キャベツと塩だけで「酸っぱ美味」 マイクロ出版社、ferment books(ファーメント・ブックス)の(よ)こと、ワダヨシです。 こんな本を出しました。 著者は、アメリカ発酵カルチャーのグル、 サンダー・キャッツ さん。 ジェームズ・ビアード賞(食のアカデミー賞)を受賞した発酵食文化のバイブル『発酵の技法』の著者でもある彼の処女作は手作りのZINE(ミニコミ、同人誌のような本)として出版された、ベーシックな発酵D. I. Y.
カロリー表示について 1人分の摂取カロリーが300Kcal未満のレシピを「低カロリーレシピ」として表示しています。 数値は、あくまで参考値としてご利用ください。 栄養素の値は自動計算処理の改善により更新されることがあります。 塩分表示について 1人分の塩分量が1. 5g未満のレシピを「塩分控えめレシピ」として表示しています。 数値は、あくまで参考値としてご利用ください。 栄養素の値は自動計算処理の改善により更新されることがあります。 1日の目標塩分量(食塩相当量) 男性: 8. 0g未満 女性: 7. 0g未満 ※日本人の食事摂取基準2015(厚生労働省)より ※一部のレシピは表示されません。 カロリー表示、塩分表示の値についてのお問い合わせは、下のご意見ボックスよりお願いいたします。
そんな時には迷わず冷凍しましょう。 キャベツはゆでてから冷凍保存だと思われている方が多いですが、生のままでも冷凍できます。 ただし、生で冷凍する時には切ってから保存することをおすすめします。 一口大に切っておけば、炒め物やお味噌汁などにそのまま使えるのでとても便利です。 キャベツを生のまま冷凍する時 洗ったキャベツを調理にあわせたサイズに切って保存袋に入れて冷凍します。 保存期間は2週間から1ヶ月程度です。 品質が落ちやすいので早めに食べるようにしましょう。 キャベツを茹でて冷凍保存する場合 料理に合わせて切ってから冷凍するのがおすすめです。 茹でて保存する時のポイントは茹で過ぎない事と水分を充分に切ることです。 生のキャベツと同じく保存袋に入れますが、空気は出来るだけ抜くようにしましょう。 保存期間は1ヶ月~2ヶ月程度です。
さてここで、おのさんから、さらにオリジナルなアイデアが飛び出した。 おのさん: 梅干し って、どうですかね? え! 梅干し? ザワークラウトと梅干しは思いつかなかった組み合わせだが、酸味+酸味でもあるし、和の要素がプラスされてイイかもしれない。 おのさん: 梅干しを包丁で少したたいて…… おのさん: 発酵前のキャベツに混ぜてみましょう。赤しそも一緒に入れたほうがおいしそう。 おのさん: あ、これ、発酵してなくても、塩キャベツ+梅干しで普通にイケますよ!
材料(2人分) キャベツの葉 3枚 削りガツオ 3g オリーブ油 大さじ1 塩 小さじ1/3くらい 醤油 小さじ1 作り方 1 キャベツの外側の葉軸の部分はスライスしてそれを千切り緑の葉の部分は細く3ミリくらいに切ります。 2 フライパンにオリーブ油を入れて 1のキャベツを入れて中火にかけてじっくりと炒めます。 3 2のキャベツがしんなりとして火が通たら塩を加え醤油を鍋肌にかけて全体に大きく混ぜ炒め削りガツオを半分くらい加えて混ぜます。 4 3をお皿に移してその上に残りの削りガツオをかけて仕上げました。 きっかけ 畑のキャベツ収穫で外側の葉も利用で お弁当の色添えにもなりますね。 おいしくなるコツ オリーブ油にしましたがバターも美味しくなりますね。 レシピID:1460023911 公開日:2019/02/03 印刷する 関連商品 あなたにイチオシの商品 関連情報 カテゴリ その他の野菜炒め 夕食の献立(晩御飯) フライパン一つでできる 100円以下の節約料理 キャベツ 関連キーワード キャベツ 炒め物 外側の葉 料理名 キャベツの外葉は炒めるのが良い!! ミルミント 買い足しでする前に家にある材料をなるだけ利用して、健康維持に野菜中心のヘルシーな料理を楽しめるように簡単・お手軽・シンプルで尚且つ経済的で美味しいを目指していたいです。 最近スタンプした人 スタンプした人はまだいません。 レポートを送る 6 件 つくったよレポート(6件) ichi5 2021/02/12 13:03 ななちち 2020/12/05 13:19 大福・あんこ 2020/11/13 18:02 johnny_bean 2020/10/23 22:45 おすすめの公式レシピ PR その他の野菜炒めの人気ランキング 位 主人が、いくらでも食べれると絶賛のナス・ピーマン 夏だ!絹ごし豆腐でふんわりゴーヤーチャンプルー♪ プロ直伝!ニラともやしの卵炒め プロ直伝!野菜炒め あなたにおすすめの人気レシピ
どうしてもっと早くから注文しなかったのだろうと後悔しちゃいました… 食材宅配サービスのメリットは、 キットや総菜などで時短できる 安全性がしっかりしてる 自分の生活に合わせて注文できる 味の濃い美味しい食材が豊富 安心安全の野菜や食品をスマホ1つで購入♪ とはいえ、こんなデメリットもあります。 有機野菜のため値段がスーパーより高い セット売りで野菜を選べないモノも 宅配によっては指定ができない それでも時短で美味しい食事ができる宅配サービスはおススメです☆ 管理人おススメの食材宅配サービスはこの3つ お手軽ミールキットで美味しいがたっぷり! ⇒⇒ オイシックスお試しセットはこちらから 旬の朝どり有機野菜が自宅に届く! ⇒⇒ 無農薬野菜のミレー公式サイトはこちらから 味が濃いと評判の旬の食材がたっぷり♪ ⇒⇒ 大地宅配の「お試し野菜セット」はこちらから もっと詳しく⇒⇒ 食材宅配サービスを知りたい人はこちら☆ 投稿ナビゲーション テキストのコピーはできません。
第五人格についての質問です。 なぜ弁護士がクズキャラ扱いされてるんでしょうか?
