【パン作りのバター比較】スーパーで売ってる油脂3つを比較 製パン会社にパンのレシピ提案してき 元パンの商品開発員が教える お店で売ってるパンを家庭 焼きたい方のワンランク上のパン作り 埼玉県上尾市の自宅と オンライン講座で開講してます ふわふわパンの専門家 若松美保代(わかまつみほよ)です。 8月に入りましたね~ コロナ感染者が増えて、 埼玉県も緊急事態宣言が 出されます。 4回目、そのたびに 教室休講してきましたが、 オリンピックは開催され、 人の流れも普通にあって、 もう、個人個人が気を付けていく ことしかないと思うので、 教室の方は、休講にせず開講します。 お休み希望の方は 遠慮なくお休みしてください^^ ******* 今日は、ステップアップ4回コース 2回目でした♪ 基本の工程は出来てる前提なので、 プラスαの学びがたくさん♪ ステップアップコースは、 パン作りの世界をもっと広げたい方には 嬉しいコースだと思います。 今日は食パンの回で、 角食パンと山型食パンの違い 高級食パンの秘話や 湯種についてまで 色々とお伝えしました♪ 今回は、ちょっとした比較を してみたんです。 金曜のインスタライブで 油脂の効果と油脂選び という事でお話しましたが 観てますか? インスタライブはテーマ を絞ってるので、 パン教室では話してない、 もっと細かい話をする事も。 銀スプ生も、なるほど!だからね~ って理解が深まると思います。 YouTubeにもアップしたので 良かったら観てくださいね ⏬ そこで、バター選び についてもお話したんです。 今日の教室では、たまたま スーパーで扱ってるバター3種 【よつ葉】 【雪印】 【明治】 が揃ってたので、みなさんに 実際にニオイをかいでもらいました。 共通の見解で、 よつ葉: さっぱり、ニオイが強くない 雪印: ミルクっぽい、ニオイが強くない 明治: ニオイが強い、香り高い でした。 私は、強い味を好まないのですが、 お菓子の先生が明治を 「香り高くて美味しい」 と勧めてましたよ。 自分が好きだから、 他の人が好きとは限らない 人それぞれ、ほんと、 バターも好みがパックリ 分かれますね。 なので、私が勧めるから美味しい わけではないです。 私、バターは味よりニオイの方が 味を決めてると感じるんです。 ニオイから、それが味と錯覚する?
皆さん、こんにちは! 第一製造部くず餅製造課 千葉 です。 さて、前回にくず餅作りの材料は、「小麦澱粉と水」ということは変わりませんが、現代においてその作りこみに磨きがかかり、昔と比べてその品質は大きく異なっています。今日はその辺について書いてみたいと思います。 皆さんは、小麦粉に 「種類」 があるのご存知でしょうか?
工房におりますと 何分もしないうちに 風呂上がり状態になります 最近 軽い脱水症状というのは こういう感じの事なのか?と 身体の様子がなんだか変だな? と感じる事が多いので 白湯飲んでます みなさんも水分補給してくださいね。 乾きを感じてからでは 遅… マドレーヌ関連の質問が 最近何故か多い 今回は生地の質問。 何度焼いても 生地にムラが出来てお悩み中 だそう。。。 質問者さんは 「焼き」の方に要因があるのでは? 強力粉と薄力粉の違い 海外. とお考えのようでした。 私は 生地の混ぜ合わせが ちょっと弱わそうだなと。 感じました… 先日アップした動画 「オートミールクッキーバー」 について質問をいただきました。 ✔️フルーツを違うものに変えたら、 水分気にするのでしょうか? ⬇️⬇️⬇️ 中に混ぜ込むフルーツに関して ドライフルーツならば 水分は気にしなくても大丈夫。 生のフルーツは… 最新動画はオートミールを たっぷり使ったクッキーバー。 もともと私は オートミールクッキーって 結構好きで ちょこちょこ食べたくなると 作ったりしています。 なんか ヘルシー醸し出してるし 決してヘルシーではないのだが。。。 たくさんのこの世に出て… 10月から変わります! ちょっとお知らせと ご案内をさせてください 製菓理論がお菓子作りにおいて 最強の学問だって 私は思っています✨ 製菓理論を中心に もっといろんな広がりを 持たせて もっとたくさんの人が お菓子作りをたのしめるように なればいいな… 「その昔、 "はなまるマーケット"って番組の中の おめざコーナーで紹介されていた お菓子なんです」 と受講生さんから レシピサイトのURLと共に メッセージが。 URL先に飛んでみると 別立て生地に カットしたクリームチーズが ゴロゴロと。。。 へー面白いね… 「美しい」と褒めていただいたので 動画のタイトルも 「美しいマドレーヌ」と しました さて、今回の動画 型の準備に焦点をあてて ご紹介はしてますが 実は配合にも注目して いただきたいんですよね。 今回の配合。。。 いつもの シンプルかつ用意する材料も… 製菓理論オンラインは 基本座学なので 実習はありませんが 受講生の皆さんの 自主練率はすごいです 理論を勉強すると 作りたくなる現象 また 強力粉と薄力粉の違いを検証した レポートが送られてきました! 製菓理論専門にやろう!
