さらに絞り込む 1 位 口の中で消えてなくなる! 牛肉大和煮パッちゃん風 牛ももブロック、玉ねぎ、塩コショウ、小麦粉、ラード、水溶き片栗粉、【煮汁】しょうゆ、【煮汁】みりん、【煮汁】砂糖、【煮汁】塩、【煮汁】水、【煮汁】すりおろし生姜 by パッちゃん4649 つくったよ 6 2 柔らかジューシー♡絶品ローストビーフ 牛ももブロック肉、にんにく、塩、ブラックペッパー、サラダ油、【グレービーソース】、肉汁、★赤ワイン、★みりん、★醤油、★ウスターソース、★砂糖、★酢 by みさきらりんず 54 3 牛もも・ピーマンのすき焼きダレ炒め 牛ももブロック、ピーマン、塩・コショー、すき焼きのタレ、片栗粉 by ねうしとら子 公式 おすすめレシピ PR 4 簡単!豪華!三味たれのローストビーフ丼 ▫️ローストビーフの材料、牛ももブロック、塩コショウ(粗挽きだと尚美味!
牛ももブロック肉、ローストシーズニング(スパイスミックス)、☆玉ねぎのすりおろし、☆砂糖、☆しょうゆ、酒、☆オリーブオイル、☆レモン汁、☆ニンニク by アジサイ0914 ごま油で牛のたたき 牛ももブロック、塩コショー、さとう、ごま油 オーブンで簡単にできるローストビーフ! 牛ももブロック、マジックソルト、粗挽きこしょう by にいさん6011 牛肉ブロックとひらたけの☆絶品ビーフシチュー 牛ももブロック、じゃがいも、人参、玉ねぎ、ビーフシチュールウ、水、サラダ油、ヒラタケ by えだ豆カシューナッツ♪ 137 件中 1-50 件 3
TOP レシピ お肉のおかず 濃厚ヘルシー赤身肉!調理自在の「牛もも肉」オススメレシピ18選 脂肪分が少なく、赤身が多い牛もも肉はヘルシーで、女性にはおすすめのお肉です。ブロック肉やすき焼き用といった薄切り肉で作る、簡単なローストビーフの作り方から、野菜とのおいしい組み合わせまで、料理スキルが上がるレシピをご紹介します。 ライター: cestalavie 食べるの大好き、新しいこと面白いこと大好き、ついでにネコも大好きの好奇心のままに生きる女☆ヨガや耳つぼなど、心と体のつながりを探求中。どうぞよろしく! 濃厚ヘルシー赤身肉！調理自在の「牛もも肉」オススメレシピ18選 - macaroni. 牛もも肉を使った人気レシピ18選 牛もも肉は、牛肉の部位の中でも、栄養価が高く、脂身の少ない赤身の部分になります。脂身が少ないので、肉質はどちらかというと硬めなのがちょっと難点。スーパーなどではしゃぶしゃぶや、すき焼き用といった薄切りにして売られていることが多いですね。 ただ、栄養価が高く、脂身が少ないということは、健康を気にかける人には、とてもおすすめとも言えます。牛もも肉を柔らかくする方法から、ブロック肉、薄切り肉を使ったおすすめレシピまで、牛もも肉の活用法をご紹介します。 牛もも肉を柔らかくするには? 牛もも肉は脂身が少ない分、肉質が少し固くなっています。噛みごたえのある方が好きな人はそのままでもいいかもしれませんが、やっぱり柔らかいお肉は魅力的ですよね。牛もも肉もある食材を使うと、すごく柔らかくなって食べやすくなるんです。 その食材というのは・・・ 「玉ねぎ」 です。 すりおろし玉ねぎに、お肉を漬け込むことで、お肉がびっくりするほど柔らかくなるんです。玉ねぎには、プロテアーゼというタンパク質分解酵素が含まれており、それがお肉の組織を分解して、柔らかくしてくれるのです。 お肉を漬け込む時間は30分〜1時間程度。漬け込んだ後のすりおろし玉ねぎは、調味料と一緒に煮込んでソースとしても使えます。すりおろしているので、火が通りやすく甘みも出て、最高においしいソースが作れますよ。 また、この他にも、牛もも肉を柔らかくして食べる方法を下の記事からみることができます。ぜひ読んでみてください。 牛もも肉のブロックで作る煮込みレシピ4選 1. 時短で手早く絶品ビーフシチュー お野菜たっぷりで、濃厚なビーフシチューのレシピです。牛もも肉はまず強火で両面焼いて、旨味を閉じ込めておくのがポイントです。人参やブロッコリー、かぼちゃなどの野菜のいろどりがきれいですね。レンジや市販のデミグラムソースを使えば、時短でおいしいビーフシチューが作れます♪ 2.
