎてあまり好きじゃないんですが 佃煮ぐらいしかないでしょうか? 補足 すみません、家で揚げ物はしないので、 揚げ物以外の方法でお願いします。。 粉末にしてふりかけにするのは良さそうですね! レシピ ・ 19, 249 閲覧 ・ xmlns="> 25 1人 が共感しています 実家にいた頃、味噌汁を作る時に煮干のだしを使っていましたが、 だしがらは味噌汁に入れたまま食べていましたよ。 煮干を一晩水に浸してからだしを取っていた為、 だしがらは全然味がしなくて好きじゃありませんでしたが(汗 >カルシウム補給の為にも、だしがらになった煮干しを食べたいです。 既にはらわたを取ってあるんでしたら、だしをとる前に ミル(プロセッサー(?))で粉末にしてしまい、だしを作ってはどうでしょう? すぐ出来る！出汁をとった後の煮干しの佃煮 by タヌキ狩りの歌 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが356万品. 要は、『最初から粉末にして、丸ごと食べて(=飲んで? )しまう』 ってことです。(^^ゞ 『再利用』ではないんで、主様の意向には沿えないかも しれませんが、よろしければ参考にして下さい。 追伸 実は現在、↑の方が書かれている『煮干し粉』を使っています。 結論からいうと、これに切り替えた方が楽なんです。(^^ゞ ただ、『既に頭と内臓を取り去ってしまった煮干を使い切る為の 方法』として、上記の提案をさせていただきました。 ThanksImg 質問者からのお礼コメント ご回答ありがとうございました!! 他の皆さんも大変参考になりました!! お礼日時: 2013/5/6 12:29 その他の回答(4件) 実家の味噌汁には出汁を取った後の煮干しがそのまま"具"として入っていました。 答えになっていませんが、煮干しがそのまま粉末になった「煮干し粉」をお使いになってはいかがでしょうか。 天然素材100%ですし、何よりだしがらが出ないし、煮干しそのままよりも経済的です。 粉末もあらかた出汁に溶けてしまうのでカルシウムも摂取できます。 (じゃこや鰹節など)家にあるものを足して、ふりかけはいかがですか? 乾燥すると生臭さが薄まるので、食べやすいです。 簡単に作れて美味しいのは、素揚げ、フライ、天ぷらです。 ミキサーで粉末にすれば、ふりかけにしたり、二番だしとして、 味噌汁などにも使えます。 *********************** 揚げ物はNGでしたか。失礼しました。 それでは、揚げ物以外でもう一品。 ゴボウと一緒に煮て卵でとじて、煮干の柳川鍋風。 我が家でもたまに作ります。 1人 がナイス!しています 補足 ○フライパンで空煎りして砂糖醤油とかカレー粉をからめる。 ○フライパンで空煎りしてからプロセッサーで粉砕してだし粉にする。 ○いっそ取り出さずに味噌汁の具として食べちゃう。料理研究家の奥薗さんはそうして食べてました。 空揚げは?
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材料(作りやすい量人分) 出汁をとったあとの煮干し 3~4つかみ みりん 大さじ1 醤油 大さじ2~ 砂糖 小さじ1~ ごま 作り方 1 煮干しをフードプロセッサーにかけて粉々にする。 2 フライパンに1、みりん、醤油、砂糖を入れて水分が飛ぶまで炒り、ごまを和えて完成。 きっかけ 出汁をとるたびに捨てるのがもったいないなぁと思って作ってみました。 おいしくなるコツ お好みで調味料の量を調節して下さい。 レシピID:1900005619 公開日:2012/05/10 印刷する 関連商品 あなたにイチオシの商品 関連情報 カテゴリ その他のお弁当(大人用) 料理名 煮干しのふりかけ ++めい++ 現在、働きながら小5と小2の男児の育児に奮闘中。 時短できるレシピを日々模索しています。 「思いつき」で料理をすることが殆どですが、 参考にしていただければ幸いです。 最近スタンプした人 スタンプした人はまだいません。 レポートを送る 件 つくったよレポート(1件) 大福・あんこ 2017/08/23 20:25 おすすめの公式レシピ PR その他のお弁当(大人用)の人気ランキング 位 紫蘇の佃煮?紫蘇大量消費に おばあちゃんが昔作ってた懐かしい~なすの辛子漬け 3 余った蕎麦の保存方法☆☆ 4 常備菜・お弁当に*大根の香り豊かなかつおぶし炒め あなたにおすすめの人気レシピ
