温度計及びダンパー付き手網み器が完成しました。 今迄の手網みと違い、温度上昇のデータが取れます。これにより味の再現性がしやすくなりました。 当店のナナハンやアポロ焙煎機などと同じで、1ハゼが200度から205度くらいで始まり、2ハゼも227度から230度くらいで始まりますので、焙煎機と全く同じ温度上昇で推移して行きます。 この手網み器をお買い上げのお客様には、焙煎データ表、生豆を洗うネット、ネットに生豆を入れる時の漏斗がサービスで付きます。 焙煎出来る生豆の量は120gから150gです。 また、1分ごとに上昇温度を記録しますが、ストップウォッチやスマートフォンのアプリなどが便利です。 (「インターバルタイマー」で検索すると便利なアプリもあります。) ※焙煎機用のアプリはありません。 温度計、ダンパー付き手網み器は税込み13, 030円です。 価格が高くなってしまい申し訳ございませんが、データ表に沿って焙煎して頂くと美味しいコーヒーが必ず出来ます。 この映像は温度計の付いていないタイプです(2012年12月26日の焙煎教室を撮影)。
最近、中華製の安物温度計ばっか使っているけど、日本製の温度計は使わないの?
ってわけにも行かないし。自分的には回線がショートしなければダクトテープでも役割は充分とはいえ、少量生産だからって流石に中身だけの組み立てキットで売るのもねえ。ってことで3Dプリンターでアクリル系の筐体を出力することにした。必要な部分を必要なだけ提供するには、私の場合こうなった。最近クラウドファンディングでも3Dプリンター使用ってよく聞きますね。画面と操作を邪魔しない、設置が多彩、滑って落とさないをテーマに実用性は充分な設計ができたと思う。これ以上の寸法性を求めるならアルミの削り出しになろう。 とまあ自分で開発しておいてなんですが、温度の表示の仕方一つでここまでやりやすくなるかーと感慨深いです。焙煎楽しい。 もしよかったらおひとついかがですか。
↓最新の珈琲Blog(動画あり)更新です。おすすめの生豆の購入リンクもあります。是非、ご観覧ください!! 焙煎機作ってたら温度計できた｜URACATA｜note. Teragishi photo Studio® 仙台在住のフォトグラファーです。 Kouichi Teragishi フォローよろしくお願いします! Teragishi photo Studio® 撮影ご依頼は こちら から! ここに面白い動画を貼っておく。 僕が自分で焙煎鍋を作るきっかけになったビデオだ。 珈琲の聖地、エチオピアのカファ。珈琲のcafe語源になった街だと言われてる。ビデオ6分のところから、特に面白い。 ビデオでは『カフェ・アキラ』『世界で最初の珈琲の木がここにある』と。そして、そのあと、現地の魅力的な女性が、鍋を使い、七輪で焙煎をしている所。なんだか僕は『すごく素敵なとこだな、いつか行って写真を撮りたいな』と本気で思った。 エチオピアコーヒー生豆直接輸入までの道のり【Galitebe-ガルテンビ-】 珈琲に興味を持ったことで、また僕の思考に変化が現れる。タバコを巻きタバコにした時もそうだった。本当に面白くって仕方がない。 タバコの話はこちらから↓ 自家焙煎 Teragishi photo Studio® 考案、温度計内蔵 焙煎鍋・焙煎鍋の作り方と、スムーズな焙煎のやり方について!
