日本酒は玄米の表面を削り、そこに酵母や麹・水を加えて発酵させるとできあがります。この 日本酒の発酵のときに発生するのが吟醸香 。 精米歩合(せいまいぶあい)と呼ばれる米の磨き度合いが高いほど、酵母の発酵は進むため、吟醸香のもととなる化合物が生まれやすくなるのです。 3-2. 吟醸香の香りのもとって? 吟醸香の香りのもとは化合物。甘い香りは酢酸イソアミル、さわやかな香りはカプロン酸エチルなどの化合物。そして これらの化合物はメロンやリンゴのような果物に含まれる成分と同じもの ですので、フルーティーな香りがするのも納得ですよね。 近年は甘すぎないさわやかな香りが人気ですが、色々試す中で自分好みのフルーティーな日本酒を見つけるのも楽しいですよ。 ここがPOINT! 吟醸酒のフルーティーな香りは「吟醸香」 お米をたくさん削った日本酒の方が、造るときに吟醸香が生まれやすい 吟醸香の香りは、フルーツのメロンやリンゴと同じ成分! 4. 日本酒には女性に喜ばれる成分や効能がある! 日本酒を作っている杜氏の手がキレイなことから、スキンケア商品が発売されたりと、ここ数年で日本酒の効能について注目されるようになりました。 「日本酒に美肌効果がある」と知っている方もいると思いますが、日本酒にはストレス解消や美容効果に期待できる成分がいくつも含まれているんです! 現役日本酒ソムリエが厳選したフルーティーな日本酒１０選. 以下の記事では、日本酒に期待できる効能や、日本酒に含まれる成分について詳しくご説明していますので、ぜひ見てみてくださいね! 日本酒の効能が女性向けすぎる★ストレスや肌にも優しい成分を一気にご紹介! 日本酒って健康に悪い?実は女性に嬉しい成分がたっぷり♪ まとめ フルーティーな日本酒は、日本酒初心者や女性でもそのおいしさを楽しむことのできるお酒です。その香りと味わいは、国内だけでなく海外でも高い人気を得ています。 ワイングラスに注いだり、フレンチやイタリアンと合わせたりとぜひ様々なシチュエーションで味わってみてくださいね。 <この記事を見た人はこちらの記事も見ています> 女性へのプレゼントにおすすめの日本酒8選! プレゼントに喜ばれる甘口な日本酒10選!人気銘柄だけを紹介 プレゼントに最適!高級なスパークリング日本酒12選をご紹介します 日本酒にも泡モノが!手軽に手に入るスパークリング日本酒6選
日本酒に先入観を持ってなかなか飲もうとしない人たちや、やっとお酒が飲めるようになった若い人たちも、ワインライクな日本酒で今まで持っていたイメージを払拭できそうです。 「ワインのような日本酒」から日本酒への一歩を踏み出して、いつかは日本酒ファンの仲間入りをしてくださいね♪ 投稿ナビゲーション
「ワインのような日本酒です!」という売り文句を聞くことがあります。 「ワイングラスで飲む日本酒アワード」というコンペティションがあります。 このような 「ワイン風日本酒」を、どう思いますか? 「わかりやすい」という人もいるでしょうし、「ならワイン飲め」という声もあります。僕自身、代替食品のような本末転倒感はうっすらと感じます。 中でも、特に「スパークリング日本酒」は、ワインに「寄せに」いっているように思います。山梨県の「七賢」は、山梨のワイナリーで製法を学んだそうですし、awa酒協会の「水芭蕉」は「伝統的なシャンパーニュ製法(瓶内二次発酵)」を前面に打ち出しています。 では、どれだけ「日本酒=ワイン」なのか? たつみ清酒堂(銀座店)で「スパークリング日本酒テイスティング会」が行われると知り、行ってきました。別に検証目的ではなく「暑い日はスパークリング飲みたい」からです。 テイスティングがすごい! たつみ清酒堂 会場のたつみ清酒堂は東銀座の路地裏にあるちいさな地酒(お店曰く「うまい酒しか置かない」)専門店。取り扱い数は抑えめながら、オーナーが心底ほれた酒蔵を丁寧に推すスタンスのお店です。こういうお店好きです。 (あべ、田光、せんきん、生粋左馬などが見えます。いい眺め…) たつみ清酒堂のすごいところは、有料試飲。それも「専用のグラスで飲ませてくれる」ことです。書くと一文ですが、これってなかなか見ません。営業時は常時店内のカウンターで試飲可能なほか、今回のようなテイスティングイベントもよく開催されています。 イベント前の一杯にいただいたのが「仙禽 無垢」。こちらも「ワイン」と近い存在ですが、それは後述。おいしかった…。 たつみ清酒堂 東京都中央区銀座4-13-5/03-3542-2822 スパークリング日本酒は「ワインみたい」なのか? こちらがスパークリングメニュー。いよいよスタートです。 今回の目玉は 「あべ 秘密のスパークリング」 。なんなら、これを飲みにきたといっても過言ではありません。 ラベルなし。現時点でわかるのは「どうやら古代米を使っているらしい」ということだけです。 酵母が元気な活性系のようで、抜栓に20分ぐらいかかっていました。(ふたをじわ〜と空気を抜きながらあけないと、勢いよく溢れてしまいます)。 飲んでみると、うん、ワインじゃない。 ドライというか、辛いというか、チリっとした刺激があります。甘みはあるものの、スパークリングワインのような軽やかなそれではなく、舌の上を這うようなザラザラとした細かい泡。 かなり白濁しており、オリも見えます。多くのスパークリング日本酒がおりをろ過する(シャンパーニュ製法だから?
