この記事を書いた人 最新の記事 ジギング歴15年。マイボートを所有し、週末はオフショアに。福井県在住でメインフィールドは福井県三国沖。対馬・輪島・石垣島・遠州灘・相模湾などに遠征も。
(気持ちはわかりますが…) さて、ここまで包丁の研ぎ方をご紹介しました。 しかし。刃物にも寿命はあります。 いくら研いでも切れ味が悪いという場合、また持ち手と刃部分の結合部が錆びて持ち手がとれてしまった場合など。 そんな時は、残念ですがその包丁ともそろそろお別れの時です。 しかし、包丁にはきちんとした捨て方があります。ぽいっとゴミ箱に、なんて絶対にNG。 正しい捨て方を知りたいあなたはこちらを参考にしてみてください♪ 捨てるときは、基本的にそれぞれの自治体の指示に従えば〇ですが、基本的に新聞紙とガムテープ、そしてポリ袋を使います。 また、引っ越しなどの際の持ち運びには、段ボールを使いましょう。 \ お掃除・お手入れのお悩み募集中 / お掃除やお手入れをしていて、 困っていること や 疑問に思っていること はありませんか? シャープナーは「こすっている」だけ。プロに聞く、砥石で包丁を研ぐコツ | ROOMIE（ルーミー）. そのお悩みに プロがお答え します! ぜひ、どしどし質問してください♪ おすすめの砥石・シャープナーを紹介! 研ぎ方が分ったら、今すぐマイ包丁の切れ味を取り戻したくなりますよね。 「包丁を研ぐのははじめて!」 という方でも扱いやすい、おすすめの砥石やシャープナーをチェックしてみましょう。 シャープナーってなに? 包丁を研ぐのは、砥石。 「それじゃあ、シャープナーってなに?」 おすすめ商品を紹介する前に、砥石よりも 手軽で便利な シャープナーについても、詳しく学んでおきましょう。 シャープナーは、包丁の刃先を包み込むような形状をしたアイテムです。そのすき間に包丁を入れ、何度か動かすことで包丁を研ぎます。 砥石のように濡らしたりする必要はなく、研ぎたいときに刃を入れ、数回研ぐだけで切れ味が復活する ので、愛用者が多い商品です。 「それなら、シャープナーの方が楽!」 とつい思ってしまうのですが、" シャープナーで研いだ包丁の切れ味は、すぐに元に戻ってしまう "というデメリットも。砥石を使った場合よりも、刃が傷みやすいという面もあります。 そのため、仕事や育児が忙しくて、砥石を使っている暇がない……という場合は、手ごろな価格の包丁を選んでシャープナー研ぎを。包丁の品質にこだわりたい場合は、良い砥石を選び、自分で研いであげるのがおすすめです。 おすすめの砥石・シャープナー 砥石とシャープナーの違い、分かっていただけたでしょうか?
日本料理の伝統に見た目の美しさがあります。本物の花のような飾り切りや、豪華な船盛りや、見事な活き造りの美しさは、世界が認めています。そんな、職人技は切れ味抜群の包丁があるから可能となります。 よく切れるセラミック包丁を定期的に研いで、自分の包丁に愛着を持って、料理に励めばみんなが喜ぶおいしい料理ができます。
2019/4/18 ダイソー, 便利グッズ, 体験記 料理で毎日使う包丁ですが、使ってて切れ味が悪くなったときキチンと研いでいますか? 今回はダイソーの「クイックシャープナー」で包丁を研いでみました。 ダイソーのクイックシャープナー ずっと使っていたシャープナーの砥石が大分すり減ってきたので、新しいのを買おうかと思い、ダイソーで見かけたので購入してみました! シャープナー（マイヤー製）の使い方は？口コミ検証でメリット・デメリットを調査！最安値サイトも！. 切れ味の悪い包丁で切ってると、素材がちゃんと切れなくて料理がスムーズに行かなくなってストレスになりますよね。 うちでは以前は砥石で研いでいたのですが、砥石で研ぐのは慣れないと結構難しいし面倒なので、最近はシャープナーを使ってました。 シャープナーって普通に量販店とかで買うと、結構いい値段がしますよね。今まで使っていたのは以前ホームセンターで買ったもので1000円くらいするものでした。 ホームセンターで買ったシャープナーと比較 ↓上が今まで使ってたシャープナー。ホームセンターで買ったやつです。粗めと細かめの二つの石がついてます。大分汚れてますね・・・(;^_^A。。。下がダイソーの「クイックシャープナー」です。 砥石の場合 ↓ちなみに、更に昔使っていたのは、こちらの砥石です^^こちらは1500円くらいだったと思います。裏が粗めの石、表が仕上げ用の細かい石になっています。 ↓砥石で研ぐのは慣れると簡単ですが、研ぎ方によって切れ味がだいぶ変わってくるんですよね。それに、失敗すると手間かけて研いだのにすぐ切れなくなってしまったりします。 ダイソーの商品 クイックシャープナーの使い方 前からダイソーのキッチン用品コーナーで、包丁研ぎの道具が何種類か置いてあるのは見かけていたんですが、正直100円のシャープナーって、どうなのかな、とも思ってました。。。 でも! ここのところ、ダイソーの商品はかなり良い商品ばかりにあたってるので、試してみることにしました^^! ダイソーのクイックシャープナー 包丁研ぐのにおすすめ! で、早速試してみることに・・ ↓開けるとこんな感じです。 ↓裏面にはちゃんと滑り止めがついてます^^👍 ↓(・_・D フムフム。使い方も普通のシャープナーと変わらないみたいですね。 ↓ひっくり返して、カバーの裏の突起を押すとカバーが取り外せます。 ↓砥石がすり減ったら少し回してまんべんなく使うことが出来るような作りになってます。 前から持ってたシャープナーは、砥石が固定されてしまっていて使って砥石がすり減って研げなくなるとそれで終わりだったので、 これはかなりポイント高いです。 ダイソーのクイックシャープナーの使い方 ↓実際に研いでみました。溝に包丁を入れ、砥石に刃先がきちんと当たるようにしながら引いていきます。因みに、私は、一方方向へ引いたほうが包丁の切れが良くなる気がするのでいつもそうしてます。10回くらいやれば十分でしょう。水で濡らしながら研いだ方が滑りが良くなり、よく研げます。 使ってみた感想は、以前買った普通のシャープナーと全くそん色ない使い勝手でした。研いだ包丁も普通に切れ味良くなりました!👍 まとめ 料理道具、特に包丁はお手入れが大事です。 包丁って使ってると刃先が細かく欠けて切れ味が悪くなるので、こまめに研いであげると料理も格段にしやすくなりますよ!