「納豆に何を混ぜてる?」「おすすめの食べ方は?」など、納豆に関するアンケート調査結果が発表されました。人気の具材ランキングをチェック! いつも納豆、どうやって食べてる? 今日7月10日は「納豆の日」。というわけで、「納豆に何を混ぜてる?」「おすすめの食べ方は?」など、納豆に関するアンケート調査結果がインテージから発表されました! ※全国の15~69歳を対象としたインターネット調査、期間は6月23~26日 ◆ 納豆に何かける? まずは納豆ごはんを食べるときにかける調味料、ベスト3はこちら。 1位:納豆のタレ 2位:醤油 3位:からし 納得ですね。そりゃそうだ、という結果。 タレ、同封されてますからね 面白いのが4位以下。 4位:めんつゆ 5位:かつお節・削り節 6位:ポン酢 7位:だし昆布 8位:わさび 9位:唐辛子 10位:ごま油 だんだんとオリジナリティが出てきました。"だし系"が多く見受けられるなか、わさびや唐辛子といった"辛み"を足すという人もいるみたいです。 また、「 何もかけない 」というストイックな人も全体の5. 6%いたそう。納豆愛を感じますね! 続いて、納豆ごはんに混ぜるもの、トッピングするものを聞いた結果がこちら。 1位:ねぎ 2位:卵 3位:オクラ ねぎが49. ハナタカ 納豆の美味しい食べ方＆調理法 納豆専門家が伝授 5月13日. 8%でダントツのトップでした。続く卵は21. 1%、3位のオクラは13. 2%。ネバネバしたもの同士を組み合わせる人、けっこういるんじゃないでしょうか?特に夏はスタミナつきそうですよね。 やはり鉄板のトッピングはねぎ 4位以降は次のとおり。 4位:大根おろし 5位:大葉 6位:めかぶ 7位:海苔 8位:シラス 9位:山芋 10位:ごま 大根おろしや大葉は、混ぜるとほどよい苦みと風味でさっぱり食べられますよね。めかぶや山芋はやはりネバネバ系のコンボ、海苔やシラスなど海の幸と組み合わせるのもアリみたいです。 納豆+しらす ◆ おすすめの食べ方は? 最後に、納豆のおすすめの食べ方を調査。すると、なかなかユニークな回答が続々と寄せられました!その一部をご紹介します。 ・お好み焼きにかけて食べる ・カレーにトッピングする ・油揚げの中に詰めて焼く ・餃子の皮に包んで揚げる やったことある人、いらっしゃいます?このほかにも、「半分に切ったちくわに納豆をのせて、てんぷら粉を混ぜて揚げる」や「ひき肉とタバスコを混ぜて焼く」といったアレンジレシピも。 試しに筆者もカレーライスにトッピングして食べてみたら、スパイシーなカレーに独特のコクが出るうえ、ルウのとろみのあとに納豆のネバネバが残ってとても美味!辛口のカレーに納豆を入れると、辛さが少しマイルドになるような気もします。 カレーに納豆をトッピング パンチのある味同士のコラボ これは意外にも(?)おいしい!
