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さがぴん:ラーメンと言えば、やっぱり福岡というのがあるとは思いますが、佐賀のラーメンもまた別の特徴と魅力を持っていて美味しいと思います。佐賀ラーメンは、久留米ラーメンからの流れで、同様の豚骨スープですが、塩分、脂分とも控えめにさっぱりと仕上げられており、柔らかめの中太ストレート麺が特徴です。また、卵はゆで卵ではなく、生の卵黄をトッピングされることも多いです。 佐賀は海苔も有名なこともあり、美味しい海苔をトッピングされているものもあり、そのままの味、卵黄を絡めた味、海苔を溶かした味と、1杯で何度も楽しめるのも良いところだと思います!贅沢でたまらないですね…!お腹が空いてきました…! 佐賀は本当においしいものが多いのでぜひ、実際に食べたり、通販で買って佐賀を身近に感じていただきたいと思います!
販路開拓・営業支援事業 2020. 08. 08 2020. 18 ジーブリッジ 8/8(土)株式会社ジーブリッジにて、「消費者モニタリング」を行いました。感染防止対策として受付で検温、参加者にはマスク着用をお願いし、消毒もこまめにしていただくようお声かけさせて頂きました。また、座席に間隔を設けるなどのソーシャルディスタンスの確保に留意して実施いたしました。支援予定5社の商品をご試食いただき、これらの商品について率直なご意見を伺いました。
news コロカルニュース posted: 2020. 9. 15 from: 佐賀県 genre: 活性化と創生 〈 コロカルニュース&この企画は… 〉 全国各地の時事ネタから面白情報まで。 コロカルならではの切り口でお届けする速報ニュースです。 writer profile Mayo Hayashi 林 真世 はやし・まよ●福岡県出身。木工デザインや保育職、飲食関係などさまざまな職種を経験し、現在はフリーランスのライターとして活動中。東京から福岡へ帰郷し九州の魅力を発信したいとおもしろい人やモノを探しては、気づくとコーヒーブレイクばかりしている好奇心旺盛な1984年生まれ。実家で暮らす祖母との会話がなによりの栄養源。
そして各々の特徴は? さがぴん:どちらも黒毛和牛で、「伊万里牛」は伊万里市で生産されたブランド牛肉です。 「佐賀牛」は、(社)日本食肉格付協会の定める牛取引規格の最高の肉質である「5」等級および「4」等級のBMS「No. 7」以上を「佐賀牛」と呼び、それ以外を「佐賀産和牛」と分けてブランド化されています。 日本のブランド牛は色々ありますが、基準の厳しさについては、佐賀牛はかなりハイレベルだと言われています。 佐賀牛は、「仙台牛」に続き、日本で2番目に基準が厳しいとされています 。 ――その秘訣ってどこにあるんですか? 「呼子のイカ」は有名だけど、実は佐賀県って知られざる「食都」だった……。佐賀の名産をドカーンと紹介します！｜中川淳一郎｜note. さがぴん:佐賀県には、北に天山・脊振山系、南西に多良岳があり、豊富な山野草や、「清水川」「竜門の清水」といった 名水百選に選定された良質な自然水など、黒毛和牛を育てるやさしい自然環境に恵まれています 。 最高級の牛を育てるためのえさは、多種類の原料を独自に配合したJAグループ佐賀の統一飼料を主に使用。この栄養たっぷりの濃厚飼料に加えて、素牛(もとうし)には丈夫に大きく育つ胃袋を作るための粗飼料が必要になります。その粗飼料として使われているのが、主に佐賀県産の稲わら。米どころである佐賀には稲わらが豊富にあり、 県内の肥育牛農家は常に良質で安全なわらを手に入れることができます 。 ――稲の藁が大事ってことは、じゃあ、ここからは日本酒の話になりますよね?