材料(4人分) 鶏むね肉 400g *砂糖 大匙1/2~1 *塩 *香辛料 適量 *はお好みでアレンジを楽しんで下さい 塩・香辛料は下記ミックスソルトでも可 香りソルト・スパイシーグルメソルト クレイジーソルト・ハーブ入り岩塩等 ※塩分の強い塩は量を控えめに 砂糖ははちみつ・きび砂糖もお勧め 作り方 1 鶏むね肉の皮を剥ぎ均一の厚さになるように切り開き砂糖をすり込み、次に塩をすり込み、お好みで香辛料をすり込みます 2 下処理をした鶏むね肉を袋に入れ、空気を抜いて冷蔵庫で2日~3日程熟成させます 熟成すると肉に透明感が出てきます ※塩分が少ないと熟成は遅いですが加熱前に塩抜きしなくてもよくなります 3 熟成させた鶏むね肉を冷蔵庫から出し、表面の余分な調味料を洗い流します ※塩分が多いようなら塩抜きをします 4 洗った鶏むね肉はしっかり水気を拭き取り、四角くしやすいように削ぎ分け貼り合わせ、耐熱ラップできつく巻いたら輪ゴムで止めて長さ20cm、直径4cm位に形成します 5 ※太いと中心部が加熱されないので肉が大きい時は2本に分けます ※ラップは融解や破裂等しない安全なラップで、調理は100℃を超えないですが念の為耐熱110℃以上のラップを使って下さい 6 スーパー活力なべで1. 5Lのお湯を沸かし消火して200mlの水を足します ※水は100℃での加熱を避けるために足します 7 4の形成した鶏むね肉を浮かばないように浸け込みガラス蓋をします ※気温が非常に低い時は200mlの足し水無で浸け込みます 8 IHコンロの余熱と全面7層のスーパー活力なべの保温力を利用して2時間程放置すれば出来上がり 9 ※気温が低かったり肉が多かったりで1時間後の湯温が下がり過ぎた場合は70℃まで沸かし直し1時間程放置して出来上がり 10 ※気温が低い時は足し水をした後、鍋をタオル等で保温しながら放置した方が過熱気味にならずに沸かし直しもせずに済みます 11 熟成や放置時間は長いですが作業としては20分掛かるでしょうか?
関連商品 あなたにイチオシの商品 関連情報 カテゴリ 鶏もも肉 にんじん 関連キーワード 圧力鍋 和食 お節料理 時短料理 料理名 チキンロール moca0115 『美味しい』って言われた時の笑顔がみたくて…キッチンから愛をこめて作ってます 超手抜き簡単料理から頑張った感たっぷり料理まで☆☆☆メリハリ大切ね(笑) 最近スタンプした人 スタンプした人はまだいません。 レポートを送る 0 件 つくったよレポート(0件) つくったよレポートはありません おすすめの公式レシピ PR 鶏もも肉の人気ランキング 1 位 パリパリ!チキンステーキ。ガーリックバタ醤油ソース 2 我が家の人気者! !鶏の唐揚げ 3 カリカリ☆もも焼きおろしポン酢 4 焼き揚げで作る油淋鶏(ユーリンチー) あなたにおすすめの人気レシピ
こんにちは~筋肉料理人です! 今日は筋トレ、ダイエットにおすすめ、しかも、コスパのいい美味しい鍋レシピ。鶏むね肉と旬のブロッコリー、キャベツを使った「トマトチーズ鍋」です。 筋トレしている人、ダイエットしている人にとって、鶏むね肉は必須の食材です。 そして、ブロッコリーも、野菜としてはタンパク質やビタミンが豊富、常食していると男性ホルモンの働きも良くしてくれます。冬場が旬で、これから3月くらいにかけて旬の最盛期、美味しいのがお値段安く手に入ります。これらに、これまたコスパのいいトマト缶を合わせ、ヘルシーで美味しい鍋料理にします。 鍋料理といえば土鍋ですが、今回は具材が多いので、口の広いフライパンを使って作ります。筋トレしていない人も、ぜひ。 筋肉料理人「鶏むね肉とブロッコリーのトマトチーズ鍋」 【材料】2人分 鶏むね肉 1枚(300g) ブロッコリー 1株 キャベツ 1/4個 にんにく 1かけ トマト水煮缶詰(カットタイプ) 1缶 ピザ用チーズ 60g 固形コンソメ 2個 しょう油 大さじ1 砂糖 小さじ1 黒こしょう 適宜 (A) 片栗粉 大さじ2 鶏ガラスープの素 小さじ1/2 日本酒 大さじ1と2/3 しょう油 小さじ1 作り方 1. キャベツは半分(クシ型)に切ります。