2019年06月19日 09時00分 動画 「肉が主食!」という人でも、肉が健康に与える影響は気になるところ。科学系YouTubeチャンネルの Kurzgesagt が「肉を食べることは健康に悪いのか?」という問題についてアニメーションで解説しています。 Is Meat Bad for You? Is Meat Unhealthy?
この新しい分析の興味深い点のひとつは、メタ分析の対象となった研究に 「人は、食生活を変えるように言われたら実際にそうするのか?」 について調べたものが含まれている点です。 もし誰も耳を貸さないのであれば、どうすべきなのかを必死で説いても、その努力は報われないでしょう。 ですが、ここでもまた意見は分かれます。もし赤身肉を食べることに小さなリスクが伴うとしたら、私たちはそうした情報を知りたいでしょうか? おそらく、万一に備えて別の食べ物に切り替えたいと思う人も、中にはいるでしょう。そういうことは可能です。 科学者たちは、赤身肉に関するすべての研究から導き出されるベストな結論について議論していますが、 その一方で多くの専門家が、この研究のことを気にしすぎないようにと人々に呼びかけています。 すでにわかっている、健康的な食習慣や生活行動を重視するようにというのです。 では、何を食べればいいのか? Gardner氏は、 野菜や豆類、果物、繊維質 をもっと食べることが健康の秘訣だと 述べています 。 それらを食生活に組み込むために肉を除外する必要があるかどうかに関係なく、です。 肥満の専門家であるYoni Freedhoff氏は、健康的な生活行動に関する短いマスターリストを 公開しています 。いくつか例をあげると、「予防接種を受けること」や「自然食品を使って調理すること」などがそうです。 従うべきルールが必要な方は、すでにわかっている体にいいことを何でも試してみてください。 手始めに、野菜を多く食べ、砂糖を控えましょう。 なお、今回の分析では、 肉を避けることのエコロジー的な理由や倫理的な理由については考察されていません。 しかしこれらも、当然懸念すべきことがらです。 あわせて読みたい Image: stockcreations/ Source: ACP, Medium, Twitter( 1, 2, 3 ) Beth Skwarecki - Lifehacker US[ 原文 ]
豚肉を焼いたときに、フライパンに出てくる大量の脂。 なるべく油脂を摂取したくない人にとっては大敵ではないでしょうか? なんでこんなにたくさん脂が出てくるのかというと、 牛の脂が溶ける温度、融点が40~56℃というのに対して 豚の脂の融点は28~48℃と低め。 指で触っただけでも脂がまとわりついてくるくらい低い温度で 溶けてしまうからなのです。 この脂、 本当に体に悪い脂なのでしょうか? 長寿で知られる沖縄の人たちは ラフテー(角煮のようなもの)、てびち(豚足)、 豚の顔や耳まで食べちゃうほど 豚肉を頻繁に食べます。 沖縄の人たちは絶対豚の脂をたくさん摂取しているに違いありません。 では、なぜ長寿でいられるのでしょうか? ピザやパンも！ 実はそれほど体に悪くない8つの食べ物（ELLE DIGITAL） - Yahoo!ニュース. じつは、豚肉には「オレイン酸」という 不飽和脂肪酸が含まれています。 オレイン酸は血中コレステロールの「悪玉」を減らし、 「善玉」はそのままにしておくと言う素晴らしい働きをしてくれる脂肪酸なのです。 一概に、豚肉の脂だけとは言えませんが、 長寿である理由に「オレイン酸」をたくさん摂取していることも 影響しているのではないでしょうか。 いくらなんでも脂を大量摂取することはお勧めしませんが、 脂は一概に敵ではありません。 適量なら体に良いと言ってもいいでしょう^^ ■関連記事はこちら⇒ ブランド豚
糖尿病や肥満などの生活習慣病予防や、ダイエットのために避けられがちな「肉」。しかし本当に体に悪いことばかりなのでしょうか。肉の持つ健康効果に詳しい専門の先生にお話を聞きました。 この先生にききました! 日本応用老年学会理事長 柴田博 先生 肉には「健康に欠かせない栄養素」が含まれている 近年、「食の欧米化」が進んだことで、肉など動物性食品の過剰摂取が問題視されていて、なんとなく体によくないというイメージはありませんか? 柴田先生によると、肉こそ健康な体づくりに欠かせないのだそうです。 「肉が健康に悪いというのは大きな間違い。肉には、私たちの体に欠かせない栄養素がたっぷりと含まれているんです。例えば良質なタンパク質が豊富に含まれています。このタンパク質の原料は、体を作る上で不可欠なアミノ酸のこと。アミノ酸には体内で作ることができない必須アミノ酸というものがありますが、この必須アミノ酸をバランスよく含んでいるのが、肉の最大の魅力なんです」 さらに、肉には様々な栄養素が含まれていて、私たちが健康で過ごすためにとても大切な食材と言えます。 「問題なのは、肉を避けることによって"低栄養"になってしまうことです。肉に対して正しい知識を持ち、効果的に食事に取り入れていきましょう。」 意外と知らない?肉にまつわる疑問 Q&A 〜美と健康編〜 Q. 肉の脂ってカラダに悪いの? A. 動脈硬化の予防に一役かっています 健康に悪いと思われがちな肉の「脂」。実は肉には一価不飽和脂肪酸が多く含まれているのです。一価不飽和脂肪酸とは、脂の一種で、動脈硬化の原因となるLDLコレステロールを減らすだけでなく、動脈硬化を予防するHDLコレステロールを減らさない働きがあります。肉の脂は悪いことばかりではありませんが、もちろん食べ過ぎには気をつけましょう。 Q. 肉と魚は、どっちが健康的? A. 赤身肉は体に悪いのか？ 分析結果から影響を読み解く | ライフハッカー［日本版］. 役割が違うため、どっちも健康な体づくりには必要です 「肉の脂は体に悪く、魚の脂は体に良い」。これもよく聞く話ですが、それを鵜呑みにして肉はほとんど食べないという人も多いのではないでしょうか。魚の脂は血液をサラサラにする効果があるEPAとDHA。肉と魚はそれぞれ体への働きが異なっているため、どちらが良いというわけではなく、両方必要だと考えた方がいいみたいですね。 Q. 動物性タンパク質と植物性タンパク質の違いは?
