今回ご紹介するのは、山形県で生産が始まりおいしい!と高い評判を受ける「つや姫」です。お米の品評会で最高位の「特A」を取り続けているつや姫の特徴・味・おすすめ品だけでなく、おいしい炊き方や食べ方まで解説していきます。 「つや姫」ってどんなお米? 出典:PIXTA つや姫は2010年にデビューした山形県自慢のお米です。その開発には10年もの歳月がかかっており、コシヒカリ以上の食味をもつお米として誕生しました。つや姫のルーツは、明治時代に山形県で栽培された「亀の尾」という品種にまで遡ります。「亀の尾」は食味に優れており交配種として優秀だったため、今人気のコシヒカリやはえぬきなどにもおいしさのDNAが受け継がれています。 高評価「特A」 山形県で生産されるつや姫は、県の戦略的品種に指定されているので県が認定した農家にしか栽培権がありません。そのため信頼のおける高品質なお米が生産されているのです。その確かな味が評価され、品評会では発売以来「特Aランク」をとり続けています。 つや姫の味と特徴は? 「特Aランク」を連続して受賞するつや姫がどんな味なのか、とても気になるところですよね。つや姫の味と特徴を見ていきましょう。 味の良さ 出典:写真AC つや姫はうま味・甘みに優れていることはもちろん、口当たりの軽さや粘り気などのバランスがとても良いのが特徴です。そのうま味成分であるグルタミン酸とアスパラギン酸の含有量はコシヒカリよりも多いのだとか。農業総合研究センターや五つ星お米マイスターたちからの評判も高いお米です。 見た目の美しさ その名前にもあるように、つや姫はその「美しいツヤ」が魅力です。粒の大きさがそろっており、白くつやつやと輝くお米は味だけでなく見た目でも高評価を得ています。 つや姫の値段は? 【山形県産特別栽培米】 つや姫 玄米 30kg 12,080円 (税抜・全国送料無料). 出典:写真AC 生産者からも消費者からも高い評価を受けているつや姫ですが、「そんなに評判が良いと、値段も高いのでは?」と思う人が多いかもしれません。しかしながら、その相場は2kgで約1, 500円、5kgで約3, 000~3, 500円ほど。自宅用に日常食べるものから贈り物にまで、幅広いランクが用意されているので価格の差は大きいですが、高級品というほどの値段ではなく普通のお米より若干高い程度です。 通販で買えるおすすめのつや姫(精米・無洗米・玄米・ギフト用) ここからは、通販で買えるおすすめのつや姫を紹介していきます。 1.
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リンベルが日本一と認めた「極みの味」 山形が生んだ極上の米 ここが「極み」 【特別栽培米】節減対象農薬の使用回数が50%以下、化学肥料の窒素成分量が50%以下。 【厳選米】タンパク質含有率が、山形県基準よりも低い、乾物換算で6.
メイキング オブ "もとさわ"〜山形の米"もとさわ"ができるまで〜動画配信中!! トップへ
つや姫(山形県産つやひめ)|お米の通販【味の農園】 つや姫 販売 通販 気象・地理条件等により選定した最適地・適地で栽培。 平成25年産米では、6.
23 つや姫、最高! 我が家では「つや姫」以外のお米は考えられません。とにかく美味しい。「冷めても美味しい」のキャッチをきっかけに食べ始めましたが、冷めても美味しいと思えるお米は良いですね。最高のお米ですね。お高いですがお米だけはつや姫で行こうと思います。 Q. 24 つや姫レポート いつもは、「はえぬき」を食べています。もちろん「はえぬき」も美味しいお米です。 今回初めて奮発して「つや姫」を購入しました。つや姫を研いでいる時に特別なお米だと実感しました。驚いたのは、色が全然ちがう。綺麗な乳白色!ぬかくささがありません! 炊く前は小粒と思っていましたが、炊き上がったら、細身の粒になりました。 食しましたら、歯触りがとてもいい。 おかずのつまみ食いはよくしますが、ご飯をつまみ食いするのは初めてです。 ご飯だけでも食べられるとは、恐るべしつや姫 ご飯自体に存在感があるので、おかずはシンプルが一番! つや姫の美味しさを一番感じてもらえるのは、塩おにぎりだと思う。 Q. 《山形の極み》つや姫 | RINGBELL SelectShop リンベル セレクトショップ. 25 つや姫おいしいです! この1週間くらいつや姫じっくり味わわせていただきましたが、とてもおいしいです。 家族にも好評でした。 それまでは、"土佐天空の郷"が気に入り食べていました。 どちらがおいしいか一緒に炊いて比べてないのでわかりません。 高校の同窓生会が11月東京のドームホテルであるのですが、その案内にも入っていました。いま全県をあげて応援をしているのですね。 とりあえずご報告まで・・・ 関東地方 女性 Q. 26 しばらく楽しめそうです つや姫週末より食べ始めました。 非常に甘みの強い米で、とてもおいしく頂いています。 また精米したときに欠ける米が少ないのも驚きです。 しばらく楽しめそうです。 今後とも宜しくお願い致します。 関東地方 男性 Q. 27 量販店のつや姫とどう違うの?