赤いのが嫌な人は氷水につけないで余熱で火を通してください。 ももより肩を使った方が柔らかくて美味しいです! 目次に戻る▶▶ 【つくれぽ169件】炊飯器de簡単な低温調理のローストビーフ 材料 (作りやすい分量) 牛もも肉ブロック300g ★クレージーソルト(なければ塩)適量 ★ブラックペッパー適量 ●オリーブオイル(牛脂)小2 ■ グレービーソース ◎赤ワイン150㏄ ▲水100㏄ ▲ブイヨン顆粒小1/2 ▲醤油大2 ▲バルサミコ大1~2 ▲砂糖適宜 □水溶き片栗粉小2~大1(水同量) ▽バター10g オーブンでじっくり火を通すローストビーフもいいけれど簡単にミディアムレア完成♪お肉の表面をしっかりローストした後に低温で寝かせることで熟成され美味しくなります。「真空低温調理法」みたいなワザ! 【つくれぽ160件】☆ビーフシチュー☆ 牛かたまり肉500g にんじん1本 たまねぎ1個 水600ml 赤ワイン200ml ローリエ1枚 じゃがいも1個 ●デミグラス缶1缶 ●ケチャップ大さじ2 ●さとう小さじ1 ●しょうゆ小さじ1 ●ソース大さじ2 ●コンソメ1個 バター10g お肉の大きさによって 煮込み時間は加減してください 【つくれぽ154件】絶品★自家製パストラミビーフ 牛モモ肉ブロック4~500g 塩小匙1 砂糖小匙1 黒胡椒適宜(たっぷり目) ●醤油大匙1 ●お酒大匙1 にんにく1片 タイムやローリエなどお好みで 調味料を染み渡らせた後は、冷蔵庫でじっくり寝かせることが美味しさのポイントです。10日より12日の方が美味しかったように思われるので、焦らず、じっくり寝かせましょう。肉が大きい場合は20分位茹でた方が良いかもしれません。取り出した後は、軽くペーパータオルで水気を拭き取ってラップをして冷蔵庫で保存すれば1週間~10日は美味しく頂けます。色はあまり良くはありませんが、なんと言っても無添加です! フライパンひとつで簡単！ ジューシー ローストビーフ | moguna(モグナ). 【つくれぽ151件】牛ももブロックの赤ワイン煮 材料 (4人分) 牛ももブロック500g 玉ねぎ中2個 にんにく2かけ しめじ1株 エリンギ2本 ◆赤ワイン1カップ ◆ホールトマト1缶 ◆コンソメ(顆粒)大さじ1. 5 ◆砂糖、バルサミコ酢各大さじ1 ◆ローリエ1枚 ・牛肉ブロック肉を切る方向は、繊維と並行に包丁を入れるとGOOD ・酢を少し入れる事で、よりお肉が柔らかくになるようにしています。バルサミコ酢が無い場合はビネガー、普通の酢でもOKです♪ ・砂糖の量はお好みにより調整して下さい。 【つくれぽ131件】簡単柔らかローストビーフ 牛ももブロック肉400g前後 ★にんにく(チューブ)適量 ★塩こしょう適量 ◎醤油、酒各100cc ◎ウスターソース、焼き肉のたれ(甘口)、水各50cc ◎鶏がらスープの素小さじ1 味がしっかりしてるのでタレはいりません。残ったタレを上からかける程度で。野菜をくるんで食べると更に味しい!
