SNSでもたびたび話題になり、今なお 新たなレシピが生み出され続けている「雪見だいふく」 アレンジ。多くのファンが「うちではこうしている」と一家言あると思う。中でもパンにのせてトーストする「雪見トースト」は定番といっていいだろう。 そんなアレンジレシピ界に プロの料理人が参戦。 『ミシュランガイド東京』1つ星レストラン「sio」の鳥羽周作シェフがレシピを考案した。スウィーツ系とおかず系、2種類あるから作ってみよう! ・「雪見アップルパイ」 まずはスウィーツ系。作り方は YouTube動画 に詳しくあるので、ぜひご覧いただきたい。 まずは6枚切りの食パンに、溶かした無塩バターを塗るのだが……すみませんシェフ、無塩バターがありません。料理や製菓が趣味でもなければ常備していないだろう無塩バターとは、 しょっぱなから容赦ない。 ガチすぎるのでは? というわけで普通のバターでいいでしょうか。普段はチューブバターを使っているほどの筆者には、「四角いバター」というだけでも精一杯です。 バターを塗ったら、パンの両面をフライパンで焼く! 世の中に雪見トーストのレシピはたくさんあるが、これ、普段はやらないと思う。基本的に好きな具材と「雪見だいふく」をのせてトースターに投入するだけで、美味しくできるからな。 この調子だと、収穫したリンゴを煮込んでジャムを作ります……という展開になりそうだったが、そうではなかった。 こんがり焼けたパンに、スライスチーズを敷いて「リンゴジャム」をのせる。そう、ジャムでいいのだ。 筆者が使ったのはアヲハタの55ジャム。どこでも買える、 なんの変哲もない食卓用ジャム だといっていい。 ついに登場する真打ち「雪見だいふく」。パンにのせてトーストすると…… 表面のモチが破れて、バニラアイスが生クリームみたい にとろとろに! 仕上げにシナモンパウダーを振りかけて完成だ。レストランのようにナイフとフォークでいただく。 これはまさに……アップルパイ! SNSで話題！ロッテも公認の「#禁断の雪見トースト」が簡単なのに美味しすぎ！ - トクバイニュース. 200円足らずで買ったジャムにもかかわらず、シナモンの風味で アップルパイがそこに完全に再現 されていた!! ホカホカの食パンに、とろりと甘いバニラアイス。ジャムに入った果肉も、シャクシャクと食感がいい。 めちゃくちゃ美味しい! カフェレストランで目玉メニューとして出てきても十分に通用する。 フライパンで焼いたパンを用意するところまでは少し手間がかかるが、その後は「のせてトースターに入れるだけ」の簡単レシピである。本格カフェスウィーツが自宅で簡単にできるという意味では画期的。 ただし、リンゴにバニラアイスにシナモンというのは、どれも鉄板の組み合わせで、 おそらく読者の皆さんの「想像どおり」の味 といってもいいと思う。ある意味「マズいはずがない」という黄金レシピ。 真にすごいのは、ここからである。 ・「ベーコンエッグ雪見」 続いて、おかず系を作ってみよう。バターを塗ってフライパンで焼いたパンを用意するところまでは前段と同じである。スライスチーズをのせてスタンバイOK。 具材はベーコンと目玉焼きなので、こちらもフライパンで用意する。手間という点では、雪見アップルパイよりも少々工程が多い。 サンドイッチのように具材を重ねて「雪見だいふく」をオン。先ほどと同様にトースターで焼く。 仕上げに醤油をサッとたらして完成だ。ベーコンに玉子に醤油とは、完全にホテルの朝ご飯メニューだが、それが甘々の「雪見だいふく」と組み合わさるとどうなるのだろう。 こ、これはっ……!
