炊き上がったら熱いうちに一度混ぜる! ツナとしょうがの炊き込みご飯 材料(3〜4人分) 米 …… 2合 水 …… 350ml ツナ …… 小1缶(約90g) 塩昆布 …… 10g(約大さじ2) にんじん …… 1/4本 しょうが …… ひとかけ (またはおろししょうが 小さじ2) しめじ …… 1/2パック 酒 …… 大さじ1 しょうゆ …… 小さじ1 青ネギやミツバ …… お好みで 1.野菜を切る にんじんは長さ2cm、太さ2〜3mm程度の細切りにする。しょうがは千切りにする。 しめじは石づきを切り落とし、適当な大きさにほぐしておく。 2.米を洗う お米を洗う(無洗米の場合は不要)。 米に水を加え、すぐに水を捨てる。この作業を2回ほど繰り返す。 次に、水を捨てた状態で10〜20回ほどかき混ぜるように洗ったら、水を加えて薄めて捨てる。この作業を2〜3回繰り返す。 3.炊飯 炊飯器の内釜に、米と水、酒を入れ、ツナ缶を汁ごと加える。 その上から塩昆布、しょうが、にんじん、しめじの順にのせ、最後にしょうゆをふりかけたら、ふたをして炊飯する。 (鍋で炊く場合や余分に吸水時間をとる場合は、米と水を合わせて30分〜1時間ほど吸水させてから他の材料を加える) 4.仕あげ 炊きあがったらざっくりと混ぜて盛り付ける。 お好みで刻んだ青ネギや三つ葉をのせて出来上がり。 プラス知識! 炊き込みご飯のポイント お米と一緒に具材を加えて炊き込む場合、 具材はお米と混ぜずに、お米の上に置いて炊飯する ようにしましょう。 液体を加熱すると「対流」という現象によって、液体が下から上に、上から下にぐるぐると移動し全体が均一に温まります。お米を炊くときも同様で、 水が対流することによってお米の粒が上下に移動し、お釜に近い部分も遠い部分も均一に火が通ります。 しかし、 具材を混ぜ込んだ状態で加熱してしまうと、具が対流の邪魔になるため加熱ムラが生じてしまう のです。しょうゆなどの調味料は対流によって勝手に混ざるので、お米と水を入れた上から調味料と具をのせて、あとは混ぜずにふたをして炊飯を始めるようにしましょう。 また、お鍋で炊き込みご飯を作る際には、調味料を入れるタイミングについても注意が必要です。しょうゆなどの調味料を加えると吸水速度が遅くなるため、炊飯直前に入れるか、通常よりも長めに吸水時間を取るようにしましょう。 11/28(木)更新の次回では、「ジャムがとろりとする仕組み」について、科学の視点から解説いたします。お楽しみに!
黒作り 富山の郷土料理でもある「いかの黒作り」は、いかの塩辛にいか墨を入れた珍味です。ごはんがすすむ一品! 納豆 日本の朝食文化に欠かせない一品!昔から納豆は食べられていますが、その歴史は未だに解明されていないとか。 とろろ昆布 富山では定番の「昆布」。程よい塩加減がバランスよくごはんとなじんで最高です♪ 他にもごはんにぴったりのお供はたくさん♪ 皆さんの究極の「ごはんのお供」を探してみてはいかがでしょうか? ドリームファームではごはんに合う加工品や商品も販売しておりますので、是非、ご覧下さい。
子どもと楽しむ料理の科学 2019. 10. 24 5. 3K 「科学する料理研究家」平松サリーさんが、料理に役立つ知識を科学の視点から解説します。お子さまと一緒に科学への興味を広げていきましょう。 2019. 24更新 炊飯器でもおいしく炊ける! お米をおいしく食べるコツ : Z-SQUARE | Z会. 秋は、お米がおいしい季節。炊きたてホカホカの白米はもちろんのこと、きのこや芋など季節の食材を使った炊き込みご飯もいいですよね。 お米を炊くという調理のうち加熱の部分は、イマドキの炊飯器は非常に上手に炊いてくれるので、ここは炊飯器にお任せするのが一番なのではないかと私は思います(こんなことを言うと怒られるかもしれませんが……)。お米を味よく、食感よく炊き上げるには温度と火加減の管理が重要になりますが、これは人間が感覚でやるよりも、センサーのついた機械にやってもらう方が断然正確です。 その代わり、炊飯の前後に人間にしかできないひと工夫をすることで、よりおいしくご飯を食べようではありませんか。今回は、炊飯器でご飯を炊く際のポイントについて解説します。 お米は研がない?吸水は必要ない?
北海道札幌市厚別区のマンションで4月30日朝、40代くらいの男性が腹から血を流している状態で見つかり、その後死亡が確認されました。 警察は殺人事件の可能性も含め捜査しています。 事件の詳細は?犯人(容疑者)は誰?名前は?など気になる情報をまとめました。 札幌男性刺殺事件・事件の詳細は? 男性が見つかったのは、札幌市厚別区上野幌1条2丁目のマンションです。 30日午前5時ごろ、新聞配達員の男性がマンション階段の踊り場で40代くらいの男性が腹から血を流して倒れているのを発見し、通報しました。 男性は病院に搬送されましたが、その後死亡が確認されました。 札幌男性刺殺事件・犯人(容疑者)はだれ?名前は? 犯人はまだ特定できていないようです。 現場には凶器があったようですので、指紋などは残っているのでしょうか? 今後のニュースに注目です。
札幌厚別区の殺人事件の重要参考人が自殺しましたが、身近な人だったのですか?婚約者ではなかったみたいですけどLINEをやっていた誰かなのですか?
で、気になる犯人の情報ですが、現在犯人は捕まっておらず、警察が捜索しているところです。 もしも殺人事件だとすると犯人はまだどこかにいると思われるので、周辺住民の方は怖いでしょうね。 早く捕まってくれることを願います。 げ! 歩いて10分かからないんですけど!!! マジ勘弁、、、 速報 腹に"刺し傷"の男性死亡、現場付近に血の付いた刃物…共同住宅の玄関スペース 札幌市厚別区(HBCニュース) #Yahooニュース — おっちゃんモノノフ(黄色い箱推し) (@ottyannmononohu) April 30, 2021 ただ、まだ殺人かどうかはわかっていないみたいで、自殺の可能性もあるみたいですね。 まぁでも腹刺されてるんで自殺の可能性は低いんじゃないかと思うんですけどね。 まとめ 今回は札幌で起きた事件について調べましたが、普段は素敵な街で、住みやすい共同住宅なのにこんな事が起きてしまい、周辺住民の方は心配でしょうね。 早く事件が解決してほしいと思います。 スポンサードリンク
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