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Sun, 28 Jul 2024 11:09:46 +0000
2018年05月07日 09時23分 質問者様の方に戻したほうが子の福祉にかなうというのであれば、戻ってくる可能性はあると思います。たとえば、相手方がお子様に対してDV、ネグレクトがあれば戻ってくると思います。お子様の前で物を破壊する、暴れるというのも相手方にマイナスに作用するので、証拠を提出すればよいと思います。警察沙汰になっていれば記録があるはずで、それを開示してもらい提出すればよいと思います。 洗脳については相手方にマイナスに作用すると思います。 2018年05月07日 10時35分 堀先生ありがとうございますm(_ _)m 今は妻の準備書面に、私は無職だ! 自分の娘に嫉妬する妻って変ですか? - 3カ月前に娘が生まれました。旦那... - Yahoo!知恵袋. 授乳もしなかった。 と、色々と嘘が書かれていましたが、夜中に、私が授乳している時間入りの写真や動画も何十枚もあり、仕事をしている確定申告や、サービス業なので、お客様の陳述書、業者さんの陳述書、近所の方の陳述書と9名が、私の育児やおむつ交換から寝かしつけまでしている目撃や、妻は何かしている様子は見たことない(育児には無関心)と、とにかくパパっ子と、書いてくれました。 娘の病気にも無関心で、9割は私が受診した記録まであります。 妻は審問や陳述書でも、証拠は一切ない為、女性であってもマイナス点が多いですよね? 育児はレトルトカレーやふりかけご飯、納豆ご飯のローテーションのみ! 監護は1割(食事の用意のみ)です。 お風呂や寝かし付けは私がしていました。 2018年05月07日 11時56分 そのような状況を立証できれば、親権を取ることも可能になってくると思います。 頑張ってください! 2018年05月08日 05時32分 堀先生。 早朝からありがとうございます。 子の奪い合いは、本意ではございませんが、ありがとうございます。 真実のみで、頑張ります。 2018年05月08日 05時36分 この投稿は、2018年05月時点の情報です。 ご自身の責任のもと適法性・有用性を考慮してご利用いただくようお願いいたします。 もっとお悩みに近い相談を探す 面会交流 親権 面会交流 元妻 面会交流 みててねっと 面会交流 子供 拒否 面会交流 申立書 面接交渉権調停 面会交流 制限 面会交流 禁止 面会交流 妨害 面会交流 調停 間接強制 面会交流 不安 面会交流 調停 代理人 面接交渉 裁判 面会交流 調停条項
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嫁はなぜ娘に嫉妬するのか【パート1】

2018年10月26日 18:18 こんにちは!朝が苦手なマメ美です。 夫婦ともに、休日の朝は絶対に起きません(笑) 娘が先に起きてしまった時は、だいたい夫が一緒に起きて遊んでくれるパターンが多いです。(感謝です!) しかし先日、どうやらまだ私が眠っている間に夫が激しく嫉妬することがあった ようで、後から起きてリビングへ行くと… と開口一番に言われました。 とりあえず何があったのか、夫の話を聞いてみました(^^;) 休日の朝。目覚めた夫が見たもの 夫が休日の朝に見たものは、娘がとてもとても優しくママを起こす姿 だったのです! まるで恋人を優しく目覚めさせる様な雰囲気にタジタジな夫だったそうですが、それと同時に自分にもやって欲しい! !と思ったそうです。 優しさ待ちな夫に返ってきたのは… そんな娘の優しさには全く起きずに、寝返りしてしまう私… すると今度は夫の方をじっと見つめる娘。 次の瞬間、娘が放った言葉は… まさかの塩対応!! 嫁はなぜ娘に嫉妬するのか【パート1】. 夫も一瞬、何を言われたのか処理出来ずに固まったそうです(笑) そして更に… こうして私が起きるまで複雑な気持ちのまま、娘の相手をしていたそう… そして冒頭のシーンに戻る訳です(^^;) 確かにこの対応の差はキツい! (笑) いつか優しく起こされる日を夢見て、頑張れ!!夫!!! そんな中でも、朝から娘と遊んでくれていたパパの背中にそう強く願うのでした。●ライター/マメ美

