動画を再生するには、videoタグをサポートしたブラウザが必要です。 「鶏の唐揚げ和風あんかけ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。 レンジで作る簡単あんかけで食べる、鶏の唐揚げの紹介です。サクサクの唐揚げと、とろーりあんかけの相性はぴったりで、こはんの進む一品ですよ。ごはんに乗せて、丼にしてもおいしく召し上がれますので、ぜひお試しくださいね。 調理時間:40分 費用目安:400円前後 カロリー: クラシルプレミアム限定 材料 (2人前) 鶏もも肉 250g (A)料理酒 大さじ1 (A)しょうゆ 小さじ2 (A)すりおろしニンニク 小さじ1 (A)すりおろし生姜 片栗粉 大さじ3 あんかけ 水 80ml しょうゆ 大さじ2 砂糖 酢 水溶き片栗粉 揚げ油 適量 小ねぎ (小口切り) 適量 作り方 1. 鶏もも肉は一口大に切ります。 2. 鶏の唐揚げ和風あんかけ 作り方・レシピ | クラシル. ボウルに1と(A)を入れ揉み込み、ラップをして冷蔵庫で20分置きます。 3. 水気を軽く切り、片栗粉をまぶします。 4. 鍋に底から5cm程揚げ油を注ぎ、170℃に熱し、3を5分程火が通り、揚げ色が付くまで揚げ、油を切ります。 5. 大きめの耐熱ボウルに水溶き片栗粉以外のあんかけの材料を入れ、ラップをして600Wのレンジで2分加熱します。沸騰したら水溶き片栗粉を入れよく混ぜ、ラップをせず、更に30秒加熱します。 6. ボウルに4、5を入れて混ぜ合わせ、器に盛り付けて、小ねぎを散らしたら完成です。 料理のコツ・ポイント 水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。 このレシピに関連するキーワード 簡単 人気のカテゴリ
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油淋鶏(ユー リン チー) 今や定番中華の仲間入り?バリバリチキンに香味ソース 376kcal カロリー/1人前 材料 (4人分) (塩小さじ1/2 こしょう少々) ▼香味ソース 長ねぎのみじん切り 大さじ2 しょうがのみじん切り 小さじ1 にんにくのみじん切り 小さじ1 材料を送る 作り方 1 鶏もも肉は余分な脂身をとり除き、塩、こしょうをふり、15分ほどおいて下味をつける。 2 レタスは1cm幅に切り、冷水につけてパリッとさせる。 3 ボウルに香味ソースの材料を混ぜ合わせる。 4 揚げ油を170℃に熱する。(1)の鶏肉に片栗粉をまぶし、皮目を下にして揚げ油に入れ、香ばしい色がついて七分通り揚がったら、返して中まで火が通るようにカラッと揚げる(約10分)。 5 レタスの水気をきって器に盛り、(4)を熱いうちに食べやすく切ってのせ、香味ソースをかける。 <フライパンで> 揚げ油は少なめ、肉が肩まで浸かる量で揚げられます。油の温度が低いと衣がはがれ落ちてしまいます。 油がハネるので気をつけましょう。 アドバイス 衣は片栗粉だけ、これがバリバリに揚げるポイントです、両面にたっぷりまぶすこと。 揚げ時間は皮目7分、返して3分、途中、上面に油をかけながら表面がバリバリになるまで揚げましょう。 揚げ上がりはすぐに切らずに、少しおいて余熱で火を通します。
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