7月上旬時点では暖かいスープだったのですが、梅雨明けした現在は冷製ポタージュスープに切り替わっているそうです。 スープをいただいている間、キッチンからハンバーグを作る時におなじみの空気を抜くパンパンというリズミカルな音が聞こえてきて、期待も高まります。 ついに来ました!ハンバーガー☆ 来ました!可愛いパラフィン紙に溢れんばかりに包まれて、お待ちかねのハンバーガーの登場です。どうやって食べようか一瞬怯んでしまうくらいの嬉しい厚み! バンズは柔らかめなので、上下からちょっと押さえて大口開けてガブッといってみました。 私のはウェルダンなので肉汁はありませんが、香辛料などでごまかしていないシンプルなお味のパティが、ジューシーなトマトベースのソースとチーズもマッチして、一気にパクパク食べちゃいました。美味しくて本当にあっという間に完食…。 連れのアボカドの方は、ジューシーなパティなのに脂っこさが無く、完熟で柔らかいアボカドの風味がよく合っていたとのこと。 どちらもトマト、レタス、玉ねぎと野菜たっぷりなので、ハンバーガーが食べたいけれど健康にも気を遣いたい女性にもってこいです。 ちなみに一番人気はベーコン&チーズバーガーとのことです。 たっぷりのソースが包みの中に残ってしまったので、付け合せの細めのポテトに絡めて頂いちゃいました。 セットドリンク(プラス200円)は食後にお願いしたのですが、丁度良いタイミングを見計らって持ってきて下さいました。 店員さんも丁寧な接客で、落ち着いた空間でお腹も気持ちも満たされました。 ご馳走様でした☆ たまプラの駅からも徒歩5分ほどですので、ボリューミーなハンバーガーが食べたい時に如何でしょうか? 2階のメニューはテイクアウトOK、1階も一部メニューは可能だそうです。 ■バーガーステーションCampus■ 横浜市青葉区新石川3-13-14 2階 050-5457-2561 11:00-15:00/17:00-23:00 (時短営業により上記と異なる場合がありますので、事前にHPにてご確認ください) 不定休 座席12席 駐車場無し・近隣にコインパーキング有り ※記事に掲載した内容は公開日時点の情報です。変更される場合がありますので、お出かけの際はHP等で最新情報の確認をしてください
ポテトサラダが温まって、ほくほくです。 これ1つで、結構お腹いっぱいになれるので、サイドとしてサラダやフルーツがあると、栄養バランス的に良いと思います。 今回は、セブン-イレブンで材料を揃えましたが、おかずとして作ったポテトサラダが余った時なども、雰囲気を変えて食べられるのでおすすめです。 角煮チーズのホットサンドレシピ 横浜中華街の豚角煮まんが好きすぎる筆者が、ふと思いついたレシピです。 今回初めて、角煮をパンで挟むという、贅沢なホットサンドを作ってみましたが、周りにもおすすめしたくなる美味しさでした。 材料(1つ分) ・セブンプレミアム セブンブレッド 8枚入 (税込149円)2枚 ・セブンプレミアムゴールド 金の豚角煮 (税込397円) 1袋 ・セブンプレミアム とろけるスライス7枚入 (税込192円) 1枚 レシピ 1, 金の豚角煮を、袋に書いてある通りに温める。 2, 食パンに角煮の煮汁を塗ってから、角煮とチーズを置く。 2, もう1枚のパンを上に置いて、ホットサンドメーカーで挟む。 機種にもよりますが、3分ほどで良い焼き色が付きます。 味は?