品質的にもコスト的にも「もう自分で焼いたコーヒーしか飲めない」という習慣的セルフロースターの皆様こんにちは、孫悟空です。うそだけど。 開発中の焙煎機の最適な温度計を検討していたところ、「これはもう作るしかないかあ」って感じでコロナでひきこもりついでに工房につきっきりですが皆様は生活変わりましたか? さて。焙煎って200℃軽く超えるので焼いてる豆には直接触れないし、作業は途中で止められないし、勘に頼った手探り感が拭えないですよね。いわゆる温度計を使ってはいても、ドラムの中で何が起きているのか読めるのは叩き上げの職人だけ。最終的には勘を磨くのみ、という前時代的な世界だったわけですよ。まあそれが良かった時代もあったんでしょうけど、できた温度計を実際に使ってみるとこれが「今まで信じてた手探り焙煎1000本ノックは何だったんだ」的な効果がありまして。自分で焼いたほうが安くてうまいし楽しいって思ってる私みたいなみんなに使ってもらいたいところ。 開発では基本構造より製品化のための品質向上の方が時間かかりましたね。 日本の「要求されてもいない異常な多機能高品質」に慣れてしまっているせいか、「必要なのは必要な部分だけ」と頭ではわかっているのにほんの些細な違和感を切り捨てられず、些細な改善点を積み重ねてなかなか完成しない。もちろん魂は細部に宿るってのも本当だし、リリースの先にある製品としての責任を想像しすぎて重荷になっていることも理解しつつ、結局だっせえのリリースしたくないじゃん? かといって潤沢な資金投入を元にしたオーバースペックはできないから、シンプルを突き進めることにした。質実剛健、設計の断捨離である。 質実で必要なのは温度をグラフで表示すること。今どの程度の道程にあってこの先どういう感じかが見えること。 左から温度、秒間温度、時間。 温度と時間はバラバラの機械でも表示できますけど、毎秒の温度変化は両方合わせて計算しないと見えないんですよね。はじめは下段の数値表示だけで行こうかと思ったんですが、CPUに余裕があったんでグラフィック変換してみました。 結果、図表に変換するだけでこんなに焙煎の安定感が出るとは思いませんでした。今までは15分経って1ハゼがないと、「この宇宙に星間移動する知的生命体はどれだけいるのかなあ」とか逃避行始めるところでしたが、この勾配ならあと1分でハゼかなとか見えるようになりました。。また200度張り付きの単調な焙煎より、低温通過の具合が味の深みに変わるなあとか適当な理由をつけて焼き上がりを納得する能力も身に着けました。もう焙煎を失敗する気がしない。 写真は温度センサーの頭の部分です。中に丸く見えるのが温度センサーで直径1.
我が家は カルディーコーヒーロースター っていう、 家庭用のコンロの上に乗っけて使う焙煎機でコーヒーを自宅焙煎してるんですけど、 ちょっと使いやすくカスタマイズしてみました。 約10ヶ月くらい使ったところ、ちょっと色々見えてきたというか、 シンプルな作りだと思ってたけどまだまだ無駄が多い! ってなわけで、軽量化と使いやすさUPのカスタマイズをしました。 というわけで、以下、若干マニアックな話。 温度計をK熱電対センサーのデジタルLCD温度計に変えた 温度計は最初からアナログのやつがついてるんだけど、 見た目はいいけど反応が遅くて微妙。 てことで、最初の2日目くらいでもう変えました。 デジタルにしたらぱっと見で温度が分かりやすい。 あとセンサーがひも状のやつになったので、自由度が高くて使いやすいです。 チャフ受けを使わないことにした チャフ受けを使わないことにしました。 アレ全然意味がない!チャフなんてちょっとしか出ないし、 ほぼ温度計のスタンドとして使ってるだけ。 なので使うのやめました。 でも温度計のスタンドは必要なので、 横っちょの穴のところにアームだけ付け替えました。 元々のネジで留め直しただけ。 ちなみに本格的なチャフコレクターも同じメーカーから出てます。 でかそう! ホッパーは使わないことにした 生豆を投入するためのホッパー。 ガチャコンと取手に引っ掛けて接続するシンプルなタイプなんだけど、 接続する時に金属が擦れる音がイヤ!キーゾゾ〜ってなる! 自分が買ったタイプのは、 チャフ受け&温度計と、ホッパーとを、 それぞれの使うタイミングで付け替えるタイプなので、ちょっと手間が多い。 最初に温度測っといて、生豆投入時に付け替えて、入れ終わったらまた付け替えて、 焙煎できた時にまた外して、みたいな。めんどくさ!なのでもう使うのやめた! ってことで、厚紙をクルクル巻いてテープでとめて、 三角形にしたただけのやつで代用。先っちょから漏斗で生豆を入れて、 焙煎機の穴に挿して傾けたら投入完了。圧倒的に簡単! Amazonのレビュー 見たらちょうどこれの写真が載ってて、これだ!っと。 レビュー書いてくれた人ありがとう! ちなみに一回の焙煎で投入する生豆は160gに固定しました。 メーカーの説明では投入容量200g/最大250gってなってるけど、 浅煎りの場合で200gでも豆の種類によっては焼きムラができるし、 250gも入れるとぽんぽん穴から出てくるので、あれだなーっと。 160gで浅煎りならチャフ受けなんて必要ナッシング。 あ、深煎りの場合はやったことないので、ちょっとよくわかりません。 五徳を使わないことにした これは焙煎機自体の話じゃないけど、設置の話。 五徳を外した方がカパってカバーごとハマるので、熱効率が良いんじゃないか?