子供への嫉妬による、妻の連れ去り。 - 弁護士ドットコム 離婚・男女問題

公開日: 2018年05月09日 相談日:2018年05月06日 1 弁護士 3 回答 ベストアンサー 夫婦共に同じ自営業です。 娘(3歳)が、妻に懐かず、妻は悩んでいました。娘の監護実績は食事を作る以外は、殆ど夫の私です。 妻は「ママのこと好き?」って、毎日娘に聞いています。 しかし、妻は些細なことで、娘に怒鳴りつけることも増え、娘はいつも私の所に泣きながら逃げてきます。 その状態は記録やそのシーンは一部始終動画に収めてあります。 審問では、娘が父親に懐きすぎて、夫に取られそうで、心配で連れ去ったと発言。 連れ去りから2ヶ月で、面会は10分のみ。(私が連れ去らない念書を書く条件で。) 連れ去りから、2週間目で子の引き渡しを申し出ています。 こんな簡単な理由で、離婚と親権がセットで妻に行っちゃうこともあるのでしょうか? 私は家族受診で、精神科医へ家族受診していました。 妻は何らかの精神疾患(境界例 人格障害)の疑いが指摘されましたが、頑なに受診は拒否していた矢先の連れ去りでした。 宜しくお願いします。 658838さんの相談 回答タイムライン タッチして回答を見る 監護者指定の審判も申し立ててください。その手続きの中で調査官調査が入りますので、双方の監護実績、監護体制、お子様の意向などを聞いてもらえます。 裁判所は調査報告書に基づいて、双方の主張立証を聞いたうえで監護者を指定します。監護者に指定されれば、離婚のときの親権に有利に働きます。至急監護者指定の審判の申し立てをしてください。 2018年05月07日 06時04分 相談者 658838さん 堀先生ありがとうございます。 連れ去り2週間目で、弁護士より、子の引き渡しの手続きをしてもらい、1回目の審問は終わり、次回は2週間後にあります。 娘が戻る可能性はあるでしょうか? 2018年05月07日 08時36分 妻は自分の思い通りに行かないと、いきなりスイッチが入って、娘の前で物を破壊する、気声をあげて暴れるなどして警察沙汰になっております。 それも認めており、妻は単独で1000万近くの借金も判明しました。 しかし、10分のみの面会が実現した時は、連れ去らないと念書を書かされ、面会をしましたが、娘は信じられないくらい、私を嫌がり、パパ、ママと言っていたのが、おとうさん、おかあさんの発言になっていて、おかあさんにママと言ってはダメと言われたそうです。 洗脳はどちらにマイナスにもなりますか?

自分の娘に嫉妬する妻って変ですか? - 3カ月前に娘が生まれました。旦那... - Yahoo!知恵袋

多分娘とはこんなものと幻想を抱いているんですね。 どちらかというと女の子が生まれたら妻とタッグを組むという方が多いですよ。 焼きもちなんて焼くものですか(笑) 夫さんかなり勘違いしていますね。 トピ内ID: 8903904109 とらにゃ 2017年6月30日 07:28 私自身も私の友人達も、父親とは気まずい関係の娘がちらほらいるのでトピ主さんに同感です。そんな誰もが「パパ大好き~娘ちゃんラブラブ~」みたいな感じではないですよね。別に父親のこと嫌いではないですし、父も私を嫌ってはいないと思いますがお互いどういう態度を取ればいいのかわからず戸惑ってるのが現実です。そしてそんな父娘の関係を母親はどうとも思ってません。 逆に仲のいい父娘をたまに見ると、え、すごい!ドラマみたい!って思います。 トピ内ID: 2691872713 やや 2017年6月30日 08:18 うちは、ひとり娘なので、それはそれは溺愛してます。 でも、夫だけでなく、私だって娘ラブです。 私がヤキモチやくかというと、そういう気持ちはないかな。 どちらかというと、夫婦で娘取り合いみたいな。 娘が産まれる前から「息子の比ではないくらい可愛がってしまうだろう」 には、息子さんかわいそうじゃない? と思います。 まあ、かわいがり方の表現の違いなんだろうとは思いますが。 もしかして、旦那さん、息子さんにヤキモチ妬いてるのかな。 トピ主さんを取られた、と思ってるんじゃ? トピ内ID: 8318783635 さる 2017年6月30日 09:38 男親からしたら、娘ってのは目に入れても痛くないものですよ。 女親が息子を思う気持ちとは、また格段に違いますかね。 娘ってのは愛しくてたまらなくなるものです。 息子は同士みたいな感じですかね。 ま、妻が娘に嫉妬なんて、幼稚な奥様だけだから安心して(笑) トピ内ID: 6510438106 同居嫁 2017年6月30日 09:40 トピタイトルずれてませんか? 夫からやきもちやかないのはおかしいって言われたとか 妻がやきもちをやいて困るとか (やくのは当たり前って言われた男性の書き込み) かとおもいきや この場合は、<女の子が生まれたら夫は溺愛するのが当たり前ですか> とかそっちのほうが正しいのでは? それに溺愛しててもやきもちやかない奥さんも居ると思うし~ で >夫が「女の子が産まれたらおまえは焼きもちやくだろうなー」と夫に言われました ご主人の発言の意図とは別に 生まれる前から主さんやきもちやいてますよね?