山内農場 いわき南口駅前店 「鶏炭火焼」を店名に掲げる「 山内農場 」は、噛めば噛むほど旨みがあふれる"うまかあとり"と、九州料理が自慢の居酒屋チェーン店です。店内で、九州産の柑橘類を使ったサワーや本格焼酎と一緒に味わいたいところですが、自宅でもお店の味を楽しむことができますよ。自宅でお好きなお酒を用意したら、EPARKテイクアウトで「山内農場」のお料理を注文!あとは指定した時間に受け取りに行くだけです。お店の味を自宅でゆっくりと味わえば、充実した時間が過ごせそうですね。「山内農場 いわき南口駅前店」は、JR常磐線いわき駅から歩いて1分のところです。 「羽根付き 黒豚餃子」は、九州名物を使った料理が自慢の、山内農場のさまざまなメニューの中でもイチオシのメニュー!店内では鉄板でアツアツを提供してくれるこのメニューは、うまみあふれる黒豚と、カリカリに焼かれた羽根が香ばしい、他のお店にはなかなかない餃子です。食欲を満たしてくれること間違いなしの一品ですが、お値段もお手頃!お酒のお供や、晩ご飯のおかずの一品にもちょうどいいですね。「若鶏のチキン南蛮」や「炭火焼 鶏チャーハン」など、他のメニューと一緒に頼んでも安心の価格です。お店のメニューで居酒屋気分を味わいたい時や、お仕事で疲れてしまった時に、手軽に利用してみてくださいね。 テイクアウトするならいわき市がおすすめ! 活気溢れるいわき市のテイクアウトができるお店をご紹介してきましたが、いかがでしたでしょうか。このコロナ禍の中でも、さまざまな飲食店が工夫を凝らして、テイクアウトメニューを充実させています。いわき市のたくさんのお店の中から、テイクアウトできるお気に入りのお店を探してみてくださいね。自宅でゆっくりとお店のお料理を楽しんで、もしお酒を飲みすぎてしまっても、宅飲みなら安心ですよ。帰宅時間を気にする必要もありませんので、ぜひEPARKテイクアウトで、お料理を注文してみてください。 お持ち帰りまとめ 昨今のコロナ禍で、なかなか店内での飲食が難しい状況ではありますが、便利なテイクアウトを利用して、このコロナ禍を乗り切りましょう!自宅でゆっくりと食事をする時間が増えますし、ご飯を毎日作る面倒を少しでも減らすこともできます。ぜひEPARKテイクアウトを上手に活用してみてください。 EPARKテイクアウトとは? 事前予約で待ち時間をゼロに。 お持ち帰りを便利にします テイクアウト(お持ち帰り)の予約ができるポータルサイト「 EPARKテイクアウト 」。テイクアウトができる店舗を検索し、簡単に予約ができ、指定した日時に受け取りに行くことで、店頭での待ち時間も解消されます。 ネット予約のため、24時間好きな時間に自分のペースで注文することができ、できたての状態で商品を受け取れます。
豆腐ハンバーグ
豆腐をまるごと1丁使って、口当たりの柔らかいハンバーグに。ダイエットにもぴったりです。
料理:
撮影:
尾田学
材料 (4人分)
豚ひき肉 200g
木綿豆腐 1丁
玉ねぎ 1/2個
にんじん 1本
ピーマン 2個
小麦粉 大さじ2
サラダ油 塩 こしょう 好みでトマトケチャップ 熱量 312kcal(1人分)
作り方
豆腐はふきんを2枚重ねにして包み、ざるにのせて20分ほどおき、水きりをする。玉ねぎはみじん切りにする。フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、しんなりと炒めて、皿にあけてさます。
にんじんは皮をむき、長さ3~4cmの細切りにする。ピーマンは縦半分に切って、へたと種を取り除き、横に細切りにする。
ボールに豆腐をくずしながら入れて、ひき肉、炒めた玉ねぎ、小麦粉、塩小さじ1/2、こしょう少々を加える。粘りが出るまでよく混ぜ、8個の小判形にまとめる。
つけ合わせを作る。フライパンにサラダ油大さじ1を入れて中火で熱し、にんじんを入れて2分ほど炒め、ピーマンを加えてさらに1~2分炒める。塩、こしょう各少々で調味し、1/4量ずつ皿に盛る。
フライパンを洗い、サラダ油大さじ2を入れて中火で熱する。たねを入れて2分ほど焼き、裏返して弱火にし、ふたをして8分ほど焼く。皿に盛り、好みでトマトケチャップをかける。
レシピ掲載日:
1995. 12. 2
豚挽き肉を使った その他のレシピ
注目のレシピ
2021年7月31日 ルナミです。ある日の1週間分の例です。今回は全部で【 4品 】作りました。 作り置き弁当第68弾 1品目・フレッシュトマトの煮込みハンバーグ フレッシュトマトの煮込みハンバーグ フレッシュトマトの煮込みハンバーグ肉だねの材料 材料(ハンバーグ肉だね) ◎牛豚合挽き肉 300g 479円 ◎玉ねぎ大 1/3個 31円 ◎卵 1個 23円 ◎ナツメグ 少々 6円 ◎パン粉 20g 13円 ◎牛乳 大さじ2 8円 ◎塩 少々 1円 ◎胡椒 少々 1円 ◎片栗粉 小さじ2 2円 合計 564円 フレッシュトマトの煮込みハンバーグフレッシュトマトソースの材料 材料(フレッシュトマトソース) トマト 1.
