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グルメ 2020. 11. 29 2020. 02. 16 チョコフォンデュをお家でやる時の失敗! チョコフォンデュ失敗の原因を探る〜分離から奇跡の復活編〜 - 北本日記. トロトロになったと思ったのに、 すぐ固まりになってしまう(;´Д`) この記事では、 チョコが固まってしまう原因 と チョコが固まらない方法 を 紹介します。 チョコフォンデュが固まってしまう原因とその解決策 チョコレートだけでチョコフォンデュを作った‼ チョコレートだけのフォンデュでは、 すぐに固まってしまいます‼ 牛乳や生クリームを少し加えて作りましょう (^_^)v チョコを電子レンジで温めすぎた 電子レンジでチョコレートを温める場合、 加熱ムラができてしまい、 チョコが高温になってしまいます。 チョコレートを温める場合は、 60度を超えないこと が大事! 60度以上になると、 チョコがボソボソになります(;´Д`) 電子レンジを使うと、 時間が少しでも長いだけで、 温度がかなり高くなってしまいます。 電子レンジを使うなら、 10秒ずつ加熱して、様子を見ながら温める 、 又は 細かく刻んだチョコをボールに入れ、 約50~55度のお湯で湯せんする方法 でやってみてください。 チョコを湯せんする時は、 水滴が入らないように、 細心の注意を払ってください!

チョコレートファウンテンおすすめ5選 固まらない方法やチョコのレシピも

チョコフォンデュを家でやってもトロトロになったと思ったらすぐ固まりになってトロトロにしようとさらに暖めてもだめ。うまくいきません!なんででしょうか? チョコフォンデュを家でやってもトロトロになったと思ったらすぐ固まりに... - Yahoo!知恵袋. ベストアンサー このベストアンサーは投票で選ばれました チョコレートだけでは、すぐに固まってしまいますので牛乳、生クリームも少々加えます。 材料(2人分) 明治ミルクチョコレート:2枚(116g) 牛乳:大さじ3 生クリーム:大さじ3 フルーツ(バナナ・イチゴ・キウイなど):適量 下準備 チョコレートは細かく刻み、ボウルに入れ、約50~55℃のお湯で湯せんにかけて溶かしておく。 フルーツフォンデュを作る 1. 牛乳と生クリームを鍋に入れ、中火にかけ軽く温め、溶かしたチョコレートのボウルに加えてゴムべらでよく混ぜる。 2. バナナやイチゴ、キウイなど好きなフルーツを食べやすい大きさに切り、お皿に盛りつける。 3. フォンデュ用の鍋に「1」を入れ、フルーツをフォークやピックに刺して、チョコレートをからめて食べる。 1人 がナイス!しています

チョコフォンデュを家でやってもトロトロになったと思ったらすぐ固まりに... - Yahoo!知恵袋

Description 華やかな雰囲気のわりに手軽に楽しめるチョコフォンデュ。 固まらないので専用鍋も必要ありません。ぜひお試しください。 パイナップル 1/4個 など、お好きなフルーツ 好きなだけ コツ・ポイント 生クリームは沸騰させないように注意。 バレンタインの時は、ホワイトチョコとフリーズドライのイチゴを入れて、ピンクチョコフォンデュもオススメ♡ このレシピの生い立ち 普通のチョコフォンデュはチョコが煮詰まってしまったり、専用鍋を用意するのが面倒なので冷めても固まらないレシピにしました。

とろーりチョコフォンデュ 作り方・レシピ | クラシル

チョコフォンデュ 手軽にチョコフォンデュ! 固まらないので専用鍋もホットプレートも不要! 生クリームは... 材料: 板チョコ(約50g)、生クリーム、イチゴ、バナナ、リンゴ、マシュマロ、ザクザクポテト... 生チョコフォンデュ by マイロハスキッチン 華やかな雰囲気のわりに手軽に楽しめるチョコフォンデュ。 固まらないので専用鍋も必要あ... イチゴ、バナナ、キウイ、パイナップル、など、お好きなフルーツ、板チョコ、生クリーム

