「旅行のクチコミと比較サイト フォートラベル」は、旅行情報に特化したコミュニティサイトです。 2004年3月(サイト開設:2004年1月)に正式スタートして以来、急速にユーザー数を伸ばしています。 海外旅行向けコンテンツ 海外旅行ガイド 旅行者のクチコミをもとにした人気ランキングから海外の観光地やホテルを探すことができます。旅行のクチコミと比較サイト フォートラベルで情報をチェック! 海外ホテル予約比較 海外のホテルの人気ランキング。カカクコムグループのフォートラベルでは海外のホテルを予約サイトごとに料金比較。賢くお得にホテル予約ができます。 海外ツアー比較・情報コンテンツ 格安海外ツアー比較・情報コンテンツ。カカクコムグループのフォートラベルでは国内の主要旅行会社が販売する海外激安価格のツアーを料金比較できます。 フォートラベル GLOBAL WiFi 低価格で高品質な海外向けWi-Fiルーターレンタルサービス。利用可能な国と地域は200を超え、日本人の渡航先の大部分をカバーしています。 その他の海外旅行向けコンテンツ 国内旅行向けコンテンツ 国内旅行ガイド 旅行者のクチコミをもとにした人気ランキングから国内で人気の観光地やホテルを探すことができます。旅行クチコミと比較サイト フォートラベルで情報をチェック! 国内ホテル予約比較 日本全国のホテル・旅館など2万軒を超す宿泊施設の空室・料金を複数の予約サイト比較検討することができます。最安値を探すならフォートラベルのホテル・宿泊検索で! その他の国内旅行向けコンテンツ その他のコンテンツ トラベルマガジン フォートラベルに投稿された旅行記やクチコミをもとに作成した旅行ガイド。おすすめの旅行先などをテーマ別に紹介しています。思わず旅に出たくなるコンテンツが満載! 旅行記フォトコンテスト 旅行写真から応募できる、旅のフォトコンテストを随時開催。受賞者にはすてきな賞品をプレゼントしています! ASCII.jp：NTTドコモのオンライン旅行予約サービス「dトラベル」、2022年3月15日にサービス終了. フォートラベルビジネスプロモーション 国内の旅館やホテルを運営される方のための施設管理サービス。フォートラベルで施設の魅力を伝えてファンを増やすための様々なサービスをご用意しております。
公式サイトからのお得情報あり 北海道 東北 関東 甲信越 北陸 東海 近畿 中国 四国 九州 沖縄 東京のホテル・旅館満足度ランキング 神奈川のホテル・旅館満足度ランキング 群馬のホテル・旅館満足度ランキング 千葉のホテル・旅館満足度ランキング 栃木のホテル・旅館満足度ランキング 埼玉のホテル・旅館満足度ランキング 茨城のホテル・旅館満足度ランキング 宿泊施設オーナー様へ フォートラベルのビジネスプロモーションにお申し込みいただくと、施設情報の編集やクチコミへの返信が可能になるなど、施設の魅力を伝えるさまざまなプランをご利用いただけます。 詳しくはこちら 宿泊予約・ホテル予約ならYahoo! トラベルが便利!国内宿泊でTポイントとPayPayがたまる! 昨年100万超の旅行者が利用! 阪急限定プラン満載!当社情報誌でご案内している人気施設もご案内! 大手旅行会社ならではの充実の品揃え。憧れのあのお宿もご用意しています 近畿日本ツーリストが運営。ポイント還元あり。 厳選のホテル・旅館の予約は一休。一休限定のお得なプラン満載! 全国のホテル・温泉旅館を簡単予約。旅行会社ならではのオリジナルプラン多数! ASCII.jp：4travel.jp（フォートラベル） (1/3). 業界最大手のJTBが運営しているので安心です。 ホテルはすべて最低価格保証! 全てのホテルが最低価格保証。国内も海外も予約するならアゴダ。 全国のビジネスホテルに特化した予約サイトです。 日本最大の宿泊予約サイトです。楽天ポイントで還元あり。 