洋食屋さんのハンバーグ
ビーフ100%のハンバーグは、しっかりしたかみごたえでおなかも大満足。粒マスタードの風味がポイント。
料理:
撮影:
対馬一次
材料 (2人分)
牛ひき肉 300g
玉ねぎ 1/4個
卵黄 1個分
ナツメッグ 少々
赤ワイン 大さじ1
粒マスタード 小さじ1
パン粉
バター
塩
こしょう サラダ油
トマトケチャップ
ウスターソース 熱量 398kcal(1人分)
塩分 3. 3g(1人分)
作り方
玉ねぎはみじん切りにする。フライパンにバター大さじ1を入れて強火で熱し、玉ねぎをしんなりするまで炒めて火を止め、そのままおいて粗熱を取る。
ボールにひき肉、玉ねぎ、パン粉1/4カップ、卵黄を入れて塩、こしょう、ナツメッグ各少々を加える。粘りが出て、耳たぶくらいの堅さになるまで手で練り混ぜる。
手にサラダ油少々をつけて、たねを4等分し、丸くまとめる。両手でキャッチボールをするようにたねを投げつけて空気を抜く。小判形にまとめて、水でぬらしたまな板に置き、包丁の腹でたねの周囲を裂け目がないように整え、中心をかるくへこませる。
フライパンにサラダ油大さじ1を入れて中火で熱し、油がなじんだら肉のへこませたほうを上にして入れ、強火にして焼く。裏側全体に焼き色がついたら裏返す。弱火にしてふたをし、5~7分焼く。
表面に透明な汁が出て、指でさわってみて弾力があったら火を止めて肉汁を捨てる。再び強火にかけ、赤ワイン大さじ1を加えてひと煮立ちさせてアルコール分をとばす(もし火がついても、アルコール分がなくなると消えるのであわてないこと)。ハンバーグを取り出して皿に盛る。
フライパンに残った汁を再び強火にかけ、ケチャップ大さじ2、ウスターソース大さじ2、粒マスタード小さじ1を加えて混ぜ、煮立ててとろみがついたらハンバーグにかける。 (1人分398kcal、塩分3. 照り焼きハンバーグ レシピ 人気. 3g)
レシピ掲載日:
1999. 6. 2
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Twitter で呟いてる方がいたので、調べにいったらマジだった模様。 残念ながら、さまざまな理由により、「 英雄伝説 軌跡星の軌跡」が2021年6月11日(金)に正式に終了することをお知らせする必要があります。 1. 今更聞けない「英雄伝説 暁の軌跡」(ネタバレ注意) - Aosen Blog. 2021年5月12日11時に、 App Store インストールパッケージが削除され、 Android インストールパッケージが削除され、ゲームの再充電と新規ユーザー登録が停止され、ゲームの 公式Webサイト が削除されます。 2. 2021年6月11日の11時に、ゲームの操作が正式に停止され、ゲームサーバーがシャットダウンされ、ステーションBのゲームセンターが棚から削除されます。 3. 2021年9月10日11時、ゲームコミュニティと公式 SNS アカウントは閉鎖されます。 とのこと。 ※16時修正 「星之軌跡」は、中国地域を「」「 bilibili動画」 (中国の ニコニコ動画 みたいなやつ)の2社が担当していたということで、現在のところUserJoy(台湾)側の「星之軌跡」公式にはサービス終了の告知はみられない。(星之軌跡そのものではなくbilibiliのみ、もしくは中国撤退ということなのかもしれない) なので、UserJoy / UserJoyJapan単独運営の「星之軌跡(台湾) / 暁の軌跡 / 暁の軌跡モバイル」はただちに終了、とはならないかもしれないが、同運営の 「ロボットガールズZ」が先月サービス終了を発表した こと、「暁の軌跡」においても、2020年後半から新キャラ/新衣装の実装ペースが、 月に3回→月に2回→月に1回… とどんどん縮小されていっているということがあるため、先行きに不安を感じざるを得ない。ユーザーとして、暁の未来を慎重に見極めていくとしよう。
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