多分。これは大きな誤解をしたか、あるいは自説である玄米には毒があるを強調する目的の理論として編み出された可能性が出てきます。 万が一、アブシジン酸による活性酸素が人体に悪影響を及ぼしたとしても、そもそも玄米食として摂取するときは当然加熱しているので、問題児であるアブシジン酸は消え去っていますもんね。 結論「玄米毒とされているアブシジン酸は玄米を食べることによって毒性は発揮しない」 こう考えて問題ないはずです。 なぜ玄米には毒がある、との説が流布しているのでしょうか? 玄米毒を消すための方法がいくつかのサイトに書かれています。例えばアブシジン酸の問題を解決する方法としてこのようなことが書かれているものがありました。 ①通常通り玄米を軽く洗います。②日の当たらない場所で、水に12時間~17時間浸水させます。③玄米が発芽します。(発芽玄米になり栄養価もUP)④浸水した水は、捨てて一度玄米を洗い直します。⑤通常通り玄米を炊飯します。発芽玄米となれば、アブシシン酸を無毒化することが出来るのです。 お米を販売することを目的としているサイトだと思います。このサイトは世の中に流布している玄米毒デマを収拾させる目的でこのようなことを述べているのだと好意的に解釈します。でもやっぱり情報は正しいことを伝えた方が良いと考え玄米毒とされているアブシジン酸は気にする必要ないです、と締めようと思ったら発芽玄米を積極的に売るサイトを多数見つけてしまいました。 ファンケルさん、すいません「発芽玄米」って検索したらこれが目立ったので(。玄米毒対策として水につける方法等が一般的に知られているために、その手間を省く商品として「発芽玄米」なるカテゴリーができたものと考えられます。その発展系が発芽玄米になり栄養価もUP? 玄米の毒は嘘なのか？ギネス世界記録を持つお米の専門家に聞いてみた｜ぼくのばるくあっぷのさきよみ. 一般的に玄米には毒があり、その対策として水に浸けて発芽させることは、津川先生の著作の影響で玄米食派となったオッサンの知らぬ間に半ば常識化していたようです。 このツイートは明らかに素人さんなのでアカウント等はモザイク処理しました。ここで さらに問題が発生! !謎のフレーズ「発芽しない玄米では意味がない」 ううーっ、このお題でブログが一本書けると思われますので、時間があるときに「意味がないです」の意味を解明してみますね。 からだに良い食べ物 間違った常識
今日の朝食。ご飯は、東洋ライスが発売している金芽ロウカット玄米です。 そう、消化に優れていて、糖質・カロリーオフ(白米の30%OFF程度)で、玄米と同等の栄養価で、なにより白米のように美味しい!という金芽ロウカット玄米です。 さらに、玄米には発芽抑制毒が含まれており、無毒化するには長時間の浸水が必要でした。 ロウカット玄米では、浸水性の高さから普通の玄米では12時間以上を要していた浸水時間を1時間に大幅短縮でき、白米のように手軽に食べることができます。無洗米仕上げなので、お米を研ぐ必要もありません! 下記のブログがとても詳しく解説しています(尊敬)。 栄養価はこんな感じ(東洋ライスHPから引用)。 普通の玄米では消化できずにそのまま排泄されていましたが、こちらは気持ちのいいお通じです。 雑穀米の味もおかずを邪魔して苦手だったのですが、ロウカット玄米は十分白米の代わりになります。 主食で無理なく栄養が取れるのはありがたいです。 健康食品を別に買うよりもお手頃で続けやすいかなと思っています。
普通の玄米、金のいぶき、ロウカットと 食べ てきました。 こちらの玄米は、「白米のように 食べ られる」ことが売りですが、普通に玄米の味が好きなわたしには、玄米らしくなく、かといって白米というわけではないため、なんとも中途半端な味で、「玄米を 食べ ている!」という感覚がないので、食後はなんとなく不完全燃焼です。 ちなみに、炊飯器は持っていないので、ご飯は土鍋で炊く派です。 ロウカット玄米の利点は、他の玄米に比べ、浸水時間の短さは断トツで、土鍋での炊き時間も、白米に近い感覚で炊けることでしょうか?... 続きを読む 普通の玄米、金のいぶき、ロウカットと 食べ てきました。 