昆布とかつおぶしを細かく刻みます。 (気にしない方は、かつおぶしはそのままでもOKです) 2. 白ごまを乾煎りします。 3. 2のフライパンに材料を全て入れて、火にかけます。 (火加減は中火です) 画像: Mio 3. 焦げ付かないように炒めます。 4. 調味料がなじみ、水分がなくなったら完成です。 画像: Mio 佃煮レシピ 画像: Mio 煮干しと昆布のセットでだしを取ることが多いので、一緒に 佃煮 にしました。 こちらの簡単レシピは、ご飯のお供にばっちりです。 我が家では、お弁当のおかずが足りない時に作った佃煮を入れています。 味が濃いので、 お弁当との相性もよさそう です。 材料(作りやすい分量) 画像: Mio ・だしを取った後の昆布:約40g ・だしを取った後の煮干し:約40g ・醤油:大さじ2 ・酒:大さじ2 ・みりん:大さじ2 ・砂糖:大さじ1 ・酢:大さじ1 作り方 1. 昆布を適当な大きさに切ります。 2. 鍋に全ての材料を入れて、火にかけます。 (火加減は弱めの中火です) 画像: Mio 3. 写真のように、水分がなくなったら完成です。 画像: Mio 豆乳スープ ※写真のスープはイメージです 身体の温まる、 豆乳スープ の作り方をご紹介します。 だしパックの袋 を破って具にしてしまいまうので、とても手軽で簡単ですよ。 だしがしっかりと効いているので、味付けは薄味でも美味しいです。 豆乳スープは鍋底が焦げ付きやすいので、かき混ぜながら火にかけてください。 材料(2~3人分) ・お好みのだしパック:1つ ・豆乳:400cc ・長芋:150g~200g ・塩:適量 作り方 1、長芋をすりおろします。 2、お鍋に豆乳とだしパックの中身を入れ、火にかけます。 3、鍋底が焦げ付かないように混ぜながら温め、沸騰直前にすりおろした長芋を加えます。 4、最後に塩を入れて味付けします。 (お好みで味噌や醤油で味付けしてもOKです) そのまま食べても! レシピを紹介しましたが、だしを取った後に そのまま食べてももちろんOK です。 例えば、 ★だしを取った後に取り出さず、そのままお味噌汁の具にしてしまう (昆布は千切りなどにする必要あり) ★炒め物や煮物など、その日の他の料理と一緒に調理する ★だしパックの中身をごはんに混ぜて、混ぜご飯にする などなど… だしがらはもともとうま味たっぷり なので、色々なお料理に合うと思いますよ。 だしがら活用法!ぜひ試してみてくださいね♪ いかがでしたか?
楽天が運営する楽天レシピ。出汁をとったあとの煮干しのレシピ検索結果 12品、人気順。1番人気は出汁をとったあとの煮干しで!食べる煮干し!定番レシピからアレンジ料理までいろいろな味付けや調理法をランキング形式でご覧いただけます。 出汁をとったあとの煮干しのレシピ一覧 12品 人気順(7日間) 人気順(総合) 新着順 新着献立 お気に入り追加に失敗しました。
オーディオ 2017. 10. 05 2016. 02. 25 PCのハイレゾ化に伴い、パッシブスピーカーも購入。 → USB-DACとパソコンで超高音質化。ハイレゾ音源を再生する為に必要なオーディオ環境。 パッシブスピーカーの接続には、スピーカーケーブルが必要ということで、 一緒に、なんとなーく購入してしまったバナナプラグも取り付けて見ました。 バナナプラグって、抜き差ししやすくする為の端子。 音質とかこだわるなら、むしろ無くても良いってさ。 スピーカーケーブルの違い。ただの銅線、自分で切って使えばよい。 そもそもスピーカーケーブルが必要ってなった時に、 バラ売りになってるのと、束になって売ってるのがあったわけ。 audio-technica GOLD LINK Fine スピーカーケーブル 3. バナナプラグを使ってスピーカーケーブルの差替えをラクにしよう | ホームシアターと映画で「家キネマ。」. 0m AT567S/3. 0 [2本セット] で、悩んだんだけど、スピーカーケーブルって、 スピーカー用に造られた、ただの銅線だった。 スピーカーとアンプを繋げられれば良いんだから、 必要な長さにペンチで切って使えば良いって事で、ロールタイプを使ってます。 さすがのAmazon Basics激安でした。 Amazonベーシック 16ゲージ スピーカーケーブル 約15メートル スピーカーケーブルによる音質の違いもあるみたいだけど、 そこまでこだわらないし、そこまで違いも分からないと思ってるから。 スピーカーケーブルの長さが左右で違うと、本当は不味いらしいんだけど・・・ よほど差異が大きく無ければ、大して変わらないみたいだし、無理やり束ねるよりは良くね?