A. 必須アミノ酸のバランスが違います 「アミノ酸スコア」という必須アミノ酸のバランスを評価するものがあり、動物性食品の肉や魚はアミノ酸スコアが100に対して、植物性食品では大豆が86、小麦が42なので、肉や魚の方がバランスはよりいいんです。ですので、肉は身体を作る上で重要な食材なんですよ。 Q. どの肉でも栄養素は一緒なの? A. 肉の「種類」によって変わります 牛肉、豚肉、鶏肉。肉が違えばわずかに栄養素も変わります。牛肉は鉄分とビタミンB12が豊富で、豚肉はビタミンB1がたっぷり。鶏肉にはビタミンAやB1に加え、ナイアシンも含まれています。肉を食べるときは、偏らずバランスよく食べることを心がけましょう! Q. 肉を控えるとどうなるの? A. 体内のアミノ酸が減少し、美容・健康面に影響がでます 肉を過剰に控えることで、特に影響が出るのが筋肉。筋肉はアミノ酸から作られますが、肉を食べなくなることで、体内のアミノ酸が減少。筋肉が衰えるだけならまだしも、実は美容面や健康面にも悪影響を与えるのです。 Q. 肉を食べると太るの? A. 「肉=太る」は間違い! 脂肪を燃焼する成分も含まれています 肉には身体の脂肪を燃焼させてエネルギー源に変えてくれる「L-カルニチン」も豊富に含まれています。「L-カルニチン」は、特に肉の赤身に多く含まれていて、余分な脂肪を溜めにくくもしてくれます。つまり肉=太るわけではないと言えますね。 〜食べ方編〜 Q. 相性のいい食材は? A. 野菜と一緒に食べれば、鉄分の吸収性があがります 肉に含まれるミオグロビンというタンパク質には、野菜の鉄分を吸収しやすくする働きがあります。特に鉄分が不足しがちな女性は、肉と野菜をセットで食べるようにしましょう。 Q. 毎日食べて大丈夫ですか? A. 食べすぎなければ、肉は毎日食べても問題ありません。 目安は手のひらサイズ(およそ60~100g)。もちろん、肉だけじゃなく、魚や野菜もバランスよく食べることが大切です。 美を保つには「熟成肉」がおススメ 最近、なにかと話題の熟成肉。生肉との違いは、アミノ酸を豊富に含んでいる点。熟成の過程で肉に含まれるタンパク質がアミノ酸に変化していきます。アミノ酸が増えることで、旨味が増し、より美味しさを感じられるようになっています。アミノ酸は皮膚や髪、爪を作る上で欠かせない栄養素なので、アンチエイジングや美肌の強い味方にもなってくれます。 正しい知識を持って、食生活に肉を取り入れ、毎日を美しく健康で過ごしましょう。 ・出典元: 太陽笑顔fufufu <関連記事> ・太陽笑顔「fufufu」記事一覧 会員登録すると特典がいっぱい!