トップページ » 特産品 » 山形県が誇るブランド米「つや姫」・「ひとめぼれ」・「雪若丸」 山形県が誇る美味しいお米 ブランド米「つや姫」・「ひとめぼれ」・「雪若丸」 山形県が10年の歳月をかけて開発した「つや姫」 酒米としても活躍する明治26年に山形県庄内町(旧余目町)で阿部亀治氏が育成した水稲品種「亀の尾」。 漫画「夏子の酒」のモデルにもなった米で、この米で醸されたお酒もたくさんありますので木川屋のお客様には馴染み深い米だと思います。 この亀の尾は、品種改良の交配親として盛んに用いられ、その良食味性が「コシヒカリ」や「はえぬき」に引き継がれています。 「はえぬき」は、1991年に育成され、収量・品質が安定していることから、いもち病に弱く倒れやすかった「ササニシキ」に代わり、山形県の主力品種に駆け上がりました。 しかし、全国的に「コシヒカリ」の作付けが拡大していく中で、生産者からさらなる良食味品種が求められてきたことから、新しい高品質米の開発が急がれました。 そこで、1998年から山形県立農業試験場庄内支場において「つや姫(山形97号)」が10年もの歳月をかけて育成されました。 こうして、10万分の1の確率で選抜された「つや姫」は、「亀の尾」の良食味性を引き継いで誕生しました。 つや姫ってどんな米? 「つや姫」の一番の特徴は、なんと言ってもその「美味しさ」です。 食味ランキング(お米の美味しさの評価)を行っている(財)日本穀物検定協会の食味官能試験(実際に食べてみて、食味を判断する)において、外観については「艶がある」、「粒が揃っている」など、味については「甘みがある」、「うまみがある」などの評価が得られました。 また、農業総合研究センターの食味官能試験でもコシヒカリを上回る結果となりました。 ひとめぼれってどんな米? ひとめぼれは宮城県北に位置する古川農業試験場でコシヒカリと初星を交配して誕生、コシヒカリに次ぐ、日本で生産量第2位の品種です。 ひとめぼれは粒が大きく、冷めてもモチモチした食感で美味しいのでお弁当やおにぎりにもぴったり。 「つや」「香り」「粘り」「旨味」が絶妙にバランスしたやわらかい炊きあがりのお米です。 冷害などに弱いササニシキに変わって栽培されるようになったもので、コシヒカリを母体としているため基本的にはコシヒカリと似ています。 雪若丸ってどんな米?
Description 電子レンジ活用で時短調理!ホクホクのジャガイモが堪らない♡おつまみやご飯にも合う簡単なジャーマンポテトで美味しいですよ♪ じゃがいも(乱切り) 中3個 玉ねぎ(スライス) 1/2個 ブロックベーコン(1cm幅カット) 160g 塩・こしょう 適量 作り方 1 じゃがいもはサッと水に潜らせ、全体に塩を振ってからラップをし、電子レンジ(600w)で約5~7分間加熱する。 2 フライパンにオリーブオイルを熱し、半分に切って潰したニンニクを入れて香りが出るまで炒める。 3 2に、1のじゃがいも・玉ねぎ・ベーコンを入れて塩・こしょうとコンソメを加えて玉ねぎがしんなりするまで炒める。 4 3に、パセリを入れて全体に絡めたら出来上がりです。 5 コツ・ポイント 【重要】1でジャガイモの大きさにより加熱時間が異なりますので竹串がスッと通る様に時間調整して下さいね☆ スライスベーコンでも美味しく出来ますよ♪ このレシピの生い立ち 我が家の定番メニューです!