わが家の三角関係の行方は…?娘の行動にパパの嫉妬がメラメラ(2018年10月26日)|ウーマンエキサイト

ほんと、見ていてお子さんが可哀想でした。奥さんも間に挟まれて、どっちに味方していいかわからず、大変そうでした。お子さんにまっすぐに育ってほしいと思っているなら、絶対に顔にださないほうがいいですよ~ でも、自分の子供はやっぱりかわいいと思うけどなあ~私は娘ふたりですが、友達のように仲が良くて、本当に女の子で良かった、幸せです。 トピ主さん、もっと成長してください。お子さんとご主人のためにも。。。 トピ内ID: 6864622321 🙂 あん 2010年10月28日 04:55 わたしもそうですが主さんも 旦那さんを好きって気持ちが母性よりちょっと多いんですよ。 それって別に異常じゃないし冷めた夫婦よりぜんぜんいい。 ただ感情が態度に表れると娘さんの教育上よくないですから いないところでちゃんと妬いちゃってること旦那さんに言って しっかり甘えてください。自分が旦那さんとちゃんと 愛情のキャッチボール出来てれば、娘さんがパパと仲良くしてても 気持ちは安定しますよ♪娘さんが寝てからスキンシップたくさん取るとか、時々はふたりきりでデートするとか! トピ内ID: 6416253525 🐧 百合子 2010年10月29日 10:26 今は、情報が多く、そういう感情がある事を認めて、 抑えようと努力中ですよね。 だったら、きっと良い方向に行くと思います。 昔は、今と違っていました。 女の執念とか女の怨念とか、そういう内容のドラマが多かった。 また、嫁と姑も今以上に壮絶だったと思います。 母が、娘に姑的感情を持つ場合、 助けてくれる夫がいない分、耐えられないと思います。 とにかく、サバサバした感情を心かけてくださいね。 トピ内ID: 6196257682 まりり 2010年11月2日 08:39 こんにちは。 娘に嫉妬するって話は、本当によく聞きます。 周りの女の子のお母さんは10人いたら7. 8人はそう言ってますよ。 大げさではなく、本当です。 私の母も、私によく嫉妬していました。 私が作った料理を父が褒めると、無言で席を立って食事をやめてしまい、 夫婦喧嘩→私を無視する、のが常でした(笑) 私の母は親としてはいかがなものか、と思いますが、 ここまでとは言わないまでも、少なからず嫉妬の感情はあるものだと思いますよ。 自分の感情を抑え込むよりも、旦那さんと一緒に向き合っていかれたらどうでしょう?

69歳男、86歳の妻をフライパンで殴った上に刺し殺す その動機に同情の声も ベーグルが薬物検査に反応、母親が赤ちゃんと引き離される 他にも身近なアレが薬物反応?