小麦粉、片栗粉、コーンスターチ、米粉の4つの粉で、揚げあがりや食感の違いを食べ比べてみました。粉を変えるだけで、揚がり具合がこんなに違うなんて驚きです! これさえ知っておけば困ったときも大丈夫！『薄力粉』の代用品とは？ - Yahoo! JAPAN. それぞれの粉の特徴を踏まえて、自分好みのから揚げ粉を調合してみるのも楽 ちゃんと知ってる?コーンスターチと片栗粉の違いをカスタードクリームとパンケーキで作り比べた結果をご紹介します。製菓・製パンのなぜを解決するcotta column*コッタコラムでは、人気・おすすめのお菓子、パンレシピを公開中! コーンスターチと片栗粉の違い Cotta Column 片栗粉がないときの代用 クックパッド料理の基本 チーズは溶かす前に片栗粉かコーンスターチをまぶす; フライを作るとき、小麦粉の種類って何を使えばいいのでしょうか? 小麦粉には種類があるのでフライを作るとき迷ってしまったりしていませんか? そこで、フライを作るときの小麦粉の種類についてまとめました。 また、フライを作るときに、小麦粉の代用となるものについてもご紹 片栗粉、小麦粉、コーンスターチ。 この3つの粉はどれも見た目は同じように見えますし、お料理やお菓子作りなどに活躍する粉なので、どれもおんなじじゃない?
うーん、表現が難しい〜。 バターロール作るとバターの違い がよく分かりますよ^^ 今使ってるバターを変えて 作るのも楽しいと思います♪ 【9~10月生の受付中】 プロから本物の 知識と技術を学び 家庭の道具で美味しいパンを焼く 対面6回コース 第61期(残2) 第62期(満席キャンセル待ち受付) 第63期(満席キャンセル待ち受付) 詳細はこちらから ↓ ↓ ↓ パン屋さんで売ってる、翌日もふわふわパンを、ほぼ網羅(もうら)して学べる基礎6回コース LINEでは、パン作りのコツ 最新の講座受付情報など、 お知らせしてます。 わかまつみほよと、友達になる↓ LINEID検索で@ginspoon ても登録できます。 無料のメールレッスン(メルマガ) は、こちらをクリックして登録👇 遠方の方にお勧めします。 銀のスプーンの作り方を完全マスター 出来る、ふわふわパンの動画講座 更新型で、 先に購入してる方も全て 観れる講座です。 zoomサポート付きの次回募集は 9月を予定してます。 *動画講座のみは いつでも購入可能です。 ご案内はこちら ↓ ↓ ↓ 私の分身!美味しいふわふわパンが焼けるようになるオンライン講座 【6月再開!満席受付終了】4クラス開講 ステップアップ4回コース ⏬ 復習しながら、ハードパンを含め新しいパン作りも学びます。 パン教室開業をゼロからサポートしてます! 【対面&オンラインどちらも対応、 パン教室の先生育成スクール】 ご案内はこちら↓ 遠方の方でも、翌日もふわふわパン 講師になれるパン教室の先生育成スクール 【生徒さんの集まる パン教室起業の仕方zoomセミナー &育成スクール説明会】 8月開講予定 希望の方はLINEより「セミナー」 と送ってください。 通常10, 000円 →各回4名様3, 000円です! *育成スクールへの参加は、 銀のスプーン製法を既にマスターしてる方 の受講となりますので、 まずは基礎コース、オンライン講座で 学んでくださいね。 【販売中】ほとんど捏ねないのに 翌日も柔らかいパン作り ミラクルパン動画講座 ↓ ↓ ↓ 【動画講座】ほとんど捏ねないのに翌日もふんわり奇跡のミラクルパン 東松山市、坂戸市、川越市、さいたま市(大宮、浦和)、蓮田市、伊奈町、川島町、菖蒲町、久喜市、白岡市、桶川市、鴻巣市、北本市、行田市、熊谷市、深谷市、岩槻市、川口市、戸田市、 東京方面からは赤羽、新宿・池袋・中野区、小平市、国分寺市、八王子市、千葉県柏、流山、千葉県、神奈川県、栃木県、茨城県、群馬県、長野県、福岡県、石川県、山形県、大阪 ふわふわパン作りのオンライン講座では大阪、京都、北海道、宮崎県、鹿児島県、名古屋、宮城県、兵庫県、 海外在住の方に、日本のふわふわパン作りが学べる通信講座がオススメです。 アメリカ、韓国、フランス、シンガポール在住の方も参加して頂いてます。