より多く栄養成分を摂取したいならひきわり納豆 納豆は発酵によって大豆の栄養価を引き出します。大豆を砕いて作られるひきわり納豆は、砕いていない粒納豆よりも表面積が大きくなるため納豆菌による分解が進み、栄養価がより高まります。 例えばビタミンKなら1. 6倍、パントテン酸なら1. 2倍など、より高い栄養素を摂取したいなら、ひきわり納豆がおすすめです。 食べ過ぎに注意 納豆には尿酸値を上げる原因となるプリン体が多く含まれているため、痛風のリスクが高くなります。いくら納豆がおいしくて健康に良いと言っても、食べ過ぎには注意しましょう。1日1パック程度が理想と言われています。 納豆のNGな食べ方がある一方、栄養価を補ったり高めたりする食べ方もあります。 せっかく食べるなら、さらにおいしく効果的に食べてみてはいかがでしょうか? 納豆の食べ方は？美味しい＆栄養効果も上がる？混ぜ方のコツやレシピのおすすめも紹介！ | ちそう. 納豆にちょい足しするだけでOK! 効率的に納豆の栄養を体に取り入れる食べ方として、キムチ納豆サラダのレシピをご紹介します。 材料(2人分) 納豆…100g(2パック分) ※今回は栄養価の高いひきわり納豆を使いました。 白菜キムチ…50g リーフレタス…1/4株程度 ミニトマト…4個 小ねぎ…適量 ごま油、酢、醤油…各小さじ1 1. レタスは手で食べやすくちぎる。ミニトマトはヘタを除いて半分に切る。ごま油、酢、醤油を混ぜ合わせ、ドレッシングを作る。 2. 納豆とキムチを混ぜる。 3.
こんにちは、管理栄養士でヨムーノライターのayachinです。 みなさん、納豆は好きですか?美味しさはもちろんのこと、あのネバネバ感が好きという人も多いのではないでしょうか。 今回は、テレビ番組「くりぃむしちゅーのハナタカ優越館!」で紹介されていた【納豆の知られざる美味しい食べ方】を実践します。 当たり前のように食べている納豆ですが、裏ワザを使うだけで、驚くほど美味しい納豆を食べることができます! 納豆の美味しい食べ方①空気が入るように「大きく混ぜる」 納豆はかき混ぜることによって豆の周囲についた粘り成分が集まり、さらに空気を含むことで舌触りがまろやかになっていきます。納豆の美味しさはこの舌触りの変化による部分が大きいようです。 「空気を取り込む」ことを意識して、箸を広く大きく使いながらしっかり混ぜていきましょう。 また納豆はよく混ぜることで、うま味成分のグルタミン酸が増すと言われています。 グルタミン酸って? グルタミン酸とは昆布だしの成分で、アミノ酸の一種でありうま味の素となっています。グルタミン酸は赤ちゃんの頃から摂っている成分であり、体内でも作られているので、とても馴染みがあるうま味成分といえます。 納豆の美味しい食べ方②タレは納豆を「混ぜた後に入れる」 納豆をしっかり大きく混ぜて、ネバネバ感がふんわり感に変わったら、タレを入れましょう。 今まで、タレを入れてから混ぜていた方が多いのではないでしょうか?私もびっくりしましたが、前と後では納豆の風味が全然違うんです。 納豆の美味しい食べ方③ごはんは「少し冷ましてから」納豆をかける ごはんは熱々の状態ではなく、少し冷ましてから納豆をかけること! その理由は、納豆の栄養成分のメインである"ナットウキナーゼ"の活性を活かすためです。 ナットウキナーゼは残念ながら、50℃以上で働きが鈍っていき、70℃を超えると反応を起こさなくなってしまいます。 せっかく納豆を食べるのなら、発酵のときに生成された栄養素をたっぷりいただきたいもの。ごはんにかけるときは少し冷ましてから食べましょう。 びっくり!いつもの2倍美味しい 日常的に食べている納豆ですが、3つの裏ワザを実践して納豆ごはんを食べたところ、いつもより何倍も美味しく食べることができました! 粒がふわふわで、タレの味もより濃厚で味わい深い気がしました。 疑ってごめん!納豆を食べるときはぜひ参考に いつもは熱々のごはんに納豆をかけていたので、冷ましたごはんに少し疑問をもっていましたが、いざ食べてみると冷ましたごはんでも特に抵抗はありませんでした。 むしろ健康志向の私としては、ナットウキナーゼの働きを無駄なく活かせていることに喜びを感じました(笑)。 これからも、納豆に空気が入るように大きく混ぜる、タレは納豆を混ぜた後に入れる、ごはんは少し冷ましてから納豆をかける、この3点を実践することを徹底していきます!
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