♪ ジャーマンポテト♪カレーマヨver. ♪ by bvivid 電子レンジを活用して時短調理!ホクホクのじゃがいもが堪らない❤カレーマヨ風味のジャーマンポテトに仕上がりコク旨ですよ♪ つくれぽ 213|簡単!ジャーマンポテト☆コンソメ味 簡単!ジャーマンポテト☆コンソメ味 by ☆☆pomi☆☆ 2015/2/6話題入り感謝♡ジャガイモ大量消費にも♪ コンソメが効いた あっという間に出来ちゃう!ジャーマンポテトです つくれぽ 147|ベーコンとしめじのチーズジャーマンポテト ベーコンとしめじのチーズジャーマンポテト by りぽびったん ほっくほくで美味しい!洋食の副菜にどうぞ。 つくれぽ 251|和風ジャーマンポテト♡ 和風ジャーマンポテト❤ by なお★nao とっても簡単副菜メニュー♪ピリッと和からしの効いた大人味のジャーマンポテトです。ご飯にもビールにも合いますよ♪ つくれぽ 322|キャベツを追加!ジャーマンポテトキャベツ キャベツを追加!ジャーマンポテトキャベツ by ma2003co ジャーマンポテトにキャベツを足したら? ジャーマン ポテト クックパッド 1.5.2. キャベツのシャキシャキとじゃが芋のホクホクがオイシ~♪ボリュームと美味しさUP↑ つくれぽ 169|ジャーマンポテトサラダ ジャーマンポテトサラダ by こと味 ☆話題入りレシピ☆ジャーマンポテトをサラダ風に♪まろやかなマヨネーズベースにマスタードとブラッックペッパーがアクセント☆ つくれぽ 374|旨い!ジャーマンポテトパスタ 旨い!ジャーマンポテトパスタ by なないく 大好きなジャーマンポテトとパスタをコラボレーションしてみました♫ベーコンがカリッ ポテトがホクッ バターの風味が旨い♡ つくれぽ 114|ジャーマンポテトピザ ジャーマンポテトピザ by なないく ほくほく美味しいジャーマンポテトがピザになりました♪お腹も満足な食べ応えのおつまみ系ピザです♡お好きな生地でどうぞ! つくれぽ 260|スパイシー♡ジャーマンポテトマフィン スパイシー♡ジャーマンポテトマフィン by ゆみ'sカフェ ピリッとスパイシーなお食事マフィン♡ついついクセになる味です♡ *オリーブオイルverも追記有り。
クックパッドの【ジャーマンポテト】レシピより【つくれぽ1000】以上から人気ランキング形式でご紹介します。 1位!ホクホク☆簡単!ジャーマンポテト じゃがいも 玉ねぎ ブロックベーコン オリーブオイル にんにく コンソメ 塩 こしょう パセリ ジャーマンポテトの人気1位はつくれぽ6000超え! → 詳しいレシピはこちら(クックパッド)! 2位!旨くてゴメン☆ジャーマンポテト居酒屋風 じゃがいも 塩 コショウ 小麦粉 サラダ油 にんにく ウインナー 玉ねぎ クレイジーソルト マヨネーズ しょうゆ パセリや黒コショウ つくれぽ3000超えのジャーマンポテト。外はカリッ、中はホクッ♪ 3位!ジャーマンポテト☆にんにく醤油バター味 じゃがいも ウインナー にんにく バター しょうゆ 塩 コショウ にんにく醤油バター味のジャーマンポテト。 4位!ちょーーー簡単! 我が家の定番♡いくらでも食べられちゃう危険なジャーマンポテト by 美桜 | レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ. !ジャーマンポテト じゃがいも ウインナー 玉ねぎ 塩 胡椒 パセリ コンソメ にんにくチューブ にんにくチューブはなくてもOK! 5位!作り置き❤️簡単ジャーマンポテト じゃがいも ウインナー コンソメ ニンニクチューブ 塩 コショー ブラックペッパー バジル オリーブオイル ジャーマンポテトは作り置きにもぴったりですね^^ 6位!ジャーマンポテト♪粒マスタードver. じゃがいも 玉ねぎ ウインナー オリーブオイル 塩 こしょう 粒マスタード めんつゆ マヨネーズ パセリ 粒マスタード風味のジャーマンポテト。 → 詳しいレシピはこちら(クックパッド)!