チョコフォンデュ失敗の原因を探る〜分離から奇跡の復活編〜 - 北本日記

Nova Select 2015. 02. 15 2014. 13 前記事→ 北本バレンタイン第3弾〜ノヴァセレクトのチョコフォンデュやってみた→まさかの展開へ!〜 の続きです。 2度のガナッシュ失敗で落ち込んだワタクシ・・・。原因を調べてみましたとも\(^o^)/ 一度目の失敗↓ 2度目の失敗↓ フォンデュなのにギトギトの図↓ ガナッシュ(チョコに生クリームを加えなめらかにしたもの)が分離する原因、考えられるのは以下の通り! 加える生クリームの量が少なかった 混ぜるのが早すぎた 湯煎の温度が高すぎた 水分が入ってしまった 生クリームの乳脂肪分が高かった などなど、いろいろあるワケですが。(詳しくは ロッテのHP なんかに書いてあります) 今回は… 1→確かに生クリーム少なめだった。(レシピが50〜100ってなってたから50でやった) 2→早くかき混ぜると分離しやすいの。知ってたからゆっくり混ぜたよ! 3→1度目は湯煎温度高かったかも。。2度めは湯煎じゃないからなー。 4→これはない。水は絶対入れないもんー。 5→これだ!ガナッシュには乳脂肪分36%以下の生クリームがおすすめ。なのに今回40%でやってしまった(^_^;) とゆーわけで1と5が濃厚ですねぇ。 しかし前に40%使って成功したことあるのに今回はナゼ・・・? と思ったら 今回使った生クリーム、ちょっと前に買い置きしといたヤツだったん。ダイエーの木曜の市でな。 その日は天気のいい日で、しかもその後フードオフにはしごしたから、買い物袋の中を常温&振動加えまくりで放置してしまったワケ(・∀・) 結果、紙パックの中ですでに分離しかかってた!のではないか!? よく見るとパックの中にうっすら白いかたまりが…。未開封賞味期限内だったのに( ̄□ ̄;)!! 「生クリームの輸送に振動は禁止」という常識を守らなかったワタクシの負けでござる。生クリーム振ればバターになるんだもんね、そりゃぁ分離するよね! とろーりチョコフォンデュ 作り方・レシピ | クラシル. とゆーワケで、これからチョコフォンデュをやる皆さんは、36%以下の新鮮な生クリームを使うことをおすすめします・・・ヽ(=´▽`=)ノ 作り方は「沸かした生クリームをチョコにかけてしばらく放置、チョコが溶けたらゆっくり混ぜる」の方法が簡単。湯煎は温度管理難しーから! あと、チョコはなるべく細かく刻む!ノヴァのチョコチップぐらい小さいのが良い。 うぅ…なめらかトロトロなチョコフォンデュやりたい…近々リベンジするか。 分離したノヴァの高級チョコ。約1000円分!冷蔵庫に突っ込んどいたらこんな姿に。 ボッソボソ。白いのはバターと化した元生クリーム。 しかしこのまま捨てるなんてバチがあたる。ブラウニーとかにしたら復活するんじゃね?

