2017. 03. 23 / お品書き 卵・乳・白砂糖不使用、お菓子の贈答BOX承ります 卵・乳製品・白砂糖を使わないほっこりおやつ 「おやつのアトリエmoco」です。 さっそく、3/24金のお品書きをお知らせします。 *【卵・乳不使用】 減農薬いちごたっぷりタルト クラスト生地の配合を見直して、さらにサクサクになりました!
米粉ドーナッツ(卵、小麦、乳製品なし) グルテンフリーでカリッとした食感が美味しいです。時間がたつと固くなってしまいます。出... 材料: 絹豆腐、きびとう(白砂糖でも可)、塩、バニラエッセンス、米粉、片栗粉、ベーキングパウ... 卵白のクッキー by 日東書院本社 薄力粉、アーモンドプードル、ベーキングパウダー、バター、上白糖、卵白、レーズン、くる... 無料体験終了まで、あと 日 有名人・料理家のレシピ 2万品以上が見放題!
by 豊田 亜紀子|レシピサイト「Nadia|ナディア」
食物アレルギーがあっても、毎日のおやつ時間や食事を一緒に楽しめたら心身ともに満たされて嬉しい気分になります。 そこで今回は、特定原材料に指定されていて食物アレルギーの中でも割合が多いと言われている卵と牛乳を使わずに作ることができる、おやつと洋食おかずのレシピをご紹介します。 一緒に食べよう!卵不使用の安心おやつ8選 クッキーやケーキなどの洋菓子は、コクや風味をつけたり、ふんわりとした食感に仕上げたり、といった理由で卵を使用したレシピが多くなっています。 ですが、水分を調整したり材料の配合を工夫したりすることで普通の洋菓子と同じようにおいしく味わうことができます。 卵アレルギーがあっても、お友達や家族と同じようにおやつを食べることができたら、特に小さなお子さんはお腹だけでなく心も満たされるのではないでしょうか。 ここからは卵を使わずに作るおやつに最適なレシピをご紹介します。 レンジで簡単!ふんわり蒸しパン 出典: 卵無しでもふわふわ食感が楽しめる蒸しパンです。 ボウルに牛乳と砂糖を入れて混ぜ合わせ、薄力粉にベーキングパウダーを加えた生地を用意します。あとは、ココットに流し込んで電子レンジで加熱したら完成! シンプルで優しい味わいの蒸しパンは、あっという間に作ることができるのでおやつに最適ですね。 ふわふわしっとり レンジ蒸しパン by 野島ゆきえ|レシピサイト「Nadia|ナディア」 滑らかな口当たりのココアプリン トロンとした口当たりがおいしいプリンには卵が欠かせませんが、こちらのレシピは卵は使用せず絹ごし豆腐を使った滑らか食感のココアプリンです。 水切りした絹ごし豆腐と砂糖などの材料をミキサーに入れて攪拌し、鍋に移して温めてからゼラチンを加えます。 粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やし固めたら出来上がりです。 さっぱりした味わいはダイエット中のおやつにもぴったりです。 卵不使用。お豆腐とココアのプリン by 鈴木美鈴|レシピサイト「Nadia|ナディア」 濃厚でしっかりした食べ応えのココアケーキ 濃厚な味わいのココアケーキの材料は、おからと豆乳! 豆乳とおから、黒砂糖を入れて混ぜ合わせたボウルに、ふるっておいた粉類を加えてざっくり混ぜます。 生地ができたら、スクエアの焼型に流し込んでオーブンで焼いたらできあがりです。 スティック状にカットするので食べやすく、小腹がすいた時に少量でもしっかり食べ応えがあります。 おからと豆乳の濃厚ココアケーキ 卵不使用スイーツ♪ by 豊田 亜紀子|レシピサイト「Nadia|ナディア」 和風な味わいを楽しむ抹茶クレープ 鮮やかな色あいのもっちり食感のクレープです。 卵不使用なだけでなく、水分は水のみで牛乳も使わずに作るため複数のアレルギーがあっても安心して食べることができます。 材料を混ぜ合わせた生地をフライパンに注ぎ入れて両面焼いて作ります。 生地に餡やクリームを入れて巻くと抹茶の風味とよくあって、和風な味わいを楽しむことができます。 もっちり抹茶クレープ♡卵・牛乳不使用なのにこのおいしさ!
