ギネス認定!「最も栄養価が高い果物=アボカド」をご紹介します ギネスにも認められたアボカドの栄養に迫ります 2018年も残りあとわずかとなりました。年末は何かと忙しく体調を崩しやすい時期でもあります。そこで今日は手軽に栄養を補える旬食材をご紹介します。 それはアボカドです。アボカドは、スーパーでも年間通して売られていますが、国産のアボカドは12月に収穫されます。また、ニュージーランド産も9~12月に出回ります。栄養豊富なアボカドを食べて忙しい師走を乗り切りましょう。 アボカドって野菜?それとも果物? アボカドの木になる実のことを「アボカド」と呼ぶ アボカドは、クスノキ科ワニナシ属の常緑高木のことで、私たちが食しているのはその果実です。アボカドは、未熟な内に収穫し、常温で追熟させてから出荷されます。皮が緑色のものは未熟な状態。果皮が黒みがかり、手に持った時にやや弾力を感じるくらいが食べ頃です。 国内で販売されているアボカドのほとんどがメキシコ産で、一年中出回っていますが、おいしい時期は3~9月といわれています。一方、南半球のニュージーランド産は、10~1月が旬となります。また、日本国内では和歌山県や愛媛県などで生産されており、12月に収穫時期を迎えます。 国産のアボカドはベーコン種とよばれる品種で、輸入物に多いハス種と比べて濃厚な味が特徴。国産のアボカドは生産量が少なく、市場にはなかなか出回らないので、シーズン前からインターネットなどで生産農家をチェックしておくとよいでしょう。 アボカドにはどんな栄養があるの? 美肌効果やデトックス効果……女性にうれしい栄養がたっぷり!
ベリー類 ジェイさんは、甘くて栄養のあるものとしてラズベリー、ブラックベリー、ブルーベリー、そしていちごをピックアップ。 「ベリー系のフルーツは私たちに抗炎症作用をもたらし、そのため多くの健康上のリスクを下げてくれます。さらにベリー類は強力な抗酸化物質アントシアニンの供給源であり、コレステロールや血圧、脳機能の改善に関連すると考えられています。また食物繊維、ビタミンC、マンガンも豊富に含んでいます」と説明してくれた。 使い勝手抜群のベリー類は、スムージーに追加したり、ポリッジにトッピングしたり、そのままおやつとして食べても◎。 栄養士のTIPS:栄養を摂るために新鮮なベリーを用意する必要はないみたい。冷凍または缶詰(水に浸したもの)をうまく活用して。 6 of 11 5. さつまいも ボリューム満点、食べると体力がつきそうなさつまいもは、焼いたり、茹でたり、蒸したり、揚げたりといろいろな食べ方で楽しむことができる。 「生きるためにはエネルギーが必要です。さつまいもは私たちの主なエネルギー源である炭水化物を供給してくれます。また食物繊維、ビタミンC、マンガン、ビタミンAなどの栄養素も多く含み、免疫システムに重要な役割を果たす銅の供給源でもあります」とジェイさんは語る。 栄養士のTIPS:涼しくて暗い場所に置く。数ヶ月の保存が可能だそう。 7 of 11 6. オレンジ オレンジといえば、栄養たっぷりのフルーツ。ジェイさんいわく「オレンジはビタミンCの素晴らしい供給源で、私たちの免疫システムで主要な役割を果たしています」という。 ただしビタミンCをたくさん摂取しても、免疫システムはある一定以上は強化されないと言われている。「イギリスの成人のビタミンCの推奨摂取量は1日40mgで、1日1個のオレンジを食べることで簡単に達成できます」とジェイさん。 栄養士のTIPS:冷蔵庫に入れ、できればメッシュの袋に入れて保存すれば、数週間はもつとか。 8 of 11 7. ギネス認定！「最も栄養価が高い果物＝アボカド」をご紹介します(tenki.jpサプリ 2018年12月14日) - 日本気象協会 tenki.jp. ほうれん草 ジェイさんによると「ほうれん草はビタミンC、カルシウム、カリウム、マグネシウムを含み、栄養価が非常に高い」そう。不死身のキャラクター「ポパイ」は、ある意味理にかなっているのかも! 「鉄分が多いことで知られていますが、葉酸とビタミンBのすばらしい供給源でもあります。葉酸はDNAの作成と修復に役立つので、免疫に関わるすべてにおいて重要な役割を果たします。また赤血球を生成するのにも役立ちます」 さらに身体的な健康に加えて、精神の健康にも良い効果があるというエビデンスもあるとか。自粛生活に関わらず、つねに食べるべき野菜といえそう。「葉酸が少ないと気分が落ち込む傾向があります」とジェイさんは説明する。 栄養士のTIPS:ひとつかみをサラダに入れたり、パスタに加えたり、軽く茹でたり、スムージーやカレーに入れたりと、さまざまな方法で毎日摂取することができるほうれん草。冷凍や缶詰でも栄養価は変わらないよう。 9 of 11 8.
