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木瓜は花の色や形にバリエーションがあり、200種類以上の品種があるといわれています。花の咲く時期によって、四季咲き、寒咲き、早咲き、中咲き、晩咲きの5種に品種は分類され12月~3月まで様々な品種の花を楽しむことができます。 以下に、代表的なボケの園芸品種をいくつかご紹介します。 輝の嶺(カガヤキノミネ) 白い花をつける「越の輝(コシノカガヤキ)」の枝変わり品種で、ピンクの地に白覆輪の大きな花を咲かせます。花の形は一重咲きで樹高は1~1. 5mほどに生長します。平成6年に作出されました。 高嶺錦(タカネニシキ) 早咲きの代表種である「東洋錦(トウヨウニシキ)の枝変わり品種で、ピンクの地色に白覆輪が入ります。一重の大輪の花を咲かせます。 世界一(セカイイチ) 通常のボケよりも遅く花を咲かせる晩咲き品種で、真っ赤な八重の花を咲かせます。花が咲いた時にはとても豪華な印象になりますよ。 ボケ(木瓜)の実の利用方法は? ボケの実は、9~10月に収穫することができます。ただ、果肉は硬く、酸味と渋味が強いため、生食には向かず、ジャムやお酒に加工して食べられています。また、実には疲労回復や痙攣を沈める作用、利尿効果があるとされ、「木瓜実(モッカジツ)」という名前で乾燥させたものが漢方薬としても用いられています。 ボケ酒の作り方 【材料】 ● ボケの実:500~800g ● 焼酎:1. 8L ● 氷砂糖:300~400g 【作り方】 1. ボケの実をしっかりと水洗いして、表面の汚れを落とす 2. ボケ(木瓜)の花言葉｜花の種類や季節、実の利用法は？ - HORTI 〜ホルティ〜 by GreenSnap. ボケの実の水気を拭き取る 3. 梅酒を漬ける用の容器に焼酎・ボケの実・氷砂糖を入れて漬け込む ※切った実を漬ける場合は2~3ヶ月/そのまま漬ける場合は6ヶ月以上 ボケは果肉が硬いので、リキュールになるまで時間がかかります。漬け込んで熟成させた後は、炭酸水で割って食前酒として楽しむのがおすすめです。 ボケ(木瓜)の花を楽しもう ボケは、たくさんの品種があることから、花の大きさや咲き方だけでなく、樹高も高いものから低いものまでバリエーションが豊富です。そのため、熱心にボケを育てている園芸家の方がたくさんいますよ。 秋には香りのいい実をつけ、収穫して楽しめるので、庭木を検討している方は、ボケも候補に入れて検討してみてくださいね。 更新日: 2020年09月23日 初回公開日: 2015年08月09日
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photo by facebook/松之助 取扱店 (東京・代官山店)東京都渋谷区猿楽町29-9 ヒルサイドテラスD-11 電話 (東京・代官山店)03-5728-3868 営業時間 (東京・代官山店)(平日)9:00~18:00 (土日祝)9:00~19:00 月曜日定休 商品 アップルパイ: (税込)520円(1カット)~ HP 松之助 6. 代官山小川軒 「レイズンウイッチ」 photo by 「代官山小川軒」は、初代小川鉄五郎氏が西洋料理店として創業して、110年余りの老舗レストラン。お店名物の「レイズンウイッチ」は、濃厚クリームと芳醇な香りのラムレーズンをクッキーでサンドしたもの。バターを贅沢に使用したクッキーは、さっくりとした食感で、バタークリームとレーズンが絶妙なバランス!味わいもパッケージも上品で、手土産や東京土産に喜ばれそう! 取扱店 (代官山小川軒 Patisserie)東京都渋谷区代官山町10-13 電話 (代官山小川軒 Patisserie)03-3463-3660 営業時間 (代官山小川軒 Patisserie)10:00~18:00 日曜・祝日定休 商品 レイズンウイッチ: (税込)1, 296円(10個入)、(税込)2, 592円(20個入) HP 代官山小川軒 7. 京都の名店の味を自宅で楽しめる「京の涼風膳」｜きょうのちしん-京都知新. ピカソル 「サヴォア・デ・フェルメ」 photo by facebook/picassol. daikanyama 「ピカソル」は、代官山駅から徒歩3分ほどの場所にある焼き菓子専門店。「サヴォア・デ・フェルメ」は、お店オリジナルのソフトクッキー。素材の味わいを大切にするため、バターを使用せず、しっとりさっくりの新食感に仕上げたお店で人気No. 1の商品です。マーブル、チョコバナナ、塩チョコレートの定番3種類に、季節に応じて、期間限定の商品が3種類販売されます。 photo by facebook/picassol. daikanyama 取扱店 (代官山本店)東京都渋谷区恵比寿南 3-7-2 ハイネス代官山 1F 電話 (代官山本店)03-3792-0432 営業時間 (代官山本店)10:00~20:00 商品 サヴォア・デ・フェルメ: (税込)420円(5個入)~ HP ピカソル
日持ちもして、幅広い年代に喜ばれる手土産の大定番はやっぱりクッキー!缶を開けると様々な種類が詰まっていて、人がたくさん集まる場でも大活躍しますよね!しかし、定番のお菓子だけあって老舗のものから、海外からやってきた新しいもの、素材や食感も実に様々で迷ってしまいます。 そこで今回は数あるクッキーのなかから、香りや味わい、パッケージやクッキーの素材にひとヒネリあるユニークなクッキーを厳選してご紹介します!定番のクッキーですが、まだまだあります魅力的なクッキー。今回は何かと集まる機会が多く夏の手土産として、また帰省する際のお土産として「間違いのない」、食通やシェフのお勧めのクッキーを6つに厳選してご紹介します!