にんにくは薄切りにしておきます。 キャベツは芯を残して切りましょう。芯を残すことで、煮込んでいる途中、バラバラになるのを防ぎます。 2. フライパン(今回は26cmのものを使用)にキャベツと水500ml(分量外)、固形コンソメを入れて、 フタをし、火にかけます。煮立ったら、弱火で10分煮て、キャベツを柔らかくします。 3. 超簡単 ふわふわの蒸し鶏 胸肉を圧力鍋で by smileforme 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが356万品. ブロッコリーを小房に切り分けます。切ったら水につけて晒しておきます。 4. 鶏むね肉は皮を外し、1cm弱の厚みの一口大に切ります。 まな板に広げてラップを被せ、麺棒、すりこ木、瓶の底などで叩いて肉の繊維を軽く潰します。 これをポリ袋に入れ、(A)を加えて口を閉じ、手でもんで調味料を鶏むね肉に揉み込みます。 叩いた鶏むね肉は、肉の繊維が潰れ、調味料が染み込みやすくなります。肉の繊維の間に片栗粉が入り込むことで、加熱しても固くなりません。 鶏むね肉を叩く工程が面倒な時は省いてもOK。叩かない分、食感は少しかたくなりますが、調味料を揉みこむだけでも断然美味しいです。(時間がある時に叩いた作り方を試してみて、仕上がりの柔らかさを比較すると違いがわかると思います) 5.
こんにちは、料理研究家のYuuです。 そろそろ師走、さすがに寒くなってきましたよね。冬本番のこれからにオススメの簡単お鍋レシピ、今回は、鶏むね肉×白菜×きのこでお財布にも身体にも優しい一品です。イメージしたのは「治部煮」。治部煮は金沢の 郷土料理 で、野菜や鶏肉をたっぷり入れたお鍋に小麦粉でとろみをつけたもの。 冷めにくく、まさに寒い冬にもってこい! スープも具材にしっかり絡むので、淡白な食材でも大満足の仕上がりになります。 ご紹介するレシピでは、スープを沸騰させたお鍋に、下味をつけて片栗粉をまぶした鶏むね肉を加えます。むね肉は下味マジック&片栗粉効果でプルプルしっとりの仕上がりに! この片栗粉でスープにも自然にとろみがつきますよ。 Yuuの「むね肉と白菜のとろ~り治部煮風ごま油鍋」 【材料】(2人分) 鶏むね肉 1枚(300g) 白菜 150g しめじ 1袋 油揚げ(正方形のもの) 2枚 ごま油 適量 (A) 酒 大さじ1 塩、砂糖 各小さじ1/2強 (B) 水 500cc 白だし 大さじ2 酒、みりん 各大さじ1 鶏ガラスープの素 小さじ2 柚子胡椒 小さじ1 作り方 1. 鶏肉は皮を取り、下味が染み込むようにフォークで6~7カ所、穴をあける。縦半分に切ってから、さらに1cm幅のそぎ切りにし、 ポリ袋に入れて(A)をもみ込んで10分ほどおく。 白菜は手でちぎり、しめじは石づきを取ってほぐす。油揚げはペーパータオルで軽く油を抑え、短冊切りにする。 ※鶏むね肉は、包丁を斜めに入れて「そぎ切り」することで、断面が広くなり味が染み込みやすくなります。また、そぎ切りにすることで繊維を断ち、やわらかく仕上げる効果があります。 2. 鍋に(B)を入れ強火にかける。沸騰したら中火にし、白菜・しめじ・油揚げを入れて、しんなりするまで2~3分煮る。 3. 1の鶏肉に片栗粉大さじ2(分量外)をまぶしておく。 4. 弱火にし、3を加え3分ほど煮て、 全体に火が通ったら、ごま油をふって完成! コクとうま味をアップさせるのは、意外な食材でした やわらかな鶏むね肉と野菜を、とろとろのうま味スープでハフハフと召し上がれ! 寒~い夜のごはんのおかずに、お酒のおつまみにもぴったりです。 味のポイントは意外にも「油揚げ」。油揚げってちょっと地味で脇役的なイメージですが、このお鍋に関しては、入っているのと入っていないのとでは雲泥の差!