マグネットルアーでダンバルは出現しますか? 通常でダンバルが出始め段々アメが集まってきて 星3のダンバルを効率よく手に入れる方法どうしたらいいのかなと調べたところマグネットルアーでも 出現するという紹介をしてるサイトをひとつだけ見つけたので本当かはわかりませんが もし、そうであればルアーを使ってダンバルを集めて メタグロスの星3を狙いたいです。 0 7/28 12:23 プレイステーション4 原神。ボスのノーダメージ動画とか見てやってもボス倒せないのは向いてないですか?? それとも単に努力不足ですか?? あのう、、私はこちらの↑の爆炎樹、の簡単ノーダメージ動画を見てからちょっと?? 爆炎樹、に挑んでみましたが。この通りに丸い、円の所を走るような感じで模倣して。真似して、やってみてましたが、、 なんか、最初はうまく行きますが。。爆炎樹、の体力を半分?? 位削れた辺りからなんかおかしくなり、グダグダになり、バーバラ死んでしまい。どうにもならなくなります、、 仲のいい、フレンドさん曰く。。 あのね、、何回トライしてる??ほんの数回ポッチでトライしてだめだった。それで無理だった、自分は向いてない、とか諦めが早すぎますよ?? 俺は純水精霊とか狼、とかもう数え切れない位に死んで、、やっと勝てるようになって来たんだよ。。悪いけど。トライ&エラー、施行回数が足りなすぎるよ?? みたいに言われました(T_T)(T_T) やはりほんの数回だめだった位で、ほんの数回死んだ位で諦めは早すぎますか?? フレンドみたいに狼。とか純水精霊とかを数え切れない位に死にまくる位に殺されて、初めて体が何か見えてきますか?? あと。。聖遺物が悪いと言われました、。HPとか高めた方がいいと言われましたが、どう思いますか?? バーバラに元素系の聖遺物はむしろ要らない、バーバラの回復はHP依存だからHP挙げないと、と言われました。宜しくお願い致します、、 5 7/28 2:16 xmlns="> 100 ゲーム ウディタ初心者です。 タイトル画面のスタートメニューの位置を変数操作でいじってるのですが、反映されません。 はじめる つづきから おわる この選択肢ウィンドウを下にずらしたいのですが、ずっと真ん中のままです。 なぜでしょうか? サイレントヒルとキャリーに詳しい方に質問です。ダークアレッサｖ... - Yahoo!知恵袋. 0 7/28 12:23 ゲーム 魔女の家をやったのですがスペシャルのところに「魔女の家 新作」とあったのですが新作はもうでてますか?
0 7/28 12:22 ゲーム スプラトゥーン2でたまに「でっていう」という名前の人を見かけますが、どういう意味なんでしょう?名前の由来とかが気になります。 2 7/28 11:57 ゲーム 新サクラ大戦でアナスタシアが裏切り者であることを知っていた路地裏の占い師のばあさんがラスボス、西城いつきと本郷ひろみがその両腕の敵の最高幹部と予想しませんでしたか? 0 7/28 12:22 xmlns="> 25 ポケットモンスター ポケカ始めようと思うんですが、僕の好きなポケモンはニンフィアなのでニンフィアを主軸としたデッキを作りたいんですがおすすめのデッキレシピおしえてほしいです!できれば戦い方も教えてくれるとありがたいです! アドバイスなどあったら是非お願いします! 初心者どころか始めようと思ってるだけなので知識はありません!価格はいくらでも大丈夫です!よろしくお願いします!! 1 7/23 23:03 xmlns="> 50 ゲーム スカイリムについてです。 モッドをたくさんいれて遊んでいましたがSE版で突然できなくなりました。 バージョンアップのせいだろうと思うのですがもうかれこれ半年になりますが SKSEの最新バージョンは出ないようです。 で、LE版で遊ぼうと思いまず美人キャラを作ろうと思い色々入れましたが かろうじて肌がバニラより奇麗ですが顔立ちはほとんど反映されません。 NMMの再インストール、steamの再インストールやりましたが改善しません。 なんとかできるようにならんでしょうか。 あ、美人モッドはいつも使っているもので問題はないと思います。 1 7/28 12:13 xmlns="> 50 ポケットモンスター ポケモンサファイアの思い出はありますか? 第五人格についての質問です。 - なぜ弁護士がクズキャラ扱いされてるんでしょ... - Yahoo!知恵袋. 2 7/28 8:02 トレーディングカード デュエルマスターズについての質問です。 場に、レオザワルドと、サッヴァークガリバー、表向きのシールドが3枚以上ある時、自分の山札が0枚になりました。 レオザワルドの能力をサッヴァークガリバーに当て続けることで、耐久することは出来ますか? 1 7/28 12:10 xmlns="> 25 リズム、音楽ゲーム あんスタのストーリーについてなのですが、 アニスタを追えばある程度話の内容は理解出来るのでしょうか? それとも当たり前ではあるのですが…ベーシックのストーリーをちゃんと読むべきなのでしょうか?