2021年6月27日(日)よる11時00分放送 Huluオリジナル 「嘘つき達のホンネ編」 "嘘"から始まった、莉子と淳之介の物語♡放送版では描かれなかった淳之介の"嘘"、恋人未満だった友里と晴彦の恋の行方など胸キュン満載のストーリーとなっている"嘘つき達のホンネ編"をHuluで独占配信中! イントロダクション 1月に放送し"キュン初めした"とSNSでも話題になった「アプリで恋する20の条件」に続き、 主演 本田翼×恋愛映画の名手・新城毅彦監督(「午前0時、キスしに来てよ」「ひるなかの流星」)が贈る、極上のラブコメディー 本田翼の恋の相手役に、話題作への出演が続く町田啓太、 さらに、山本舞香、神尾楓珠、ら今注目の魅力あふれるキャストが集結! 恋の駆け引きに「嘘」はつきもの。 ちょっと訳ありな「嘘」を抱えた4人の男女が織りなす恋愛模様。 嘘に喜び、嘘に泣かされ、時に騙し、時に騙されたフリをする…… まるで"人狼ゲーム"のような"恋の駆け引き" 「嘘」で恋を信じられなくなった女、 自分に「嘘」をつかないと恋を始められない男 一見、正反対な二人の恋の行方はー!? 新しい恋にちょっぴり踏み出しにくい時代に、 嘘から始まる真実の恋をとびっきり明るく描く 新感覚ラブコメディーが誕生します! さらに、地上波放送直後から、Huluオリジナルストーリーとして、 地上波では描かれなかった、"隠された嘘"や"恋のその後"を盛り込んだ 「嘘つき達のホンネ編」を配信予定!! 嘘から始まる恋 - Wikipedia. ストーリー 10年付き合った彼氏に嘘をつかれ婚約破棄をされた葛西莉子(本田翼)は、 自分を幸せにしてくれる人を見つけるために、青森から東京へとやって来る。 カリスマショップ店員の従姉妹、篠原友里(山本舞香)宅へ転がり込み、 出会いのために銀座のナンパスポットに連れてきてもらい、ナンパの指南を仰ぐ。 二人に言い寄ってきたのは、子犬系男子・泉晴彦(神尾楓珠)だった。 「すみません、3分だけいいですか?僕の先輩が声をかけてこいってうるさくて……」 言葉巧みに近づいてきた晴彦に連れられて行くと、 そこにいたのが、大手商社勤務で自らを都会の男と語る・鴨下淳之介(町田啓太)だった。 しばらくして、すっかり飲み過ぎてしまった莉子は、津軽弁でクダを巻き、 別れた元カレの愚痴を淳之介にぶつけていた。 友里と晴彦が姿を消したことに気づいた淳之介は、 「ハズレ押し付けやがって、あいつ……」 「はぁ!
2008年12月11日 1月から始まるドラマ「Q. E. D. 証明終了」に注目! 「ちりとてちん」ファンの皆さま。「ちりとてちん」の脚本・藤本有紀さんが、再びNHKドラマに帰ってきます。1月8日(木)夜8時から始まる、「Q. D. 証明終了」。主演はモーニング娘。の高橋愛さん。加藤元浩さん原作の、ティーン向け学園ミ......
」 主演:菅野美穂 初回放送:2021年1月13日(水)夜10時~ 放送局・時間:日本テレビ系/毎週水曜夜10時~ ウチの娘は、彼氏が出来ない!! |日本テレビ テレビ東京ドラマホリック!「ゲキカラドウ」 「孤独のグルメ」や「忘却のサチコ」、「きのう何食べた?」など、これまで数々の人気グルメドラマを放送してきたテレビ東京深夜ドラマ枠。 満を持して2021年、新感覚の激辛グルメコメディドラマ「ゲキカラドウ」の放送が決定しました! メディアやバラエティ番組でも連日のように特集が組まれ、世は空前の「激辛ブーム」。 そんな激辛メニューに特化したグルメドラマである本作は、深夜の空腹を刺激すること間違いなし!マニア性・中毒性の高い究極のグルメドラマになる可能性大です! 主演:桐山照史(ジャニーズWEST) 初回放送:2021年1月6日(水)深夜0時12分~ 放送局・時間:テレビ東京ほか /毎週水曜深夜0時12分~ 【詳細はこちら】「孤独のグルメ」に続く注目のテレビ東京系グルメドラマ!2021年1月スタート予定の「ゲキカラドウ」とは 「おじさまと猫」 主演:草刈正雄 初回放送:2021年1月6日(水)深夜0時58分~ 放送局・時間:テレビ東京系 /毎週水曜深夜0時58分~ 【ドラマパラビ】おじさまと猫|テレビ東京 2021年スタートの木曜・新ドラマ 「にじいろカルテ」 主演:高畑充希 初回放送:2021年1月21日(木)夜9時~ 放送局・時間:テレビ朝日系ほか/毎週木曜夜9時~ 木曜ドラマ『にじいろカルテ』|テレビ朝日 2021年スタートの木曜・新ドラマ フジテレビ木曜夜10時枠「知ってるワイフ」 韓国の有料ケーブルテレビチャンネル・tvNで2018 年8月~放送された人気同名ドラマを日本版にリメイク! 「結婚生活、こんなはずじゃなかった!」と日々を嘆く恐妻家の主人公が、ある日突然過去にタイムスリップ。妻を入れ替えてしまうところから物語は始まります。 夫婦役を演じるのは、関ジャニ∞の大倉忠義さんと広瀬アリスさん。夫婦の普遍的ともいえるテーマを追求するハートフルストーリーです!