ひまわりさんは異常では決してありませんので、ご安心くださいね。 むしろそうやって悩まれて、いいお母さんだなあと娘さんがうらやましくなります(笑) トピ内ID: 6657845266 みりん 2010年11月2日 11:26 私34と負け犬婚で もし娘に夫を独占されたりベタベタされたら 娘と言えども寂しい とっても嫉妬します! 絶対女の子って「ママよりパパが好き!」って言うだろうし! 想像するだけで我慢できなくなることもあったり・・・ でも大人になってからのことを考えると 彼女(嫁)のところへいってしまう男の子より 女の子の方がいいんだろうなぁとか ジレンマですよね・・・ 嫉妬しますよね やきもちやいちゃいますよね 可愛いって思うの難しくなったりしますよね トピ内ID: 9126951691 2010年11月2日 11:44 他の方のコメント拝見しました。 ちゃんこさんと私おんなじ意見です。 ちなみにうちの母も 私と女としては同じ土俵にいるみたいで (父をめぐってではないですが) いちばん好きな人と結婚できなかった! (父以外の人)って いつも喚いていた母は いちばん好きな人とようやく結婚できた私に 「おめでとう。」とは、ずっと言ってくれませんでした。 母親と言っても女。 レス主さんは恋愛の対象が娘さんと今 一時期重なっているだけでそこに目が行ってしまいますが 他にも色々見えてきますよ今に。 旦那さんの取り合いだけではなくて なんか女同士の許せない諸々が・・・。 レス主さんとお母様との間には そういうことありませんでしたか?
私は新しいパン屋さんを見つけるたびに大好きなメロンパンをたくさん買い込むのですが、その度に 賞味期限 はいつまで持つのかなと心配になります。 市販のメロンパンには賞味期限や消費期限が書いてあるけど、パン屋さんのは何日くらい 日持ち するものなのか気になったので、以下のような事を調べてみました! 手作りやパン屋さんで売っているメロンパンの 賞味期限 や 消費期限 を調査! 期限切れからいつまでなら食べているか ネットの意見をリサーチ 腐るとどうなってしまうのか? 菓子パン 消費 期限 2.5 license. 見分け方 を伝授 冷凍保存 もできる! ?正しい保存方法でおいしく食べよう 焼きたてのメロンパンは外側がカリカリで、中身がフワフワの食感がたまらなく美味しいですよね。 買ってからしばらく経ったメロンパンを 焼きたての美味しさに近づける裏ワザ も発見したので紹介します。 腐らせたくない し、どうせならおいしく食べきりたいけど、 夏場の常温保存は危険な気がしてしまいます よね。 せっかく買った メロンパンを最後まで無駄なく食べきる方法 を詳しく紹介しますので、ぜひ参考にしてあなたも美味しいメロンパンをお楽しみください! メロンパンの賞味期限や日持ち期間は?パン屋さんや手作りなど調査! パン屋さんでメロンパンの賞味期限や日持ち期間を聞いたところ、「 できるだけお早めに 」とか「 本日中におめしあがりください 」と言われます。 毎回お店で聞くのも面倒だなと思ってしまったので、 ネットで調べられる有名な パン屋 さんや手作りパンの賞味期限を調べて一覧にまとめてみました。 長くて4日、短いと1日という結果が多いことから、想像していた以上に メロンパンの消費期限は短い んだとわかりました。 意外だと思ったのがセブンイレブンなど コンビニの消費期限 は、パン屋さんよりも短い半日~1日が多いことに驚きました。 セブンのメロンパンを食べたけど、やっぱりセブンのメロンパンが1番好きかも♡ 消費期限は気にしない(笑) メロンパンがたくさん並んでたからついまとめて買っちゃいました(笑)←おかしい人です(笑) — めめ (@gonneesuper) May 26, 2016 コンビニでは 手に取るタイミングで消費期限までの時間がかなり短くなる 場合もあります。 お店によっては 消費期限の日付と時間 が書かれている所もありますので、それによっては期限が半日などになってしまいますよね?

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市販のメロンパンは記載されている方法で保存するのが良いと聞きますし、パッケージに書いてあったりもしますよね。 正しい保存方法ってなんだろう なぁと思い、手元にあったファミリーマートのメロンパンを見てみると裏にはこんな表示がありました。 5月~10月は30度11月~4月は25度の保管温度の検査で安全を見込んだ期限となっております。 この温度管理なら 正しい保存方法 になるという気温の目安になりますね! 私は今まで、夏でも冬でも季節に関係なくメロンパンを常温保存していました。 しかし、メロンパンを大量に買い込むことが多いことから 冷蔵庫での保存 も試してみたのですが、いつも ぱっさぱさになって いました。 もっとおいしく保存する方法はないものかと調べてみると、メロンパンを 冷凍保存 できると知り、いてもたってもいられず、急いでコンビニでメロンパンを購入してきましたよ。 冷凍保存後にもサクフワ食感を楽しむ方法 冷凍保存だと1ヶ月ぐらいは保存できるそうなので、これがうまくいくならメロンパンの保存方法は冷凍一択で良いんじゃないか、なんて思ってるぐらいです。 さて、急いで購入してきてから丸2日ほど冷凍したメロンパン、見た目はそのままでカッチカチの状態になりました。 自然解凍 するといいとあったのですが、 自然解凍だと絶対にべちゃべちゃになる と思ったし、フワフワなメロンパンが復活するなんて想像もできませんでした。 ダメモトで自然解凍してみると・・・ 元のフワフワメロンパンにちゃんと復活したんです! せっかく冷凍したのだから、そのまま食べてみようとカチカチのメロンパンを食べたんですが、これはこれでおいしい~。 クリーム入りのしっとりした状態のメロンパンは、アイスの食感に近くなっていておいしかったです。 トースターでおいしく解凍 我が家にはトースト機能がついた電子レンジしかないのですが、そちらで試してみました。 トーストのオート機能で試してみたところ、周りはさっくさく、中はふっくらな 焼きたてメロンパン のように仕上がりました。 クリームが入ったメロンパンもオートでトーストしてみたところ、周りはサックサクで、クリームは半解凍状態になっていたので、あったかいのとつめたいのを一緒に味わえる絶品に。 こんな良い保存方法があったのか~とかなり驚きながら、これからメロンパンは冷凍して、毎回トーストしてから食べようと心に誓うほどの おいしさを味わえました。 オート機能のある電子レンジの場合はオートにお任せすれば上手に解凍もでき、焼きたてメロンパンに復活する事はわかりましたが、トースターの場合は火力が強いんですよね。 最初は様子をみながら3分程トーストしてみると良いかもしれません。 途中で焦げてしまうようなら、 アルミホイルを被せる と焦げ防止になりますよ!