東京の「コリアンタウン」といえば、新大久保。新宿からも徒歩圏内で、いたるところにに韓国のグルメやコスメ、K-POPアイドルグッズなどがあふれている街です。ハングルの看板も多く、東京にいながらソウルにいるような気分を味わえます。そんな新大久保を1日中楽しむ方法を紹介します! ランチは早めに動くか予約しよう! 一日中遊ぶなら、ランチの時間からが多いことでしょう。でも、お昼の時間は人気のお店は混雑するもの。新大久保もランチタイムになると、あちこちのお店で行列になっています。並んでいる時間を回避するためには、早めのランチにすることをオススメします!開店する11時から11時半くらいの間なら、人気のあるお店でもそんなに並ぶことはありません。 また、お店によっては予約も受け付けているので、予約するのもいいかもしれません。ただし、人気のあるお店が1カ月くらい前から予約しないと席が取れないこともあるので、予定が決まったら早めに行動を。 並んでも食べたい人気の食べ歩きフード! サマースタイルアワード 当日カラーリング(マジックタン)へ／東京新宿｜東京新宿駅5分 | 男性スタッフメンズ脱毛・メンズブラジリアンワックス脱毛・スプレータンニングのLuxy Bronze. 新大久保の楽しみといえば、実は「食べ歩き」。TABIZINEでも何度か紹介していますが、さまざまな食べ歩きフードがあります。昔からある定番韓国スイーツの「ホットク」や「トッポキ」、そして相変わらず人気の韓国風チーズホットドッグの「ハットグ」まで、新大久保ではあちこちに行列ができています。 最近、新大久保ではたっぷりのスクランブルエッグを挟んだ「エッグトースト」というまた新しい食べ歩きフードが生まれつつありますが、2020年の秋時点では、「ハッドク」人気は健在です。特に新大久保駅からすぐのハットグ屋さんは連日行列ですよ。 コスメをまとめて買うならここ! 韓国といえば「コスメ」!もちろん新大久保にも多くのコスメショップが存在します。たくさんありすぎて、どこで買おうかと迷ってしまうほど。コスメブランドの専門店もあり、韓国で買うよりも少しだけ値段は高めですが、リーズナブルに買えるのでとても人気です。 あちこち歩き回るのはちょっと・・・という人には、まとめてさまざまなブランドのコスメを取り扱っているお店がオススメ。通称「イケメン通り」にある「skin holic(スキンホリック)」は有名なブランドから、プチプラコスメまで揃っているので、とても便利ですよ。 skin holic 住所:東京都新宿区大久保1-12-15 営業時間:10:00〜22:00 HP: 実は韓国以外の国のものもたくさん!