最初は手間かもしれないがバナナプラグを取り付けておけば、そう頻繁にケーブルの剥き直しは必要無い。 私はAVシステムだけではなく、ピュアオーディオの2種類のスピーカーケーブルにもバナナプラグもしくはYラグ端子を取り付けているが、音質が劣化しているという感じはしない。 それよりもセッティングを変えたりして、改めてスピーカーケーブルを別のものと交換して比較試聴する際に素早く交換できるので、音の判断がつきやすいというメリットが高い。 更に、しばらくお蔵入りになったスピーカーケーブルも、バナナプラグをつけていると保管中もサビにくい。 バナナプラグを今回紹介した方法で取り付け、安心して音楽を楽しむ時間を増やして欲しいと思う。 リンク Manelord はんだごてセット 温度調節可(200~450℃)ハンダゴテ 14-in-1 電子作業用 60W/110V PSE認証 安全 QED(キューイーディー) Profile79Strand (1メートル単位 切り売りスピーカーケーブル) (白(ホワイト)) 👇もくじをタップすると読み返したい箇所にジャンプします。 超格安電力サービス【エルピオでんき】 👆かなりお得! 2020年10月20日更新 2019年12月13日初回投稿 にほんブログ村 ☑【auひかり】を検討中の方はこちらから 世界最速!auひかりホーム10ギガ始動!高速通信!【auひかり】 ☑【ソフトバンク光】を検討中の方はこちらから 【SoftBank光】最大50, 000円キャッシュバック ☑【NURO光】を検討中の方はこちらからら NURO光最大12万円以上のお得な特典あり!
アンプが欲しいけどどんなものがあるのか分からない、高いものしかないイメ おすすめのバナナプラグ⑪viborgaudio-24K-金メッキ おすすめのバナナプラグの11個目は、viborgaudio-24K-金メッキです。上下ネジのロックがケーブルとの付け方ですので、はんだ付けなしでもしっかりと固定できます。純金メッキも外せない特色です。 熱収縮チューブでの金属の本体部分との絶縁が可能な点も、この製品の安全性を示しています。円筒波型スリットですが、リーズナブルというメリットもあります。このため、板バネスリットからの変更にも最適です。 バナナプラグを知り尽くして使いこなそう バナナプラグという製品は、多種多様に商品展開していますので、それぞれの特徴をとらえることが大切です。その上で、スピーカーやアンプを使いこなすための支えになってくれるプラグを、自由にお楽しみください。 商品やサービスを紹介する記事の内容は、必ずしもそれらの効能・効果を保証するものではございません。 商品やサービスのご購入・ご利用に関して、当メディア運営者は一切の責任を負いません。
バナナプラグでオーディオ環境をレベルアップさせよう 「バナナプラグ」とは、アンプとスピーカーを接続するケーブルに取り付ける端子のこと。オーディオ 機器のカスタマイズ好きや、仕事で頻繁にオーディオ機器のセットをする人に便利なアイテムです。 バナナプラグの必要性に疑問を持つ人もいますが、ネジ式の接続は着脱が面倒で、断線しやすいのが困 りもの。ちょっとした振動で接触不良を起こして音が途切れたり、導線が酸化して音質が悪くなったりといったトラブルも多いので、 バナナプラグに付け替えたほうがはるかに安定したよい音質で音楽を堪能 できますよ。 バナナプラグは自分でケーブルの被膜を剥いて取り付けますが、作業は簡単なので、カスタマイズ初心 者でもOK。 音質にこだわりのある人や臨場感を味わいたい人なら、バナナプラグへの交換がおすすめ です。さっそく、今のオーディオ環境をバナナプラグで改善してみませんか?
9mmまで。やや細めの高品位なスピーカーケーブルで高音質を追求するのにおすすめです。 MG-MART バナナプラグ ジョイント 連結可能 4個セット MG-M ねじ込み式のメリットを手軽に実感できるリーズナブルなモデル。24金メッキ仕上げによる高級感のある外観とバランスのよい高音質も魅力です。 7mm径までの太いケーブルに対応するのもポイント。また、同じバナナプラグ同士を連結できる構造を採用しており、1つのスピーカー端子に2つのプラグを接続する形でバイワイヤリング接続も可能です。 プラグ全体の奥行きが短いので、スピーカー端子の後方のスペースが少ない設置環境でも使えます。なお、絶縁体は付属していないので、AVアンプでのサラウンド用といったショートしやすい環境では注意して使用しましょう。 ノースフラットジャパン(NFJ) 金メッキバナナプラグ 赤黒4個 プラグ本体の横からと後方からの2通りにケーブルを挿入できる2way方式に対応したバナナプラグです。金メッキの本体に板バネスリット式のソルダーレス方式を採用。プラグの後方に空間の余裕が少ない場合に横からの挿入を利用すると便利です。 対応する線径は横穴が4. 5mm径、下穴が4. 4mmまでなので、幅広いケーブルを接続できます。黒と赤の色分けリングが付いているので、プラスとマイナスの区別を間違えにくいのもポイント。本体重量が1本当たり6.