栄養成分トップ30 果物 栄養素をクリックすると、その栄養素の含有量トップ30位が表示されます。標準では「一般果物」が表示されていますが、「一般果物(範囲を拡大)」や「すべての果物」にすると項目数が増えます。 エネルギー(可食部100g中) 出典:日本食品標準成分表2020年版(八訂) 表が見づらい場合はページの下にある 「 パソコン版表示」 を押してください
バナナ ステイホーム期間中バナナブレッドを作る人が急増しているけれど、体に良いならなおさらうれしい。 「カリウムとマグネシウムの両方を含むバナナは、心臓の健康にとって素晴らしいフルーツと言えます。さらにバナナには、お通じを良くする水溶性食物繊維も含まれています」とジェイさんは語る。 栄養士のTIPS:少し緑色のバナナはレジスタンとスターチ(消化されにくく大腸に届くでんぷん)を含み、満腹感を持続させ間食を防いでくれる。 10 of 11 9. きのこ カリウム、マグネシウム、カルシウム、葉酸、セレンの供給源として、体の心両方の健康を保つ働きがあるきのこ。ジェイさんいわく、「セレンは免疫システムが正常に機能するために非常に重要な役割を果たすミネラルで、少量を摂取する必要があります。足りなくなるとネガティブな気分になり、うつ的な症状を増加させる可能性があります」とのこと。 さらに「ビタミンDは、体内のカルシウムとリン酸の吸収に非常に重要です。 ビタミンDを摂取できる食べ物は少なく、きのこはそのうちの1つなのです」とジェイさんは続ける。ロックダウン生活のなかでとくに注目すべき食べ物なのかもしれない。 「すべてのきのこにビタミンDが含まれていますが、成長方法によってその量は異なります。イギリスのガイドラインでは、成人が秋から冬にかけてビタミンDのサプリを飲むことを推奨していますが、食べ物から摂取するのももちろん良いでしょう」とも。 栄養士のTIPS:新鮮なきのこだけでなく、冷凍や缶詰のものも同様におすすめ。ビタミンDが豊富と書かれているものを見かけたら、それは光をたっぷり浴びて育ったということ。 11 of 11 10. オリーブ もっとも栄養価の高い食べ物のひとつで、鉄分、銅、ビタミンEの宝庫であるオリーブ。 「ビタミンEは、病気や感染に対する体の自然な防御力を高めるのに役立ちます。オリーブには、抗炎症効果や心臓の健康に作用する植物栄養素が含まれています」とジェイさん。 栄養士のTIPS:スナックや前菜、サラダやパスタ、シチューに焼き菓子など色々な食事に取り入れれば、毎日オリーブを食べることができる。 original text: Daisy Murray cooperation: Yumi Kawamura photo: Getty Images >>UK版『ELLE』のオリジナル記事はこちら ※この記事は、海外のサイトで掲載されたものの翻訳版です。データや研究結果はすべてオリジナル記事によるものです。 >>ヘルシーフード・ダイエットの記事をもっとみる >>グルメの新着記事はこちら This content is created and maintained by a third party, and imported onto this page to help users provide their email addresses.
秀吉に恐れられる(官兵衛47~48歳頃) ある日、秀吉は近臣たちに自分が死んだ後は誰が天下人になれるかを聞いた。近臣らはいずれも豊臣政権の五大老(徳川家康や前田利家など)の名をあげたが、秀吉は官兵衛の名をあげ、畏怖の念を抱きながら官兵衛のことについて語り続けたという。 やがて官兵衛が剃髪して如水と号した 文禄2年(1593年) 頃、秀吉は言った。「いまの世に恐ろしいのは徳川と黒田だ」と。そして「徳川は温和な人だが、黒田はどうも心を許しがたい」とも。 (『名将言行録』) 【逸話】秀吉、官兵衛への畏怖の念を語る 家康の天下を予言する 秀吉の天下の治め方では二代は続かないことを論じ、次に家康の時代がやってくることを予言したという。(『名将言行録』) 再現ドラマ【逸話】官兵衛、キレキレの自論で家康の天下を予言 命を惜しむな!
このことに関しては秀吉も官兵衛のことをかなり讃えていたようです。 「戦わずして勝つ」ことは、古代中国からの軍事思想史として名高い『孫子』で謳われていたこと でした。 官兵衛は、この「孫子の兵法」を具現化したと言えるでしょう。 次に、官兵衛が関わった水攻め戦略について見ていきます。 水攻め戦略とは?
次回、第29回「天下の秘策」です。 あわせて読みたい 軍師官兵衛 第29回「天下の秘策」のネタバレとあらすじと感想。 岡田准一 ポニーキャニオン 2014-08-29 TVサントラ SMJ 2014-01-29
(黒田官兵衛) 「いよいよワシの前半生のハイライトじゃな。」 (黒田長政) 「1582年、信長軍の大将として中国地方に進軍した太閤様(豊臣秀吉)は、父上の進言で毛利方の清水宗治が籠る備中高松城を水攻めにしていたのですね。」 「ワシの鮮やかな手際により、完全に水中の孤島となった備中高松城は最早城としての機能を失い、六月に入ると、あと数日で落城するという段階になった。」 「そんな時ですね。事件が起こったのは?」 「そうじゃ。6月6日、歩哨の兵士たちが陣所の周りで挙動不審の男を捕えてきた。しかも、毛利方への密書を隠し持っていた。」 「なんと!