昨日はサマースタイルアワード 2021 【東京予選・東京 ROOKIE CHALLENGE CUP ・ JAPAN PRO CHAMPIONSHIP 】当日カラーリング(マジックタン)のお手伝いをさせて頂きました! @ valkyries_mayakon @ beyondwax_omiya_yuko @ vangelo_salon 4 サロンさんで協力して無事に終えることが出来ました! お疲れ様でした ‼︎ いろいろお話が出来てよかったです ‼︎ どうもありがとうございました ‼︎ 会場でサロンでスプレータンニング/ボディカラーリングされたお客様ともお会いお話が出来て良かったです ^_^ 次回は 12 月 12 日 ( 日) 決勝大会・ PRO 戦も当日カラーリング(マジックタン)のお手伝いさせて頂きます!!
最大宴会収容人数 36人(テーブル席36席/貸切も承っております!詳しくは店舗まで!) 個室 :新宿で焼肉パーティ!飲み放題/女子会/誕生日/記念日/宴会/送別会/歓迎会にぴったり! 座敷 掘りごたつ カウンター ソファー テラス席 貸切 貸切不可 :貸切承っております!お気軽にお店までご相談下さい♪食べ放題&飲み放題OK! タイ古式マッサージ 魔法の手ジラポーン（新宿区大久保）のスタッフ1人｜エキテン. 設備 Wi-Fi あり バリアフリー :新宿店にはご用意ありませんが、大きな段差はありません。不便な際はスタッフがお手伝いさせていただきます 駐車場 :新宿という土地柄の為、専用の駐車場のご用意はありません。近くにパーキングを利用下さいませ。新宿駅近♪ TV・プロジェクタ その他設備 その他 飲み放題 :女子会・誕生日・宴会・歓迎会・送別会など 食べ放題 :女子会・誕生日・宴会・歓迎会・送別会・歓迎会など お酒 カクテル充実、焼酎充実、日本酒充実、ワイン充実 お子様連れ お子様連れ歓迎 :混み合う場合もある為早めの時間でしたらお子様連れOKです。広々、店内はお子様連れでも安心♪ ウェディングパーティー 二次会 ※貸切の婚礼など承ります!お気軽にご相談下さい。カジュアルな2次会などにも♪ 備考 当日のキャンセルはキャンセル料が発生します。大型宴会・貸切の場合のキャンセルはお問い合わせください。 2021/07/12 更新 お店からのメッセージ お店限定のお得な情報はこちら! 炭火焼肉 オバルタン 新大久保 おすすめレポート 新しいおすすめレポートについて 友人・知人と(3) 家族・子供と(1) こうめさん 50代前半/女性・来店日:2021/04/03 予約をしていたので、スムーズに入れました。 店員の可愛いお姉さんが、常にお肉を気にしてくれ 美味しく頂きました。 ゆりかさん 20代前半/女性・来店日:2020/12/26 サムギョプサルや牛タンなどのお肉がとても美味しかったです!ビビン麺も本格的なもので美味しかったです!また利用したいです!
