店舗情報(詳細) 店舗基本情報 店名 変タイ鮨 すがひさ ジャンル 寿司、アジア・エスニック料理(その他) 予約・ お問い合わせ 非公開 予約可否 完全予約制 住所 神奈川県 川崎市高津区 久本 1-16-15 大きな地図を見る 周辺のお店を探す 交通手段 溝の口駅徒歩6分 武蔵溝ノ口駅から304m 営業時間・ 定休日 営業時間 18:00~22:00 定休日 月曜日、火曜日、水曜日、日曜日 新型コロナウイルス感染拡大により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございます。ご来店時は事前に店舗にご確認ください。 予算 [夜] ¥15, 000~¥19, 999 予算 (口コミ集計) [夜] ¥10, 000~¥14, 999 [昼] ¥15, 000~¥19, 999 予算分布を見る 支払い方法 カード可 電子マネー可 (交通系電子マネー(Suicaなど)、楽天Edy) 席・設備 席数 8席 個室 無 貸切 可 禁煙・喫煙 全席禁煙 駐車場 特徴・関連情報 利用シーン 公式アカウント 初投稿者 ころりど (82) このレストランは食べログ店舗会員等に登録しているため、ユーザーの皆様は編集することができません。 店舗情報に誤りを発見された場合には、ご連絡をお願いいたします。 お問い合わせフォーム
お寿司 が好きな日本人はたくさんいます。 エスニック 料理が好きな日本人もたくさんいます。 それでは、 エスニックなお寿司 を食べたことある人いますか? ん?エスニックなお寿司って何?? 変タイ鮨 すがひさ - 武蔵溝ノ口/寿司 | 食べログ. はい、あるんです。 この記事では、溝の口 「すがひさ」 の 変態寿司職人 が握る 変タイ寿司 を紹介しています。 溝の口「すがひさ」の変態寿司とは? まず「すがひさ」店主の紹介、驚きの開店エピソード、変タイ寿司はどのように誕生したのか?について紹介します。 変態鮨職人 菅正博さんの経歴 「すがひさ」の店主、変態鮨職人 菅正博さん のキャリアはとても面白いんです。 北海道の酪農学園大学卒業後、青年海外協力隊でパナマ共和国に2年間居住 任期終了後は東京の大手レコード会社とリクルートに勤務 川崎市宮前区の タイ料理店「イムイェム」 に勤務 短期集中の料理学校 「飲食人大学」 鮨マイスター専科受講 東京の海鮮居酒屋の料理長 大阪・福島区の江戸前寿司店 「千陽(ちはる)」 で2ヶ月修行 2017年4月1日 鮨職人として独立。溝の口に「すがひさ」オープン 普通の鮨職人の経歴とは思えませんね。 「すがひさ」開店 そして「すがひさ」開店に至るエピソードがまたすごいんです。 普通鮨職人が独立する場合、まず修行を終え、店のコンセプトを決めて、物件を探すという流れだと思うんですが、 菅さんの場合は、物件にまず惚れ込んでしまったが故に、オーナーに 「まだ修行中の身なんですが絶対に借ります! 来年の頭には必ず戻ってきます!」 と頼み込んで、急きょ「千陽」の板場にも入らせてもらって、2カ月の実践を積ませてもらったそうです。 背水の陣どころの騒ぎではありません。 下記のインタビューからもその大変さが伝わってきますね。 もちろん開店資金は借金ですし、「やらかした感」満載。資金繰りの頃はもうひとりの自分が「頼むからもうやめとけ!」って叫んでました……。でもまぁ、こういう無理が効くのも今のうちかなって。「いつかやりたい」じゃいつまで経ってもできないし、失敗のことは考えずに……いや、もちろん考えちゃうんですが、その声には耳を貸さずに、走れるうちは走っておこうと。 こういう考えは、東日本大震災であったり、起業して頑張っていた同い年の友達が、これからというときに心不全で急逝してしまったりして、「人間なにがあるかわからない」というのを実際に体感することで固まったものでもありますね。 引用元: メシ通 変タイ寿司誕生 それでは、店主自ら「裏メニュー」と明言している変タイ寿司はどのように誕生したのでしょうか?