ここで、一つコツがあるのだが【追記あり】 だいたいがこのセンサーは、どうも先方、3〜5センチ付近に温度センサーが仕込んであるらしいので、だいたい鍋の中心に写真ように差し込んでほしい。あまり浅いと、鍋の縁にセンサーが当たり、ヘンテコな温度を表示する事になる。 あとは温度計のお尻の部分を輪ゴムで止めればOKである。 ※2020/04/06 更新 温度計のセンサーが鍋に干渉し数値が不安定な場合は、鍋の付け根にアルミホイルを巻きつけてほしい。 これをすることにより、ぐっと温度表示が落ち着きます。 材料は一応リンクを貼っておく。 温度計はどこにでもあると思うが、この鍋はあまり売ってないと思われる。蓋も何でもいいが一応貼っておく。全部買っても大した金額ではないので、是非、はじめてみてほしい。なるべく鍋と、温度計はオススメのものにしてほしい。僕自身が何度も買い替えながらたどりついた一品なので。 自家焙煎 Teragishi photo Studio® 考案、温度計内蔵 焙煎鍋・焙煎鍋の作り方と、スムーズな焙煎のやり方について!
夏休みといえば プール や 海 に お祭り 、 花火大会 ! 楽しいことが 盛りだくさんですね。 しかし! 思いっきり 夏休みを楽しんだあと 待っているのは、 まったく終わっていない 宿題 ですよね… 筆者も子どもの頃には 何度も経験があります(笑) なんとか 最終日の1日で 宿題 を終わらせたい! そんな思いを 抱いている方のために、 今回は 最終日に宿題を1日で 終わらせる方法 を 紹介します! Sponsored Link 夏休みって何のためにあるの? 子どもにとって 大きな楽しみの夏休み。 まずはこの夏休みが 何のためにあるのか 見てみましょう! 欧米をお手本に 日本が夏休みを作ったのは、 欧米を参考 にしたのが きっかけです。 1~3ヶ月 という 長い期間を、 欧米では夏休みとする 文化があり、 それを参考に 日本でも 長期の休み を 作りました。 暑いと勉強に集中できない 一方、もう1つは 暑いと勉強に集中できない から 休みにしてしまおう! という、驚きの理由。 まさか 暑いから という理由で 休みになってるとは 思いませんでした。 昔は今みたいに 冷房 がついていない学校が 多くあったため、 その分 熱中症のリスクが高く 勉強どころではなかったとか… 当たり前のように 子どもの頃からあった 夏休みですが、 できたのには このような理由が あったんですね! ショック！未着手の宿題が次々と…「子どもの夏休み最終日」もう2度と経験したくない出来事は | kufura（クフラ）小学館公式. 1日で宿題を終わらせるためにまずやること 最終日 で なんとか終わらせたい! そのためには これから紹介することを なによりも先に やるようにしましょう。 優先順位をつける 1日で宿題を終わらせるには まずは 優先順位をつける ことが 大切です。 最悪 提出しなくても 平気 かな…? というものは、 とりあえず 後回し にしましょう! 1日しかないのだから、 優先順位の高いものから 手をつけ始めます。 焦ってしまうと なにがなんだか 分からなくなって しまいますよね… でも、そんなときこそ まずは 深呼吸! 落ち着くことが 大事です。 宿題の質にこだわらない 1日しかないのだから 質 にはこだわっては いけません。 提出できるだけでいい と 思うようにしましょう。 質を気にし出すと 1日では絶対終わりません よ! 気持ちはかるーく 提出できればオッケー と思ったほうが ラクになれます。 手伝ってくれそうな人を探す(笑) 1日という短い時間で 1人で夏休みの宿題を終わらすのは、 やはり難しい部分も 大きいです。 そのため、 頼れる人は とことん頼りましょう!