5センチ のドドンと大きいお肉のインパクトにテンションが上がります!ぜひお皿ごと持ち上げて撮影しちゃいましょう♪ 食べログに安くなるクーポン もあるので、 下の赤いボタンからチェック してくださいね。 テイクアウトサービスあり! 11:00~24:00(L. O-23:00)に絶品韓国料理をテイクアウトできます! 熟成サムギョプサル定食や海鮮ネギチヂミ 、チーズダッカルビ丼などが1, 000円ほどで購入できます。夜遅くまで営業しているのも嬉しいですね♪ 実際にヨプの王豚塩焼(熟成肉専門店) 新大久保本店に行ったユーザーの口コミ スタッフの方が豚肉を切って、目の前で焼いてくれます。ケジャンをはじめとするサイドメニューもすっごく美味しく、マッコリなどのドリンクメニューも充実しています。 期待以上の分厚いお肉にテンション上がります。店員さんが、美味しい食べ頃まで焼いてくれるので安心ですよ。 ヨプの王豚塩焼(熟成肉専門店) 新大久保本店は下の赤いボタンから 予約 できます。 ヨプの王豚塩焼(熟成肉専門店) 新大久保本店 場所:東京都新宿区大久保1-16-21 1F・2F・3F アクセス:新大久保駅 徒歩3分大久保駅 徒歩5分新宿駅 東口 徒歩10分 新大久保駅から249m 営業時間:11:00〜24:00(L. 23:00) ランチ営業、夜10時以降入店可、日曜営業 2. 人気韓流グループEXOがイメージキャラクターの グッネチキン 韓国料理激戦区の新大久保で、まずはこちら、グッネチキン。 こちらが名物チーズタッカルビ(1, 290円)! 平日11~16時は990円 とお得なお値段で食べられます。 こんなインスタ映えするドリンクも! 友達と撮影して盛り上がること間違いなし♪ 3. ラクレットチーズをかけて楽しむダッカルビが人気! Oh! キッチンN Oh! キッチンNでおすすめしたいのは、 ラクレットタッカルビ (2人前2, 480円)! 大きなチーズのかたまりを、目の前で削ってくれます! よくあるのは鉄板の上のチーズにつけて食べるタイプですが、ラクレットで食べられるお店はなかなか無いので珍しい! これに加えて ライス&パンが食べ放題 で、 1人約1, 300円 なのは嬉しい。 UFOラクレットチキンフォンデュ(2, 580円)もあるので、友達と好みが違っても楽しめます! Oh!
Yesmart(イエスマート)|新大久保 まず始めにご紹介するのは、新大久保にある「Yesmart(イエスマート)」です! 新大久保駅から徒歩10分程度、東新宿駅から徒歩3分程度です。 新大久保のメインストリート、大久保通りからは少し離れたところにあります。 2020年9月にオープンしたばかりの店内は、広くてきれいです。 韓国のインスタントラーメン、お菓子、飲料などは、他の韓国スーパーよりも品揃えが豊富です。 また、業務用の食材も取りそろえているので、安く大量に購入できますよ。 サムギョプサル用のお肉やスンデ、チーズボールなどの冷凍食品もたくさんあります。 さらに、食べたい魚を選ぶと、店員さんが韓国式刺身を作ってくれるそうです。 定番の商品から、ちょっと珍しい商品まで揃っている「Yesmart」行ってみてください! 行けないという方は、オンラインショップもあるのでチェックしてみてください。 韓国広場|新大久保 次にご紹介するのは、「韓国広場」です! 職安通り沿いにあり、東新宿駅から徒歩3分、西武新宿駅から徒歩4分、新大久保駅から徒歩7分です。 「韓国広場」は日本人だけでなく、韓国人も多く通っているそうです。 韓国では定番の調味料や食品が揃っています。 日本ではあまり見ない「魚醤エキス」や「えごまの葉醤油漬け」などもあり、見ているだけでも面白いと思います。 また、韓国広場もオンライン販売しているので気軽に購入できます。 ソウル市場|新大久保 次にご紹介するのは新大久保にある「ソウル市場」です! 新大久保駅から徒歩5分、大久保通りにある人気の韓国スーパーです。 人気のインスタントラーメンやお菓子、便利な冷凍食品などが豊富です。 ソウル市場手作りのキムチもあるし、家でキムチを漬けるためのキムチの素も販売しているそうです。 他にも、手作りのキンパやお総菜もあります。 また、人気のチーズホットドッグやチーズボール、ホットクなど出来たてを購入し、食べ歩きできます。 ソウル市場もオンラインショップがあります! Asia市場|若松河田 次にご紹介するのは、若松河田にある「Asia市場 新宿店」です! 若松河田駅から徒歩6分のところにあり、こじんまりとしたスーパーです。 河田町には韓国人学校があり、Asia市場の周辺にも韓国料理屋さんがあるコリアンタウンです。 インスタントラーメンやキムチなどの食材やお酒など韓国食品が揃っています。 新大久保の大型スーパーとは違う雰囲気を楽しめると思います。 Asia市場もオンライン販売しています!