ブルーライン中川駅方面から國學院大グラウンド脇を通り、たまプラーザ駅方面へ向かう途中の住宅街に、緑の外壁が印象的なお店が。 國學院側から見たところ。左の道をまっすぐ行くとたまプラーザ駅方面です。 1階の「溶岩焼ダイニングCampus」では主に肉料理、2階の「バーガーステーションCampus」ではハンバーガーがいただけるようです。 2階でハンバーガーを食べることにして、平日の11時半頃伺いました。 お店の雰囲気は… アメリカン?な感じを勝手にイメージしていましたが、予想に反してブラウンを基調とする落ち着いた雰囲気でした。 お客様がいらしたため、以下の店内画像3枚は後日お店から提供して頂きました。ありがとうございます。 それぞれ1階です。 こちらは2階の様子です。 1階でハンバーガーを食べに来た旨を伝えると、そのまま奥の席へと案内して頂きました。現在、時短営業等の影響で平日はハンバーガーも1階で提供しているとのこと。 カウンター席で1階のランチメニューをサッと食べていく、ご近所の常連さんと思しき方も代わる代わるいらして、一人でも気兼ねなく入れる感じです。 両方のお店のメニューにハンバーグを使用しているようなので、同じものを使用しているのかと思いきや、店長の小堀様から、それぞれの店で挽き方を変えているとのお返事が! 挽肉のこだわり伺いました! 1階で提供している「アンガス牛の溶岩焼ハンバーグ」は、ふんわりボール上に肉汁を閉じ込めた仕上がりにするために細引きにして使用。 対して2階で提供しているハンバーガーについては、より肉肉しい食感と食べ応えを出すために粗挽きにしたものと細引きにしたものを使用。 また、挽肉にする部位についても肉の旨味が強い部位、柔らかい部位で使い分けていらっしゃるとのことで、こだわりにびっくりでした。 こういうお話を伺うと、是非1Fのハンバーグも食べてみたくなりますね。 こちらのバーガーメニューから、私はウェルダンでミートソース & モッツァレラチーズバーガー 1, 200 円、連れはミディアムで完熟アボカドチーズバーガー 1, 280 円をオーダーしました。 ハンバーグの焼き加減が選べるのが良いですね。 最初に、かぼちゃのポタージュが。もっと沢山飲みたくなる濃厚で美味しいスープだったので、こちらについても小堀様にお話を伺いました。 玉ねぎを飴色になるまでじっくり炒めて自然な甘みを引き出し、 バイタミクスという強力なミキサーで撹拌することで滑らかなポタージュスープに仕上げているとのことです。 私もスープを良く作るので、参考にしたいと思います!
