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Fri, 19 Jul 2024 07:59:13 +0000

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トップ 経済 さわやか「イチゴ」香る酢や塩いかが 京都の農園、コロナ禍で余り活用 色鮮やかで風味豊かな酢や塩。コロナ禍で余ってしまったイチゴを活用した(京都府八幡市内里・おさぜん農園) 京都府八幡市内里のイチゴ狩り農園「おさぜん農園」がイチゴを使った酢や塩などを開発した。昨年に新型コロナウイルスの影響で余ってしまったイチゴを活用し、同園は「イチゴ本来の香りや酸味を一年中楽しんでほしい」とする。 昨年はイチゴ狩りが最盛期を迎える4、5月に緊急事態宣言が発令され、同園では客足が例年の約3割に減少。果肉が軟らかい品種はパックでの出荷も難しく「このままでは廃棄せざるを得ない」と悩む中、加工品の開発を決めた。同園の長村善和社長(37)は「イチゴをもっと身近に感じてほしい」と、日常的に使う調味料や菓子を企画。無添加や無着色にこだわり、イチゴ本来の赤さや酸味を生かした10種類を昨年12月に発売した。 「いちごビネガー」は酢に果実の風味が合わさって飲みやすく、「炭酸水割りやカルパッチョがおすすめ」。さわやかに香る「いちごのお塩」は、天ぷらやアイスクリームに振りかけるなど幅広く使えるという。 同園の直売所やホームページから購入できる。同園075(982)6757。 関連記事 新着記事

オンラインショップをオープンしました | いちご狩り おさぜん農園

この度、おさぜん農園ではいちごやオリジナルの加工品を 全国のご家庭にお届けするオンラインショップをオープン致しました。 「食卓にいちごのある生活を」という想いのもと、 全国のご家庭へおさぜん農園の美味しいいちごや、 いちごをふんだんに使用した加工品をお届け致します。 -取扱い商品(一部抜粋) ・いちご(紅ほっぺ) おさぜん農園で愛情をたっぷり注がれ育った美味しいいちご。 ・いちごバター 毎朝の朝食を少し贅沢にしてくれるいちごバター。 ・いちごのお塩 国産赤穂の塩を使用したいちごの香りをほのかに感じるお塩。 ・ギフトセット 大切な人やお世話になった人へいちごの贈り物。 オンラインショップは下記のバナーをクリックしてアクセスして頂けます。 また、昨年末にオープンしたオンラインショップですが、 すでにgooニュースや、読売新聞オンラインなどをはじめ、 計53件のWEBメディアに掲載して頂いています。 下記の媒体名をクリックして頂ければ記事をご覧頂けます。 gooニュース 読売新聞オンライン これからもたくさんの方に美味しいいちごを味わって頂けるよう尽力してまいります。

おさぜん農園について|おさぜん農園|京都八幡いちご観光農園 | いちご狩り おさぜん農園

今回は、ご夫婦で沖縄のかりゆしすいか農園を経営する上間泉穂(うえまみずほ)さんにインタビューをしてきました。 結婚をするまで、普通のOLだったという上間さん。 沖縄でスイカ農園を経営するまでに至った経緯や、農業の魅力、女性が農業に挑戦することの意義などを詳しくお聞きしました! 結婚して農家になるまでのお話 元々ご出身は神奈川県だという上間さんですが、旅行をきっかけに沖縄が大好きとなり、何度も訪れるうちに移住を決断したと言います。 そんな上間さんが旦那様と出会い、農業を始めるまでのお話をお聞きしました。 【上間さん】 旦那と出会ったのは沖縄に来てからです。 交際していた頃は、両親が農業をやっているという話こそ聞いていましたが、本人は別の仕事をしていて、まさか農家になるとは思っていませんでした。 それが、 結婚を機に2人でスイカ農園にチャレンジすることとなり、農業について何も知らないまま農家になることになったんです ! Q. 旦那様のご両親の農園とは別に農園を始めたんですか? 【上間さん】 元々旦那の両親がやっている農園のお手伝いなどをしていたのですが、私たち夫婦が目指していた農業のスタイルがあったので、両親とは別々で農園を始めました。 沖縄には今帰仁スイカと言う有名なスイカがあるのですが、その名前は借りずに、2019年に「かりゆしすいか」と言うオリジナルのブランドを立ち上げました。 Q. オンラインショップをオープンしました | いちご狩り おさぜん農園. 農園を始める前と後で農業に対するイメージは変わりましたか? 【上間さん】 私は元々OLだったので、エアコンの効いた室内で仕事をすることに慣れていて、とても自分が農業をするという想像がつかなかったですね。 それまでの農業のイメージは、夏は暑くて冬は寒い。服は汚れるし、力仕事が多いなど。大変そうなイメージしかなく、正直やりたいとは思えませんでした(笑) でも、実際にやってみると思っていたよりも楽しいと感じたんです! 夏は暑くて汗もかくんですけど、外で夢中になって作業をしていると、オフィスで働いていた頃のような「汗で化粧が崩れて嫌だ」みたいなことも思わなくなりました。 農業を始めてまず初めに取り組んだこと こうして夫婦で一から農園を作り上げていった上間さんですが、まずはお客さんに認知をしてもらわないとスイカを買ってもらえないため、農園の名前を広めることから取り組んだと言います。 まず初めに行ったのが、SNSを活用して自分達のスイカを広めて行くと言う方法。 一体どのようなアプローチだったのでしょうか。 【上間さん】 当初からSNSを活用している農家さんはいましたが、販売の宣伝などがほとんどで、栽培過程や作業風景を載せている農家さんは意外にも少なかったんです。 農業未経験の私からすると、農家には色々な仕事があるのに、なぜそれを発信していかないんだろう?と不思議に思っていました。 そこで、 Instagramに私たち夫婦が作業をしている様子や、農業を通して日々感じたことなどを投稿していくようにしたんです 。 結果として、それが上手くはまり、多くの方に私たちの農園を知ってもらうきっかけとなりました。 Q.

