「 ムール貝の白ワイン蒸し 」といえば、フランスに住む人たちに人気のメニュー。もともとはベルギー生まれの料理だそうですが、フランスではシーフードレストランはもちろん、街角のビストロなど多くのお店で食べることができます。 白ワインを入れて蒸し上げることで、ムール貝はふっくら柔らかジューシーに! 貝の旨みたっぷりの汁に、 揚げたてのポテトをつけていただく のがベルギーやフランス流の食べ方です。 今回は、あさりの酒蒸しと同じように気軽にできる「ムール貝の白ワイン蒸し」の作り方をご紹介します。(ムール貝はフランスに比べて日本ではやや高いので、量はお好みで変えてください) 【材料(2人分)】 オリーブオイル… 大さじ2 ニンニク… ふたかけ ムール貝… 1kg'(好みの量で) 玉ねぎ… 小1コ 白ワイン… 100cc ※安いもので十分美味しくできます。 バター… 10〜15g 黒コショウ… 適宜 レモン… お好みで 【作り方】 1. ムール貝は殻ごとよく洗い、貝のヒゲを取り除きます。キッチンばさみでカットするとラクです。 2. おうちで出来る、ベルギーの味。ムール貝のワイン蒸しのレシピ | ベルギー観光旅行と生活情報サイト BELPLUS. 深めのフライパンにオリーブオイルと粗みじん切りにしたニンニクを入れて、弱火にかけます。 香りが出てきたら、玉ねぎを加えて2〜3分炒め、ムール貝、白ワインの順に加えてフタをし中火で約5分間蒸し煮に。貝が開けばOKです。 3. 全体をよく混ぜてから火を止めます。バターを加え、黒コショウを挽けば完成! お好みでレモンを絞りかけてどうぞ♪ 揚げたての フライドポテト 、またはフランスパンを添えていただきましょう♪ 合わせる飲み物は、ソーヴィニヨン・ブランやリースリングなど、爽やかでフルーティーな 辛口白ワイン 、ビールなら ヒューガルデン などの「ホワイトビール」がオススメです。 ムール貝は、スーパーだとたまに見かけるくらいですが、魚屋さんであればそこそこの確率で出会うことができます。また 築地市場 や、茨城県の 大洗海鮮市場 といった海産物を扱う市場、楽天やアマゾンなどの 通販サイト では、安く大量に購入することが可能です。 一度食べ出すと止まらなくなる、うまみたっぷりでプリップリのムール貝。ぜひお試しください! レシピ制作・撮影・執筆= sweetsholic (c)Pouch
■連載/ ムッシュ・フジタの5分でできるおつまみレシピ 日本で1番有名な貝の酒蒸しといえば『あさりの酒蒸し』ですが、ヨーロッパでそれと同等に当たるのが『ムール貝の白ワイン蒸し』です。特にフランス、ベルギーでは多く食べられており、1度に料理する量もバケツにどっさり! それほど西洋人はムール貝が好きなのです。最近では日本のスーパーでもムール貝を見かけることも多く、私達にも身近な物になってきましたね。ちなみに、ムール貝の白ワイン蒸しの作り方としてはアサリの酒蒸しとほぼ同じ。にんにくの風味を効かせて酒で蒸すだけ。しいて違いをいうなら、白ワイン蒸しは少し香草を加えて風味を追加するのがポイントでしょうか。いずれにせよ、いうまでもなくお酒のおつまみに最適で簡単に作れますので、ぜひチャレンジしてみて下さい! ムール貝の白ワイン蒸し キャッチフレーズ. それでは、作り方を紹介しましょう。 用意する食材はコチラ! 『ムール貝の白ワイン蒸し』 -材料- 原価 ・ムール貝 500g(500円) ・にんにく 3欠片(15円) ・イタリアンパセリ 少々(20円) ・白ワイン 100cc ・オリーブ油 適量 ・塩 少々 ・コショウ 少々 (材料費 約535円。調味料は材料費に含めず) それでは、お料理タイムアタック、スタート! 【0:00スタート】 1、にんにくを包丁で潰す。 ★POINT にんにくは潰しておくと油によく香りが移るようになります。みじん切りやスライスにしても結構ですが、手間を省きたい人は潰すだけでも十分ですよ。 【0:30経過】 2、ムール貝を流水で洗い、紐が付いていたら取り除く。 もし殻に汚れが付いていれば、ムール貝どうしを擦り合わせて洗ったり、タワシなどでこすったりして綺麗にしましょう。ムールの紐が付いているかは販売時の物によります。目視で見える程度の紐はしっかり取り除きましょう。ちなみに紐はムールの足糸なので、絶対に食べられない訳ではありません。舌触りなどがよくないので取り除いたほうがいいですが、食べてしまっても体に害はありませんので神経質になりすぎなくても大丈夫です。