飾り終えたしめ縄飾りは、どうすればよいのでしょうか。 齊木さん「正月飾りの片付けは、年神様が家におられる『松の内』を過ぎる1月8日から15日の間に済ませるとよいとされています。年神様は、正月行事『どんど焼き(どんと焼き、左義長とも)』の火祭りの煙に乗って天に帰るとされています。どんど焼きは、神社の境内で、正月飾りを火にくべて焼き払う行事です。飾り終えたしめ縄飾りは、どんど焼きへ持っていき、おたき上げをしてもらうとよいでしょう。 どうしても神社へ持っていけない場合は、きちんと清めてから一般ごみとして出すことも可能です。その場合は(1)細かくする(2)塩で清める(3)丁寧に新聞紙などで包む(4)ごみに出す、という手順で行いましょう。いずれにしても、しめ縄を取り外してから処分するまでは丁寧に扱うことが大切です」 Q. しめ縄飾りは、宗教に関係なく飾ってよいのでしょうか。 齊木さん「しめ縄飾りは新しい年の実りをもたらす年神様、つまり『農耕の神』をお迎えするもので、神道に根差していますが、装飾の目的は、豊作と繁栄をもたらす新年の神々を迎え入れることであり、特定の宗教に関係なく飾ることができます」 Q. しめ縄飾りにおける、地域性の違いはありますか。 齊木さん「地域によってさまざまな形状の違いがあります。関東地方は、しめ縄を輪にしたものに『玉飾り』と呼ばれる房や、扇、橙など華やかな縁起物をつけたものが主流で、縦に長いのが特徴です。関西地方では、ごぼう締めのしめ縄に縁起物を付けた形状が主流で、こちらは横に長いのが特徴です。 関西では昔、『ごぼう』を『ごんぼ』と呼んでいたため、現在も一部では『ごんぼ飾り』と呼ぶ名残が残っています。九州地方では、鶴や亀をモチーフにしたしめ縄が多く見られます」
なぜ鏡餅を飾るの? 鏡餅とは? 意味や由来・飾り方・飾る時期 お正月には鏡餅――慣れ親しんだ風習ですが、あらためて考えてみると、疑問に思うことが多いはず。一体なぜ飾るのか、なぜ鏡餅というのか、丸い餅を2段重ねるのでしょうか。また、なぜ鏡開きをするのでしょうか? なぜ鏡餅を飾るの? 鏡餅の由来や意味は? 改めて考えると鏡餅には不思議がいっぱい! 不思議だらけの鏡餅ですが、実は、鏡餅を知ることでお正月の本意がわかるのです。時代や地域によって解釈が異なる場合もありますが、ここでは鏡餅の意味や由来、飾り方や飾る時期などの基本を紹介します。 鏡餅の意味、鏡餅とは?なぜお正月に鏡餅を飾るの? 鏡餅は、新年の神様である 「年神様」の依り代 です。そもそも一連のお正月行事というのは、新年の神様である「年神様」を家に迎えて・もてなし・見送るための行事ですが、お迎えした年神様の居場所が鏡餅です。 鏡餅の役割は、それだけではありません。年神様は、新しい年の幸福や恵みとともに、私たちに魂を分けてくださると考えられてきました。その魂の象徴が鏡餅です。 魂というと驚きますが、生きる力、気力だと思ってください。昔は、年の初めに年神様から新年の魂を分けていただく、つまり、一年分の力を授かると考えられていたのです。分かりやすい例に 「数え年」 があります。毎年魂を分けていただくということは、その数を数えれば年齢になります。そこで、生まれた時が1歳で、その後は元旦がくるたびにみんな一斉に年をとる「数え年」だったわけです。 では、どうやって年神様から魂を分けていただくのでしょう? 家にいらした年神様は鏡餅に依りつきます。すると、鏡餅には年神様の「御魂(みたま)」が宿ります。この鏡餅の餅玉が、年神様の御魂であり、その年の魂となる「年魂」です。そして、年魂をあらわす餅玉を、家長が家族に 「御年魂」「御年玉」 として分け与えました。これがお年玉のルーツで、玉には魂という意味があります(詳しくは「 お年玉の由来・意味 お年玉の起源はお金じゃなく餅だった! 」で解説)。 この餅玉を食べるための料理が 「お雑煮」 で、餅を食べることで体に魂を取り込みました。ですから、お雑煮には餅が入っており、お雑煮を食べないと正月を迎えた気がしないという感覚は正しいのです。餅というのは稲の霊が宿るハレの日の食べ物で、食べると生命力が与えられるとされています。 また、鏡餅には 「歯固め」 という意味も含まれていました。歯は生命の維持にとても大切で、丈夫な歯の持ち主は何でも食べられ、健康で長生きできます。そこで、固く丈夫な歯になるよう願い固いものをいただく行事を「歯固め」といい、固くなった鏡餅を食べました。現在の鏡開きは「歯固め」の名残です。 鏡餅の由来、なぜ鏡餅というの?なぜ鏡?
日本の伝統的なお正月飾りには大切な意味があります。せっかくですから縁起良く、そしてセンス良く飾って、清々しい気持ちで新年を迎えましょう。今回は、お正月飾り基本の3点、飾るべき場所、飾ってはいけない日、処分の方法、マンションならではの選び方やレイアウト方法をご紹介します。 1. お正月飾り基本の3点セット、それぞれの意味 2. 飾るのは大掃除が終わってから、29日と31日はNG 3. お正月飾りはその年限り、どんど焼きの時に処分を 4.