どんな食べ物を用意するの? 御霊供膳とは？精進料理の意味やNG行為とは？. 霊供膳は仏教の「不殺生」の教えに従ったメニューで構成され、基本的には 肉や魚などの生き物の食材を避けた「精進料理」 になります。精進料理は、植物由来の食材や野菜などが中心のメニューです。 お膳の名称・メニュー・向き 実際に、仏膳のそれぞれの器の名称・器に盛り付ける献立・仏様にお供えするときの向きを見ていきましょう。 1. お膳の器の名称 仏膳はフタと器がセットになっており、お膳・器・お箸を全てセットで 仏具屋さんなどで購入できます。 [出典: それぞれの器には、下記のような名前がついています。 [出典: 飯椀(めしわん):ご飯 汁椀(しるわん):お味噌汁・お吸い物 平椀(ひらわん):煮込み物 高杯(たかつき):漬物 壷椀(つぼわん):煮物・あえ物 飯碗は「親椀(おやわん)」とも呼びます。 器ごとに盛り付ける食べ物も決まりがあり、盛り付け方も注意が必要です。具体的にどのような献立にしたら良いのか見ていきましょう。 2. お膳の精進料理の献立と盛り付け方 それぞれの器に盛り付ける具体的な精進料理の献立例と盛り付け方は以下の通りです。 飯椀 基本的に白米のご飯。大盛りにして、上を丸く形を整えてお供えします。 汁椀 お味噌汁またはお吸い物。具は豆腐、おふ、油揚げ、ワカメ、玉ねぎ、季節の野菜等。出汁には昆布などを使い、かつおだしは使いません。 高坏 お漬物。キュウリの塩もみ、梅干し、たくあん、ナス・キュウリ・大根のぬか漬けなど。たくあん等は2切れが原則です。 平椀 煮込み物。人参、こんにゃく、芋類、椎茸、ゆば、きぬさや、高野豆腐、油揚げ、蓮根、えんどう豆、若竹などよ食材から3~4種類の煮物が良いとされています。 煮物の出汁は昆布や野菜等を使用しましょう。 壺椀 煮物やおひたしなど、平椀よりもサイドメニューらしいもの。煮豆、胡麻和え、白和え、おひたし、酢の物等。見た目が小さな山になるように、高さをつけて盛り付けます。 [画像の出典: こちらでご紹介しているのは、あくまでも基本の例となります。 実際は、不殺生などのルールを気にしすぎず、故人の好きだったものをお供えするのが良いとも言われています。 また、地域によっても違いますので、その土地のしきたりに従うことをおすすめします。 3. 仏壇にお供えするときの向き お膳は、 お箸を仏壇側に向けてお供えします 。召し上がるのは仏様なので、仏様がお箸を取りやすい向きにお供えします。 間違えやすいので注意しましょう。 宗派による並べ方の違い 仏教の宗派によって、配置などに違いがあります。自分の家の宗派をよく確認し、器を並べる時の違いに注意しましょう。 [出典: 1.
お葬式 や、 初七日 から 四十九日 までの 7日ごとの法要 の際に、 ご霊前やご仏前にお供えをする 御膳の事を 御霊供膳 (おくりぜん) と言います。 御霊供膳 は 浄土真宗以外 の 宗派で使用されるようです。 御霊供膳はその時期、 地域によって様々変わりますが、 一般的な御霊供膳について 調べてみました。 精進料理(しょうじんりょうり)ってどんなもの? [引用元: 仏様となった 霊魂 にお供えする 御霊供膳 (おりょうぐぜん) の 基本は精進料理 と 言われるものなのです。 そもそも 精進料理 とはどのようなもの なのでしょうか? また、精進料理を調理する場合には、 守らなければいけない ルール もあるようです。 精進料理のルールとは? 昨年の10月に飼っていた子猫が亡くなり、 - 今年が初盆です。お骨は動物霊... - Yahoo!知恵袋. 精進料理とは、 殺生を戒める仏教の教え により、 肉類・魚介類 を一切使用せずに、 穀物・豆類・野菜 などの食材のみで 調理する料理の事です。 また、食材の持ち味を 損なう事なく、本来の味を 生かすために、 調味料の使用も なるべく控え、食材を余すことなく 無駄なく全て使い切る と言う事が 基本なのです。 例えば、お味噌汁を作る場合、 一般的には煮干しや鰹節で だしを取りますが、 精進料理 では 干しシイタケの戻し汁 や 昆布 を だし として使用します。 使用してはいけない野菜!
南無阿弥陀仏で救われる。浄土宗の葬儀の流れとマナー 親鸞の教えを純化した、浄土真宗本願寺派の葬儀の流れとマナー 故人を極楽浄土へ送る。真宗大谷派の葬儀の流れとマナー 開祖は空海。真言宗の葬儀の流れとマナー 平安時代、最澄の開いた天台宗。その葬儀の流れとマナー 故人をお題目で送る、日蓮宗の葬儀の流れとマナー 禅宗ゆえの荘厳さ。曹洞宗の葬儀の流れとマナー 人間性を悟る。臨済宗の葬儀の流れとマナー 平安時代、最澄の開いた天台宗。その葬儀の流れとマナー よりそうは、 お葬式やお坊さんのお手配、仏壇・仏具の販売など 、お客さまの理想の旅立ちをサポートする会社です。 運営会社についてはこちら ※提供情報の真実性などについては、ご自身の責任において事前に確認して利用してください。特に宗教や地域ごとの習慣によって考え方や対応方法が異なることがございます。 お葬式の準備がまだの方 はじめてのお葬式に 役立つ資料 プレゼント! 費用と流れ 葬儀場情報 喪主の役割 記事カテゴリ お葬式 法事・法要 仏壇・仏具 宗教・宗派 お墓・散骨 相続 用語集 コラム
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お布施を渡すタイミングは、お坊さんが お帰りになる前に渡す のが一番いいです。また、渡すときは「本日はありがとうございました。些細ではございますがお礼です。」というように お礼の言葉を添えながら手渡し するようにしましょう。 二七日のまとめ 二七日法要は、初七日や四十九日法要に比べ知名度が低く省略されることも多い法要です。近年では、親族が必ずしも近くに住んでいるということも少なくなり、葬儀にもあまりお金をかけず簡単に行う傾向にあります。 しかし、法要までは開かなくても 故人を思い祈る気持ち だけは失くしたくないものです。極楽浄土へ行けるよう願いを込めて二七日を過ごすと、故人も浮かばれます。