もちろん厳しかったですよ。生徒たちを束ねている先生は元・相撲取り。これは想像にお任せしますが、相当にガチな教え方なんです。 で、僕はなんとかそこでの修行を終えて、 東京 の某・海鮮居酒屋さんの料理長を任されることになったんですね。それまで魚料理なんてやったことなかったのに。もう、このスタートからしてメチャクチャでしょう? 胃壁崩壊の正念場「ここで一人前になれなかったらすべてを失う」 そんなロケットスタートに加え、菅さんには独立を急ぐもうひとつの理由があった。それは、「物件がオーナーを待っていた」というもの。 通常の料理人であれば、修行を終え、メニューを固めてから、理想の新天地を探して不動産屋さんを巡り……というのが独立へのステップであるのに対し、ここでも菅さんは、長い長い大石段を助走なしのロング・ジャンプで登り切るかのようなフィニッシュホールドを決めている。 ▲美しいカウンターにはいっさいの無駄がない。手前には6人がけのテーブル席もあり、家族連れにも対応している 菅正博: この物件は「イムイェム」時代にパクチー農家さんとの縁で知合った方からの紹介なんです。僕がまだ海鮮居酒屋さんで働いているときに「すごい出物がある」と言われて見にきてみたら、一発でほれ込んでしまって、この板場で寿司を握る自分の姿というのがビシッと固まってしまったんですね。 そこからはさらに怒濤(どとう)の展開でした。僕はオーナーさんに「まだ修行中の身なんですが絶対に借ります!
余談ですが、 大のアジア料理好きである俳優の高嶋政宏さんが来店した際、 「すがひさ」のカオマンガイに感動して、地上波(フジテレビ『石橋貴明のたいむとんねる』のワンコーナー「勝手に語り継ぎたい変態グルメ」)で紹介したというエピソードもあります。 しかも、高嶋さんが食べたカオマンガイは、また違う味付けのようです。 つくづく奥が深い! すがひさの口コミ・SNSへの投稿 でっかいいなり寿司! パクチーとナッツ入り! そして 唐辛子の辛さがあとからくる! これ 美味しい!、甘くて辛い! #溝の口 #すがひさ #変態寿司 — みかえるケロ (@michaelkero) May 31, 2019 めっちゃ美味かった! #しめ鯖の生春巻き #変態タイ寿司 #すがひさ #溝の口 — こっふー。 (@cofcofcofcof) March 14, 2020 まとめ 変態鮨職人はキャリアも異色 変タイ寿司は、あくまでも裏メニューでメインは江戸前寿司 変タイ寿司のアイデアは素晴らしく、完成度は非常に高い 変タイ寿司は、月1回(多くて2回)しか開催されず予約超困難 筆者はラッキーなことにプラチナチケットをゲットして、変タイ寿司の世界を堪能することが出来ました。 色々なお寿司を食べてきましたが、こんなお寿司は後にも先にも無いでしょう。 次回は江戸前寿司をいただきに伺おうと思っています。 Follow me!
