青木さんのブログ を見ながら料理開始! まずは鶏胸肉の皮をとってからフォークで穴を開けました。(あ、ダイエットとか関係ない人は皮付きで良いと思います) フォークでブスブス穴を開ける そして今日の主役「ブライン液」の登場です。 今回使ったのは鶏胸肉2枚。 水200mlに塩小さじ2、砂糖小さじ2を溶かしたら出来上がり。これがブライン液。それを鶏胸肉に漬け込みます。ビニール袋に入れると簡単ですね。 ブライン液に漬け込まれる鶏胸肉 かなりの液体の量 しっかりと口を縛ってこのまま冷蔵庫で4時間以上寝かせておきます。 電気圧力鍋の登場 4時間以上しっかりと漬け込みました。 そしてブライン液を捨て、水分を軽く拭き取った鶏胸肉を電気圧力鍋に入れました。水500mlと生姜薄切り、ネギの青いところも一緒にイン! ただ入れただけ この時通常圧力鍋として使うときに必要な「パッキン」は取り外します。 そして蓋を凹凸に合わせてただ乗せるだけ。 乗せただけ この電気圧力鍋には「低温調理」というコースもあるのでそれを使います。前回は「高圧」で3分加熱してしまいパサつきました。 低温調理85度で20分でスタート! ドキドキ。 ドキドキ! 電気圧力鍋の低温調理コースでブライン液に漬け込んだ鶏胸肉をゆで鶏にしてみた結果を発表します！ | ようでん. しっとりするかなあードキドキ!! 20分後勝手に電源がオフになるのでそのまま放置し粗熱をとります。 それから切ってみました。 加熱後はこんな感じ ねえ。我が家に「電気圧力鍋」なんてないんですけど。 はい。そうですよね!そうでしょう。そういう方が圧倒的多数。というわけで作ってみました。鍋で普通に茹でる方法も。 どっちがしっとりするか比較もできますもんね。 鍋で茹ででみた ただの水を沸騰させて鶏胸肉を入れ再び沸騰したら火を止めて放置。粗熱が取れるまで放置しました。 そして、、、 切ってみましたー。 どうかなー? 左が「電気圧力鍋」低温調理 右が鍋で茹でただけ 正直、見た目はあまり変わりません。 切ってみましょう。 うん。よくわかりませんね。 食べてみよう! ・・・ ・・・・・・ どっちもしっとりしています!! 高圧3分の時より俄然しっとりしています!!! そして、味的には変わらないけど低温調理の方に入れた生姜とネギのおかげで臭みが消えてます。鍋で茹でた方には入れていないので少々鶏独特の臭みは少しありました。 結論 ブライン液は優秀であった ブライン液に漬け込んだ効果が十分感じられました。フライパンで焼いてもその効果は感じられるはずです。 青木さんのブログ でも立証済みですもんね。 茹でるという調理法でもそれは変わらなかった。しっとり感を感じられた。 ちょっとの手間ではありますが安い鶏胸肉を美味しく調理できるのであればこれはそんなに難しくもないしやったほうがいいですよね。ダイエットしているしていないに関わらずブライン液は今後も試していきたい下ごしらえの方法だと思いました。 そして・・・ ・・・・・・・・ 電気圧力鍋の低温調理コースを使わずとも、ネギと生姜を入れて茹でれば「ブライン液」のおかげでしっとりゆで鶏が作れる!!
筑前煮【電気圧力鍋】 by ワンダーシェフ圧力鍋 ワンダーシェフ電気圧力鍋で簡単に筑前煮。 お野菜たっぷりでうま味たっぷり! おせち料... 材料: 油、鶏もも肉、ごぼう、にんじん、れんこん、たけのこ(水煮)、こんにゃく、●だし汁、●... 電気圧力鍋で簡単 鶏むね煮 chappa 煮汁は別皿に盛ってスープにすれば あっという間に2品完成(笑) 材料入れてスィッチ押... 鶏むね肉、ネギ、お好み野菜(にんじん、キャベツ、玉ねぎ)入れなくてもOK、☆水、☆酒...
70周年記念映像 いつの時代でも豊かな大地、豊かな街づくりに貢献する日立建機グループ。 日立建設機械70周年を迎え、支えていただいている皆さまへの感謝を込めて、私たちのチームワークと未来に向けての想いを込めた映像を制作しました。 – We believe in ourselves – 日立建機グループの従業員が、世界中につなげる「ハイタッチ」リレームービーです。私たちは、いつも誰にとっても「身近で頼りになるパートナー」として笑顔をつないでいる、というメッセージを込めています。 – Our Future – 日立建機グループは、これからも皆さまとともに持続可能な社会の発展に貢献し、「身近で頼りになるパートナー」であり続けます、という強い想いを映像に表現しました。 天野工業株式会社 機種名 LX70 号機 443 納入年 1989 運転質量 6. 85 定格出力 80/2, 200 バケット容量(旧JIS) 1. 2m 3 株式会社小原建設 TS09 1535 1967 14. 3 90/1500 1. 5m 3 UH03 3697 1975 9. 4 58/1, 800 0. 35m 3 株式会社藤坂 UH50(ローディング仕様) 105 1980 157 400/1, 800×2 8. 日立製作所 創立記念日 7月16日. 4~12m 3 有限会社苅部建設 EX200 49335 1990 18. 5 125/2, 000 0. 7m 3 株式会社高野土地 EX60 13776 1988 6. 3 55/2, 200 0. 25m 3 同機は、導入当初から主に造成工事で活躍した。「タキシーイエローのボディカラーが綺麗だ」と現場で評判だった。現在は、同社の経験の浅いオペレータの練習機として、従業員の育成の役割を担っている。 株式会社鈴木工務店 EX100 25232 10. 7 76/2, 300 0. 4m 3 有限会社加賀建設 UH07-5 17918 1982 105/1. 750 これまでフロントと旋回を4本レバーで操作する機械を使用していたが、初めて2本レバー仕様の同機を1982年に導入した。現在まで38年にわたり大きなトラブルもなく、稼働を続ける。同機を初めて操作した時の快適さに感動したことを覚えている。 株式会社三紘開発 UH045-7 11181 1986 11. 9 85/2, 200 0.
5 モータ定格出力 860/1, 480 パケット容量 14m 3 このEX2500Eは、250トンクラスの電動式超大型油圧ショベルの第1号機。 エンジン式に比べ、低燃費でCO 2 排出が少ないこととオイルフィルターの交換が不要でこれの廃棄の必要がないことが大きな特徴。同機は2012年と2020年に整備が行われ、これからも稼働を続ける予定。ITD社では、2020年1月に新たに7台のEX3600E-6を導入し、合計38台の日立電動式ショベルを所有している。 Hitachi Construction Machinery (UK) Ltd. 9828 1985年 Kiesel GmbH UH121 377 26 140/1, 750 バケット容量(CECE) CablePrice(NZ)Limited UH03DT 120 1974 9. 8 63/2, 100 0. 3m 3 Nasta AS UH081 16225 105/1, 750 0. 日立製作所 創立記念日. 8m 3 Rotator OY 18202 日立建設機械70年の歩み
4. 25) ほか 脚注 [ 編集] 関連項目 [ 編集] 安来鋼 日本鉄鋼連盟 産業技術短期大学 和鋼博物館 日立金属ブルドッグス 外部リンク [ 編集] 日立金属 公式サイト