チョコフォンデュが固まる原因とチョコが固まらない方法を紹介します | 気になるコトを調べ隊

フォンデュでほんのりお酒の香りが効いたフルーツは、特別な大人の味わいに。 ビターチョコなどの甘さ控えめのものと組み合わせれば、より大人っぽいチョコフォンデュが楽しめます。 甘いものが苦手な人も、これなら家族や友人と一緒に楽しめるかもしれません。 たくさんのチョコレートを使うチョコレートファウンテン。 チョコレートだけが余ってしまうことはよくあります。 チョコフォンデュはもう十分楽しんだ、でも捨てるのはもったいない。 そんな人は、温めたミルクと混ぜてホットチョコレートを作ってみましょう。 ホットチョコレートはココアより濃厚で、クリスマスパーティーやバレンタインシーズンなどの寒い日や、一日の終わりに癒されたい時にもおすすめ。 パーティーの終わりに参加者全員でホッと一息つくのも良いでしょう。 チョコレート型に流し込めば1口チョコも作れるので、次の日のおやつにもおすすめです。 いかがでしたか? 今回は、チョコレートファウンテンとチョコフォンデュの楽しみ方について紹介しました。 チョコレートファンテンがあれば、誕生日やクリスマスなど、さまざまなパーティーシーンで大人も子供も楽しむことができます。 この記事を参考に、チョコレートの種類や具材などお気に入りの組み合わせを見つけて、これまでよりもっと華やかで盛り上がるパーティを演出してみてください。

動画を再生するには、videoタグをサポートしたブラウザが必要です。 「とろーりチョコフォンデュ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。 とろーりチョコフォンデュのご紹介です。生クリームを使ったコクのある甘いチョコフォンデュは、フルーツやマシュマロと相性抜群です。女子会やホームパーティーなどにもおすすめですよ。お好きな具材でぜひ試してみてくださいね! 調理時間:15分 費用目安:500円前後 カロリー: クラシルプレミアム限定 材料 (2人前) チョコフォンデュ ミルクチョコレート 100g 生クリーム 80ml ブランデー 小さじ1/2 具材 ぶどう 8粒 キウイ 1個 バナナ 1本 マシュマロ 6個 作り方 準備. キウイは皮をむいておきます。 ミルクチョコレートは細かく刻んでおきます。 1. キウイは5mm幅の半月切りにします。バナナは2cm幅に切ります。 2. 鍋に生クリームを入れ、中火で加熱し、沸騰直前で火から下ろします。 3. ボウルにミルクチョコレート、2を入れ、チョコレートが溶けるまで混ぜ合わせます。 4. ブランデーを加えて混ぜ合わせます。 5. ココットに4を入れ、1、残りの具材の材料を盛り付けたお皿に添えて完成です。 料理のコツ・ポイント こちらのレシピはブランデーを使用しております。アルコールが含まれますので、お子様やアルコールに弱い方、妊娠中の方、授乳中の方はご注意ください。また、運転時、スポーツ時、入浴時はアルコールの摂取をお控えください。ブランデーは風味付けのために入れていますが、省いてもお作りいただけます。 生クリームは牛乳でも代用いただけます。 生クリームは、沸騰させると分離する可能性がありますので、火加減にご注意ください。 このレシピに関連するキーワード 人気のカテゴリ

キウイの他にも色々なフルーツの切り方や剥き方をご紹介 料理に苦手意識を持っている方、料理を初めてみたいけどどこから始めようか悩んでいる方、 お子さんに包丁の使い方を楽しく教えたい方も、是非是非簡単なフルーツカットから初めてみてください♪ そのまま食べられるので味付けに悩むこともありませんし、見栄えもいいのでおすすめです! いちごの色々な切り方 苺のヘタの取り方、縦/横スライス・四等分・角切りの切り方を紹介します。 いちごカットのレシピはこちら 皮を利用したマンゴーの切り方 レストランのようなおしゃれなマンゴーの切り方をご紹介します マンゴーカットのレシピはこちら オレンジの剥き方 房なし・房ありのオレンジの剥き方をご紹介します。 オレンジカットのレシピはこちら 変色しやすいフルーツの変色予防 バナナの変色を防ぐ方法 バナナの身が茶色く変色して、美味しくなさそうと思ったことありませんか? サラダの人気のおかず献立レシピ. すぐに食べない時は、ぜひやってみてください♪ バナナカットのレシピはこちら フルーツカット応用編 カットしたフルーツたちを使って写真映えするフルーツカップを作ってみよう! パーティーを開いたときのデザートにもぴったり♪ いつものフルーツがいつも以上に美味しく感じる! フルーツをたっぷり使ったフルーツカップの作り方を紹介します。 フルーツカップのレシピはこちら

