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次に、低栄養の予防方法をお伝えします。 低栄養の予防はさまざまな品目をバランス良く! もしご家族と同居されている方であれば、体調や顔色の変化にも気づきやすく、食事の管理がしやすいものです。しかし、高齢者だけで住まれている世帯や、独居高齢者の場合は、変化がわかりづらく、低栄養にならないよう特に注意しなくてはなりません。 低栄養を防ぐためには、さまざまな食品をバランス良く食べさせてあげること が大切です。具体的には、肉や魚、野菜、穀物などを少量ずつ食べやすく調理してあげましょう。 食べ残しが目立つようでしたら、ご本人と相談して ・食事の時間をずらす ・味つけを変えてみる ・食べやすいよう食材を細かく刻んだり、すりつぶしたりした「介護食」を作る などの工夫も有効です。 家族が定期的に来訪できる環境ならば、 数日分の食事を作り冷凍庫で保管したり、缶詰や冷凍食品など保存がきく食品を買いおいておく など、食事がしやすい環境を整えてあげましょう。介護サービスを利用されている場合は、ケアマネジャーやヘルパーに体調のことを伝え、食事の内容を再考してもらうようにしてください。 もしも低栄養になってしまったら もしも低栄養の症状が併発し、回復に時間がかかっているようであれば、早めに病院で検査を受けたほうがよいでしょう。低栄養と診断されるポイントは以下の2点です。 1. 数週間〜半月などの短期間で体重が急激に減少している (体格指数)が18.
5グラムのタンパク質を消費するように見えるべきです。ただし、10代の高齢者のニーズはそれほど高くありません。したがって、120ポンドの体重の10代には1日あたり約60グラムのタンパク質が必要ですが、160ポンドの10代には80グラムが必要です。 10代の若者に、赤身の肉、低脂肪乳製品、油性で油っぽい魚や豆などの植物性タンパク質など、さまざまな健康的な供給源からタンパク質を入手するように促します。 脂肪に焦点を当てる 脂肪は、10代の1日の総カロリーの約30%を占める必要があります。 2, 400カロリーの食事の場合、これは脂肪から720カロリーを摂取することを意味し、3, 200カロリーの食事の場合は960カロリーです。脂肪のグラムあたりのカロリーは9カロリーです。つまり、720カロリーは脂肪の80グラムに相当し、960カロリーは脂肪の107グラムです。優れた脂肪源には、オリーブオイル、サーモンのような油性魚、ミックスナッツと種子、アボカドが含まれます。