7g) コンソメの素 (1. 0g) ほんだしの素 (2. 6g) カレー粉(0. 5g) ※小さじ0. 5がお勧め 醤油(1. 8g) 麺つゆ (1. 3g) 白だし (2. 1g) 塩麹(4. 0g) ぽん酢(2. 0g) ナンプラー(1. 1g) オイスターソース(1. 0g) 小さじ2がお勧め 昆布だし (0. 2g※無糖) 海苔の佃煮(1. 2g) 柚子胡椒(0. 5g) 梅チューブ(0. 6g) 味噌(1. 9g) 豆板醤(0. 2g) これらの組み合わせは、 基本自由 です。ジャンルの異なる調味料を二種類以上加えることで、より深みのある美味しさに変化します。 和風の仕上がりを目指すなら、 味噌+ほんだし+白だし など。さらにお好みで一味唐辛子等を加えても、より素晴らしい美味しさに仕上がります! ちなみにこれらの調味料は全て、糖質制限にも活躍する 比較的低糖質な調味料達 です。糖質オフでもバッチリ美味しい、作り手様の技術が垣間見える調味料ばかりです。 ただ ナンプラー と 豆板醤 に関しては、少し塩分が高めですのでご注意ください。健康的な雑炊ライフのために、時々使う方が宜しいかもしれません。 雑炊におすすめの調味料組み合わせ ではここで、 お勧めの調味料ペア も、ご紹介します。味付けに悩んだときは、以下の組み合わせなどいかがでしょう! おすすめの作り置きレシピ本人気ランキング15選【メイン料理やお弁当に】 | mybest. 時にお店から命を狙われかねない、危険な旨さのダイエット雑炊…。 少し珍しい調味料 もございますが、どうか笑って許して(*'∀')! 本当にお勧めの調味料の組み合わせ 過去1000回愛用した、 白だし+ほんだし+コンソメ 甘み+甘みの、 白だし+コンソメ 二種類の甘みが生きる、 白だし+オイスター+一味唐辛子 出汁の三連攻撃、 白だし+ほんだし+海苔の佃煮 ピリ辛と深みが旨い、 豆板醤+オイスターソース ここだけの秘密、 海苔の佃煮+ポン酢+昆布だし お洒落だけじゃない、 豆乳+塩麹+梅チューブ ※水100mlを豆乳と交換 驚きの豚骨スープ感、 豆乳+麺つゆ 攻撃的な和の旨み、 柚子胡椒+白だし+昆布だし フワッと香る香ばしさ、 クミン+コンソメ+鶏ガラ ※カレー粉の代わりにクミンを投入 この様に、毎日作成することでお好みの味が爆誕します。その楽しさはまさに風来のシレン、 100万回楽しめる雑炊 と言ったところ。 また全体的に少し薄味に仕上げていますので、お好みで各調味料の量をご調節ください。また調味料の一つを 塩昆布5g に変えると、まさに激うまですよ!
作り置きレシピ本で「美味しい保存」のコツを習得 作り置きのおかずはとても便利ですが、保存できる日数はレシピや食材によって違います。そのため、気が付かないうちに傷んでしまったという失敗をしたことがある方も多いのではないでしょうか?