ミートローフとはどんな料理か知っていますか?知らない人もいそうです。今回は、ミートローフの名前の意味・由来や、ハンバーグとの違いに加えて、基本的な作り方・ポイントも紹介します。ミートローフの人気レシピも紹介するので、参考にしてみてくださいね。 ミートローフとは? ミートローフはおもてなしメニューとしても活躍し、肉の旨味を存分に味わえますが、その定義をよく知らない人もいることでしょう。ここでは、ミートローフとは何かについて詳しく説明します。 ミートローフとは型にひき肉・野菜を入れて焼いた肉料理 ミートローフとは、型にひき肉や野菜を入れてオーブンで焼いた肉料理のことで、切り分けて食べるのが特徴です。ミートローフの歴史は19世紀後半に始まったのですが、元々はドイツからアメリカに移民してきた人たちが作ったとされ、現在ではアメリカの定番メニューとなっています。 「ミートローフ」の名前の意味・由来 ミートローフは英語でmeatloafと書きますが、肉を意味するmeatと、塊を意味するloafの2語で成り立っています。loafとは切り分けて食べる必要の大きさがある塊を指し、アメリカではローフブレッドやバナナローフなどの料理もあります。 ミートローフとハンバーグの違いは? ミートローフはハンバーグと似たような味わいがありますが、どういった点に違いがあるのでしょうか。ここでは、ミートローフとハンバーグの違いについて説明します。 ミートローフとハンバーグの違いは焼き方 ミートローフとハンバーグの一番の違いは、焼き方にあります。ミートローフは肉や野菜を型に入れてからオーブンで焼きあげますが、ハンバーグはフライパンで焼くのが一般的です。また、ミートローフは型に入れて焼くので四角いですが、ハンバーグは円形や楕円形が多いことも、異なった点といえます。 ミートローフの基本的な作り方は? ミートローフは手間がかかる料理というイメージがありますが、実際にはハンバーグとそれほど手間は変わりません。ここでは、ミートローフの基本的な作り方を紹介します。 材料 ・ゆで卵/3個 ・合いびき肉/300g ・玉ねぎ/1/2個 ・塩コショウ/小さじ1/2杯 ・ナツメグ/1/2杯 ・卵/1個 ・パン粉/15g ・牛乳/大さじ2杯 ・ミックスベジタブル/50g ・ピザ用チーズ/50g ※上記は15cm型1台分の分量です。 作り方・レシピ オーブンやグリルを使って作る、スタンダードなミートローフのレシピです。肉と野菜の旨味が含まれる肉汁は、すくってケチャップやウスターソースを加え、ミートローフのソースにします。
血管の病気を防ぐことが第一歩 直接の原因である脳梗塞など、脳の血管の病気を防ぐことが一番の予防策です。血管の病気を引き起こす原因は動脈硬化と言われています。動脈硬化のリスク要因である生活習慣病に注意することが重要です。具体的には高血圧、糖尿病、心疾患、脂質異常症、喫煙などが挙げられます。 生活習慣を見直す 運動不足や過食、ストレスなどに気を配り、生活習慣の見直しを行ってみましょう。バランスの良い食事を心がけ、適度な運動をする、禁煙をするなどが効果的です。血糖値が高い方は、糖尿病にならないよう注意が必要です。定期的に健診を受けましょう。 脳血管性認知症になってしまったら?