Vison(ヴィソン)多気、ついにグランドオープン! 世界一の美食の町「サンセバスチャン市」からも人気のお店が出店!|取材レポート|観光三重

スポット情報 名称:おさぜん農園 住所:京都府八幡市内里菅井339 電話番号:(075)982-6757 関連ページ: 公式Instagram:

善兵衛農園 七代目 井上信太郎 静岡県 の有名ブランド「 三ケ日みかん 」を生産する若手農家さん達の視察を受け入れさせていただきました! JAの職員さんも含め29名という人数の多さに圧倒されましたが、善兵衛農園や田村のこと等、約1時間お話しさせてもらいました。 その後は善兵衛農園の紅みかんの畑へ! 静岡県の三ケ日みかんの産地はそのような畑は少なく、畑内をしっかり園内道が整備されているのがほとんど。 一方、善兵衛農園の畑は全て急傾斜の段々畑になります。なので、車を止めてからは徒歩で移動。ほぼ登山です。 視察出来ていただいたのに汗だくにしてしまい申し訳なかったです…。 園地に到着してからは、しばらくみかんづくりについてお話しさせていただきました! 夜は善兵衛農園も所属する田村みかんの生産団体「田村出荷組合」の若手農家と合同懇親会が開催され、産地同士の交流が生まれました! みかん産地としてライバル関係ではありながらも、業界全体を盛り上げる同志としてこれからも交流していければと思っています。 来ていただいた三ケ日の皆様、貴重な機会をありがとうございました! 次はこちらから伺います! 七代目 信太郎 《 トミヒサアイス様 / バレンシアオレンジ 》 バレンシアアイス バレンシアケーキ 東京都新宿にあるアイスクリーム屋さん。 オープン以来、善兵衛の柑橘を使っていただいています。 アイスをつくる有働さんは生産の現場にも関心があり、善兵衛農園にも実際に来てくださいました。 七代目と有働さん みかん視察 料理人の方に畑を訪れていただくと、どうやって善兵衛の柑橘がつくられているかきちんと伝えることができるの嬉しいです。 有働さん、遠いところきていただきありがとうございました! 七代目 信太郎 愛媛県のオシャレでカッコいいみかんジュースの会社10factoryのみなさんが、善兵衛農園まで視察に来てくださいました。 10factoryさんは愛媛の柑橘業界を牽引している存在、いつもすごく刺激もらってます.. 。うちは規模こそ大きくない零細農家だけどそんな存在になりたい。 ということで善兵衛の畑や田村地区を案内させていただきました。急傾斜であること、また段々畑の石垣はやはり和歌山のみかんづくりの特徴だそうです。僕も愛媛の園地は行ったことがないので違いを見に行きたい。見に行きます。 ここ最近SNSで柑橘業界の動きが全国的に活発になってる気がしています。和歌山以外にもみかん業界、おもしろいことをしてる人がめっちゃいます!サミットの開催以降も広がっていってる感じがする。しんやさんの行ってた九州視察も良かったみたいだし。 梶谷さんはじめ10factoryの皆さま、田村まで来ていただきありがとうございました!