ご利用上の注意 ※実際の適用料金は異なる場合がありますので、目安としてご覧ください。 ※ご予約は検索結果からリンクする宿泊予約サイトより行えます。 ※ご予約につきましてはお客様と宿泊予約サイトとの直接契約となり、フォートラベル株式会社は契約の不履行や損害に関して一切責任を負いかねます。 ※情報更新のタイミング等の理由により、宿泊予約サイトの情報と相違が発生することがあります。予約の際は必ず宿泊予約サイトの情報をご確認ください。 ※料金は税込み価格を表示しておりますが、当社は表示価格の正確性について責任を負いかねます。消費税その他適用のある地方税を含む正確な料金額については、遷移先の商品予約ページをご確認ください。 ※そのほか、サイトのご利用にあたっては 利用規約 をご確認ください。
福井を訪ねて(一巻) 東尋坊・越前松島・三国 by ゆるてつ 2021/05/13~ 唐津ドライブ 唐津・虹の松原 by にわ 2021/05/30~ 神戸布引ハーブ園を訪れます! 神戸 by Huuma 2021/06/07~ 19回目★戸隠キャンプ場 戸隠・鬼無里 by オカメキャンプ 2021/06/05~ どっか桜咲いてる所に行ってみようと適当に車を走らせ、鹿沼市の桜を見てきました 鹿沼 by かおニャン 2021/04/01~ 2021GW東北キャンカーの旅in福島 1日目~2日目 会津・喜多方・東山温泉 by マユミ 2021/04/30~
ネットビジネス新流儀 第5回 クチコミを核に、旅行に関する消費のすべてをサイトにつなげる 2008年08月15日 12時00分更新 月刊アスキー 2007年10月号掲載記事 フォートラベルには旅行記やクチコミのCGMサービスと旅行商品の比較サービスの2つの機能がある。。 旅行とインターネットの関係は、今や切っても切れない。ネットユーザーの間では常識と化した旅行のネット予約などにおいても、クチコミによる集客と商品へのコンバージョン手法が重要なファクターとなってきた。 総務省の調べによれば、日本における2006年の旅行市場は、国内宿泊が16. 4兆円、日帰り旅行が4. 7兆円、海外旅行が1. 7兆円。国内旅行はやや縮小気味だが、2007年の夏休み期間は海外旅行が前年比121パーセントの伸びという。 またウェブマーケティングガイドとマクロミルの調査によると、旅行の情報収集にインターネットを使う人は、調査対象の90. 8パーセントにもおよんだという。ネット上で旅行情報やサービスを提供しているのは、JTBのような旅行代理店、JAL、ANAといった航空会社、JRなどの鉄道会社、ホテル、旅館業など幅広いが、これらの多くは交通や宿泊の予約機能が中心となっている。 それに対して、クチコミ情報を核にして、総合的な旅行者への情報提供を行っているのが「フォートラベル」である。 クチコミに加えて豊富な旅行商品情報も フォートラベルでは、旅行に行ったユーザーが、自分の旅行記を旅行ブログとして投稿するほか、旅先のホテルやレストランやショッピングのクチコミ情報も個別に投稿できる。投稿された旅行記とクチコミは、国や都市ごと、またホテルやお店ごとに分類され、検索・再利用できる。 蓄積しているのは、クチコミ情報だけではない。ネット上で旅行商品の提供を行っている19社と契約し、各社の商品情報の供給を受けている。これらを旅行先や期間や価格帯で一括検索し、比較検討するための機能も提供している。提携先のサイトで行う商品の購入までユーザーの導線がスムーズに設定されている。 旅行におけるユーザーの行動は、 1. 旅行前の情報収集 2. 旅行商品の検討 3. 旅行商品の購入(予約、手配) 4. 国内旅行記（ブログ） - 旅行のクチコミサイト フォートラベル. 実際の旅行 5. 旅行後の思い出の整理・記録 といった段階を踏むという。 多くの旅行予約系のサービスが上記の 2.
