Description 太巻き寿司を切ったとき具がちょうど真ん中にくるようなコツつきです。^^ ■ 【寿司飯】 【合わせ酢】 作り方 1 【寿司飯】米は酒を含めて水と昆布でたく。飯台は充分に湿らせ合わせ酢を作っておく。ぬらした木しゃもじを立てて、ご飯を切るように混ぜる。合わせ酢が混ざったら扇ぐこと。味がしみないので初めから扇いではいけない 2 かんぴょうは 塩もみ しだし汁砂糖・しょうゆ・みりんで煮る。 3 卵に酒、だし汁、しょうゆ、砂糖、塩、ハチミツを加えてだし巻き卵を作り、1cm角の棒に切って1本用意。 4 海苔は横長で使います。手前に具がこぼれないように土手を作ります。寿司飯は薄くびっしり敷き、デンブなどの具もきちんと並べます。 5 巻くときは一気に巻きます。途中あけたりしないこと! コツ・ポイント 海苔をひいて御飯や具をきちんと並べるのがコツです。土手を作っておくと綺麗にまけます。手前から一気に巻くとよいです。 このレシピの生い立ち クックパッドへのご意見をお聞かせください
自分の大好きな具をたっぷり組み合わせた、夢のような太巻きずし。誰でもカンタンに、失敗なしで、超おいしく巻くための極意がありました! 自分で作る巻きずしは、ごはんは柔らか、ノリはパリパリ!そのおいしさはやはり格別。 何より好きな具を好きなだけ入れられるのが最高! とはいえ、巻き方に失敗すると具がはみ出したりご飯がつぶれたりと台無しに。 実は、巻きずしを成功させる極意はただ一つ。 子供でも細巻きや太巻きを自由自在に作れるワザがあったんです! 今回のお役立ち情報 01 "巻きす"を使わなくても、誰でもカンタンに巻ける! 「巻きずしを作るなら、"巻きす"は絶対欠かせない」って思っていませんか? 確かに、巻きすは優れた道具。しなやかな上、巻きずし全体に力を加えられるので、具を何種類も使う「太巻き」でも、キレイに巻くことができます。でも、それはある程度経験を積んだ上での話。しっかり巻いたつもりでも、食べる時にはポロポロ崩れてしまう人が多いんです。 原因は、巻きすを持ちあげ、指を離す瞬間に、それまで押さえていた具が一気に崩れてしまうから。本当は、具が崩れる前に、手早く巻き込めればいいんですが、初心者には至難のワザ。 そこでガッテン!が提案するのが、巻きすをあえて使わないで巻く方法。半分サイズのノリとクッキングシートを使うことで、誰でもカンタンに、好きな具を乗せ、自分好みの巻きずしを巻くことができるんです! 02 ガッテン!流の巻きずし 用意するもの ・ノリ(半切りサイズ) ・酢飯 *コメ3合に対し、酢90ml、砂糖50g、塩6g ・お好みの具 ・クッキングシート 作り方 ノリ(半切りサイズ)を縦長になるように置く 酢飯を均等に乗せる。手元と反対方向は2cmほどすき間をあけておく 具を重ねて乗せる。キュウリなど固いものは下にする。 手前からノリごとグルグル巻いていく。 クッキングシートで包み、帯を締めるような感覚で締める。 フキン等で湿らせた包丁で切る。
巻き寿司の巻き方を種類別に紹介しました。一見簡単そうな巻き寿司も実際にやってみるとなかなかうまくいかないものです。失敗の原因と上手な巻き方のコツがよくわかったところで、今回紹介したコツをおさえて作ってみてください。 自己流の巻き方でうまくできずに今までいつもお店で買っていた人も、恵方巻きに、お弁当にと、家庭で作る巻き寿司にチャレンジしてみてください。巻き寿司の巻き方のコツをマスターして、家庭でもおいしい巻き寿司を作りましょう。
EVENT 第41回 西日本陶磁器フェスタ 開催日時:2019/09/19-2019/09/23 新館・AIM 日時:2019年9月19日(木) ~ 23日(月・祝) 10:00 ~ 17:30 最終日17:00まで 会場:西日本総合展示場 新館 ABC展示場・AIM展示場 入場料:共通当日券500円 (共通前売券300円) ※高校生以下無料 ※第25回日本陶芸展九州展(同時開催展)との共通前売券 ※払い戻し不可 共通前売券はローソン・ミニストップにて販売中 ※9月18日(水) 23:59まで 【Lコード:82994】 対象:一般 主催:公益財団法人北九州観光コンベンション協会 共催:北九州市・朝日新聞社 同時開催:第25回日本陶芸展 九州展 ※イベント内容等の詳細は下記HPをご覧ください。 お問い合わせ先:093-511-6800 (会期中:093-541-8861) 公式サイト: 主催者よりいただいた情報に基づき制作しております。主催者の都合により掲載していない催事があります。 また、内容が変更される場合があります。ご了承ください。