脳血管性認知症の「拒否」について 脳血管性認知症の方の症状として、 介護拒否 が現れることがあります。 介護されることに怒ることがあり、お風呂に入ることを嫌がったり、薬の服用を嫌がったりされます。 脳血管性認知症になると、着替えを拒否する場合もあります。 着ていたものを洗濯されるのを嫌がって、拒否することもあります。 ここでは、脳血管性認知症による拒否について、その原因や対処法についてご説明します。 脳血管性認知症で拒否をされる原因は? 脳血管性認知症による拒否が現れる原因は、一体なんでしょうか? 脳血管性認知症の方が介護拒否をされる原因としては、お風呂に入ったときの気持ちよさを忘れていたり、薬を服用しなければいけない病気であることを忘れていること等が挙げられます。 脳血管性認知症の方が洗濯をしてもらうのを嫌がるのも、着ていた服を盗られるのではないかと思うことからの拒否であることが多いです。 また、脳血管性認知症でよく見られる、着ていた服を隠すことも、汚してしまった衣類を見せたくないという拒否の気持ちからきています。 このように、脳血管性認知症にかかった方が介護者に対して拒否をするのには、いろいろな理由や原因があるのです。 脳血管性認知症の拒否には、どう対処する? 脳血管性認知症 介護保険. 脳血管性認知症の方に拒否が現れたときには、一体どのように対処すれば良いのでしょうか? まず、脳血管性認知症による拒否に対して介護者が無理強いすると、ヒートアップして興奮状態になることがありますので注意が必要です。 薬の服用の拒否に関しては、病状や命に関わることもあるので、医師との相談のうえ、飲みやすい形状にするなどの対策を考えましょう。 施設やデイサービスなどで脳血管性認知症の方が入浴の拒否をされるときは、 「昼間から風呂になんか入らないよ。風邪をひくから。」 とよく言われます。 確かに一般的には、お風呂は夜間に入ります。 施設側の都合で昼間に入浴しているのです。 脳血管性認知症の方は、昼間にお風呂に入ることが理解できないのかもしれません。 また、大きな浴場で他の人も一緒にいて、服を脱ぐことが嫌なのかもしれません。 拒否が激しいときは、少し時間をおいて様子をみる方がよいと思います。 声かけの仕方も工夫してみましょう。 その場しのぎの嘘で入浴されても、その次には通用しないこともあります。 脳血管認知症の方は、嫌なことや無理やりに入浴させられたことなどは覚えていることが多いです。 「また嘘をついて!」と怒らせてしまうかもしれません。 まずは、その方の拒否をされる理由を考えてみることが大切です。 そして、介護者が脳血管性認知症の方との信頼関係を築くことが拒否への対策につながると思います。 スポンサードリンク 関連記事とスポンサーリンク
脳トレクイズ 健康の知恵 ヘルスレント 通信
結論:他の認知症とは違います。 前述したように、脳血管障害(脳梗塞、脳出血)が原因になっています。 特徴は、 脳出血、脳梗塞などの 脳血管性障害(運動麻痺、感覚障害、高次脳機能障害など) まだら症状(認知症が出ているとき、そうでないときがある) 認知症の分類は以下が参考になります。 画像引用: 認知症について 総論3 認知症の症状とケアにあたっての留意点を学ぶ。 詳細まで触れませんが他の認知症の特徴を簡単に記載すると、 アルツハイマー型認知症 : 物忘れから始まり、脳全体がゆっくり萎縮していく 新しいことが覚えられない レビー小体型認知症 : 物忘れに加えて、幻覚や幻視、妄想など精神症状が伴う パーキンソン病と似ている 前頭側頭型認知症 : 物忘れはあるが病識がみられない 異刺激的で、我慢することが難しい(キレやすい、怒りっぽい) 人格変化が伴う(反社会的行為) 脳血管性認知症って多いの? 認知症の分類のなかでは、 第2位です。 画像引用: 大阪大学大学院医学系研究科・医学部「認知症」 高齢になると基礎疾患の治療ため医療機関にかかる割合が多くなります。 前述しましたが、 生活習慣病が脳血管性障害を引き起こす原因のひとつ です。 脳の病気は珍しいものではありません。 日本の死亡原因は、 第1位 悪性新生物(ガン) 第2位 心疾患 第3位 脳血管性障害 参考文献: 第8表 死因順位1)(第5位まで)別にみた年齢階級・性別死亡数・死亡率(人口10万対)・構成割合2) 「脳血管性認知症」は身近な認知症 です。 男女比割合をみていくと、 男性が多い傾向 になっています。 参考文献: 公益社団法人 日本認知症グループホーム協会 脳血管性認知症って悪くなるの?