辻調理師専門学校フランス校卒業。フランスの二ツ星(当時)ムーランドムージャンなどに勤務経験のある本格派。その後、イタリアンカフェのシェフを経て料理研究家に転身し世界の料理を研究。公式YouTubeは こちら 。 インテリア、掃除、食品からコスメ、健康まで、あらゆるモノやサービスを賢く選ぶために、ホンネでテストする女性向け生活情報誌。 「食べる」「つくる」「ひもとく」を標榜するフードアクティビストとして、一般誌などに幅広く執筆、編集に携わる。著書は『大人の肉ドリル』(マガジンハウス)など。
こんにちは!シンタロウです。 突然ですが、みなさんスネ肉煮込んでますか? ・・・・・煮込まないですよね 笑 そりゃーもちろんスネ肉煮込んで美味しい料理作る方はいると思いますが、 特別な日くらいしか牛肉の煮込み料理なんか作らないと思います。 なぜかって? 料理に時間がかかるし、「なんか作るの難しそー」だからです。 現代を生きる日本人はとにかく時間がないんです。そんな時にじっくりコトコト肉なんか煮こんでられるか!って感じですよね。 し・か・し、そう言って終わらせてしまうにはもったいないくらいこの牛スネ肉には魅力がつまっています。 しっかりと煮こんでホロホロになったお肉を食べた日には、煮込み料理のために時間を作りたくなってしまうほどです! 今回はそんなスネ肉の特徴や隠れた実力を解説していきます! 【みんなが作ってる】 牛すね 下処理のレシピ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが356万品. 日頃、肉料理はさっと炒めて終わるか、ステーキ焼いて終わり!という人にこそこの記事を読んでもらいたいです! スネ肉ってどこの部位? スネには2種類あります。それが画像でいうところの前足と後ろ足です。 肉屋的には 前スネ 、 ともスネ と言っています。 ぞれぞれ形は違いますが、肉質や特徴はほぼ同じです。 これが前スネ こっちがトモスネです スネ肉の特徴 スネ肉は何と言っても固い!ステーキにして食べようものならアゴが翌日筋肉痛です。 なぜそこまで固いかと言うと、普通に考えて足は牛の700kg以上ある体重を支えているわけですから、筋肉質になりますし、スジが入り組んでいるからです。 スーパーや肉屋ではほぼ間違いなく煮込み用として売られています。 煮込み用にカットされたスネ肉 でも煮込み料理って冬場がメインですよね? じゃあ夏場は必然的に売れませんからどうしているかと言うとミンチかハンバーグの材料になっています。 そして、もう一つ特徴というか スネ肉を買うメリットなんですがお値段が安いことです 。 ミンチかハンバーグ肉になると言ったことと関係するんですが、そういった用途が限定される肉って基本的に値段が安くなります。 売れなかったら1円にもならないんで、しょうがないですね。 ここで、スネ肉に関するエピソードをば。 僕が肉屋になって新人のころ毎日毎日このスネ肉しか扱わせてもらえませんでした。 新人にいきなり高い肉、ヒレ肉やロース肉を触らせてボロボロにされたらたまりませんからね。 で、新人ながら必死になって余分な脂やスジをとったあとに先輩社員に「できました!」と見せるわけです。すると決まって「ご苦労様!じゃあぶつ切りにしてミンチにしといて」と言われます。 こんなに頑張ってやったのに結局ミンチかい!
フライパンのコゲ 牛スジと野菜を炒め終わったフライパンの焦げには旨みが残っていますので、水を入れてこそげ落とし、水ごと鍋に移します。 あまりにも焦げ臭いときは使わないでください フォンを作る 残りの分量の水全てと、分量の赤ワイン、包丁の腹で潰したニンニク3ヶ、鷹の爪を入れて中火にします。 (必ず水から行なってください!)
