動画を再生するには、videoタグをサポートしたブラウザが必要です。 「とろとろ 豚軟骨のみそ煮込み」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。 豚バラ肉の軟骨のこってりみそ煮込みのご紹介です。長時間煮込み、とろとろな食感に仕上げました。ごはんのおかずにも合いますし、お酒のおつまみにもおすすめです。お好みで一味唐辛子をかけてお召し上がりください。ぜひお試しください。 調理時間:90分 費用目安:600円前後 カロリー: クラシルプレミアム限定 材料 (2人前) 豚バラ肉 (なんこつ) 500g お湯 (ゆで用) 適量 生姜 20g 水 600ml 料理酒 200ml (A)みそ 大さじ3 (A)砂糖 大さじ2 (A)みりん (A)しょうゆ 小ねぎ (小口切り) 適量 作り方 1. 軟骨がとろっとろに！安くて美味しい豚バラ軟骨（パイカ）を使った煮込みのレシピ！ - 【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ[3/6ページ]. 生姜は皮付きのまま薄切りにします。 2. お湯を沸騰させた鍋に豚バラ肉を入れ、沸騰したら5分程ゆで、ザルにあげて水気を切ります。 3. 別の鍋に水、料理酒、(A)、1、2を入れて中火にかけ、沸騰したら弱火にして蓋をし、60分程煮込み、豚バラ肉がやわらかくなり、中まで火が通ったら火から下ろします。 4. 器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。 料理のコツ・ポイント 豚バラ肉は一度ゆでこぼすことで臭みが消えます。長時間煮ることでやわらかく仕上がりますが、煮込み時間はお好みで調整してください。 このレシピに関連するキーワード 人気のカテゴリ
Description 多くのスーパーで100g当たり60円を切る豚軟骨を使った簡単レシピ。煮込めば煮込むほど、むしろ煮込むだけでおいしくなる! 生姜スライス 5枚程度 昆布だしの素 大匙1. 5 作り方 1 豚軟骨1㎏買い込みました。安いです。 2 先ずは下ごしらえ。鍋で水を沸騰させます。 3 水で洗った豚軟骨を沸騰したお湯に入れてもう一度沸騰させます。 4 あくがごっそり出てくるので、その辺りでざるに切ります。 5 ざるに切ったら水で豚軟骨にくっついている あくを取り 除きます。 6 洗った同じ鍋にもう一度水を張り、小ねぎをまとめて結んだものと生姜、料理酒を入れます。 7 その中に洗った豚軟骨を入れます。水は浸るぐらいまでたっぷりと。 8 弱火 でコトコト煮込みます。 9 あくが出てきたら 適宜 取り除いて、5時間程度じっくりゆっくり。煮込み中はのんびり過ごしましょう。 10 5時間ぐらいたつと軟骨がいい感じに柔らかくなります。ここから味をしみこませるために昆布だしと塩を投入して、1時間煮込む。 11 時々味見して自分の好きな固さ、味の濃さに仕上げましょう。一度火からおろして冷ますとさらに味が染みておいしいです。 12 お椀に入れて、からしを添えて出来上がり!時間はかかるけど超簡単! 男の簡単豚軟骨煮込み（圧力鍋不要！） by マンギー 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが356万品. 13 次の日には脂が表面を覆うので、さっぱり味が好きな人は救いましょう。私は、この油を使って野菜炒めを作ったりします。 コツ・ポイント ひたすら煮込む。それだけです。いろいろなものを入れるとおいしくなるのですが、ネギと生姜だけで十分おいしい豚軟骨の煮込みです。トロトロになった豚軟骨を、別の鍋で醤油と砂糖で煮込むとまたおいしい。汁はそのままソーキそばの汁になります。 このレシピの生い立ち いろいろな豚軟骨レシピを眺めてみましたが、最終的にたどり着いたSimple the BEST. 時間をかければ誰でもおいしく作れる男の簡単料理の定番です:) クックパッドへのご意見をお聞かせください
とろとろ柔らか♪豚軟骨煮込み by モーリー食堂 | レシピ | レシピ, 料理 レシピ, 和食 レシピ
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