血管性認知症とは 血管性認知症は、 アルツハイマー型認知症に次いで2番目に多いとされている認知症 です。血管性認知症の発症原因となるのは 脳血管障害 となります。そのため、交通事故などによる後遺症や生活習慣が乱れてしまうことによる脳血管障害が原因に挙げられます。 では、アルツハイマー型認知症と異なり、血管性認知症にはどのような特徴があるのか詳しくご紹介していきます。 血管性認知症の特徴とは 血管性認知症の特徴としては、アルツハイマー型認知症と比べてみると 女性より男性の割合が高い ことが挙げられます。その数は、約2倍にも上るとされています。 脳血管障害が原因とされているので、もちろん高齢者だけでなく若い年齢の人でも脳の機能障害は引き起こされます。しかし、若い年齢の人の場合、認知症のような症状を発症してしまうこともありますが、血管性認知症とはならず 高次脳機能障害 となることが多いです。 血管性認知症と高次脳機能障害の違いとしては、高次脳機能障害は進行することなく回復も見込めますが、血管性認知症は回復することはほぼなく徐々に進行してしまうことが特徴となります。 血管性認知症になる危険因子(原因)は脳血管障害 血管性認知症になる危険因子は脳血管障害です。では、脳血管障害とは一体どのような状態を指すのでしょうか?
こんにちは! 湘南国際アカデミーで 介護職員初任者 や 実務者研修 、 介護福祉士受験対策講座 の講師及び総合サポートを担当している江島です! 2021年(令和3年)第33回介護福祉士国家試験 を受験された皆さま、本当にお疲れ様でした。 受験を終えた皆さまは、インターネット上の解説速報などで自己採点はされましたか? まだ解答速報を確認されていない方は、ぜひ当校ホームページの 「解答速報」 及び、全科目ごとに分けてご案内する「第33回介護福祉士国家試験 解答・解説」でご確認ください。 本日は、 【認知症の 理解】 から出題された問題の解答・解説を致します。 <領域:こころとからだのしくみ> 【認知症の理解】 問題77. うつ病(depression)による仮性認知症(pseudodementia)と比べて認知症(dementia)に特微的な事柄として、適切なものを1つ選びなさい。 1 判断障害がみられることが多い。 2 不眠を訴えることが多い。 3 誇張して訴えることが多い。 4 希死念慮がみられることが多い。 5 抗うつ薬が効果的であることが多い。 解答:1 解説:うつ病と認知症は、似た症状がみられることがありますが、判断障害は認知症の特徴的な事柄です。 問題78. 脳血管性認知症 介護 ブログ. 日本における認知症(dementia)の原因のうち、アルツハイマー型認知症(dementia of the Alzheimer's type)の次に多い疾患として、正しいものを1つ選びなさい。 1 血管性認知症(vascular dementia) 2 前頭側頭型認知症(frontotemporal dementia) 3 混合型認知症(mixed type dementia) 4 レビー小体型認知症(dementia with Lewy bodies) 5 アルコール性認知症(alcoholic dementia) 解答:1 解説:認知症の原因疾患として、脳の萎縮が起こるアルツハイマー型認知症が最も多く、次いで、脳梗塞や脳出血などが原因の血管性認知症が多くなっています。 問題79. 日本での認知症(dementia)に関する次の記述のうち、適切なものを1つ選びなさい。 1 アルツハイマー型認知症(dementia of the Alzheimer's type)以外の認知症(dementia)の患者数が増加している。 2 アルツハイマー型認知症(dementia of the Alzheimer's type)の有病率は、男性より女性が高い。 3 年齢が若いほど、認知症発症のリスクが高い。 4 生活習慣病(life-style related disease)と認知症発症には関連がない。 5 運動は認知症予防に無効である。 解答:2 解説:認知症の原因疾患のひとつである、アルツハイマー型認知症は、男性より女性の割合が多くなっています。 問題80.