▼とろけるウマさだ!! ▼佐藤記者「これはウマいな」 ▼中澤記者「これイイっすね」
あんこで和風に パンにあんこを塗ってから、チーズと雪見だいふくをのせるアレンジです。 大福とあんこ、合わないわけがありません!和菓子っぽい落ち着いた味わいです。ただ、甘味がかなり強く、チーズの塩気が負けている気も...... 。かなりボリュームが出ることもあり、食べ終わる頃には少し飽きてしまいました。 甘さが控えめのあんこを使うか、食べ切れる自信のある方は、チーズ多めで作ってみるといいかもしれません。 いちごジャムでショートケーキ風 「食パンといえばジャム!」の我が家の子供達のリクエストで、ジャムを塗って作ってみました。 甘すぎるかと思いましたが、意外にそんなことはありません。子供達は「ケーキみたい!」と大興奮。たしかに、バニラアイスにチーズのコクが加わると、生クリームのような感じと言えなくもなく、そこにいちご+パンで、何となくショートケーキ風の味わいです。 子供のおやつや、ケーキを食べたいけど、買いに行くのが面倒...... というときにおすすめです。 バナナとチョコソースで贅沢に いちごジャムのアレンジがヒットしたので、クレープでは鉄板のチョコ+バナナでもアレンジしてみました。薄切りにしたバナナをのせて焼いてから、最後にチョコレートシロップをかけてあります。 見て分かる通り、ボリューム満点です! 味は想像通りのチョコバナナクレープ風で美味しいのですが、チーズの味はバナナとチョコレートに完全に負けてしまい、よく分かりません。 そして、とにかく食べにくかったです。溶けたアイスにゴロっとしたバナナ、チョコレートシロップもたれてきて、手や皿がベタベタに...... 。 おいしいけど、あえて雪見だいふくトーストでやらなくてもいいかなと思ってしまったアレンジでした。 バニラ味以外の雪見だいふくで作ってみた 雪見だいふくといえば、赤いパッケージのバニラ味が定番ですが、期間限定で他にもさまざまな味が登場します。今回は、チョコレート味の雪見だいふくを手に入れたので、雪見だいふくトーストに使ってみました。 これは...... 〈Sio〉の鳥羽シェフ考案！「雪見だいふく」を使ったアレンジトーストは禁断の味？ | Report | Hanako.tokyo. なんというか...... 。中央で黒光りする球体が、圧倒的な存在感です。 食べてみた感想は、雪見だいふくトーストはバニラ味に限る!以上! 定番のバニラ味で作った方が圧倒的においしかったです。SNSでは、ティラミス味の雪見だいふくで作ってイマイチだったという声も見かけました。 とにかく簡単だからぜひ作ってみて 雪見だいふくの作り方は、食パンにチーズと雪見だいふくをのせて焼くだけなので、めちゃくちゃ簡単です!時間のない朝や、子供のおやつにいかがでしょうか?
「甘い」と「しょっぱい」の絶妙なコラボレーション! てんでバラバラな味に思えるのだが、最後に加えた醤油が全体をまとめている。 ベーコンにもチーズにも塩気があり、全体としては「しょっぱい」といえるのだが、バニラアイスがなぜか合う! 塩気がかえってアイスの甘さをひきたてて、 未知のコク が生まれている。 クリーム状になったアイス、とろりとした玉子の黄身、カリカリのベーコン……口の中に多種多様な味が広がる。そして時々ポヨ~ンと伸びるモチがアクセントに。完成された1皿だ。 まるで 新進気鋭のレストランで食べる創作料理 といった趣(おもむき)である。こっくり、こってりした濃厚な味で、1枚でお腹いっぱいになるぞ。 ・ここまでアレンジされるアイスはない どちらも間違いなく美味しく、しかも「ベーコンエッグ雪見」は新感覚。普段のお手軽「雪見トースト」とは似て非なるものである。なんでも鳥羽シェフ自身が「雪見だいふくが好きすぎるんです!」だそう。 シェフ公式Twitterでは、実際のレストラン「sio」で「雪見だいふく」を食べる "雪見シュラン" なるキャンペーンも実施中だ。1つ星レストランで「雪見だいふく」って、どこまでガチなの……。 なにより、おかずでもスウィーツでもOKの、「雪見だいふく」のポテンシャルがすごすぎる。これからも人類によるアレンジレシピの探究は続く。 参考リンク: PR TIMES 、Twitter @pirlo05050505 執筆: 冨樫さや Photo:RocketNews24. [ この記事の英語版はこちら / Read in English] ▼「sio」鳥羽周作シェフコラボ「ベーコンエッグ雪見」 ▼「sio」鳥羽周作シェフコラボ「雪見アップルパイ」 [ この記事の英語版はこちら / Read in English]
好きな記事やコーディネートをクリップ よく見るブログや連載の更新情報をお知らせ あなただけのミモレが作れます 閉じる Related Articles 関連記事
