大根のヘタの部分も再生栽培 こちらは yomenimo さんのアイデア。 大根を料理に使う時、いつもは捨てるへたと葉の部分を水耕栽培に。 左下が大根の水耕栽培。びっくりするほど葉が生えてきていますね! ベランダに出すようにしていたら、花が咲いたそう。大根ってこんな花が咲くんですね! 捨てるの待って!パイナップルの葉の部分が再生!! こちらは 暮らしの自由研究ꕤなかにー さんのアイデア。なんと、パイナップルのリボベジです! パイナップル、実の部分を食べるときに落とすヘタと葉の部分。 ペットボトルに水を入れて、そこに入れて水耕栽培スタート! すると、根が生えてくるので、2週間後くらいにプランターに植え替え。 肥料をあげていると、ぐんぐん葉っぱが伸びて成長! いまでは観葉植物のように、お部屋に佇んでいるそうですよ。まさか、これがパイナップルだなんて!びっくりですよね。 おなじみの豆苗も土に植えると花が咲く! こちらは エシカラ さんのアイデア。 『豆苗』は、えんどう豆の芽ということをご存じですか?2回目を菜園に移し埋めたところ、エンドウ豆の花が咲いたんだとか。このまま育てると、豆が収穫できそうとのこと。 エシカラさんはより多くの方にSDGsを知ってもらうためのサイト も運営中。ぜひチェックしてみてくださいね。 ラディッシュも植え替えたらかわいい花が! こちらは takamekko さんのアイデア。 お子さんが小学校で育てたラディッシュを、家で土に植えてみたらみるみる成長して種ができたんだとか。ラディッシュって、こんな白い可憐な花を咲かせるんですね。 プチトマトを丸ごと土に埋めると芽が!? 大根とにんじんの水キムチ レシピ・作り方 by noa♡1021｜楽天レシピ. こちらは maruboshi7 さんのアイデア。 トマトを丸ごと土に埋めると芽が出て育つんだとか。ということで、トマト缶の空き缶に土を入れてプチトマトを半分に切って埋めて… その芽を庭に植え替えたら、すくすく育ったそうですよ。ぜひ真似してみたいですね。 食べ終わったグレープフルーツの種からも芽が! こちらは ナツミ さんのアイデア。 食べ終わったグレープフルーツの種を昨年の晩夏にプランターに巻いてたところ、この春芽をだしたそう。冬を越えて出た芽を見ると感動的ですよね。 野菜室に眠ってた、芽が出てしまった玉ねぎが再生! こちらは いまのゆみこ さんのアイデア。 野菜室に眠ってた、芽が出てしまっていた玉ねぎ4個を土に植えてみたんだそう。 芽が青々としてきて、お日様に向かってどんどん成長。芽の部分はネギ代わりに食べることができるそうですよ。 ネギの根元を土に埋めたら、もうネギは買わなくてもOK!
1kcal ・たんぱく質:15. 7g ・Ca:355mg ・鉄:2. 9mg ・食物繊維:13. 9g 電子レンジを使って食材と合わせるだけのお手軽ヘルシーレシピです。 切り干し大根のおすすめ商品 最後におすすめの切り干し大根の商品を紹介します。 もっとNippon!宮崎県産 きりぼし大根 旬の時期の宮崎県産青首大根を100%使用しつつ、寒風天日乾燥で昔ながらの味を保っています。生のごぼうよりも多くの食物繊維を摂取でき、驚きのヘルシー素材となっております。ぜひお試しください。 まとめ 切り干し大根はカルシウム・カリウム・葉酸・鉄など栄養素が凝縮しているため、効率よく摂取できることが魅力です。うま味も凝縮しているため、味付けは薄味でもおいしく仕上がります。栄養素を逃さないようにして、いろいろな料理に活用してみてください。
ポリポリ食感と味噌バターのコクうまな味わいがクセになる「味噌バター切干大根」レシピ。コーンやにんじんの甘みが味に奥行を加え、食感に変化を作ります。 味噌バター切干大根 材料 ( 2~3人分) 切干大根 30g 人参 1/3本 コーン 大さじ3 バター 10g 水 1カップ 味噌・みりん 大さじ1 砂糖・醤油 小さじ1 材料(2~3人分) 切干大根 30g 人参 1/3本 コーン 大さじ3 バター 10g 水 1カップ 味噌・みりん 大さじ1 砂糖・醤油 小さじ1 作り方 水・味噌・みりん・砂糖・醤油は容器に混ぜ合わせておく。 切干大根は10分ほどぬるま湯に浸け、水を絞って4~5cmに切る。人参は千切りにする。 フライパンにバターを熱し、切干大根と人参を炒める。全体にバターがなじんだら混ぜ合わせた調味料類を入れてひと煮立ちさせる。 コーンを加え、かき混ぜながら強火で4~5分煮込む。水気があらかた飛んだら完成。 味噌バター切干大根の味は? パリポリ食感に、味噌バターのまろやかでコクのある味わい。噛むほど切干大根自体のうまみが加わり奥深さを増します。 味噌バターと相性抜群のコーンや、にんじんの甘みが味に奥行を加え、食感に変化をプラス。より後を引く味わいに仕上がります。