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賞味期限が記載されているメロンパンの場合 賞味期限はおいしく食べられる期間 として余裕をもった期限が設定されていますので、一般的には賞味期限をすぎてもすぐに食べられなくなるものではありません。 ただし、 美味しく食べられる期間は過ぎてしまっている ので、おいしさを求めて食べると納得できない味になっている事があるかもしれませんね。 山ぶどうメロンパンは無事でした。賞味期限2日オーバーってたけど。 — こりゃ(´∀`)まいったね (@route127) June 29, 2009 以上のようにSNSリサーチの結果、賞味期限が切れたメロンパンは 2~3日 なら食べる人が多い事がわかりました。 私自身、賞味期限が2~3日すぎているぐらいだったら、 カビが生えていないかを注意深く確認してから食べてしまいます。 もちろん美味しいかどうかは別として、こちらも自己判断でお願いしますね! 賞味期限と消費期限の区別はしっかりと! 菓子パン 消費 期限 2 3 4. SNSで賞味期限切れのメロンパンを食べている人ってどれぐらいいるのかな?と思いリサーチをしてみたのですが、 賞味期限と消費期限を同じような扱いにしている 人が多くみられました。 画像にあるメロンパンに記載されていたのは全て消費期限ですが、「賞味期限」と言っておられる点に注目してくださいね! カントリーマアムみたいな メロンパン🍞 賞味期限すぎてた🤨 — ざいちゃん@キラフレ交換しましょ (@ojGDiJNCILUcdQD) March 1, 2019 消費期限は過ぎたら安全な状態ではない可能性があるので食べないようにしてください。 賞味期限は美味しく食べられる期間として長めに設定してあるので、傷んでいないかを確認したうえで、こちらも自己判断でお願いします。 賞味期限後15日 でカビが生えたと言う実験データも見つけたのですが、実験されたのが冬のデータなので、夏場はもっと早くにカビが生えてしまう可能性は高いでしょう。 どちらにしても正しい保存方法を守った場合になります。 賞味期限を消費期限と間違える のは悪い事でも危険な事でもありませんが、 消費期限を賞味期限と間違える のはとても 危険 な事なので、手元にあるメロンパンが賞味期限なのか消費期限なのかしっかりと確認してくださいね! カビが生えたメロンパンは見た目にもすぐわかるのですが、その他にメロンパンが腐るとどうなるのか特徴の見分け方についてご紹介していきますよ!