こちらの玄米は、「白米のように 食べ られる」ことが売りですが、普通に玄米の味が好きなわたしには、玄米らしくなく、かといって白米というわけではないため、なんとも中途半端な味で、「玄米を 食べ ている!」という感覚がないので、食後はなんとなく不完全燃焼です。 ちなみに、炊飯器は持っていないので、ご飯は土鍋で炊く派です。 ロウカット玄米の利点は、他の玄米に比べ、浸水時間の短さは断トツで、土鍋での炊き時間も、白米に近い感覚で炊けることでしょうか? 浸水時間は、一時間以上が推奨のようですが、時間がないとき、30分でも水多めで、普通に炊き上がりました。 最初は説明通り、水量を米の2倍~1. 5倍で炊きましたが、柔らか目が好きなわたしでも、柔らかすぎました。 今は、リピするか分かりませんが、消化は良さそうなので、忘れないために覚書。 米100g 水140g 強火で火にかけ、吹いたら弱火で8分~10分 蒸らし15分 玄米は、蒸らしでも水をあまり吸わない印象だが、ロウカット玄米は、白米のように蒸らし時間に水を吸うので、水分が残っている状態で消火すること。
最後に、答えにくい質問に答えてくださった東洋ライスさんありがとうございました。
このレストランが紹介されている記事 基本情報 住所 北海道函館市若松町11-15 アクセス JR函館駅西口から、徒歩3分 駐車場 契約駐車場あり(\2, 100以上お食事で1H無料) 電話番号 0138-22-3732 営業時間 [夏季] 5:00~14:00 [冬季(12/1~4/末)] 6:00~13:30 GoToトラベル 紙クーポン・電子クーポン使用可 GoToEat北海道お食事券使用可 定休日 無休(元日除く) 平均予算 ¥1, 000~¥1, 999 ¥1, 000~¥1, 999 ※食べログの口コミ集計予算を表示しています。 データ提供: 新型コロナウィルスの影響により、営業内容が通常と異なる可能性があります。施設のホームページで最新情報をご確認ください。 函館への航空券を見る
麺厨房あじさい(ラーメン)と、 味処きくよ食堂(海鮮丼)は、 我が家が、他の店舗でお食事したお店です。 帰宅してから気付いたのですが、今回の函館旅行中、4回の外食で選んだお店は全て、 美食倶楽部内で完結できてしまう という結果でした。笑 我が家が訪れた「麺厨房あじさい」は、五稜郭タワーの真ん前にある本店でしたし、 「きくよ食堂」も函館朝市にある本店でした。 なので、それぞれ函館らしさを満喫することはできたので、良かったんですけどね。 迷う旅行者には特にオススメ 時間が限られている旅行者が、手っ取り早く函館(北海道)グルメを堪能するという観点からは、美食倶楽部はとてもオススメの所だと思いました。 どこで食べようか迷う・探す時間がセーブできれば、たくさんある観光スポットを巡る時間に当てることができますので☆ 基本情報 函館ベイ美食倶楽部 住所:函館市豊川町12-7 TEL:0138-23-6111(ラビスタ函館ベイ) 営業時間・定休日:店舗によって異なる アクセス:市電 「魚市通」電停 下車 徒歩5分 駐車場:171台。ラビスタ函館ベイと共用。飲食店利用で駐車料金サービスあり。 以上 最後までお読みくださりありがとうございます🍀
って思うでしょ(笑) これが、本当なんです!!! もちろん、食べたことは何度もあるし、 フライパンでお肉と焼いて、美味しく食べてきました。 今回は、お寿司なので、生のアスパラガスです。 正直、いきおいで回転寿司のレーンからお皿を取ったけど、 失敗したかなぁ~て、、、思いました。。。 でも、口に入れた瞬間、目が見開いて、 一瞬動きが止まりました 。 えっ、、、 メチャメチャ旨いんだけど、、、 アスパラ、ヤベーじゃん!!! 『ベイエリアで”きくよ食堂”』by RAINDANCE｜きくよ食堂 ベイエリア店のクチコミ【フォートラベル】. このインパクトが強すぎて、他の美味しさ、 ぜ~んぶ、思いっきりフットんだ(笑) 何か最後は、完全燃焼じゃないけど、、、 もうココロもカラダも、究極の無の状態!!! ぜひ、北海道へお越しの際は、ダマされて見てください。。。 