サラダの人気のおかず献立レシピ

7月19日の給食 今日のこんだては…セレクト給食でした。 共通なのは…ワンタンスープと三色マッシュポテト Aメニュー…黄な粉揚げパン・牛乳・メロン Bメニュー…あげぱん・ジョア・小玉スイカ です。 好きなメニューを選んでいますので、休みの人の分が残ったのかなぐらいなもので、ほとんど残菜がありませんでした。 今日で1学期の給食が終わりました。 大きな事故も無く、1学期が終わることができ、ホッとしています。 【給食室より】 2021-07-20 07:33 up! 7月16日の給食 今日のこんだては… ・枝豆ととうもろこしのごはん ・牛乳 ・レバーの甘辛ソース ・くるまえびの塩焼き ・小松菜ともやしのごま和え ・わかめと生揚げのみそ汁 ・みしょうかん でした。 今日の車エビは、農林水産物販路多様化緊急対策事業に応募・当選した一品です。 無償提供の条件として「食育をする」ということでしたので、1年生に、エビを上手に塗ってもらいました。 全校的には、給食委員会が調べ学習を基にパワーポイントからビデオにしました。 それを給食時間に放送しました。 パワーポイントの内容には、エビの皮のむき方もありましたが、低学年は皮むきに悪戦苦闘していました。 でも、食べるとおいしかったようで、 「今まで食べたエビのなかで、いちばんおいしかったよ」 と、話してくれた1年生もいました。 給食を作って長いですが、車エビなどの高級なものは扱ったことがありませんでした。 今回、子どもたちには良い経験になったと思います。 大人になって車エビの味を思い出して、 「また食べたいな。」 という気持ちになってくれたらと思います。 【給食室より】 2021-07-20 07:32 up! 7月15日の給食 ・五穀米のカレーライス ・フィッシュサラダ ・はちみつブルーベリーヨーグルト です。 さすがに暑さが本格的になって来ました。 カレーライスで良かったなぁ、という献立となりました。 カレーということで、ほとんど残菜がありませんでした。 【給食室より】 2021-07-20 07:25 up! 〈5年生〉 オリンピック・パラリンピック教育 サッカー体験 7月13日(火)、東京23FCの選手とサッカー体験をしました。 ボール慣れでは、選手が蹴ったボールに当たらないように全力でダッシュをしました。 ボールの蹴り方を丁寧に教えていただいたので、全員が上手に蹴れるようになりました!

6月29日の給食 ・星の王子様のカレーライス ・カリカリポテトのサラダ ・フルーツヨーグルト です。 今日は、「星の王子様の日」だそうです。 星の王子様の作者、アントワーヌ・サン・テグジュペリの生誕115周年の誕生日だそうです。 そこで、星の王子様のカレーライスを作りました。 にんじんを星型に抜くこと、15kg。 均等にクラスに入るように工夫しました。 型抜き後の端切れは、みじん切りにして入れました。 その他にも、シメジ、コーン、グリンピース、玉ねぎの星屑で彩りました。 「私のカレーに星が入ってた、ラッキー。」 「僕のは、星二つ。チョーラッキー。」 食事中は、黙食ですよ。 【給食室より】 2021-06-30 08:26 up! 6月28日の給食 ・コーンマヨトースト ・ハンガリアンシチュー ・ツナサラダ ・メロン です。 「ハンガリアンシチュー」は、ハンガリーのグヤーシュという牛飼いが放牧中に食べるスープだそうです。 パンや洋食の際は、ほとんどのクラスの残菜が残っていません。 船二小の良い子たち、いっぱい食べて大きく育ってくださいね。 今日もメロンの皮アートが力作ぞろいでしたので、一部をご紹介します。 【給食室より】 2021-06-30 08:21 up! 1 / 5 ページ 1 2 3 4 5