どーも、パスタ美帆ねえです。 今日は こちら💁♀️ 秋田産「ムール貝」の白ワイン蒸し 素材の出会いが決め手の ムール貝の白ワイン蒸し! 近所のお魚屋さんを歩いていたら 大きなムール貝を発見。 しかも国産、秋田産のムール貝。 迷わず購入。 すごく大きくて フランスやカナダのムール貝の 2-3倍はありそう。 表面をきれいにして、 おひげを除きますが 大きいので、これがひと仕事💦 思ったより時間がかかって、 ようやく準備が整った時には 空腹でお腹が鳴っていました フライパンに オリーブオイルとニンニクを入れて 香りが立ったら ムール貝、パセリを入れて加熱。 更に白ワインを入れ、 蓋をして待ちます。 グツグツ言っている蓋を開けると… くーっ 美味しそうな汁がたっぷり この汁の量がすごい! ここから3分ほど加熱して火を止めます。 大きいから少し長めに火を通し 触ってプルプル感があれば大丈夫♪ パセリを散らし、 レモンを絞っていただきます。 むーん! 【5分でできるおつまみレシピ】ムール貝の白ワイン蒸し｜@DIME アットダイム. 大きくて食べ応え大! フォークと比べて分かります? 一人4つ食べれば満腹。 岩牡蠣かーい ベルギーでは 蒸したムール貝は フレンチフライと一緒に食べます。 代わりに お魚屋さんにあった イカのフライを添えてみました。 これもいけます 国産のムール貝なんて 初めて見た! 初めて食べた!
利根川水系のブラックバスが冬を意識するのは、10月~11月にかけての1か月間で大きく行動が変化してきます。それまでは、流れのある場所や風などの涼しさを求めて行動していたブラックバスが、次第に水温の安定する深場や何らかの障害物が隣接するエリアへと動き始め、捕食する時間やタイミングが限られてきたら本格的な厳寒期シーズンの到来です。 冬時期の利根川水系ブラックバスの生態をチェック!
2020年10月15日 更新 柴山沼のバス釣りは春に50cmのブラックバスが釣れます。柴山沼のバス釣り初心者におすすめのポイントは釣り場が広い南側桟橋で、6. 6ftMベイトと10gのスピナーベイトで杭や桟橋を探りましょう。20〜30cmのブラックバスの数釣りには6.
埼玉県のメジャースポットびん沼でバス釣り! ポイントも釣り方も分からず苦戦の連続! 俺の釣りキチ日記HP⇒ Twitter⇒ 【使用タックル】 ベイトタックル ロッド:ダイワエアエッジ661MB⇒ リール:ダイバジリオンSVTW⇒ ライン:シーガーR18BASS⇒ ルーアー:OSP OVERRIDE⇒ レイドジャパンレベルシールド⇒ スピニングタックル ロッド:ダイブレイビジョン662LS リール:ダイワレブロス2500H⇒ ライン:シーガー:フロロマイスター⇒ ルアー:OSPシンクロ⇒ 【関連動画】 出るか50UP !?柴山沼冬のシーズナルパターンでデカバス狙います! 柴山沼のバス釣りポイント10選！おかっぱり・ボートから狙おう【釣り場情報】 - Activeる!. !⇒ 埼玉県白岡市柴山沼でバス釣り!! ⇒ 埼玉県柴山沼でバス釣り!チビバスのオパレード!! ⇒ 埼玉県柴山沼水系の川でおかっぱりバス釣り!見えバスが結構釣れた!! ⇒ 秋の荒食いで爆釣!柴山沼水系で釣り仲間とバス釣りで凄いのが釣りられた!! ⇒ 常連さんと柴山沼でバス釣り!チャンタイムにトラブルが! 【BGM】 甘い茶の音楽工房様⇒ 音楽素材屋煉獄庭園様⇒ 効果音ラボ様⇒ 再生回数:1512102007 高評価数: 27 低評価数: 14 検索キーワード:バス 釣り方 投稿日時:2017-12-01 04:20:07 ビデオID:naRHN1mn6-8 投稿チャンネルID:UCsTOFRvEDbDHwzMZ71MBmsg ソース元動画はコチラ