6. キャベツのポトフ風ホイル蒸し 野菜をホイルで包んで蒸し焼きにしているので、野菜の旨みがギュッと詰まっています。レンジでチンしたあとにホイルで包んで焼くだけなのでとっても簡単です。 ただしウインナーはカロリーが高いので食べ過ぎには注意し、野菜中心のホイル焼きにしましょう。 ※新型コロナウイルスの感染拡大防止のため、不要不急の外出は控えましょう。食料品等の買い物の際は、人との距離を十分に空け、感染予防を心がけてください。 ※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。 この記事に関するキーワード 編集部のおすすめ
既婚女性にとって、「夫の健康管理」は永遠のテーマ。カゴメ株式会社が昨年行ったアンケートでも、「夫の食生活・栄養バランスが気になりますか?」という質問に「気になる」「どちらかといえば気になる」と答えた既婚女性は、合わせて85. 4%。夫にはいつまでも健康でいてほしい。それが、妻の変わらぬ願いです。そんな「夫の健康管理」を、創意工夫で実現している女性がいます。お笑いコンビ、ニッチェの江上敬子さん。昨年一般男性と結婚した江上さんは、ぽっちゃり気味で血糖値も高めだったご主人に毎日手料理をつくり、約10ヶ月で10kgものダイエットに導いたのです。初のレシピ本『ニッチェ 江上敬子のダンナやせごはん 胃ぶくろをつかむ、嫁ラクレシピ!』(江上敬子著、KADOKAWA)を出版した江上さんは今月18日、相方の近藤くみこさんとともにトーク&クッキングイベントに登場。にぎやかにおしゃべりしながら、簡単メニュー「大根のネバネバサラダ」と沖縄料理をアレンジした「ニンジンのピラピラシリシリ」の調理風景を披露しました。イベントで明かした、"ダンナやせ"のヒミツとは? 目次 [開く] [閉じる] ■こってり味を低カロリー食材で ■すべて手順は5つ以下で超簡単 ■どこにでもある材料でつくれる ■痩せられたメニューを再現可能 ■こってり味を低カロリー食材で 「食べることが大好きなんです!」とうれしそうに話す江上さん。
大切なあなたと家族に、管理栄養士監修のヘルシーなレシピや献立を!「ソラレピ」 大切な家族だから、家庭では健康的でバランスの良い食事を提供したい。だけど毎日のご飯やお弁当のおかずなどの献立を考えるのは大変… そんなお悩みに「ソラレピ」は、管理栄養士が監修するレシピ&厚生労働省が定める3大栄養素(タンパク質・糖質・脂質)の基準を満たした 日替わり献立 で"家族の健康的な食生活"を実現します。 また各レシピには5大栄養素の含有量も記載されていますので、必要な栄養素を取って健康を維持する食事提供にお役立て頂けます。
SNSで人気の料理家むっちんさん。インスタを見ているだけで、「わ~、おいしそう」「これも作ってみたい、あれも作ってみたい」と思ってしまいます。そんなむっちんさんの初めてのレシピ本が発売されたとのこと。どんな内容なのかというと、テーマは「極上だれ」。 極上だれは身近な調味料や食材だけで手軽に作れる合わせ調味料。食材にかけるだけ、あえるだけ、などでパパッとひと品が完成する"おかずの素"のような存在だそう。極上だれがあれば味がすぐに決まるように考え抜かれた配合で、手軽にいつもよりワンランクアップした絶品料理が簡単に作れるというから、うれしすぎます。 本のなかで、「これはいい!」と思ったのが、肉じゃが、麻婆豆腐、トマトソースなど、定番料理がもっと手軽にできる極上だれの存在。 「しょうゆだれ」は「肉じゃが」「いわしの梅煮」や「お弁当屋さんの鶏そぼろ」の和風味のおかずに、麻婆豆腐に使う「麻婆のたれ」は「麻婆春雨スープ」「ピリ辛肉みそのレタス包み」に使えるなど、ひとつのたれを作っておけば、いろいろなレシピに展開ができるというから便利ですね。 また、極上だれは作り置きできるから、まとめて作っておけば毎日の料理がぐんとラクになるというメリットも! いま、おうち時間で毎日のごはんには本当に悩んでいる、という人にも朗報です! さらに、桜えびやたくあんなどの身近な食材を使って本格味が再現できる極上エスニックだれも提案してくれました。東南アジア旅行が趣味というむっちんさんがこだわり抜いた本格ナシゴレンやパッタイのレシピは必見! 