2018年4月23日追記 今、人気急上昇中のバーチャルYouTuber「猫宮ひなた」。 そんな猫宮ひなたですが、可愛いルックスとは裏腹にゲームの腕前がプロ級すぎてヤバイと話題になっています。 なんでも、「CS:GO」というゲームでは最高階級のグローバルエリート(通称グロエリ)でプレイしているそうです。(上位1%の人しかなれないランク) 中の人はプロ級のゲーマーということで、一体誰なのか気になるところ。 噂では、 「 猫宮ひなたの中の人は声優とゲームプレイヤーで分かれているのではないか」 とも言われているようです。 そこで今回は、猫宮ひなたの中の人の真相に迫ってみました。 「猫宮ひなた」のプロフィール 名前:猫宮ひなた 愛称:ひなたちゃん 誕生日:調査中 外見年齢:調査中 職業:YouTuber キャラクターデザイン:調査中 製作会社:調査中 YouTube開始:2018年2月11日 公式 : YouTube / Twitter / インスタ 猫宮ひなたはゲーム実況を中心に活躍するバーチャルYouTuber。 あざと可愛い見た目とは裏腹にFPSゲームの腕がプロ並という異色のバーチャルYouTuberとして人気を博しています。 FPSとは? FPSとはゲームジャンルのひとつで、銃などでドンパチし合う戦争ゲームです。最近ではPUBGや荒野行動などが人気です。 猫宮ひなたの中の人は誰? 猫宮ひなたの声優は公式発表されていませんが、ネット上でささやかれてるいくつかの説をまとめてみます。 声優とゲームプレイヤー別人説 根拠 ①PUBGが神的にうまい ②女性 ③萌えボイス この3つを兼ね揃える人物がいる可能性は極めて低い 猫宮クラスのプレイスキルを持つ女性自体がほとんど存在しないようです。 さらに萌えボであることを加味すると、さすがにそんな人物は存在しないのではないかということで、声優とプレイヤーは別という説が有力になっています。 声優「えれ子」説 えれ子さんは主にPUBGの配信をメインに活動しているYouTuber。特徴的な萌えボイスで人気を集めています。 猫宮に声が似ている FPSゲーマーである えれ子さんは声が似ていることと、FPSが得意なことから猫宮説を疑われるようになりました。 実際に声を聞き比べてみましょう。 <えれ子> <猫宮ひなた> つべこ 確かに声はそっくりです。 ですが!
バ ーチャルユーチューバーの、 猫宮ひなた をご存知でしょうか? 可 愛らしい見た目と声で ゲームもとても上手な 猫宮ひなたさん。 人気のあるバーチャルYouTuberですが、 驚きの情報があります。 この記事では、猫宮ひなたの 声優は誰? ゲーム実況はアテレコ? 豪華なコラボ動画 などなど、猫宮ひなたさんや 声優についての情報を 日本一詳しく、解説 していきます! 猫宮ひなたのプロフィール 引用: Twitter 種族:猫mもといVYouTuver 好きなもの:ゲーム、ゆっくり寝ること 好きな食べ物:マタタビ 好きなゲーム:FPS 苦手なもの:お化け(物理が効かない系) 好きな言葉:ワンショットワンキル 嫌いな言葉:ワンヒットワンキル、ラグ、芋砂 ゲ ームの上手さが特徴の キャラクターだけあって、 プロフィールではやはり ゲーム関連 のワードが目立ちますね。 FPSがとても上手で ワンショットワンキル などが 好きな言葉というのはかっこいいですが、 逆に お化けが苦手 というのは とても可愛いと思います。 猫宮ひなたさんは 重火器を使うゲームに比べ ホラーゲーム は苦手のようです。 また、好きな食べ物の部分で 「 マタタビ 」という 猫らしい要素があるのも かわいいですね! 猫宮ひなたは男の娘? と ても可愛らしい見た目をされている 猫宮ひなたさんですが、 実は 男 ではないかという 疑惑があるようです。 とりあえず猫宮ひなたちゃんが女の子か男の娘かについて9万人で討論しない? — 天々座 梓(Tedeza Azusa) (@q_d__b_p) 2018年5月24日 猫宮ひなたの中身 喋ってるのは女だがプレイは男だと思うがな — なまがり (@namagariX) 2018年3月16日 やはり胸が小さいことや、 ゲームが女性とは思えないほど上手いことが 男の娘疑惑 の大きな理由でしょうか。 ちなみに、性別については 猫宮さん本人が話しています。 質問で性別の話がすごく来るんだけど( ་ ⍸ ་) こういう時は秘密にしておいた方がいいと偉い人が言っていた気がする (ლ ^ิ౪^ิ)ლ — 猫宮ひなた(Nekomiya Hinata) (@Nekomiya_Hinata) 2018年2月12日 公式では性別は 秘密 のようです。 ただ個人的には、見た目や声が可愛いので 女性ではないかと思います。 猫宮ひなたの声優(中の人)は?
見た目が可愛いだけでなく ゲームもめちゃくちゃ上手いのは すごいですね! そんな凄腕のひなたさんですが、 ゲーム実況について とある疑惑が出ていました! 猫宮ひなたのゲーム実況はアテレコ?プレイはダステル?