新たなスタートへ 函館 という町に、本当に感謝、感謝、感謝! 心のそこから、ありがとうございます。 また、必ず遊びに行きます。 今回の観光地は、函館の絶景の ホンの一部 です。 他にも、 ・元町の散策 ・トラピスチヌ修道院 ・湯の川温泉 など、まだまだ見どころ盛りだくさんです。 そして、、、 函館出身と言えば、 もちろん、GLAYさんです。 1番有名な方は、北島三郎さんです。 函館市内には、北島三郎記念館もございますので、 見学されるのもいいと思います。 おわりという言葉は、スキじゃないので、 スタートという言葉で、いこうと思います。 また新しい場所の #旅のフォトアルバム を書きたいと思います。 書く機会をいただき、ありがとうございます。 (ちなみに、私は函館出身では、、、ございません。。。 なので、、、函館出身の方であれば、もっと細かく詳しく おもしろい内容になると思いますが、、、 どうかどうか、あたたかい目で見てください。) #旅のフォトアルバム
以上で、1日目の観光は、 大、大、大満足 で終了しました! 2日目 函館の朝と言ったら、、、 函館の朝と言えば、それはもう言わずと知れた 函館朝市 でしょう!!!!! そして、新鮮な海鮮料理を、 朝から、ガッツリいただいちゃおうということで、 今日は、 きくよ食堂 さんで、美味しい朝食をいただきました。 メインは、超・超・超ぜいたくな 三色丼 ! ウニ・イクラ・ホタテの最強トリオであり、コンビネーション! シ・ア・ワ・セ~~~~~ それと、私は北海道で1番スキな魚、 ホッケ ですよ。 下の写真のホッケは、かなり小さめで、 実際に他のお店のメニューで、ホッケを注文すると、 お皿をはみ出すくらい大きなホッケが出てきます。 もちろん、焼いた状態で食べますが、 何と言っても、 "脂身" が最高! 本当に、何も調味料付けなくても、シッカリと魚の美味しい味がしますよ! この記事、書いているだけで、ヨダレが出てくる。。。 大根おろしと醤油をつけても、美味しい。 ご飯と相性バツグン ですから!!!!! でも、やっぱり函館に来たら、 イカ、いか、烏賊なんですよ。。。 やっぱり、 函館のイカ は、是非食べて行ってほしい。 北海道でも、函館のイカは別格というか、 新鮮なイカは、ここでしか食べられない。 刺身でも、お寿司でもいいので、 よろしくお願いいたします。 2日目 午前の観光 はい、朝から美味しいものを食べて、 ココロもカラダも、満たされたところで、 2日目の観光スタート! きくよ食堂 本店の詳細情報 | icotto（イコット）. 朝市から路面電車に乗って、終点の 谷地頭(やちがしら) へ そこから歩いて、なだらかな坂を15分上ると 立待岬(たちまちみさき) 到着! 特に有名なものと言えば、 向かう途中にある石川啄木一族のお墓や 立待岬に与謝野寛・晶子の歌碑があります。 立待岬からの景色、よくよく見ると、 奥の方に、島が見えませんか??? もし、見えましたら、 それが、、、、 アノ 青森県最北端の下北半島 で、 マグロで有名な 大間町 でございます! そして、函館と青森の間の海峡は、 アノ歌で有名な、紅白歌合戦でも何ども歌われた 石川さゆりさんの名曲" 津軽海峡" でごさいます。 立待岬を見学したあとは、また谷地頭に戻ってきました。 写真はないのですが、 谷地頭温泉 という場所があり、 入ってきました。 タオルは持っていなかったのですが、有料でタオルを借りることができ、 ひとっぷろ、あびました。 とにかく、温泉が熱くて熱くて、 普段あまりアツい風呂には入らないので、 あまりユックリは浸かることはできなかったですが、 まっ昼間から、温泉に浸かれて気分爽快!
朝市に間に合わなかった人は、函館ベイエリアに来ればイクラ丼食べれますよ! 接客、雰囲気も良かったです!
喫煙・禁煙情報について 貸切 予約 予約可 Wi-Fi利用 なし お子様連れ入店 乳幼児可、未就学児可、小学生可、オムツ台あり ペット 駐車場 あり ICカード Suica、manaca、TOICA、ICOCA、はやかけん、nimoca、SUGOCA、楽天Edy