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庄内浜のお魚で地域の人々の「豊かさ」「美味しさ」「楽しさ」をつなぐ モットーは楽しいお仕事、「たのしごと」 オトナもコドモも、おいしく・たのしく! まるごといただく会 Work 実績紹介 一覧 News お知らせ イベント情報、最新情報など 通販にて、マスク販売開始 2020. 04. 28 お知らせ一覧 新栄水産有限会社
私たちを漁場に下ろした小船は、残りの漁師を乗せて戻ってきました。 鮭が誘い込まれたカゴをセッティングする漁師さんたち。 川幅をふさいだ柵にひっかかったゴミの除去も大事なメンテナンス作業です。 これをやっておかないと柵にひっかかったゴミが水流に押され、柵が歪んだり壊れたりする原因となりかねません。 カゴの反対側には柵の上に揚げたサケを落とし込む網も2つ設置します☆ そして準備が整うやいなや、サケ漁が唐突に始まる! 大迫力!鮭ウライ漁 鮭用のサデ網を入れると急に沸き立つカゴの中の水面! 思っていた以上に鮭がたくさん入っている! 「でかい鮭だ!」…と思う間もなく… 次から次へと、何十匹もの鮭がカゴから揚げられていきます! 庄内、遊佐町「牛渡川」「箕輪」に鮭を見に行こう - きくちえつろうのポピーポピー. カゴから揚げられた鮭は、カゴの反対側にぶら下げられた2つの網のどちらかに落とされます。鮭の「オス」「メス」はそれぞれ「カナ」「メナ」と呼ぶのですが、どちらかの網袋がカナ専門、もう片方がメナ専用の網袋となります。 つまり、カゴから揚げられた次には、一匹ずつ瞬時にカナ・メナを見分けて、それぞれの網袋の中に落とし込んでいるのです! 漁師さんは「今日は不漁だった〜」と残念がっていましたが、取材陣には大漁にしか見えませんでした…(汗) 網袋の中にはこんなにもたくさんの鮭たちが…♪ 本日はこれにて漁もおしまい☆ 漁師さんたちは、本日の成果をしっかりと携えて、休憩小屋へと戻ります。 川の恵み♪鮭の採卵☆ 鮭を陸揚げすると、すぐにメナの腹を割いて採卵します。 そして、カナの精子をかけて受精させます。 こうして、保存された受精卵は上流域にある孵化場に運ばれ、孵化して稚魚になった後に放流されます。 シーズン中はほぼ毎日、こうした鮭の増殖活動に取り組むことで、阿賀野川の豊かな恵みが維持されている訳です。 当日の取材の様子を動画撮影もしていますので、もしよろしければご覧ください! また、シーズン中は鮭を陸揚げした直後であれば、その日に獲った鮭の魚体や魚卵の販売も行っているそうです。 実は私たちも魚卵を購入させていただいて、イクラづくりに挑戦してみました! その時の様子も記事にしてありますので、もしよろしければ下記リンクよりお読みください♪ ◆美味!小阿賀野川の鮭のイクラ☆かけご飯♪ ◆国土交通省・阿賀野川河川事務所