【記事監修】藤井 奈緒美(インテリアコーディネーター) インテリアコーディネーターの有資格者。小さな困りごとを一つひとつ拾い上げ、心地よく暮らせる内装・間取り・設備の提案を行う。「家づくりは今後の新たな人生と、ご家族の幸せを担う大切なイベントです。私自身もこの一大イベントの一員として、お客様に寄り添ったきめ細かい提案で理想の家づくりをお手伝いいたします」 本当に暮らしたい家をつくろう。 住んでるお家のリノベーションならひかリノベ 工事中の仮住まいのご案内、家財道具のお預かり、不用品の処分、行き帰りのお引越しのお手配まで、全部ひかリノベにおまかせ! 見た目の格好良さだけでない、暮らしやすさにこだわったプランをご提案。工事は安心の自社管理体制です。 詳細はこちら >
くつろぎや暮らしの中心となるリビング。リビングの照明は、住まい全体の雰囲気を引き立たせるための重要なアイテムです。 最近では、スマートスピーカー対応のLED照明や、デザインがおしゃれな置き型のフロアライトなどが人気を集めています。 しかし、「どんな照明を設置すれば部屋の雰囲気と合うの?」「照明器具の種類や特徴がわからない」と悩む人も多いはず。 今回は、照明器具の選び方をひかリノベが施工させていただいた実例とともに、ご紹介します。 ぜひ、インテリアのカタログをみる感覚で参考にしてみてください! 2019年5月19日初出→2020年08月18日更新 1.
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わが家のリビングにふさわしい色って? 光の色合いも、リビングの雰囲気を考える上で重要な要素のひとつです。この章では、ランプの色ごとに変わる 空間の見え方の特徴 をご紹介します。 昼白色(約5000K) 日中の太陽の色合いと近いため、爽やかな雰囲気を部屋全体に与えます。 家事で身体を動かしたり、簡単な運動をしたりといった活動的なリビングをデザインしたいときに選びましょう。 温白色(約3500K) 昼白色と電球色のちょうど中間くらいの色味。 やわらかい光でリビングを包み込むので、穏やかな雰囲気の部屋にしたい人にはぴったりです。 電球色(約2700K) 温かみのあるオレンジ。 くつろぎ感を与えてくれるので、全体的に落ち着いたリビングにしたいときにおすすめの色です。 、白熱電球、蛍光灯……光源はどれがおすすめ? リビングの明かりには主に、LED・白熱電球・蛍光灯の3種類がありますが、現在はLEDが主流です。 LEDは小型で消費電力が少なく、省エネ ・ 長寿命が特長 。 さまざまな光色もあり、スイッチひとつで昼白色から電球色などに一瞬で切り替えられるタイプもあります。 また紫外線を出さないため、アートを照らす照明にも向いています。 LED電球が登場する前は、蛍光灯がもっともポピュラーな光源でした。その理由は、白熱電球に比べて消費電力が少なく、寿命が長いため、長期的に見て低コストであったため。 しかし、現在はより省エネ・長寿命のLEDが登場したこと、また蛍光灯は紫外線を出すため「日焼けや虫が寄ってくる」というデメリットがあることから、LEDが広く普及しています。 6.