子どもに食べ物に興味をもたせるには、おうちで栽培がとっても有効!でも、植物を育てるってちょっとハードルが高い…ですよね。そんなおやこに朗報な「リボベジ(リボーンベジタブル)」。ふだん捨てがちな野菜の部分を再生栽培させる方法を紹介します。 子どもに食べ物に興味をもたせたり、食べ物の大切さを伝えるには、栽培体験をするのが一番の近道。 でも、植物を育てるってちょっとむずかしそうで、ハードルが高いですよね。そんなおやこにぴったりなのが「リボベジ(リボーンベジタブル)=再生野菜」です。 ふだん捨ててしまいがちな野菜のヘタや根っこを水につけるだけで再生するんです!育ったら土に植え替えるとさらに成長して、花が咲いたり実ができたり…。また、食べ終わった果実の種も芽を出すことが。 新しく芽が出る様子をみるだけで、子どもは驚き!ぜひおやこで野菜の成長を楽しんでみてください。 いちばんの食育になること間違いなしですよ! 豆苗は1回使ったら、再生させて2回目がいまや常識 豆苗は1回使ったらそのあと水に浸して再生させると再収穫してまた食べられる点も人気の秘密ですよね。 ちまき さんは、豆苗で12月に栽培実験したそう。 左が゙窓辺で゙日光+栽培用LED、右が蛍光灯のみ。 蛍光灯のみのほうが、゙窓辺より温かいからか成長よかったそう。 こんな風に比べたりすると、リボベジも実験のようで子どもの好奇心を引き出せますね! にんじんのヘタを水耕栽培。とってもかわいい芽が育つ! こちらは Asami さんのアイデア。 にんじんのへたをお皿にのせて、水を張ると、こんな風に葉が育つなんて! 大根と人参のなますの切り方. ぐんぐんにょきにょき、とっても成長が早いんだそう。観葉植物みたいでとっても可愛いですね。 水菜もリボベジ、かわいい葉がもしゃもしゃ生えてくる! こちらは あずきホイップ さんのアイデア。 水菜の根っこ3センチくらいを切ってきれいに洗い、容器に入れて根だけ水に浸します。 ちょっとずつ芽が出てきます。 さらに日が経つと芽が生えてくるのがかわいい! いろんな野菜の芯や根っこを再生! こちらは haru_s さんのアイデア。 左上から時計回りに白菜、レタス、水菜キャベツの芯や根の部分を水につけて水耕栽培。 白菜の根っこが生えてきたら、土に植え替え。すると、なんとかわいらしい黄色いお花が咲いたんだとか。 いろんな野菜の芯や根で、挑戦をしてみると楽しそうですね!
徳島県の人気郷土料理で、蕎麦の実から生まれた蕎麦米、鶏肉、大根、人参、きのこを使ってだしや醤油などで仕上げるメニューです。 プチプチ食感が楽しい蕎麦米とたっぷりの具が美味しいですよ。蕎麦米の下処理は茹でて水揚げしておくだけなので、作り方も簡単です。 腹持ちがいいので、献立にボリュームを足したい時にどうぞ♪ 食感楽しい!大根おろしのみそ汁レシピ 大根おろしは揚げ物や煮物に使うメニューが人気ですが、みそ汁に入れても美味しくなることをご存知ですか? 人気の大根おろしのみそ汁は、人参やもやしのシャキシャキ食感と大根おろしのとろとろ感を楽しむ簡単汁物です。 このレシピは、千切りにした人参やざく切りの水菜を使うのがポイントです。食感にアクセントが生まれますよ。料理で大根おろしが余ったらぜひお試しを! 人参×大根レシピで日々の料理を簡単に♪ 今回紹介したように、人参や大根を使ったメニューは酸や熱を加えて作るものが多いので、作り置きできるレシピや冷めても美味しいレシピがたくさんあります。 たっぷり作ってそのまま食べたり、温め直して食べたりできるので、毎日の料理が時短になりますよ。つまり、人参と大根を使ったメニューは日々の料理を簡単にしてくれます。紹介した内容を参考に、人参×大根のレシピを作ってみてくださいね!
人参と大根のなますに、季節の柿を入れました。柿の甘みや香りがアクセントになり色合いも鮮やかな副菜になります。さっぱりしたものが食べたい時に、オススメです。 このレシピのキーワード 所要時間 20分 準備時間:10分 / 調理時間:10分 人参 50g 大根 60g 柿 1/4個 塩 1つまみ 酢 2 大さじ きび砂糖 2 小さじ 栄養素 ※1人前あたり 開く エネルギー 47kcal 炭水化物 11. 2g タンパク質 0. 4g 脂肪 0. 1g 飽和脂肪酸 0. 01g 多価不飽和脂肪酸 0. 03g 一価不飽和脂肪酸 0. 01g コレステロール 0mg 食塩相当量 0. 34g カリウム 185mg 食物繊維 1. 大根と人参のなますの作り方. 4g 糖質 9. 7g カルシウム 17mg 鉄 0. 3mg 作り方 人参と大根の皮を剥き、千切りにします。 塩一つまみを振り、軽く揉んだら10分程置く。 水で軽くすすぎます。 水気をギュッと絞り、ボウルに戻す。 酢・きび砂糖・皮を剥きみじん切りにした柿を加えて箸で和える。冷蔵庫に30分程寝かせたら完成です。 合わせて読みたいコラム レシピを探す よく検索されるキーワード 条件を選択して探す お気に入りのレシピを手軽に"クリップ" クリップはお気に入りのレシピを保存できる機能です。 ご利用には無料の会員登録が必要です。 ログイン後はどなたでもご利用いただけます。 会員登録する 既に登録済みの方はこちら