コンロひとつで、4品が同時に作れる!? 料理研究家が教える「ラクしておいしい」おもてなしレシピ【PR】 1.たった1時間で同時に4品完成!「おもてなしレシピ」を人気料理研究家が伝授! 2.火加減は全部"おまかせ"!? 自動調理機能が頼もしい、リンナイ『HOWARO C plus』 3.清潔感のあるホワイトカラーでデザイン性も抜群! お手入れの手軽さも魅力 話題の「発酵鍋」を具材3つで手軽に作ろう! 発酵食品でヘルシー&おいしいが叶う簡単レシピ5選【PR】 1.身近な発酵食品&発酵調味料で作れる、ヘルシーでおいしい「発酵鍋」の簡単レシピ 2.ヨーグルトや甘酒など、意外な発酵食材もひと工夫で絶品鍋料理に変身! ヤフオク! - BRUTUS 2007.3 おいしいコーヒーの教科書. 3.スーパーで買える「発酵鍋の素」を活用すれば、時短もおいしさも叶って一石二鳥 イチジクの甘み&とろけるチーズが最高!焼くだけの簡単おつまみ「イチジクとブルーチーズのオーブン焼き」 【シェフ直伝・絶品レシピ】おいしい理由が必ずあるのが、プロのレシピ。今回のテーマは「燗酒にぴったりな絶品おつまみ」。つまみなら任せて!という店主を訪ね、作り方を詳しく伺ってきました。 プロのレシピだからこその味に驚き、お店への興味も高まるはず。そんな食の楽しみ方を提案します。 今年は「燗酒」がトレンド! 秋の夜長、日本酒にぴったりな最高のつまみ「新生姜味噌」レシピ とろけるほどにやわらかい「なすの丸炊き」が絶品! キンキンに冷やして食べたい夏のおつまみレシピ 【シェフ直伝・絶品レシピ】おいしい理由が必ずあるのが、プロのレシピ。お店に食べに行ってみたいけれどすぐには行けない…そんなときは、まず自宅でレシピ通りに作って食べてみよう。プロのレシピだからこその味に驚き、お店への興味も高まるはず。そんな食の楽しみ方を提案します。 ショートパスタの調理法をプロが伝授!「白身魚とリコッタチーズのペンネ」レシピを詳しい手順で解説 【シェフ直伝・お手軽レシピ】おいしい理由が必ずあるのが、プロのレシピ。今回のテーマは「基本のパスタ」。家庭ですぐに実践できるパスタを教えてほしい!とシェフを訪ね、作り方を詳しく伺ってきました。プロのレシピだからこその味に驚き、お店への興味も高まるはず。そんな食の楽しみ方を提案します。 これぞビールのつまみ!暑い日に食べたい「トマトのフリット&チーズディップ」の簡単レシピをシェフが伝授 【シェフ直伝・絶品レシピ】おいしい理由が必ずあるのが、プロのレシピ。今回のテーマは「晩酌にうってつけの絶品おつまみ」。つまみなら得意だよ!というシェフを訪ね、作り方を詳しく伺ってきました。 プロのレシピだからこその味に驚き、お店への興味も高まるはず。そんな食の楽しみ方を提案します。 「なすの味噌田楽」をつまみにお酒がすすむ!
柳瀬さん: 価格を上げるためには、特にサーロインの部位に、たっぷりと脂が付くことが良しとされます。そのため、 穀物をたくさん食べさせ太らせる んです。 それだけを考えて牛を肥育すると、牛の健康状態は悪くなります 。 ──自分の体に取り入れるものは、できれば健康に育ったものである方が嬉しいですよね。 柳瀬さん: そうですね。日本でも、広い場所で放牧している生産者はいますし、最近では肉牛の生産過程から解体、水分調整まで気を配る考え方が広まっていて、素晴らしい仕事をされる肉屋や料理人の方々もいらっしゃいます。 ただ世間では、牛の健康状態より、より脂の乗った肉を求める人がまだまだ多いですね。 ▲ヴェルチュのタルタルステーキは、新鮮な肉と熟成肉を混ぜ合わせ味に厚みを出す フランス人の味覚—霜降り肉の場合 ──赤身に慣れ親しんでいるフランス人が、そうして作られた霜降り肉を食べると、どう感じる方が多いですか? 柳瀬さん: 「フォアグラを食べているようだ」 と言う方が多いですね。 ──フォアグラなら、食感的に決してイメージが悪いわけではないと思うのですが……やはり赤身の方が嗜好に合うでしょうか? 柳瀬さん: 「赤身がいい」という人が多いですね。フランス人からすると、 良い牛肉というのは「噛みごたえがあり、肉の味が深いものだ」 という感覚が強いです。そのため霜降り肉を食べると、「柔らかいけど味がない」と思われてしまいます。 ──それでは、フランス人に食べてもらえる霜降り肉とはどのようなタイプですか? 柳瀬さん: フランスが今、日本に求めているのは、 溶けやすい適度な脂 が乗っていて、かつ 牛肉の深い味 を兼ね備えた、 霜降りと赤身のいいとこ取りをしたような和牛 です。そのためには肥育の面から見直す必要があります。 フランス人によるフランス人のための和牛 ▲ブルターニュ地方で放牧される和牛(写真提供:柳瀬さん) ──そうした"ハイブリッド和牛"は、ヨーロッパではまったく作られていないのでしょうか? 柳瀬さん: いえ、フランスでも数は少ないですが、ブルターニュ地方(フランス西部)に和牛を出荷しているところがあります。ただし、フランス式に放牧して、十分な面積が取れるところで育てています。 ──広い面積で育てると、日本のような味の霜降り肉にはならないですよね? 柳瀬さん: 味は結構違います。面積も要素の一つですが、大きな違いは穀物ではなく、草を食べているということ。また、 どういった草を食べているか、その草がどれくらい栄養があるか、ということで赤身のポテンシャルは変わります 。 ▲ブルターニュ産和牛の霜降り肉(写真提供:柳瀬さん) ──具体的には、どう違いますか?
