材料(1人分) 鳥もも肉 50g 椎茸 2個 玉ねぎ 1/4個 卵 1個 味の素 1振り すき焼きのタレ 大さじ1 ご飯 200g サラダ油 作り方 1 卵を割り、味の素、すき焼きのタレを加えて溶き卵をつくる。 2 鳥もも肉を一口大にカットする。 3 椎茸を千切りする。 4 玉ねぎを千切りする。 5 フライパンにサラダ油をしき、鳥もも肉を炒める。 6 鳥もも肉に火が通ったら、椎茸、玉ねぎを炒める。 7 溶き卵をいれかき混ぜながら半熟程度に焼く 8 皿にご飯をいれ、その上に7をかけたら完成 きっかけ 単身赴任時代に作りました レシピID:1030021386 公開日:2021/07/19 印刷する あなたにイチオシの商品 関連情報 カテゴリ 親子丼 最近スタンプした人 スタンプした人はまだいません。 レポートを送る 0 件 つくったよレポート(0件) つくったよレポートはありません おすすめの公式レシピ PR 親子丼の人気ランキング 位 *ふわとろ♪親子丼* めんつゆでふわとろ簡単親子丼 時短!卵たっぷりふわとろ親子丼 名店の親子丼★割り下の黄金比率 関連カテゴリ あなたにおすすめの人気レシピ
こんにちは、にぎりっ娘です。 涼しくなってきた季節に大活躍のランチジャー弁当。 親子丼は楽で手抜きができるし、 美味しいと喜ばれる弁当 です。 お肉はどうしても火が入りすぎると固くなるので、できれば余熱で完全に火が入る程度にするのがオススメです。 にぎりっ娘。 鶏肉がやわらかいと好評でした♪ それでは、親子丼弁当のレシピを紹介します。 親子丼弁当のレシピ ▼お弁当メニュー 親子丼 味噌玉 親子丼レシピ 親子丼 <材料> 鶏もも肉…1/2枚 溶き卵…2個分 玉ねぎ…1/4個 細めのくし切り ネギ…1/4本 (なくてもOK) 青ネギや三つ葉など (つゆ) 自家製昆布つゆ 大さじ2 水 大さじ4. 5 水溶き片栗粉(片栗粉小1/4+水小1/2) <作り方> 鶏もも肉を炒め、玉ねぎ、長ネギを加えて軽く炒める。 つゆを加えて中火で火が通るまで煮る。 水溶き片栗粉を加えて、少しだけとろみを付ける 最後に溶き卵を流し入れる。 ネギや三つ葉を散らす。 自家製めんつゆの作り方 丼ものを作る時は、いつも昆布つゆを常備して使っていましたが、春ぐらいから自家製麺つゆを作っています。 めんつゆ <材料> 醤油…200ml みりん…200ml はちみつ…大1程度 だし昆布…5cm <作り方> 容器に材料全て入れ、一晩置く。 私はよく洗った500mlのペットボトルに入れて、冷蔵庫で保存してます。 茅乃舎だしを使った味噌玉の基本的な作り方を紹介 function init() { var vidDefer = tElementsByTagName('i... にぎりっ娘の使用した調理器具 動画のコメントでよくどこのメーカーですか?などの、ご質問をいただくことが多いので使用したものを記載しています。 調理で使用したフライパン 【turk】ドイツ製の鉄フライパン。職人の手作りなので、値段が少々張りますが、100年使える優れもの。 熱伝導がいい鉄パンは、どんな料理も美味しく仕上がります! …最近流行っているからか、めっちゃ値段安くなってる気がするんですが… turk ¥14, 600 (2021/08/01 18:02:46時点 Amazon調べ- 詳細) >>タークの鉄フライパンについて詳しく知りたい方はこちら 感想 簡単なお弁当でうちでは定番メニューの一つです。 主人からリクエストもあるので結構作っています。 \ポチッと応援してくれると嬉しいです/