こんばんは。 いつもSTANDARD SUPPLY STORE をご覧いただきありがとうございます。 皆さま、いかがお過ごしですか。 おうち時間が長くなっている今日この頃。 毎日の献立に悩んでいる方も多いのではないのでしょうか。 まさに私もそんなひとり。 毎日の夕食のことをランチどきに考えるのが最近の日課です。 連日猛暑が続いて何が食べたいのかピンとこないのもささやかな悩みです。 "さっぱり"したものを食べたいけど栄養バランスも気になる。。 そんな私の最近のヒットメニューは薬味を山ほどのせたカツオポン酢です。 旬のカツオをやや厚切りにして、生姜・みょうが・青ネギをとにかく刻みお刺身に乗っけてポン酢をかけるだけという料理と言うのも申し訳ないほど簡単ですが、仕事終わりにもサクッとできて満足感のある一品です。 皆さまも新鮮なカツオと旬の薬味を見つけたらぜひお試しください。 猛暑が続くこの夏の "さっぱり" を求めた夕食の探求はまだまだ続きそうです。 さて、本日は21FWコレクションから販売開始した2種類のポーチのご紹介です! 今では欠かせない抗菌グッズの収納におすすめのアイテムとなっております。 シンプルなデザインは男女問わずお使いいただけるので贈り物にも♪ 本日はご紹介した商品は、STANDARD SUPPLY二子玉川店でもご用意しております。 その他の商品も豊富にご用意しておりますので、お近くの方は是非店頭にいらしてご覧くださいませ。 【店舗情報】 STANDARD SUPPLY 二子玉川 東京都世田谷区玉川3-10-5 TEL. 03-5797-9311 ●営業時間(時短営業中) 平日 12:00-18:00 土日祝 11:00-18:00 ●店休日 水曜日
淡路島はちりめんも有名 我が家は漁が違うのでとっていません。 「高級魚ちりめん」なかなか食卓には並びません この暑い日続きはさっぱりしたものが食べたい‼︎ なので購入😆 ちりめんのおろしポン酢 大根おろしにどさっとのっけてポン酢でいただく 美味しい🎶 乾燥ちりめんが好きです。 もう一品にどうぞ この記事が気に入ったら、サポートをしてみませんか? 気軽にクリエイターの支援と、記事のオススメができます! 淡路島在住/漁師の嫁(42) 📷趣味のカメラ -使用カメラ- Nikon Z7・Z6・Z50・Df 👘着物好き 銘仙・大島紬などアンティーク着物好き
pezant さん このところ、玉子サンドが続いていた気がします。なので、さっぱりしたサンドイッチが食べたいっ!と思いました。なので、トマト、胡瓜、ハム、チーズをサンドイッチに、マスタードをきかせてね。うんや... ブログ記事を読む>>
写真拡大 さっぱりしたものが食べたいけれど、栄養バランスも気になる……というときに、O子がよく作るのが「温玉納豆ぶっかけ麺」です。トッピングの納豆、豆苗、温泉卵でボリューム的にも大満足。温泉卵は市販のものでもいいけれど、「電子レンジで簡単温泉卵」のレシピなら失敗なく作れるのでぜひお試しを。お湯を沸かす手間もなくすぐに作れるので、料理にボリュームが欲しいときに便利です。 【画像を見る】"3食入り百数十円の焼きそば"がウソみたいにおいしくなる方法 ■温玉納豆ぶっかけ麺 【材料】(1人分) 温泉卵 1個(約100g)、ひき割り納豆 1パック、豆苗 1袋(正味100g)、そうめん 1束(約50g)、めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ4 【作り方】 1. 鍋に湯を沸かしてそうめんを入れ、煮立ったら豆苗を加える。そうめんの袋の表示どおりにゆでて、ともにざるにあける。流水で洗って水けを絞り、器に盛る。 2. 納豆をさっと混ぜてからのせる。温泉卵をのせ、めんつゆをかける。 (464kcal、塩分4. ブラックサンダーアイス(チョコミント) | お酒とスイーツ好きな結婚相談員. 2g) 文=O子 外部サイト ライブドアニュースを読もう!
Description さっぱりとしたものが食べたいときにオススメです。 作り方 1 鮭は塩をまぶして10分置いておく。 出てきた水分をキッチンペーパーで拭き取り、5等分くらいにする。 2 玉ねぎ•にんじん・ピーマンをすべて 薄切り にし、600Wで1分加熱する。 3 ☆の調味料をすべて合わせて、2の具材を入れて漬けておく。 4 1の鮭に片栗粉をまぶし、焼き色が付くまで 揚げ焼き していく。 5 3と4を合わせ、皿に盛り付ける。 コツ・ポイント 4の揚げた鮭と3の具材を、食べる直前に合わせると、サクッとした食感を楽しめます。 このレシピの生い立ち いつもと違う味付け鮭を楽しみたかったので、南蛮漬けにしてみました。 クックパッドへのご意見をお聞かせください
2021年8月5日(木) 暑中お見舞い申し上げます。 さて、秋田県湯沢市は本日もたいへん暑い一日でございました😅 暑い、暑い、暑い、猛暑が続く毎日ですが… そんな日は簡単にさっぱりしたものが食べたいですね! と言うことで、今日は塩麴だけで簡単に出来る「お漬物」を紹介します。 ≪作り方≫ 材料1kgに対して塩こうじ200gくらい(野菜の重量の2割くらい)が目安です。 ビニール袋やジップロックにお好みの野菜と塩麹を入れ軽く揉みなじませます。 冷蔵庫に入れて約3時間「美味しいお漬物」の完成です。 ※一晩漬けて次の日に食べる一夜漬けがおすすめです。 (漬ける時間はお好みになります) ※塩麹は、エネルギー代謝を助けるビタミン群を豊富に含むため、 食べたものを効率よくエネルギーに変えることで疲労が溜まりにくい体になります。 また、整腸作用の効果があるため、便秘予防や美肌、免疫力アップなどの効果も 期待できます。 老舗麹店の「美味しい塩こうじ」オススメです!