フランス料理はぬるいのが普通?
最上川流域の自治体や県などで構成する最上川流域治水協議会(事務局・山形河川国道事務所、県河川課)は30日、災害時における浸水被害の軽減や、氾濫防止を図る「最上川水系流域治水プロジェクト」をまとめた。気候変動による水害リスクの増大に備え、2020年9月から検討を進めていた。【井川加菜美】 日本三大急流の一つとして知られる最上川は、狭さく部と盆地を交互に繰り返す地形が特徴で、狭さく部の影響を受けて度々、甚大な洪水被害に見舞われてきた。同日、公表されたプロジェクトには…
2020/7/28 09:40 県は27日、県土整備部長に元国土交通省山形河川国道事務所長の前内永敏(ひさとし)氏(50)を起用する人事を内示した。発令は8月1日付。現部長の角湯克典氏(53)は国交省に復帰する。 前内氏は東京工業大卒。1992年に建設省(現国交省)に入省し、酒田工事事務所道路管理課長、山形河川国道事務所長、内閣府政策統括官付参事官付企画官、宮崎県県土整備部高速道対策局長などを経て、2018年7月から独立行政法人日本高速道路保有・債務返済機構企画部長。本籍は広島県。 角湯氏は17年7月、国交省総合政策局公共交通政策部交通計画課地域振興室長から県土整備部長に登用された。7月31日付で県を退職する。 記事・写真などの無断転載を禁じます
国土交通省 山形河川国道事務所 〒990-9580 山形県山形市成沢西四丁目3-55 TEL. 023-688-8421(代) FAX. 023-688-8393(計画課) ホーム 事務所概要 道路 河川 お問い合せ 道路のライブカメラ 河川のライブカメラ サイトマップ 関連リンク サイトポリシー ©Yamagata office of River and National Highway, All Rights Reserved.
沼津河川国道事務所は、静岡県東部・伊豆地域において、安全・安心の確保、地域の活性化等に必要な社会資本の整備を進めています。 各ポイントのライブカメラ画像
2021/4/6 11:33 渋滞緩和などを目的に作成した山形河川国道事務所の「路上工事抑制カレンダー」 国土交通省山形河川国道事務所は、快適な道路走行などを目的に、2021年度版「路上工事抑制カレンダー」を作成した。交通量の多い週末や祝日に原則として道路工事を行わず、渋滞を緩和するのが狙い。同事務所のホームページ(HP)に掲載し、道路利用者への活用を促している。 対象路線は、内陸部の国道13号と47号、48号、112号、113号の各管理区間。交通量が増える日曜と祝日のほか、行楽や帰省時期と重なる▽5月の大型連休(4月29日~5月9日)▽お盆(8月10~15日)▽年末年始(12月29日~22年1月10日)▽年度末(22年3月1~31日)―の各期間を設定している。飛び石連休の中日と土曜、毎月第2土曜も加えている。 また、山形花笠まつり(山形市)など管内の祭り行事、サクランボ狩り、海水浴、紅葉狩りシーズンについても、地域や路線を限定して工事を行わない対応を取るとしている。 カレンダーは管内共通と地域・路線別の該当日を色分けして表示している。HPは「山形河川国道事務所」で検索できる。 記事・写真などの無断転載を禁じます
吉野川流域を襲った2013年、14年の2年連続豪雨、戸沢村蔵岡地区が冠水した18年8月の2度の集中豪雨、昨年は県内各地で洪水被害が発生した「令和2年7月豪雨災害」など山形県内で大規模な豪雨災害が多発している。国、県、市町村など最上川流域に関係する機関が協働して推進する「最上川中流・上流緊急治水対策プロジェクト」が昨年度末に着手し、本格的な始動を前に7月17日に着工式を執り行った。今後想定される災害から県民の生命と財産を守り、持続的な成長に向けて、ハード事業とソフト事業の両面から効果的に対策を講じていく… 記事全文をお読みになるにはパスワードが必要です。 パスワードは、本日付け建設新聞1面に掲載しておりますので、ご確認のうえ、英数半角で入力してください。
工事・業務の発注情報 工事 建設コンサルタント業務等 物品・役務の発注情報 物品調達に係る一般競争 役務に係る一般競争 企画競争の実施に係る公示 参加者の有無を確認する公募手続き オープンカウンター方式による公示(河川協力団体等への公募手続きを含む) オープンカウンター方式とは? 今後の発注の見通し 「工事検索」から「発注の見通しを検索」をクリックして、細分類で「山形河川国道事務所」を選択して「検索開始」をしてください。 「業務検索」から「発注の見通しを検索」をクリックして、細分類で「山形河川国道事務所」を選択して「検索開始」をしてください。 入札結果情報 事務所ごとの平均落札率等 オープンカウンター方式による見積依頼の結果(令和3年度)