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こうやって、消費期限を決めているのですね! パンが作られてから店頭に届くまでの時間について では、パンは出来てからどれくらいで販売されるのでしょうか? メロンパンの賞味期限を大特集!期限切れは何日後まで大丈夫?. ▼パンは製造後1日程度で店頭に並ぶ(早ければ半日) Q:販売店に配達されるパンはいつ製造されたものですか。 A:前日製造、当日製造の商品があります。 パンの配達は早朝便・午前便・午後便 などがあり、同じ商品でも、 前日製造品を朝お届けすることや、当日製造品をその日のうちにお届け することもあります。したがって、同じ販売店様において、同一日に入荷した同一商品であっても 入荷する便の時間帯によって消費期限の異なる場合があり ます。 出典:Pasco(敷島製パン)公式ホームページ 「よくある質問」 これをみると、パンはなんと、1日3回も配送されているのですね。 まさに、「 パンはなまもの 」なのかもしれません! では、消費期限をすぎてもたべられるのでしょうか? ▼消費期限を過ぎたパンは食べてはいけない Q:消費期限を過ぎた商品は食べられませんか。 A:「消費期限」を表示しているパン・菓子は、 品質が急速に変化しやすく 、製造後速やかにお召し上がりいただきたい商品です。 消費期限を過ぎますと、急速に品質の劣化 する場合も考えられますので、 消費期限を過ぎたパン・菓子はお召し上がりにならないで ください。また、一旦開封したら、消費期限にかかわらずお早めにお召し上がりください。 出典:Pasco(敷島製パン)公式ホームページ 「よくある質問」 「消費期限がチョットすぎただけ」といっても、「急速に劣化する」可能性もある のですね。 考えてみたら、細菌は2倍3倍と一気に増える性質があるのですから、「1日」の差は大きいのかもしれません。 とはいっても、口コミでは、「カビが生えてなければ大丈夫」という投稿もちらほら見かけますが、そのあたりはどうなのでしょうか? ▼目に見えない品質の劣化もある Q:消費・賞味期限を過ぎてもカビが生えないのはなぜですか。 A:消費・賞味期限を過ぎたパンに カビが発生しなかった理由は、カビの胞子が少なかった 事や、温度や湿度などカビの生えにくい条件下で保存されていた事が考えられます。ただし、 消費期限を過ぎますと、目に見えない品質の劣化 がございますので、消費期限が過ぎた商品は、お召し上がりにならないでください。 出典:Pasco(敷島製パン)公式ホームページ 「よくある質問」 「 目に目えない品質の劣化 」、メチャ怖いです・・・。 以上、パンメーカーによるパン消費期限の考え方についてご紹介しました。 ローソン・セブンイレブン・ファミリーマートのパンを消費期限で比較したら?

消費期限が過ぎていつまでもカビが生えないことがあるのはなぜですか? カビの発生は、カビの胞子がパンの表面に付着し、胞子が発芽・生育して集落(コロニー)を作ることにより、肉眼で見える大きさになります。 カビが生えない理由の第一は、パン表面にカビ胞子の付着がなかったためですが、カビ胞子の付着があっても生育条件が整わなかった場合(例えば保存温度が低いとか、パン表面が乾燥していたなど)、カビの発育が遅れて生えてこないことがあります。 弊社では、30℃の保存試験を行い余裕をみて消費期限を定めていますので、保管温度が低い場合、消費期限が過ぎてもカビ発生が遅れたり生えてこないことがあります。 Q4. カビが生えやすい条件は何ですか? 菓子パン 消費 期限 2.0.0. カビが生育するには、温度、湿度、酸素、pHなどの条件が整うことが必要となります。また、カビの種類により最適な発育条件が違っているため、生えるカビの種類も食品や保存条件により違ってきます。 一般にカビの発育は低温では緩やかで、高温では速いため、夏季にカビの発生が多く見られます。また湿度が高いとカビの生育が速いため、梅雨の時期にもカビの発生が見られます。 食パンの取り扱い説明文に、開封後の食パンの保存方法は冷凍庫での保存と書いてありますが、これはパンの硬化を遅らせることが目的であり、カビの発生を遅らせるには、冷蔵庫の保存で十分です。また、食パンの耳にカビが生えにくい理由は、スライス面に比べ耳の部分に水分が少ないことによるものです。 Q5. 食パンの製法によってカビの発生に違いはありますか? 食パンの製法には、主にストレート法と中種法の二つがあります。この二つの製法はパン生地の発酵方法が異なり、ストレート法に比べて中種法の方がアルコールや有機酸などの発酵生成物が多く生成し、これがカビの生育を抑制する効果があることから、中種法の方がカビの発生が遅くなる傾向があります。また水分含有量を比較すると、ストレート法は中種法に比べ製品の含水量が多いことが、カビの発生を若干速める影響があります。 ・ストレート法: 配合原料の全部を同時に混捏して生地に練り上げる製法で、中種法によるパンに比べパンの硬化が早く進む傾向があります。 ・中 種 法: 小麦粉の一部とパン酵母と水を混ぜ中種と呼ばれる生地を作り、数時間程度の発酵を取った後に、残りの小麦粉、副原料を加え生地を作成する製法で、発酵安定性が高いため品質が安定し、中種発酵時に小麦粉の水和が進むため、硬化が遅いパンになります。 Q6.