毎年好評のスイーツの祭典 「ロールケーキフェスタ」 も同時開催です。 ロールケーキ1カットと1ドリンクがセットで、500円のイートインカフェです。 ロールケーキは日替わりで、合計42店舗が出店予定です。 同時にスイーツ以外の九州の福岡県外のグルメを中心に楽しめるフードコートも予定されています。 九州のグルメの出店もお楽しみに! 2018年の様子です↓ 今年も秋の新作50, 000点が勢揃い!「第40回西日本陶磁器フェスタ」開催へ!スイーツの祭典「ロールケーキフェスタ」同時開催!詳細こちら→ — 福岡のニュース (@TwitFukuoka) August 28, 2018 特別企画の「柿右衛門」記念トークライブは事前申し込みが必要 西日本陶磁器フェスタの開催に合わせて、記念トークライブが特別企画されています。 今年は 「未来デザインクリエイティブ~現代の名窯 柿右衛門の世界~」 です。 日時:9月21日(土)1回目11:00・2回目14:00 定員:120名(各回60名)事前申し込みの先着順です 場所:AIM3階(西日本陶磁器フェスタ会場隣) 入場は無料ですが、西日本陶磁器フェスタへの入場料が必要です。 また、西日本陶磁器フェスタの公式サイトから事前申し込みが必要です。 出演は、柿右衛門氏の他に、写真家の木寺一路氏、DJのTOGGY氏の3名で、陶芸の魅力をそれぞれの立場から語ります。 日本陶芸界の至宝・最古の窯元「酒井田柿右衛門」当代は、 昨年放送されたNHK「ブラタモリ」でも特別に登場し、工房を自ら案内しました。 珈琲カップとケーキ皿のセット作品が抽選で当たる! 出展者制作の「珈琲カップとケーキ皿セット」の、来場者による人気コンテストがあります。 抽選で各1名にプレゼントされますので、気に入った作品に投票してください。 この他に、お茶席や北九州いけばな協会加盟の17流派の代表が 出展窯元の作品を使用して、大型の生け花を展示します。 お花の生け込みを出展者の小型の花器に公開で各流派の代表が生け込む、 ライブイベントも企画されています。 出展作品を実際に使用することで、陶芸を身近に感じるイベントが多数準備されています。 まとめ 今回は西日本陶磁器フェスタ2020の駐車場情報の他、前売り券や招待状の入手方法、当日のイベントについてお伝えしました。 毎年、日本各地で開催される陶磁器フェスタでも、屈指の規模を誇る西日本陶磁器フェスタ。 今年は、あなたも「西日本陶磁器フェスタ・デビュー」をしませんか?
随分朝晩すずしくなり、芸術の秋がやってきました! 今日は陶磁器フェスタについてです(^^♪ 今年も北九州小倉北区の 西日本総合展示場 と AIM3F にて 第41回 西日本陶磁器フェスタ が開催されます! 開催期間 第41回西日本陶磁器フェスタ は 2019年9月19日(木)~2019年9月23日(月・祝) まで 開催されます。 時間は、 10:00~17:30(23日のみ17:00まで) となっています。 前売り券 入場するには入場料が必要となり、前売り券も発売されています! 当日券は、 500円(高校生以下は無料です) 前売り券は、 300円 となっていて、 ローソン等 で購入できます! (Lコード:82994) 駐車場情報 会場は、 西日本総合展示場 (北九州市小倉北区浅野3-8-1) 小倉駅新幹線口から徒歩5分 の会場ですが、何か購入するなど、荷物が増えることを考えると自家用車も便利かと思いますので、 駐車場 についても調べてみました。 西日本総合展示場には、 西日本総合展示場本館駐車場 (小倉北区浅野3丁目7-1)があり、 180台/24時間営業/30分100円/最大600円(24時間) です。場所も金額もバッチリですよね!一番のおススメです(^_-)-☆ 次におススメは、 AIM地下駐車場 (小倉北区浅野3丁目8-1)で 427台/7:30~24:00/30分150円/最大800円(当日)/宿泊1, 200円(24:00~7:30) ※24:00以降出庫不可 その他、小倉駅周辺には、意外とたくさんの駐車場あります。 こちら を参考にして下さい! イベント内容は? イベント内容も気になりますよね! 秋の新作50, 000点が勢ぞろい していて、陶磁器の魅力を感じる企画はもちろん、 スイーツの祭典!ロールケーキフェスタ や 陶芸コーナー、 お茶席コーナー や 手打ちそば体験 、 井筒屋焼酎蔵 、 星野村ふるさと展 などなど、イベントも盛りだくさん!です(*^_^*) メイン催事 ~北海道から鹿児島まで~"お気に入りの器をお手元に" 陶磁器即売店 国内主要産地から多数の窯元が一堂に介し、秋の新作を展示即売します。 作り手と"やきもの"談義をしながら、味わい豊かな窯元オリジナルの逸品をご購入いただけます。 匠の職人工芸展 全国の職人工芸品を展示・即売。 あけび細工(青森)、南部鉄器(岩手)、川連漆器(秋田)、大館曲げわっぱ(秋田)、輪島塗(石川)、若狭塗箸(福井)、伊賀組紐(三重)、熊野筆(広島)など。 テーブルウェア関連品 全国の職人工芸品(陶磁器以外)、インテリア小物、創作家具、雑貨、食品などが購入できます!