Tatara Ken-ichiro Akira Okawa Sayaka Higuchi Masaya Onuki 口コミ(10) このお店に行った人のオススメ度:84% 行った 14人 オススメ度 Excellent 9 Good 4 Average 1 本格的な江戸前鮨のお店なんだけど、月に2回くらいタイ料理と江戸前鮨のコラボコースを提供してくれる。店主がもともとタイ料理屋で修行していたため、常連に言われてやってみたら大人気になって、今やこの「変タイコース」は超予約困難に。 噂のお寿司屋さんへ。月2回は寿司×タイ料理という変態料理を提供する店長さんも変態!笑 そう、店主は川崎のタイカレーの名店イェムイェム出身と聞けば納得。そこで培ったノウハウを封じ込めることなかれw ランチはシャリ多めの10貫。僕が食べそうな顔してたから大きくしたらしいw 御馳走様でした。 人生で2回目のすがひささん! この日は私幹事で8名でタイ鮨貸し切り会♡ やっぱりここのタイ料理だいすき! ガパオの巻き寿司としめ鯖の生春巻き、 グリーンカレーの茶わん蒸し、 パクチーの白和え、タイ風さつま揚げ、 などなど本当にこの日もタイづくし♡ そしてやっぱりここの〆ものが 大好きすぎて、カレーに タイラーメン2杯も食べてしまった.. 笑 翌日+1kgでしたが 美味しいから仕方ない(>ω<)← 今回もとても楽しい食事でした。 ごちそうさまでした~! #溝の口グルメ 鮨 すがひさの店舗情報 修正依頼 店舗基本情報 ジャンル 寿司 営業時間 [月~金・土・祝] ランチ:11:00〜14:00 ディナー:17:00〜23:00 ※新型コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日等が記載と異なる場合がございます。ご来店時は、事前に店舗へご確認をお願いします。 定休日 毎週日曜日 カード 可 その他の決済手段 予算 ランチ ~3000円 ディナー ~8000円 住所 アクセス ■駅からのアクセス JR南武線 / 武蔵溝ノ口駅(南口) 徒歩5分(370m) 東急田園都市線 / 溝の口駅(東口) 徒歩6分(430m) 東急田園都市線 / 梶が谷駅 徒歩10分(790m) ■バス停からのアクセス 川崎市バス 溝21 市民プラザ線溝口駅 徒歩1分(74m) 川崎市バス 溝04 溝口駅前 徒歩5分(360m) 東急バス 溝02 溝の口駅 徒歩5分(360m) 店名 鮨 すがひさ すし すがひさ 予約・問い合わせ 044-750-7369 お店のホームページ FacebookのURL ウェディング・二次会対応 店舗までお問い合わせください 席・設備 個室 なし ご用意はございません 喫煙席 貸切 貸切可 貸切できます!店舗までお気軽にお問い合わせください!
ポイント利用可 店舗紹介 規定評価数に達していません 2, 000円〜2, 999円 10, 000円〜11, 999円 伝統を生かしながら革新的な店主の技が光る鮨を上質な空間で堪能 味の旬をていねいに。鮨屋すがひさでは、江戸前の五代技法「酢〆」「昆布〆」「醤油づけ」「茹で」「煮」をベースに、伝統を生かしながら、革新的な鮨をお出しします。木のぬくもりと情緒ある入口も印象的で、暖簾をくぐると和の風情漂う落ち着いた空間が広がります。店主こだわりの漁師直送、旬のネタで握る鮨をゆったりとした雰囲気の店内でお愉しみいただけます。 人数 L O A D I N G... 予約できるプランを探す カウンター席 食事のみ ※表示されている料金は最新の状況と異なる場合があります。予約情報入力画面にて合計金額をご確認ください。 こちらとよく一緒に閲覧されているレストラン ご希望のレストランが見つかりませんか? 店舗情報 店名 鮨 すがひさ すし すがひさ ジャンル 和食/鮨 予算 ランチ 2, 000円〜2, 999円 / ディナー 10, 000円〜11, 999円 予約専用 044-750-7369 お問い合わせ ※一休限定プランは、オンライン予約のみ受付可能です。 ※電話予約の場合は、一休ポイントは付与されません。 ※このレストランは一休.