旅行に行けない今こそ、おうちで海外旅行気分を味わってみませんか? そのほかにも下味冷凍のたれ、おやつに使えるたれ、トーストに塗るたれなど、毎日の食事を手軽に、もっとおいしくしてくれるアイデアレシピが満載! 今までよりもラクに、おいしく料理ができる「極上だれ」レシピをぜひチェックしてみてくださいね。 じつは、むっちんさん。ダイエットの成功者でもあるんです! 今回の本では「極上だれ」を使ってのおいしいレシピの紹介でしたが、今後FYTTEでは3回にわたって、むっちんさんのダイエット成功談も紹介していきますので、お楽しみに♪ 【著者紹介】 むっちん(横田睦美)さん レシピサイトNadiaやTwitter、InstagramなどのSNSで活躍する料理家。 日本菓子専門学校を卒業後、パティスリーに勤務。料理道具専門店、食品メーカーの営業を経て、料理家として活動中。食品メーカーへのレシピ提案、Webメディアでのコラム執筆等で活躍する。SNSに投稿した「#あざとレシピ」「#ほぼ○○風」などが話題に。合理的に作れるように考え抜かれたプロセスにも定評がある。 Twitter、Instagram:@muccinpurin Youtube:むっちんのパパッとごはん Nadia: 『むっちんさんの極上だれでパパッとごはん』(ワン・パブリッシング刊) ▼Amazonでご購入の場合はこちら ▼楽天でご購入の場合はこちら ▼7netでご購入の場合はこちら 文/FYTTE編集部
濡れるものと水をはじくもの image by iStockphoto それでは、物質に水をかけたときの様子について考えてみましょう。 洋服は当然ながら水を吸収しますが、雨の日に着るカッパは水をはじきますね。傘や長靴もそうです。紙袋は水に濡れてシワシワになりますが、ビニール袋は濡れても丈夫なままカタチを保ちます。このように、 物質には濡れるもの(表面に薄く水の膜ができるもの) と 水をはじくもの(水が水滴になり、物質に付着しないもの) がありますね。 窓ガラスや車など、屋外で雨に当たる可能性の高いものには水をはじくものが多いでしょう。お風呂の中の水はけをよくするためにも用いられる、撥水(はっすい)加工という言葉を聞いたことがありますか?撥水というのは水を撥く(はじく・弾く)ことを意味しています。では、濡れてしまうものと水をはじくもの、その違いはどこにあるのでしょうか。 靴で考えるとわかりやすいだろう。普通の靴はすぐ水がしみてくるが、長靴や撥水スプレーを使った靴はしみてこない。これには素材の特性やコーティングの力が影響しているのがわかるよな。 3. 水との相性を示す親水性 水のあれこれを見てみたところで、 親水性 について考えてみましょう。親水性とはその名の通り 「水と親しい性質」 を意味します。これはつまり、先述した 「水に溶けやすいもの」「 水に溶けない場合でも 水に濡れるもの(表面に薄く水の膜ができるもの)」 という物質の性質です。 水との親和性が大きいこと という言い方もされますが、具体的にどういった性質なのかを考えてみるとわかりやすいでしょう。 次のページを読む
87cm3、アルミニウムなら2.
水の分子は H-O-H の形が直線的ではなく、分子の中で電子が O の方に片寄っているので、電気的な偏りがあり、「極性分子」といわれます。 そのため、電気を帯びた分子や粒子と結びつきやすいという性質があります。 イオン性の物質は、+イオンと-イオンに分かれますので、基本的には水に溶けやすいといえます。食塩が水に溶けるのはこのためです。 分子性の物質では、水と同じように極性を持った分子が水に溶けやすくなります。#1の方の回答にもありましたが、水酸基 -OH のところは水と同じで、O の方に電子が引きつけられ、H の方が+を帯びるので、水酸基を持った物質は水に溶けやすいといえます。佐藤が水に溶けるのはこのためです。水に溶ける多くの有機物はこのタイプだと思います。 ※ #1 の方の回答で H があるのも溶けやすい、とありますが、これは違うと思います。油は C がつながっているまわりに H がびっしりと付いていますが、水には溶けません。