投稿者:オリーブオイルをひとまわし編集部 監修者:管理栄養士 黒沼祐美(くろぬまゆみ) 2018年10月 9日 スジ肉やスネ肉というと硬くて、美味しくない、そんな印象を持つ人も少なくない。しかし、スジ肉やスネ肉は、肉そのものはもちろん、とにかく出汁の出る美味しい食べ物。適切に処理をすれば、まるでプロの味にもなりうる。上手なスジ肉、スネ肉の取り扱い方をマスターしよう。 スジ肉はどんな肉? 美味しくなるまでジッと我慢！？牛スネ肉について解説 | Nikuhack. スジ肉は、アキレス腱の部位、または腱がついた肉のことを指す。そのほか、横隔膜の一部も肉質が似ていることから、スジ肉として扱われていることが多い。牛スジ、というと聞き覚えがあるという人が多いかもしれない。スジ肉はじっくりと長時間煮込むことで、臭みが消え、柔らかくなる。さらに出汁が出るのも特徴。東日本に比べ、西日本での方がポピュラーで、おでんの具の定番としても知られている。 スネ肉はどんな肉? スネ肉とは、ふくらはぎの部分の肉で、一般的に運動量が多く、脂肪が少ない部位。前足のスネを前スネ、後ろ足のスネを友スネと呼ぶ。こちらもじっくりと煮込むことで旨味が出るのが特徴。ゼラチン質のコラーゲンが豊富で、よく煮込むと口あたりがよく、とろけるような味わい。スジ肉と異なり、ブロック状で売られていることも多い。牛スネが一般的だが、豚のスネ肉も地域によっては売られている。 選ぶコツ 似ているようで異なるスジ肉とスネ肉。サーロインやロースなどと比べるとマイナーな部位だからこそ、信頼できるお店で入手するのがベスト。ちなみにサーロインやロースなど、他の部位も肉質が良くないものは、臭みが出たり、肉質が固すぎる可能性があるので、できれば和牛など、そもそも肉質が良いものを選ぶのが得策。冷凍や解凍品を避け、新鮮な肉を使うとアクが出にくく、下処理も楽チン。 2. 牛すじ煮込みのコツ 必須の下ゆで まずは、下ゆでをして余分な臭みを落とすことが重要。さっと水で洗い、血などがついていたら、優しく流水で洗い流しておく。お湯を沸かして、スジ肉を入れ、再沸騰したら、すぐザルにあげる。ぬるま湯でアクを洗い流す。この工程を2回繰り返す。ちなみに新鮮であればあるほど、臭みやアクは少ない。 スープ作り 次に鍋にたっぷりの水を用意する。下ゆでした牛すじ、酒、生姜やネギなどの香味野菜を入れ、1時間半ほど、柔らかくなるまで煮る。この時出来上がったスープは、美味しさが詰まっているので、捨てないように。 定番の煮込み 粗熱が取れた牛すじを一口大に切り、手でちぎったこんにゃくと圧力鍋に入れ、調味料を入れ、茹で汁をひたひたまで投入。弱火でコトコト煮るだけ。圧力鍋を使うと時間短縮が可能。基本的には、醤油、酒、砂糖を同等に入れるのが基本で、あとは味噌を足したり、出汁を加えたり、アレンジ自在。 牛すじカレー 牛すじカレーも煮込み時間がポイント。よく炒めた玉ねぎに一口大に切った牛すじを入れ、ざっと炒める。茹で汁を加えて、弱火でほろほろになるまでコトコト煮る。人参やジャガイモなど、ほかの具材を入れてもいいだろう。具材が柔らかくなったら、火を止め市販のルーを入れ、再び火をつけ、とろみがつくまで弱火で煮込めばできあがり。 3.
これだけです。 ちなみに、写真に映ってる機器は、低温調理するために買った低温調理器ですが、僕はこれを買う前からデジタル温度計をお鍋につっこんで低温調理やってました。 デジタル温度計で低温調理するときの難点は、温度を気にしなきゃいけないことです。 たとえば、サーロインステーキとかは、厚みやサシにもよりますが、15分~2時間ぐらい、60度から65度を目安に低温調理するだけで良い感じのジューシーさを出せます。 なので、デジタル温度計を大きな鍋に挿して、ジップロックの空気を抜いたサーロインステーキをたっぷりのお湯に沈めてあげれば、15分に一回ぐらい温度を確認するだけでOKなんです。(本でも読みながらタイマー数回分だけ確認する感覚です、温度が60度より下がってたら加熱してあげるみたいな) でも、そんなアナログな方法だと、今回みたいな24時間とか、58度~59度といった狭い温度帯で低温調理するのが超高難易度なんですね。 なので、僕は今年、ついに写真の低温調理機を手に入れました! どーん! はい、出来ました。 実は、今回の低温調理は半分失敗で半分成功という結果でございます。 でも、最終的には、全部美味しく食べれました。 失敗するかもなあ、というポイントは、僕の中で2つあったんです。 ①、届いた牛すね肉が真空パックだったのをいいことに、ジップロック等に移し替えてないので、臭み消しのハーブや調味料を入れなかった。 ②、スジは硬いけど実際はただのコラーゲンなので、56度以上で長時間加熱すればトロットロになるらしい。 まあ、まずはお腹空いてるので、さっそく自家製のニンニク紫蘇醤油で食べたいと思います。 美味い!!
牛サガリ肉の下処理 - YouTube