皮を剥いだら酢洗い 皮を剥いだら、酢の原液に10数秒、軽く浸して酢洗い(というよりも酢くぐり)させます。臭い消しの一環としてサっと。これで下処理は終わりです。 2. 熟成 そのまま食べてもよいのですが、個人的には塩酢漬けにして熟成したほうが美味しかったですね。 下処理が終わった切り身に塩をふって、キッチンペーパーで少し水気を抜いたら、ペーパーをかえてからくるんでバットに広げて酢を振りかけます。ひたひたになるくらい。これをラップか蓋をしてチルド室で熟成。4〜5日するとグっとウマミが増します。 3. 食べるときには骨切りを忘れずに コノシロは最初に書いたとおり、ニシンの仲間ですから、小骨が凄い。ですから、しっかりと骨切りをする必要があります。できれば中骨もとったほうがよいでしょう。 中骨は背骨のあるほう、身の内側から。身を触れば位置がわかりますから、それにそってV字、身を半分に切り落とさない程度に包丁をいれて切り取ります。面倒なら半分にきって削いでも全然OKです。 次に骨切り、皮側から身を横にして縦に1ミリ間隔で。バラバラにしない程度に包丁の刃を入れます。シャリっとした音が出ますのでわかりやすいです。 さらに骨の感じをなくしたければ頭からお尻までいれたら、今度は横に上身2本、下身2本程度入れます。これでしっかりと骨切りが終わります。 刺身の場合は2〜3本入れたら切り分ける(だいたい3〜4ミリ)だと食感とのバランスがよいと思いますし、そのままバラバラにしてなめろう風、2〜3センチほどで分けたり、そのままで揚げ物、上下わけて4〜5ミリ幅の小口にして和え物にしたりと、おいしくいただけると思います。 焼く場合は塩焼きよりはタレ焼き、蒲焼きみたいなほうがいいかもですね。 折角釣れたお魚なので、美味しく頂きましょう! ( ˘ ᗨ ˘) 99. 若洲海浜公園で釣った巨大30cmコノシロを捌き巻き寿司にしたら絶品のうまさでおススメの食べ方！ - YouTube. ちなみに若洲でのサビキはこのあたり!! コノシロを狙う…ということはないかもしれないですがw 若洲でのサビキは4〜5号あたりのものを使うとよい感じです。釣れるタイミングならサビキカゴ+餌なしでも釣れますね。
ハゼやキス、イシモチを沢山釣りたいなら、置き竿にせず手持ちで釣るのが1番。仕掛けを動かすことが重要で、仕掛けを投げ入れただけでは、その場所に魚が居なければお終いです。 なので竿やリールを使い、ゆっくりと仕掛けを移動させて魚の居場所を探します。 竿で仕掛けを引っ張り動かす場合は、竿を手に持ち海側へ45°に傾け、3〜5秒かけてゆっくりと90°まで起こします。後は糸フケだけ回収しながら45°まで戻し繰り返すだけです。 リールで仕掛けを動かす場合は、ハンドルを3〜4秒で1回転くらいのペースで回して下さい。 ・沢山釣るためのポイント 魚は真っ平らな海底の場所には少なく、岩やヨブ、駆け上がりと言った、海底に地形の変化がある場所に集まる習性があります。釣れるポイントは仕掛けを引いてくると、仕掛けが急に重くなる場所があるはずなので、その場所には魚がいる可能性が高いです。仕掛けが重くなったら、少し動かさずに待ってみたり、置き竿にしてみるのも良いでしょう。ちょい投げでは闇雲に投げ入れて放 運任せにせず、魚を探して釣る事が釣果を上げるためには重要ですよ!。 ルールを守って若洲海浜公園で釣りを楽しみましょう。
若洲海浜公園から上州屋は車だと20分ぐらいで行ける距離の所にあります。 ※上州屋 東陽町店 コンビニも近くにセブンとファミリーマートがあるのでなんの不便もないと思います。 釣れる魚!! : 若洲海浜公園は釣れる魚の種類は豊富です!
若洲海浜公園で2017年11月4日釣ったサヨリです 2019年の8月頃に2,3匹釣れましたが、その時の写真は撮っていませんが、アジが20匹釣れた2017年11月4日にサヨリが釣れてました、というのは放置していたサビキの竿を巻いてみたら釣れてました。こんな時期にとビックリしました。まぁ、魚がいて、たまたまタイミングが合えば勝手に釣れるということなんでしょうね ★メジナ 若洲海浜公園で私が釣れた時期:11月(通常は9月から11月みたいです) 1. 【速報】若洲海浜公園 海釣り施設 再開しましたよ！. これは、トリックサビキ仕掛けでの釣果です。 疑似餌針のサビキでは釣った経験はありません、メジナは根魚で一番下の針に掛かっていました。かなり強烈な引きで、いまなら抜き上げますが、初めて釣れたので思わずタモ網を使って取り込みました。サビキでタモ網を使ったのは、ボラ以外ではメジナだけです。 2. 2017年11月4日に釣れた25cmのメジナ ★コショウダイ、ボラ、ギマ 1. 若洲海浜公園でのサビキ釣りでは、珍しい魚も釣れます。 コショウダイやギマは1匹しか釣ってないので、経験としてお伝えするだけの情報はありませんが年によってはかなりの数釣れるようです。釣り方はサビキではないようですが、まぁサビキでも釣れましたというところです。 2. 困ったボラさん ボラはつれるというより、疑似餌サビキのコマセに集魚剤を混ぜて何度も投入していると寄ってきて、勝手にサビキの仕掛けに引っかかり、仕掛けをめちゃくちゃにする困った魚です。50から60cm位のボラがかかると悲惨ですのでご注意ください。 ●若洲海浜公園でのサビキ釣りは、時期と時間が合えば色んな魚が釣れます。一日も早い新型コロナの終焉を願っています。 この投稿は、私の経験したことを元に作成しました。もちろん思い込みや間違った情報もあると思いますが、そこは釣りと若洲海浜公園をこよなく愛している釣り人の思い込みとしてご容赦ください。