材料(1人分) 玉ねぎ 1/2個 小ねぎ 1本 鶏もも肉 1/3枚 ★水 100ml ★醤油 大さじ1 ★みりん ★酒 大さじ1/2 ★砂糖 ★顆粒和風だし 小さじ1/2弱 卵 2個 ご飯 150g 作り方 1 玉ねぎは薄切りにする。 小ねぎは小口切りにする。 鶏もも肉は1. 5~2㎝角に切る。 ※鶏肉は早く煮えるように小さく切りましたが、大きめでも大丈夫です。 2 フライパンを熱し、鶏肉を炒める。 鶏肉の色が少し変わったら、★の水、醤油、みりん、酒、砂糖、顆粒だし、玉ねぎを加えフタをして煮る。 3 卵はボウルに入れよくといておく。 4 鶏肉に火が通ったら、卵を回し入れる。 固まる前に火を止める。 5 器にご飯を盛り、卵をかける。 上に小ねぎをふりかけて完成。 きっかけ 1人のお昼にサッと作れて食べられるから。 レシピID:1240060006 公開日:2021/05/20 印刷する 関連商品 あなたにイチオシの商品 関連情報 カテゴリ 親子丼 ほんだし 玉ねぎ その他の卵料理 鶏もも肉 関連キーワード 簡単 半熟 たまご めんつゆ 料理名 親子丼 最近スタンプした人 レポートを送る 件 つくったよレポート(5件) リンシャン 2021/07/24 20:35 ひよこピッピ 2021/07/24 11:03 hnaitohau 2021/06/14 18:44 naaaaaaaaao 2021/05/28 12:24 おすすめの公式レシピ PR 親子丼の人気ランキング 位 *ふわとろ♪親子丼* めんつゆでふわとろ簡単親子丼 時短!卵たっぷりふわとろ親子丼 名店の親子丼★割り下の黄金比率 関連カテゴリ あなたにおすすめの人気レシピ
ごはんもの 2021. 03. 01 あさイチで、料理研究家の瀬尾幸子さんが教える「ダシいらずの親子丼」のレシピをご紹介されました。 そこで、親子丼の材料と作り方についてまとめました。 材料(2人分) 鶏もも肉:1枚(250g) 玉ねぎ:1個(小サイズ) たまご4個 水:150ml しょうゆ:大さじ2 砂糖:小さじ2 三つ葉(または細ねぎ):少々 ごはん:どんぶり2杯分 作り方 1. 鶏もも肉1枚(250g)を3センチ角(一口サイズ)に切ります。 2. 玉ねぎ1個を、1センチ幅のくし形に切ります。そして、ほぐしておきます。 3. 切った鶏もも肉、玉ねぎと、水(150ml)を鍋に入れます。 4. 時短！卵たっぷりふわとろ親子丼 レシピ・作り方 by yayucoti｜楽天レシピ. しょうゆ(大さじ2)、砂糖(小さじ2)を入れます。 5. 強火にして、ひと煮立ちさせます。アクが気になる人は取ります。 6. 煮立ったら、弱めの中火にして、7分間煮ます。 7. 卵4個を溶きほぐし、鍋にかけます。 ※番組内では、黄身2個は除き、最後に乗せています。が、生に抵抗のある人は、4個分を溶きほぐします。 8. 弱めの中火のままフタをして、1分間煮ます。 9. 三つ葉(または細ねぎ)をざく切りにします。 10. 鍋の卵が中が半熟程度になったいたら、火を止めて三つ葉を入れます。 ※卵の状態はお好みで。半熟が嫌は人は火が通ってから三つ葉を入れます。 11. ごはんに乗せて完成です。 ※黄身2個分を残している場合は、乗せます。 ●アクについて 瀬尾幸子さんによると、親子丼の場合は、煮立たせたときに出る鶏肉のアクは、とらなくても良いとしています。 その理由は、お肉のアクはたんぱく質がかたまったもの。そのため、アクをとらないからといって美味しくないというわけではないためです。また、アクを取ってしまうと味がモノ足りなくなってしまう印象があるようです。 仕上がりを綺麗にしたい人は、アクを取る。気にならない人はアクを取らなくても良いです。
親子丼や牛丼、豚丼っておいしいですよね。おいしいだけじゃなくて、作るのが簡単なのもポイントです。 ボリュームも出ますし野菜や肉が摂れます。万能! そんな親子丼・牛丼・豚丼のレシピをご紹介します。 親子丼の材料。一人前から4人分まで。豚丼や牛丼にも応用できる 簡単な親子丼を作るための材料をご紹介します。 1人分 鶏肉 100g 玉ねぎ 小1個の半分 しいたけ 1個 卵 2個 水 75cc しょうゆ 大さじ1/2 みりん 大さじ1/2 酒 大さじ1/2 砂糖 大さじ1/2 2人分 鶏肉 200g 玉ねぎ 小1個 しいたけ 2個 卵 3個 水 150cc しょうゆ 大さじ1杯 みりん 大さじ1杯 酒 大さじ1杯 砂糖 大さじ1杯 3人分 鶏肉 300g 玉ねぎ 中~大1個 しいたけ 3個 卵 4個 水 225cc しょうゆ 大さじ1. 