2011年1月12日 07:22 資格はなくても出来る正社員の仕事は毎日折り込みチラシなんかに入ってますが…そういうのは嫌なんですか? お一人なら身軽なんでどうにでもなりですが… トピ内ID: 0094676440 私は資格を持っていますが何一つ役には立ってないです。それよりも経験のほうが役に立つと思います。私は今までコールセンターが長く今の審査業務のような細かな事務作業は初めてで戸惑うことばかり。コールセンターでは仕事ができる、覚えが早いと言われてきましたが、今は間逆で覚えが悪いね、ミスがおおいねと言われます。 なので資格にお金をかけるより社会に少しずつ復帰されたほうがいいかと思います。焦らずにいきましょうよ。離婚してボロボロに疲れてる自分を大切になさってくださいね。泣いても良いです。たくさん泣いていいんです。泣いた後には必ずアナタは強く逞しい女性に変わってます。悲観したくなる気持ちも痛いほどわかります。だけどあなたは自分を信じてください。幸せになれることも。 こんな私も生きてます。主様に頑張れなんて言いません。頑張ってきたのだから。私は主様に自分を愛して大切にしてくださいと伝えたいです。 専業主婦からさあ働こう、と言う方、宣伝に踊らされて いるのか、やたら資格にこだわる人多いですよね。 でも、上の方が書いてるのが真実だと思います。 専業主婦やってる間に、社会の現実に疎くなってる? というのが正直な感想です。 今は、資格目指してそれに直結することをこだわって、 安給料に甘んじてる場合ではないと思います。 崖っぷちにいるのだから、もっと生きることに現実的に なるべきではないでしょうか。 やりたい仕事とか関係なしに、出来るだけ時給の高い 仕事を選んで、時期が来たらいつでもそこから抜け 出せるように準備しておく。 資格を生かした仕事をしてる人見てたら、前やってた仕事 上の経験を生かしたり、仕事の必要性で取った方が多いです。 資格を目指すなら、就労の感覚を取り戻して、本当に 仕事をする上で、自分に合ってると思うもの、経験が 生かせるものを考えていくべきでは? 強いて言うならば、自分に自信をつける意味で、何か資格に チャレンジするのはいいと思います。 トピ内ID: 1578754824 つい先日、夫の浮気が発覚しました・・・ 結婚21年目の晴天の霹靂でした・・・ 泣き喚くだけ泣いたら少しだけ楽になりましたが、 突発的に涙が出て来るので外出できません・・・ 食欲も無く体重も減っています・・・ 私もトピ主さんと同じく子供がいないので、 離婚ということになったら、住み込みの仲居さんになろうかと思っています。 20年以上もヌクヌクと専業主婦として暮らして来たので、自活していけるのか とても不安です・・・ でも、不況でも仕事を選ばなければ生きる手立ては見つかると信じています。 何があっても自殺だけはすまいと心に誓いました。 お互いに背筋を伸ばして、世間に立ち向かって生きましょう!
専業主婦の場合、離婚を考え始めた段階で不安に感じることがたくさんあります。 厚生労働省の『 平成30年(2018)人口動態統計の年間推移 』によると、 離婚率は1.
主様と同じく、普通免許以外の何の資格もなく・・・でしたが、今では宅建と管理業務主任者という国家資格も独学で取得し、MOS wordとexcelの資格も取得。 近々簿記の資格も取得しようと勉強中です。 やる気ですよ。 自分を支えるのは自分だけ。 年齢で弾かれるなら、それに負けない付加価値を自分に身に着ける。 言い訳する前にやれることをやる。 頑張って!!
安定した収入を確保する方法 離婚の成功の鍵が経済的自立にあるように、安定した収入を確保できるかどうかという点が 離婚時に女性が抱える一番の不安 です。 特に専業主婦であればあるほど、また年齢が上がれば上がるほど、その不安は尽きません。 離婚後の安定した収入を確保するために、離婚を考えはじめたその時から仕事を探したり、再就職のための資格を取ったり準備を整えることが大切です。 「周到な準備」 が、離婚のリスクを大幅に削減してくれます。 40代50代から再就職したい人におすすめ 離婚をしたあと、収入を確保するためには働かなければなりません。 でも年齢的に希望の仕事がみつかるかわからないから不安…という人におすすめなのが「 Chance Work for 40(チャンスワーク40) 」です。 主婦だった人が再び仕事をやりたい、第二の人生に向けて新たに働き始めたい人、それぞれの希望に合う仕事を探し、就職までのサポートをしてくれるサービスとなります。 未経験でも可能な求人も多数あるため、今までやったことがない仕事でも安心して希望することができます。 参考サイト ■ 社会保障制度の教科書 ■ 離婚弁護士ナビ 離婚後も安心して生活ができるように仕事を探すなら派遣会社に相談をしませんか? 離婚が成立しても、離婚後の生活に不安があると離婚前よりも大変になることがあります。生活を安定させるには、やはり仕事を見つけ、収入を得ることが重要です。 そこで、派遣社員として働いてみませんか?専業主婦でブランクがあると不安な方や、フルタイムで働くことが厳しい方など、生活に合わせた働き方を選べます。派遣会社へ希望する勤務条件を伝え、一緒に仕事を探してくれるので、働くことへの不安が軽減されますよ。 "ウィルオブ"への相談や登録はこちら