(シーズン8 or 9基準) ちなみにぼくは13. 80~14. 00がプラチナIV、15. 40~50がダイヤIV、15. 80がマスターに相当すると思っています。 チュウニズムプレイしていなければmaimaiやオンゲキ基準でもOKです。 4 7/27 22:57 ゲーム アサシンクリード フラッグフラッグ(リベルコレクション) を続きがまたしたくなり 買い戻したのですが、完成に忘れています>< ストーリーの進め方を教えてください! サイトによると弱い海域の船を襲ったり 一つの島のイベントや物を網羅すると 進めやすいと見ました 0 7/28 12:15 ゲーム FGOを英霊巡遊が欲しく先程から始めたのですが、英霊巡遊チケットとはどのようにしたら手に入るのでしょうか? 何やらメモリアルクエストというのをしなければならないらしいのですが、それは何ですか? 2 7/28 11:45 xmlns="> 50 ドラゴンクエスト ドラクエXについて 現環境で汎用性を考えた魔法戦士の装備一式(アクセサリー込み)何がいいかアドバイスお願いします。 当面その一式装備を目標にプレーしたいと思いますのでよろしくお願いします。 1 7/21 22:34 麻雀 麻雀について質問です 以下のシチュエーションで安全度の高いハイを教えてください。 あるいはその時の考え方みたいなのもあれば教えてください。 13 7/26 17:59 ドラゴンクエスト ドラクエ10に飽きてしまった時のモチベーション再復活方法を教えてください! キラマラを1日15周(5キャラ×3周)も頑張るほど真剣にやってたのに今はもう2週間ログインしてないです。 どうしたらいいでしょうか? 【第五人格】弁護士のキャラストーリーと攻略情報まとめ | MSYゲームズ. 2 7/28 12:00 ゲーム ブリーチとナルト ほぼ同じ巻数なのに何故売り上げが二倍も違うのですか?ブリーチはナルトに比べてなぜ大幅に劣るのでしょうか? 5 7/24 17:31 テレビゲーム全般 原神をデータ共有出来るみたいなのでしたいんですけど、 iosでgame centerと連携してて、game centerにデータがある感じなんですが、ps4に共有するにはどうしたらいいですか?? 0 7/28 12:13 ゲーム ファイアーエムブレム聖戦の系譜のウルはブリギッドやエーディンの祖先ですか? ヒーローズに実装されてましたが原作では名前だけですか?
0 7/28 12:13 ゲーム Widows10のマウスポインター設定からcross_iを使用しAPEXをしているのですが画像を見てもらうとインベントリやデスボを開くとこのように十字の内側が透明(?)になってしまいます。内側も黒にする方法はあるのでしょうか?またフリー素材を使用しないといけないのでしょうか? 0 7/28 12:12 xmlns="> 50 ゲーム ゲーム名を教えてください。 最近大空スバルさんのスバルボタンなるものを見つけたのですが、何のゲームをプレイされてるのかが気になりました。 ス虐の時代は終わったんだよ なにもないや、やっぱりなにもないや 大喜びからの悲しい 声が入っていて聞き取りづらいかもしませんがよろしくお願いします。 0 7/28 12:12 xmlns="> 100 テレビゲーム全般 ストリートファイター3がヒットしなかったのは? 主人公がリュウではなくアレックスだからですか? 4 7/27 20:07 プレイステーション4 PS4のエラーコードNW-31297-2について。 昨日からPS4を使おうとするとWiFiに接続ができずエラーコードNW-31297-2と出ます。 パスワードの確認は何回もしたし、再起動したり他のWiFiに接続されてる機器(iPhone1台のみですが)のWiFiを切ったり、、色々試したがダメで時間を空ければいいかなと思いましたが今日も同じ状況で原因が分かりません。 1 7/27 21:27 ゲーム すいません刹那初挑戦中です これデク打った方いいですか? 防御ダウンしてない刹那はどれくらいダメージを受けるんでしょうか? 0 7/28 12:11 ゲーム コースティックの 「ポップアップを発見、アンビルレシバーだッ!! 」 が聞けなくなっちゃうの!? (´;ω;`) 0 7/28 12:11 もっと見る