牛ももブロックでユッケ♡ by Timeri ご飯との相性もバッチリ♡しっかり火の通ったユッケです♬ 材料: 牛ももブロック、きざみにんにく、オリーブオイル、お湯(90℃)、ユッケだれ(ID:6... ローストビーフ 記録民 炊飯器で簡単に作れるローストビーフです。 ニンニク、生姜、オリーブオイル、牛モモブロック、塩胡椒 ワイルド~牛モモ肉の塩釜焼き K1ぱぱ 意外と簡単!家で作る塩釜焼き 見た目も豪華です! 塩はねんどみたいでこどもも大喜び(... 牛ももブロック、胡椒、ローズマリー、塩、卵白、舞茸、じゃがいも(小) 牛もも肉の檸檬ポン酢漬け まゆ★プーさん 檸檬でサッパリと食べれるローストビーフの漬けです。柚子こしょうのアクセントが美味しい... 牛肉もも肉ブロック、塩こしょう、レモン、●だし汁、●醤油、●酒、●レモン汁、柚子こし...
特別な日に作りたいごちそうメニューです。 調理時間 20分 ローストビーフ 牛かたまり肉 材料(2人分) 牛肉(ももかたまり) 250g ベビーリーフ 1/2袋 粒マスタード 適量 オリーブオイル 適量 A すりおろしにんにく 1/2片分 作り方 1 牛もも肉は常温に戻し、Aを全体にすり込む。 2 フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、牛もも肉を入れる。 3 全体に焼き色がつくように転がしながら焼く。 4 ローリエを加え、蓋をして弱火で、時々裏返しながら5分蒸し焼きにする。 5 牛もも肉を取り出し、アルミホイルで包み、室温に30分程置く。 6 焼き汁の残ったフライパンにBの材料を加えて煮詰める。 7 ベビーリーフと5を薄く切って皿に盛る。 8 ミニトマトと、6を回しかけ、粒マスタードを添えて完成。 ワンポイントアドバイス アルミホイルに包んで寝かすのがポイントです。
動画を再生するには、videoタグをサポートしたブラウザが必要です。 「さっぱりと!おろしサイコロステーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。 おろしサイコロステーキはいかがでしょうか。牛ももブロック肉をサイコロステーキにして、おろしポン酢をかけた、さっぱりと食べられる一品です。豪華な見た目ですが、少ない材料で簡単にお作りいただけますよ。ちょっとしたおもてなしの際にもおすすめです。ぜひお試しくださいね。 調理時間:20分 費用目安:500円前後 カロリー: クラシルプレミアム限定 材料 (2人前) 牛ももブロック肉 200g 玉ねぎ 1/2個 大根 1/4本 オリーブオイル 小さじ1 塩こしょう 小さじ1/2 ポン酢 大さじ2 作り方 準備. 大根は下ろして、ザルで水気を切ります。 1. 玉ねぎは薄切りにします。牛ももブロック肉はフォークで数ヶ所を刺し、3cm角に切り、塩こしょうします。 2. さっぱりと！おろしサイコロステーキ 作り方・レシピ | クラシル. フライパンにオリーブオイルをひき、中火で1の玉ねぎを炒めます。しんなりしてきたら1の牛ももブロック肉を入れて焼きます。焼き目が付いたら蓋をして1分程蒸し焼きにして、取り出します。 3. 同じフライパンに大根とポン酢を入れて中火で熱し、温まったら火から下ろします。 4. お皿に2を盛り付け、3をかけて完成です。 料理のコツ・ポイント 塩加減は、お好みで調整してください。 牛ももブロック肉は焼く15分程前に常温に出しておくと、火の通りがよくなります。 牛ももブロック肉は脂が少なく噛み応えがあるので、フォークで刺すことで食べやすくなります。 このレシピに関連するキーワード 人気のカテゴリ
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