5杯 みりん 大さじ1. 5杯 酒 大さじ1. 5杯 砂糖 大さじ1. 5杯 4人分 鶏肉 400g 玉ねぎ 中2個 しいたけ 4個 卵 5個 水 300cc しょうゆ 大さじ2杯 みりん 大さじ2杯 酒 大さじ2杯 砂糖 大さじ2杯 これだけあれば十分おいしい親子丼ができます。 鶏肉ですが、私は もも肉をよく使います 。油もしっかり入っているのでパサパサになりにくいのがいいです。それに皮が好きですし。 材料の分量は人数ごとにほぼ比率が違うだけ。調味料は4種類使いますが、全部同じ量というのがいいですよね。 単純なのがいいんです♪ 肉の変更、玉ねぎを長ネギに、しいたけがなければ顆粒だしでも この材料はかなり 応用が可能 です。 牛丼にしたければ鶏肉を牛肉にしますし、豚丼にしたければ豚肉にチェンジ。量は同じでOKです。 さらに冬場だと玉ねぎではなく、旬の長ネギを使うのもいいですよ。 長ネギを使うときは、これくらいの量で。 1人分・・・1/3本 2人分・・・1/2本 3人分・・・3/4本 4人分・・・1本 また、しいたけがなければ和風の顆粒だしを使うのもいいです。 1人分・・・小さじ1/4 2人分・・・小さじ1/2 3人分・・・小さじ3/4 4人分・・・小さじ1杯 これくらいでOKです。味が薄ければほんの少しずつ足しましょう。 親子丼・豚肉・牛丼の作り方。簡単なのですぐに覚えられます!フライパンでもOK! では作り方をご紹介します。 用意した水をフライパンまたは大きめの容器に入れる しいたけを薄切りにする 水の中にしいたけを入れる 玉ねぎ(長ネギ)を食べやすいサイズに切る しょうゆ・みりん・酒・砂糖を合わせて混ぜる 必要であれば肉を食べやすいサイズに切る 卵を溶く フライパンや鍋へ水としいたけを入れて火にかける(顆粒だしを使うならここで入れる) 沸騰したら5で合わせておいた調味料を入れて、軽く混ぜる 沸騰したら玉ねぎ(長ネギ)を入れてフタをする。柔らかくなるまで煮る 野菜が柔らかくなったら肉を入れる 鶏肉ならフタをして中までじっくり火を通す。 肉に火が通ったら、溶き卵を回しかける 卵が好みの固さになったら完成!
【レンジ料理】レシピ 2021. 03. 09 この記事では 電子レンジで親子丼を作りたい方 レンジだけどふわとろ食感の親子丼を作りたい方 のために 【レンジで簡単】ふわとろ卵の親子丼の作り方・レシピ を紹介します! レンチン調理ですがある工夫をすることで本格的な親子丼を作ることが出来るので是非参考にして下さい。 【材料】1人前 【材料】 お米 茶碗1杯分 鶏もも肉 100g 玉ねぎ 1/4個 たまご 3個 刻みネギ 適量 【調味料】 めんつゆ 大さじ1 白だし 大さじ1 水 大さじ3 費用・時間 費用:150円 時間:10分 お店で食べれば倍以上はする親子丼が半額以上安い費用でたった10分で作ることができます。 鶏むね肉でも美味しく作ることが出来るのでお好みで選んで下さい。 作り方・レシピ ①鶏肉を1口大に、玉ねぎは皮を剝き薄切りにし、耐熱ボウルに入れます。その後、「めんつゆ 大さじ1」「白だし 大さじ1」「水 大さじ3」を入れ、ラップをかけて600Wのレンジで4分加熱します。 ②卵3個のうち2個は全卵、1個は白身と黄身に分けます。白身は全卵2個の方に入れ混ぜ合わせます。 ※卵2個で作る場合は2個とも全卵を入れて混ぜ合わせます。 ③①の加熱後、卵液1/2を耐熱ボウルに注ぎラップをかけて600Wのレンジで1分加熱します。 ④加熱後、卵が固まったのを確認し、残りの卵液1/2を注ぎ再度ラップをかけて600Wのレンジで30秒加熱します。 ※加熱しすぎると固まってしまうので注意しましょう! ⑤再加熱後、卵がお好みの固さになれば、ご飯を盛った丼ぶりに盛り付け、刻みネギと真ん中に卵黄を乗せれば「【レンジで簡単】ふわとろ卵の親子丼」の完成です! 調味料に白だしとめんつゆをブレンドすることで味に深みが出るのでオススメです。 ふわとろ食感にするコツは卵を2回に分けて加熱することです。 たった10分で本格的な親子丼が作れるので是非、一度つくってみてください。