コツ・ポイント 豚ミンチは白い部分(脂身)が多めのところを使うと、ジューシーに仕上がります。 分量によって種のやわらかさが変わるので、種が硬いと感じたら、ごま油を足して下さい。 さし水をして再度沸騰してから茹で過ぎると、皮が破れてくるので気をつけて下さい。 このレシピの生い立ち 祖母が中国で教わったレシピを母が教わり、とっても美味しいので私も教えてもらいました。 元は手作りの皮でしたが、母が市販の皮でも出来るようアレンジ! 市販の皮でも美味しい水餃子が出来るので、是非食べてみて下さいね♪
手作り水餃子を食べる! 出来上がった餃子がこちら! 皮がべろべろしていますが、そこは手作りだから気にしない! できました!手作り水餃子! 彩り地味! ポン酢をかけて、いただきます。 ……。おお? おいしいじゃないの!!! さすがプロのレシピです。 味はシンプルかつ過不足のない餃子味。 そして懸念の皮は、 ちゃんともちもちしていました! ちょっと「すいとん」ぽさがありますが、これはこれでいける。 前述しましたが、餡は白菜のシャキシャキ食感がかなり残っています。 ちょっと白菜感強いなーとも思いましたが、これはこれでおいしい。 途中で「絶対合うはず!」と 柚子胡椒 も登場。 ちょびちょびとつけて食べると、これもまたうまい! 市販の皮で作る！水餃子の作り方＊おいしくて焼き餃子よりもハマってます - 心を楽に、シンプルライフ. 水餃子は、ちょっとうどんに通じるものがありますね。 まあ、「塩と水で練った小麦粉」なので同じ仲間か。 結局残った分も追加で茹でて、オットと2人で、 今回作った24個を完食。 ちょっと食べすぎた……。 でもおいしかった……。 次回への反省点 反省点はただ一つ。 皮をのばす大きさをもうちょい小さめにして、 餡の量とベストフィットさせる こと これにつきます。 反省以外で感想としては、こちら。おおすぎ。 小麦粉をこねるのはやっぱり結構体力がいる 餡と皮の同時進行は大変。餡を先に作っておくとよさそう 作るのは大変だけど、達成感はすごい 一人で作るのは無理がある(今回二人協力体制で、何とかなりました) 打ち粉で台所がカオスになる 広い作業台が欲しい めん棒欲しい 皮にもちもち感はあったけど、「つるん」がもう一声 海老入り餡も絶対合うので食べたい 全部を対応するのは難しいですね。 「つるん」を実装するには、もう一つの気になるレシピの 「白玉粉入り」 がよさそうな気がします。 どちらにしても、再チャレンジしたいです。 皮からの水餃子作りはとても大変でハードルも高いですが、 イベント性・エンタメ性がとても高くて、家の中で非日常感が味わえます。 皮ののばし方のコツを忘れないうちに、もう一度やりたいなあ。 調べたら、めん棒そんなに高くなかった……。 なんかのついでに買っておこう。
市販の皮で作る!水餃子の作り方(レシピ)です こんにちは。「心を楽に、シンプルライフ」ayakoです。 ▼市販の皮で作る水餃子がとってもおいしい ! 子どもと一緒にハマっています。 いつも買う餃子の皮です。 そこまでこだわりはないですが、 小麦粉、食塩、打ち粉のみのシンプルな材料で作られた皮を選んでいます 。 実は、夫が「皮から手作りする餃子」を作るのが趣味なので、ずっと妻の餃子作りは控えておりました。 (皮から手作りすると、本当に美味しいので) でも、子どものリクエストで水餃子を作ってみたら、めちゃくちゃ美味しくて・・! すっかりハマりました。 焼き餃子は焼き加減に緊張が走りますが (大汗)、 水餃子は失敗なし ! いつでも美味しくできます。 今日は、 市販の皮で作る水餃子の作り方のお話 です。 市販の皮で作る!水餃子の材料はこちらです ▼皮以外の材料はこちらです。(約48個分です) キャベツ ・・半分 しょうが ・・適量 長ネギ ・・ひと束 卵 ・・1個 豚肉 ・・350グラムくらい お醤油 ・・大さじ1 お塩 ・・適量(キャベツの塩もみ用) 焼き餃子を作る時は、ニラの方が美味しくできる気がします。 ですが、 水餃子は長ネギのほうが似合います ! 豚肉は、普通のひき肉とモモ肉を混ぜて作っています。 以前、脂身の少ないモモ肉100%にしたら、すごく硬くなってしまいました。(大汗) なので、 普通のひき肉多めで作るようにしています。 それでは作っていきましょう〜! 作り方その1. キャベツを千切りにして、塩もみする ▼細かいキャベツの芯も、そのまま千切りに !塩をパラパラして、もみます。 作り方2. 塩もみしたキャベツを、みじん切りにする 塩もみしてクタッとしたキャベツをぎゅっと絞り、水気を切ります。 ▼水分を切ったキャベツを、さらに細かく切ります。 ▼こちらがみじん切りした後の、キャベツ半分 !こんなにコンパクトになります! この下準備をしておくと、キャベツたっぷりの餃子ができます。 (夫直伝の方法です。笑) 作り方3. 材料を全てよく混ぜ合わせて、皮に包みます ▼具の材料を全て混ぜた、餃子の具です。 今回は6歳の子どもも手伝ってくれました。 皮がきちんと閉まらなくても、ちょっとくらいなら大丈夫。 失敗しないです! ▼包み終えた餃子はこちらです。 そうそう、見ためには全くこだわる必要はありません。 茹でたら同じなんです!本当に。(笑) 作り方4.
業務用食品の加工・配送を手がける当社。高齢者や病院、飲食店などへと食品をお届けしています。そんな「食」に関わる配送ドライバーの魅力をご紹介します。■社会的なニーズに応えている企業です。高齢化社会に伴い …… 高齢者施設や病院へ、給食・食材をお届けします。同じルートの配送なので道を覚えやすく、未経験から始めやすい仕事。社会人マナーや安全運転のコツなどから学べる研修もあります!
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