私は夏休みの課題を最終日に徹夜でやる子供でした。それでも、結局は終わりません。 中学生の時に徹夜でやっていたのを今でも思い出します。眠らないためにエアーサロンパスを足にかけて、寒すぎて凍えるという恥ずかしいものです。 小学校から高校までそんな感じでした。 こうなるのが分かりつつ、同じ結末を迎えてしまう。もう間に合わないと思いつつ、同じパターンになる。 夏休みが残り二週間になってから、特に苦しみました。 夏休みが始まったら、前半に終わらせてしまうという子はすごいなって思ってました。 どうして私はこうなってしまうのか、自分でも分かりません。 書類を作成するときに、 大人の私は完璧を求めずに、少しずつやれる所からやって、出すことをしています。求められている最低限をやってから、完成度を高めるようにしています。 後はやりたくない事はやらないと断るようにしています。 夏休みの課題は40日あり、先生からの指示も仰げません。インターネットも当時ありません。 どうしたら嫌なことでも、逃避せずにできますか?
夏休みの楽しいことを想像する 花火大会やお祭り、 プールなど 夏休みには 楽しいことが 盛りだくさん! 夏休みの楽しいことを 想像 して 宿題の効率を アップさせちゃいましょう。 早く寝る まとめて宿題をやりたいと 思ってしまいますが、 そこは グッと我慢 。 夜更かしせず、 早く寝る ことを 心がけてください。 たくさんやりたい場合には 早く寝て、 早く起きる と 効率がいいですよ! 最終日に宿題を1日で終わらせる方法まとめ 紹介しましたが、 いかがでしたか? 1日で宿題を終わらせるためには ・優先順位をつける ・宿題の質にこだわらない ・手伝ってくれそうな人を探す(笑) ・ネットで調べてみる という4点を まずやってみましょう! 夏休みの宿題が終わってない！最終日に急いで終わらせる方法を紹介！ | はてなスッキリ. それから宿題に取りかかれば、 時間短縮 にもなり 何も考えず 手当り次第やるよりも、 効率アップ しますよ。 ぜひ今回紹介した方法を使って 宿題を終わらせて、 楽しい新学期を 迎えてくださいね! - 季節_夏, 豆知識
上記のたとえなら、 宿題は一日に集中力が保てる短時間だけやるとか、 漢字の書き取りは、見る・見る・見る→書く・書く・書く、と 自分が効率良くできる方法に変える、などですね。 自分がやりやすい、合った方法を見つけて宿題をすることで、 「面倒くさい、嫌だ~」という気持ちは薄まりますし、 また学習効果がより良く出る可能性も高くなり、やり遂げた達成感も出ます。 そしてそうなることで、宿題へのモチベーションも保てるのです。 モチベーションを保つ宿題のやり方は、 人によって色々違いますから、 合うものを見つけるのは難しいと思われるかもしれませんが… まずは、先にモチベを下げる要因である 「どうして夏休みの宿題が面倒なのか、嫌なのか」 「具体的に、何の、どこが嫌だと感じるか」を 掘り下げて考え、それを嫌にならない他のやり方に変えてみることで、 モチベーションを保つ宿題の仕方が、見つかるかもしれませんよ!
というわけで今回は、小学生以上のお子さんを持つ205人の女性に「夏休みの最終日に発覚してショックだったこと、大変だったこと」について聞いてみました。 3人に1人が経験!夏休み最終日に「未着手の宿題」が発覚 今回205人中65人の女性から寄せられたのが、夏休みの最終日に終わっていない宿題の存在が発覚したエピソードでした。まず、その中でも「なんとかして終わらせた」という"土壇場滑り込みセーフ"のエピソードをご紹介します。 「夏休みの宿題の"大物"の感想文と自由研究が全くできていなかった」 (52歳・その他) 「毎年、夏休みが終わる寸前から宿題をやり始め、徹夜でやっていた」 (46歳・主婦) 「新学期の朝にポスターをやった」 (34歳・その他) 「次男は、最終日に徹夜してすべてを終わらせようとする。長男は、終わってなくても宿題を出さないまま終わらせる。あきれてもうなにも言えません」 (51歳・主婦) 子どもの宿題であって親の宿題ではないのに、夏休みの最終日に未着手の宿題を見ると、親はどうしてこうも心がザワザワするのでしょうか。見るからに「1日では終わるはずがない」とわかるからこそ、状況を把握していない子どもを見て「今まで何してたの!?
今年は結構早く終わりそうかも! 去年の私とは違うのよってこと、見せつけちゃいましょう♡